Parsnips en crecimiento, primo más pálido de la zanahoria

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre pastinitas
• Plantando pastinacas
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Traiga comodidad a las comidas de invierno creciendo Parsnips este invierno. Simplemente asado en una bandeja, puré en un puré, mezclado en una sopa o incluso en escabeche, el sabor nutty pero dulce de Parsnip ofrece una adición abundante a la mesa navideña. Este vegetal de raíz de larga duración es una gran fuente de productos frescos durante las temporadas más frías.

Antes de que la caña de azúcar estuviera cerca, las pastinacas se usaron como edulcorantes! Los usos más inusuales de las pastinacas incluyen la predilección del Reino Unido para hacer vino de Parsnip y como sustituto de Pancetta. Las chirivías se combinan bien con sabores como nuez moscada o cítricos y se pueden usar en lugar de zanahorias o papas.

Cultive estos vegetales de raíz en su huerto para las cosechas de invierno. Las pastinacas son una fuente duradera de alimentos en clima frío, endulzados por heladas, y se mantendrán bien para el almacenamiento de alimentos invernales, incluso en el suelo! Echemos un vistazo a cómo cultivar y cosechar esta cosecha muy querida.

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre pastinitas

Pastinaca sativa, o pastinana como se conoce comúnmente, se originó en el Mediterráneo. Las chirivías crecen locas en Europa y en los Estados Unidos, donde las plantas silvestres pueden causar quemaduras. Incluso el follaje verde con aspecto de perejil en la variedad cultivada es no comestible. Para algunas personas, la pastinilla puede crear una erupción cuando también se expone a la luz solar, debido a la savia tóxica que contienen las verduras.

Las chirivías parecen zanahorias, pero generalmente son de color crema, y ​​más grandes y gotas que sus primos. El follaje se asemeja al follaje de apio y forma una forma de roseta en la parte superior de la planta. Las chirivías son una raíz de tap y la porción vegetal es típicamente de alrededor de 5-10 "de ancho. Si se dejan florecer, producirán flores amarillas en forma de umbel.

Las chirivías se vuelven más dulces cuando se dejan en el suelo más allá de una o dos heladas. Se puede plantar en primavera o verano para una cosecha de invierno. A pesar de que las pastinacas son técnicamente una bienal y, en algunos climas, una planta perenne, generalmente se cultivan como una cosecha de invierno anual, cosechado el primer año ya que el sabor disminuirá en el segundo año. Este graproot está lleno de nutrientes, incluidos altos niveles de potasio.

Plantando pastinacas

Plante semillas en su jardín desde finales de la primavera hasta finales del verano para la cosecha a principios de la primavera del año siguiente. En climas más cálidos, siembra pastinacas en el otoño para cosechar a principios de la primavera. Asegúrese de que las semillas de pastinaca estén frescas y se planten ½ pulgada de profundidad. Es importante tener una buena cobertura del suelo sobre las semillas. Las semillas más antiguas no germinarán y las semillas de chirivía salen mal rápidamente.

Para la germinación óptima de semillas y las plántulas sanas, es importante que el suelo no sea más frío que 46 grados Fahrenheit. Agregue una cubierta sobre el jardín para ayudar en la germinación.

Al plantar pastinacas en su huerto, considere plantar plantas de raíz poco profunda como rábanos o violas entre las filas para el mejor uso del espacio. Cultive chirivías en un espacio abierto con pleno sol. Las plántulas de chirivía prefieren un lugar soleado, pero también pueden manejar la sombra de la pieza.

Las raíces de la pastinaca son delicadas, por lo que planta las semillas directamente en el suelo en lugar de iniciarlas en macetas y luego plantar afuera. Las pastinacas prefieren tierra bien trabajada y bien trabajada. Siembra las semillas de ½ pulgada de profundidad y 6 pulgadas de distancia en suelo cálido, húmedo y sin malas hierbas. Siembra tres semillas por plantación para garantizar la germinación. Después de 3 semanas, la semilla de chirivía germinará. Deline las plántulas a las 6 semanas y asegúrese de que cada planta esté espaciada correctamente.

Si plantar pastiades en un recipiente, debe tener una profundidad de al menos 12 pulgadas para garantizar plantas saludables. Las ollas de aire de 10 galones o las bolsas de cultivo de bolsas de raíz pequeñas son una excelente opción para este propósito. Las raíces de la pastinería necesitan poder crecer directamente. Estos deben estar separados a 6 pulgadas para hacer el mejor uso del contenedor. Después de 6 semanas, diluya las plántulas al espacio de 6 pulgadas para un buen flujo de aire. El cultivo de esta planta en un contenedor le permite tener más control sobre el suelo y crear el suelo suelto y bien amable que prospere. 

