Spectacular Spuds cómo cultivar papas

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre papas
  • Variedades de papa
• Plantación
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Riego y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Como idahoan, me encantan las papas! Hay tantas cosas que puedes hacer con ellas y puedes cultivarlas en espacios pequeños. Además, no tienes que vivir en el estado de Spud para unirte a la diversión. El crecimiento de la papa se puede lograr y disfrutar, prácticamente en cualquier lugar.

Las papas son un elemento básico de la dieta humana, junto con el trigo y el arroz. De hecho, es el cultivo no cereal más común que se cultiva en todo el mundo. Estos tubérculos tienen tanta importancia que han sido apodados la manzana de la tierra. Incluso juegan un papel en la cultura pop (solo pregúntale al Sr. Cara de Papa).

Además de ser populares, las papas también ocupan un lugar en la historia. Han tenido el honor de ser la primera cosecha cultivada en el espacio exterior! En 1995, la papa blanca se plantó en el transbordador espacial el laboratorio de astrocultivo de microgravedad de Columbia. Este experimento abrió el potencial para que los astronautas cultiven alimentos y limpien el aire mientras viajaban por el espacio.

Lamentablemente, la historia de nuestro Spud no ha sido muy divertido y juegos. En el siglo XIX, era casi la única fuente de alimento en Irlanda. Una epidemia de tizón eliminó a casi todos los cultivos, causando una hambruna devastadora. Esto se ha convertido en un buen ejemplo de por qué la biodiversidad es clave en la agricultura.

Si decide hacer crecer estos tubérculos excelentes, se encontrará con una deliciosa cosecha y derechos de fanfarronear definidos. Después de todo, no muchas personas pueden decir que cultivan sus propias papas fritas!

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre papas

Solanum tuberosum es nativo de América del Sur. Fue introducido en Europa, pero al principio no era demasiado popular porque las flores se parecían al pariente venenoso de la papa Atropa belladona. Sin embargo, la verdadera maravilla de estos tubérculos finalmente salió a la luz y se convirtieron en una comida económica y llena. Ahora, los jardineros de todas partes están aprendiendo a plantar papas mismas.

Las papas se cultivan en las zonas 2-11 como anuales. Las plantas son 1-1.5 pies de altura y ancho con frondoso crecimiento de hierba verde. Debajo del suelo, crecen tubérculos redondos u oblongos en tonos de blanco, amarillo rojo, púrpura y azul. Dependiendo de la variedad, pueden alcanzar hasta 4 pulgadas de diámetro (o más grande!). Estas spuds crecen tan abundantemente que generalmente puedes obtener 25 libras de papas de solo 1 libra de semilla.

Es importante tener en cuenta que las papas pueden ser venenosas si no tienes cuidado. Si los tubérculos están expuestos a la luz solar, se volverán verde. Con el color viene la solanina, un químico que es ligeramente tóxico para los humanos. Afortunadamente, esto se puede prevenir fácilmente manteniendo las follas cubiertas con tierra o al menos cortando las partes verdes después de la cosecha.

Variedades de papa

Hay más de 100 variedades de papas, por lo que tiene muchas opciones. Lo primero que debe considerar es cuando desea cosechar y su método de cocina. Las primeras variedades generalmente se eligen antes de que estén completamente maduras. Debido a esto, generalmente son pequeños y tienen una piel muy delgada. Es posible que los escuche llamado ensalada o papas nuevas.

Las primeras papas tempranas se plantan a principios y finales de la primavera y están listas para cosechar en 10-12 semanas. Las segundas variedades tempranas tardan un poco más, se plantan a fines de la primavera y se cosecharon en 13-16 semanas. Ambas variedades son excelentes opciones para jardines de contenedores o una cama elevada.

Las otras variedades de papa se llaman maincrops. Se plantan a mediados o finales de la primavera y tardan 20 semanas en madurar. A diferencia de los primeros tipos, los maincrops no se cosechan hasta que se cultivan completamente. El resultado es una gran cosecha de tubérculos grandes con pieles gruesas.

Las papas con los dedos a menudo se confunden con las ensaladas debido a su pequeño tamaño. Sin embargo, estos tubérculos se crían para ser pequeños y de piel delgada cuando están completamente maduros. Ensalada de papas obtiene su tamaño de ser cosechado temprano.

Junto con los tiempos y usos de cosecha, tiene muchos colores para elegir! Las papas rojas, como la Norland roja, son de piel delgada con un sabor algo dulce y una textura cremosa. Las papas blancas tienen características similares, pero son un poco más densas y tienen un sabor más completo. Las papas amarillas o doradas, como el oro yukón, están húmedas y mantecosas con una piel cerosa. Encontrarás que las variedades rojas, blancas y amarillas son increíbles cuando se asan.

Si quieres algo realmente llamativo, prueba una variedad azul o púrpura (Magic Molly es excelente). Estos tubérculos tienen un color rico tanto por dentro como por fuera. Son muy firmes y húmedos, lo cual es ideal para hornear y hervir. Finalmente, tenemos nuestras papas clásicas rojizas, como el caribú rojizo. Con su gruesa piel marrón y su sustancia densa y harinosa, estos son los más populares para hornear.

Plantación

Puede comenzar a comprar papas de semillas a mediados o finales de invierno, ya sea en línea o en tiendas de jardinería. Descubra cuándo plantar papas buscando la fecha esperada de la última helada en su área. Debes sembrar las semillas 2-3 semanas antes de esa fecha. Las plantas generalmente emergen alrededor de la última helada. Sin embargo, estas son plantas resistentes al frío, por lo que no tiene que preocuparse demasiado por el momento, ya que pueden sobrevivir a un poco de escarcha.

Obtenga un avance de rastreador sus papas, lo que significa que brotaran unos meses antes de plantar. Coloque cada papa en un cartón de huevo, estaño de muffin u otro recipiente dividido. Los ojos deben estar hacia arriba, ya que ahí es donde se forman los brotes. Coloque su recipiente en un lugar soleado pero fresco (alrededor de 50 ° F). En poco más de un mes, sus semillas deben tener brotes blancos que crecen a partir de cada ojo. Cuando tienen aproximadamente una pulgada de largo, están listos para plantar en su jardín o cama elevada.

Si vas a planta En el suelo, use el método de cresta y surco para optimizar realmente su uso de agua. Haga sus filas en crestas elevadas o tierra que tenga aproximadamente 6 pulgadas de altura. Entre cada fila debe haber un pequeño valle, o surco, que tiene unas pocas pulgadas de profundidad. Planta tus semillas de 2 a 3 pulgadas de profundidad. Los brotes deben estar hacia arriba.

El espacio es clave para las papas. Recuerde, necesitan tener espacio para formar esos deliciosos tubérculos! Tenemos un artículo completamente separado sobre el espaciado de las papas para las cosechas máximas.

Plantar papas en la parte superior de las crestas e irrigar en los surcos evita que las plantas se anegen. Sin embargo, si vive en un área muy seca, es mejor si planta papas en los surcos para conservar la humedad del suelo.

El cultivo de papas en bolsas de cultivo de bolsas de raíz, ollas de aire u otros recipientes es una excelente solución para espacios pequeños. Puedes cultivarlos en casi cualquier contenedor que puedas encontrar; Siempre que sea más grande que una planta de papa y tenga agujeros de drenaje, debería funcionar. Llene un cuarto a tercio de su recipiente con tierra de drenaje y planta las semillas de al menos 6 pulgadas de distancia.

A medida que crecen las plantas de papa, agregar suelo o mantillo a su alrededor para que solo la parte superior del tallo esté expuesta. Esto permite que la planta crezca más raíces bajo tierra, lo que resulta en una gran cosecha. Asegúrese de que todos los tubérculos estén completamente cubiertos. Si se exponen a la luz solar, se volverán verde y desarrollarán solanina, que es un químico ligeramente tóxico.

También tenemos un video realmente útil sobre el cultivo de papas en bolsas de cultivo que explica completamente el proceso de colisionar. Échale un vistazo!

Cuidado

Entonces, ¿cómo se cultivan las papas?? La respuesta es simple: darles mucho sol, nutrientes del suelo y amor, además de algunas otras cosas. Esto es lo que debes saber.