Cuidado

Las pastinacas no son difíciles de crecer, pero prestan atención a algunos detalles de este vegetal de raíz, ya que puede ser exigente con demasiado nitrógeno y sus niveles de humedad. Tendrá el mejor éxito siembra directamente la semilla al aire libre en camas de jardín e interplantándola y manteniendo la cama sin malezas. La paciencia es una virtud aquí. Después de esperar, las recompensas son excelentes para esta cosecha de temporada larga!

Sol y temperatura

Cultive chirivías a pleno sol para sombra parcial. Las semillas deben plantarse en suelo cálido en zonas de cultivo del USDA 2-9. La larga temporada de crecimiento en realidad ayuda a garantizar un buen sabor en estas verduras. Si deja las pastinacas que crecen en el jardín para unos toques de escarcha, convertirá los almidones en azúcar y endulzará el vegetal.

Agua y humedad

Uno de los aspectos más importantes del cuidado de esta vegetal de raíz dura en frío es mantener los niveles de humedad consistentes. Estas plantas prefieren ser regadas profundamente mientras ayuda a las raíces a alcanzar profundamente en el suelo. Las chirivías no son tolerantes a la sequía. Si las plantas no se riegan lo suficiente, las raíces se vuelven duras. Riegue las pastinacas de manera profunda y constante durante las primeras 4-6 semanas y luego continúe manteniéndolas uniformemente húmedas durante la temporada de crecimiento. Las mangueras de remojo o el riego por goteo pueden ayudar. Mulching mantendrá los niveles de humedad incluso.

Suelo

Las pastinacas prefieren tierra de color llorón, bien preparado y suelto, lo que facilita que sus raíces se extiendan. El pH debe estar entre 6-8. El suelo de drenaje bien es la prioridad aquí y si el suelo es demasiado rico, puede causar problemas. Cree hileras de compost bien y fino mezclado con arena y mantenga las semillas bien cubiertas con al menos ½ pulgada de suelo. Si tiene un suelo de tipo arcilla, asegúrese de trabajar mucho compost a través de él para que no se compactan, ya que las pastinacas luchan con el desarrollo de la raíz en arcilla.

Fertilización

Las pastinacas pueden crecer en un suelo pobre y no necesitan ser fertilizados, ya que demasiado nitrógeno puede causar sobrecrecimiento en la parte superior y no hay suficiente crecimiento en las raíces. El crecimiento superior vigoroso también puede hacer que la planta sea susceptible a la enfermedad. El fósforo es el nutriente más esencial debido a su contribución al desarrollo de raíces saludables. Vestido lateral filas de chirivía con un fertilizante 1-2-2 a mitad de su temporada de crecimiento.

Propagación

Siembra las pastinacas en el jardín desde finales de la primavera hasta finales del verano, para la cosecha en otoño a principios de la primavera del año siguiente. Asegúrese de que las semillas de pastinacería estén frescas y el suelo esté caliente. Las semillas más antiguas no germinarán, y las semillas de pastinacería perderán la viabilidad rápidamente, por lo que compra semillas frescas cada año.

Es mejor siembra directamente tus pastinacas. Ningún otro método de propagación es viable.

Cosecha y almacenamiento

Con todo el trabajo duro puesto en el cultivo de su cosecha, debe cosechar pastinacas correctamente y almacenarlas con cuidado. Siguiendo estos consejos de expertos, tendrá un nuevo suministro de chirivías para las comidas de invierno, incluso cuando las heladas cubren su jardín.

Cosecha

Las chirivías están listas para cosechar después de 120 días. Para obtener un sabor más dulce, deje que las chirivías se sienten en el suelo para una o dos heladas duras, ya que convierte el almidón en azúcar. Cuando los Verdes comienzan a morir de regreso, las pastinacas están listas para cosechar. Mantenga las pastinetas en el jardín con un mantillo sobre la planta y la cosecha según sea necesario durante todo el invierno y tan tarde como principios de la primavera. Cosecha su cosecha antes de principios de la primavera a medida que las raíces de la pastinería se vuelven difíciles con el tiempo.

Use guantes y retire cualquier follaje persistente antes de cosechar. Al retirar las pastinacas del jardín, hágalo con cuidado, ya que cualquier daño a las raíces puede hacer imposible el almacenamiento. Comience quitando cuidadosamente el suelo alrededor de las raíces de la chirivía con una pala o azada. De nuevo, tenga cuidado de no dañar las raíces. En este punto, empuje cuidadosamente hacia abajo sobre la pastinaca y luego intente sacarla del suelo. Es posible que deba hacer una excavación adicional alrededor de las raíces. Desvuelva cualquier suciedad con un cepillo y luego lave en agua fría. Secar las chirivías. Deja la piel puesta, a medida que mejora el sabor.