Sol y temperatura

Elija una ubicación que permita que sus papas crezcan a pleno sol. Aunque los tubérculos son duros de las heladas, el crecimiento verde no es. Necesita temperaturas dentro de 40-80 ° F para prosperar, aunque 60-70 ° F es ideal. En alto calor, sus plantas pueden necesitar algo de protección contra el sol.

Riego y humedad

Mientras cultiva papas, las riegue regularmente para que el suelo no se seque. Dado que las bacterias crecen mejor en calor y humedad, solo agua en la base de la planta. Trate de riegue por la mañana para permitir que cualquier follaje amortiguado se seque durante el transcurso del día. Use una manguera de remojo para proporcionar humedad lenta y consistente si lo desea.

Cuando el follaje comienza a morir al final de la temporada de crecimiento, deja de regar tus papas. Necesitan este tiempo para secarse y poner la piel. Si se les da demasiada humedad, harán lo contrario y comenzarán a pudrirse.

Suelo

Puedes plantar papas en casi cualquier textura del suelo, excepto arcilla pesada. Sin embargo, debe ser bien drenaje y tener mucha materia orgánica. Hasta el suelo antes de plantar para que sea lo suficientemente suelto como para que los tubérculos crezcan sin mucha resistencia.

Agregue compost al suelo en el otoño o en un par de meses antes de plantar. Debido a que el suelo ácido ayuda a prevenir la costra, asegúrese de que el pH esté entre 4.2 y 7.0. Para obtener los mejores resultados, use el azufre agrícola para reducir el pH del suelo.

Recuerde que si se siembra en bolsas de cultivo, querrá plantar en un suelo bastante poco profundo y gradualmente coloca sus plantas de papa mientras envían vegetación. Este proceso de colmisión permite que las papas crezcan hasta el paso del tallo.

Fertilización

Para mantener sus papas bien, preste atención al nitrógeno que está suministrando. Este macronutriente del suelo es responsable del crecimiento verde en las plantas. Utilice esto aplicando un fertilizante equilibrado o de alto nitrógeno en el suelo justo después de plantar.

Después de que se desarrollen las hojas, los tubérculos van a despegar. Aumente su crecimiento aplicando un aderezo lateral de fertilizante con mayores potasio y fósforo. El cambio a nitrógeno más bajo es esencial, ya que ayudará a la planta a centrarse en el crecimiento del tubérculo en lugar de su follaje.

Use un fertilizante granular de liberación lenta para cultivar papas, ya que reducirá el mantenimiento. Los fertilizantes químicos pueden quemar el crecimiento si viene en contacto directo, por lo que aplique aproximadamente 2 a 4 pulgadas de la base del tallo. Los fertilizantes orgánicos se pueden aplicar justo al lado del tallo.

Poda

Estás fuera del gancho aquí! El único momento en que tiene que podar las papas es si parte de la planta está plaga o llena de enfermedades. Si hace esto, asegúrese de usar cortinas limpias y afiladas.

Propagación

Las papas se propagan vegetativamente a través de las papas de semillas, que son solo tubérculos que se replantan la próxima primavera. Incluso después de ser cosechados, las papas de semillas siguen siendo viables gracias a los nutrientes almacenados en su carne. A menudo escuchará las papas de semillas denominadas "voluntarios", mientras que los tubérculos de cultivo se llaman "progenie".

Si su papa de semillas tiene alguna enfermedad, las extenderá al suelo y a otras papas en crecimiento. Para prevenir esto, las papas de semillas generalmente se producen en ambientes estériles, por lo que están lo más saludables posible. Comprar a proveedores que venden papas de semillas es la mejor opción para mantener su jardín libre de enfermedades.

Si solo está buscando experimentar, puede cultivar papas nuevas de las papas viejas o las compradas en la tienda. Elija tubérculos que sean completamente maduros y hayan desarrollado ojos, que son pequeñas divisiones en la superficie. Las semillas también deben ser sin manchas y firmes. Pueden tener brotes, pero evite semillas que ya tienen raíces blancas.

Comenzarás por hacer las papas colocándolas en un lugar soleado y fresco aproximadamente 6 semanas antes de anticipar la siembra. Esto le da a los tubérculos la oportunidad de brotar. Notarás que los brotes crecen de cada ojo, lo que eventualmente produce raíces blancas. El objetivo es marcarlos pero plantar en el suelo antes de que aparezcan las raíces blancas, ya que se separan fácilmente cuando se plantan.