Almacenamiento

Almacene las pastinacas en un lugar fresco y oscuro como un sótano de raíz, garaje o sótano, en un recipiente de arena que cubre las verduras por completo. Retire todos los verdes antes de enterrarlos en la arena. Almacene las pastinacas de esta manera por hasta 4 meses.

El almacenamiento del congelador también es una opción. Trate las chirivías como si fueran zanahorias para prepararlas para congelar. También se deshidratan o se congelan bien para la adición posterior a sopas o guisos.

Solución de problemas

Prevenir problemas con las pastinacas dándoles una circulación de aire adecuada, controlando la humedad y el uso de semillas de Parsnips de buena calidad. Prestar atención a estos detalles mantendrá su cama de jardín de Parsnips prosperando!

Problemas de creciente

Demasiado nitrógeno puede causar sobrecrecimiento en el follaje y no hay suficiente crecimiento en la raíz.

Si las chirivías son no espaciado correctamente A unas 6 pulgadas de distancia, puede causar problemas de flujo de aire y daños al cosechar las chirivías. Las raíces podrían volverse difíciles si no tienen suficiente espacio para desarrollar.

Suelo que no es arenoso y suelto Se unirá a las raíces, haciendo que se desarrollen de manera incorrecta y que se torcieran, tengan la bifurcación o se doblaran. Similarmente, suelo excesivamente fertilizado podría hacer que las pastinetas tengan un bifurcación.

Plagas

El mosca de zanahoria pone huevos en la parte superior de las chirivías, y sus larvas comen las raíces. Tomar medidas preventivas para evitar una infestación. Cubra la cama del jardín con una red y asegúrese de adelgazar las plantas correctamente. La siembra acompañante con cebollino u otros Allium ayudará a disuadir las plagas. Los allium tienen un sistema de raíz baja que se combinará muy bien con las chirivías, y tienen un olor que disuade las moscas de la zanahoria. No crezca pastinacas cerca de las zanahorias, y asegúrese de girar los cultivos de chirivía a diferentes camas de jardín cada año. Las pastinacas de siembra más tarde en climas más fríos también pueden ayudar a evitar las moscas, al igual que el uso de una cubierta de fila flotante. Las trampas pegajosas pueden atrapar moscas para adultos. Los nematodos beneficiosos pueden eliminar las larvas.

Pulgón son plagas siempre presentes sobre material de hoja verde, y las chirivías no son la excepción. Estos chorros de savia causarán estragos en las hojas de sus cultivos de raíz. El aceite de neem o el jabón insecticida manejarán estos, al igual que una fuerte explosión de agua.

Nematodos de nudos de raíz se encuentran entre las peores plagas de todas las verduras raíz. Estos nematodos microscópicos hacen que se desarrollaran nudos y raíces deformadas que restrinjan el flujo de agua a través del sistema raíz. Los nematodos beneficiosos deben aplicarse al suelo, ya que buscarán los nematodos dañinos y los comerán. Aplique la primera vez según las indicaciones, espere dos semanas y haga una segunda solicitud con un nuevo lote de nematodos beneficiosos. Esta técnica de esperar y aplicar a los nematodos beneficiosos para construir su población y continuar sobreviviendo en el suelo.

Enfermedades

Chancro es común en condiciones frías y húmedas. Causado por múltiples formas diferentes de hongos, particularmente Itersonilia Perplexans o Fusarium SPP. En los Estados Unidos, hace que se forme la pudrición negra, púrpura o incluso naranja en las raíces. No hay tratamientos fungicidas que sean efectivos contra estos sh. Variedades resistentes a las plantas y evitar daños por raíz causados ​​por nematodos o larvas de mosca que pueden hacer que las chirivías sean más susceptibles a los chancros. Eliminar las raíces que están dañadas y destruirlas. No composten cultivos chancres.

Una forma de tizón de la hoja alternaria (Alternaria dauci) Causa bordes de hoja dorados que parecen que las hojas se han quemado. Las hojas dañadas se caerán fácilmente. Esta enfermedad no afecta la raíz y puede tratarse con aerosoles fungicidas a base de cobre.

Preguntas frecuentes

P: ¿En qué mes planta pastinabas??

A: Primavera hasta finales del verano. Semilla de chirivía de planta en suelo cálido.

P: ¿Cuánto tiempo tardan en crecer las criaturas??

R: Lleva tiempo a que se desarrolle esta planta, con la cosecha 120 días después de la siembra.

P: ¿son fáciles de crecer las chirivías??

R: Las pastinacas deben tener tierra húmeda, mucho sol y estar espaciados adecuadamente. Si sigue estas reglas, debe tener un cultivo saludable!

P: ¿Dónde crecen mejor las chirivías??

R: Las pastinacas deben sembrar en suelo cálido a fines de la primavera o verano en un espacio abierto y soleado. Disfrutan de climas geniales, y las heladas los hacen saber más dulce. Crecer en zonas del USDA 2-9.