Muchos jardineros cortan sus papas de semillas para que puedan obtener múltiples plantas de un tubérculo. Corta cada semilla en piezas de 1-2 ", asegurando que cada una tenga al menos dos o tres ojos.

Aquí hay un excelente video sobre cómo preparar sus papas de semillas si está comenzando desde un spud más grande!

Cosecha y almacenamiento

Después de todo el trabajo duro que ha realizado, mereces algunas papas fritas! Antes de tomar la salsa de tomate, repasemos cómo y cuándo cosechar papas.

Cosecha

Para las primeras variedades, puede comenzar a cosechar una vez que las flores florecen. Los tubérculos deben ser del tamaño de un huevo o más. Las variedades tardías no deben cosecharse hasta que el follaje grite y comience a morir de vuelta. Después de esto, deje los tubérculos en el suelo durante 10 días adicionales para que las pieles puedan secarse.

Use una pala o una paleta manual para desenterrar los tubérculos, teniendo cuidado de no recogerlos (esto invitará a la enfermedad). Si los cultivó en contenedores o bolsas, puede sacar la planta, volcar el suelo sobre una lona y elegir los tubérculos. Verifique y descarte las papas enfermo, tomando nota de cualquier problema que deba abordarse antes de la próxima temporada. No se lave los tubérculos todavía, ya que necesitan estar completamente secos cuando se almacenan.

Para obtener más información sobre la cosecha, consulte nuestra pieza sobre cómo cosechar las papas correctamente!

Almacenamiento

La mayoría de las enfermedades de la papa se extenderán incluso después de la cosecha, por lo que los tubérculos infectados no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo. Elija las papas más saludables y póngalas en un recipiente aireado, como una canasta, una caja de cartón o una bolsa de malla. Evite el plástico, ya que reducirá drásticamente la vida útil.

Guarde sus papas en algún lugar frío, húmedo y oscuro. La temperatura debe ser de alrededor de 45-50 ° F. Evite el refrigerador ya que hace demasiado frío y afectará la textura. Verifique los tubérculos regularmente y retire cualquiera que se vuelva suave o crezca manchas. Deberían ser buenos para comer para el otoño e invierno, después de lo cual comenzarán a brotar en la primavera.

Las opciones de almacenamiento a largo plazo para papas incluyen congelación, deshidratación o liofilización. También hay métodos para las papas de manejo de presión.

Solución de problemas

Aunque hay variedades resistentes, las plagas y las enfermedades pueden ser muy peligrosas para las plantas de papa. Rotar sus cultivos con plantas de un género diferente es una de las cosas más efectivas que puede hacer para evitar estos problemas. Aquí hay algunas otras buenas soluciones que debe saber.

Problemas de creciente

Es una gran decepción tener mucho crecimiento frondoso pero un bajo rendimiento de tubérculo. Esto generalmente es causado por la falta de nutrientes del suelo cuando los tubérculos están creciendo. Asegúrese de que el suelo sea fértil antes de plantar y aplicar fertilizante después de que se desarrollen las hojas. Elija un fertilizante que sea más alto en fósforo y potasio para que la energía pueda dirigirse al crecimiento del tubérculo.

Riego inconsistente puede hacer que las puntas de la hoja se rompan y los tubérculos. También puede acoso en el crecimiento e incluso matar a las plantas. Mantenga una buena humedad del suelo agregando mucha materia orgánica y mantillo al suelo.

Temperaturas También puede afectar las papas, especialmente si están siguiendo una instantánea en frío. Las plantas pueden aligerarse en color, secarse y morir. Los tubérculos se vuelven acuosos y oscuros. Proteja sus plantas del sol a fuego alto para evitar que esto suceda.

Plagas

El Escarabajo de la papa de Colorado, o insecto de papa, es probablemente lo que la mayoría de los granjeros de papa consideran su archienemigo. Son difíciles de perder, gracias a su vibrante color rojo naranja y su forma de mariquita. Por lo general, puede eliminarlos con una buena dosis de spray bt. Se pueden prevenir utilizando tierra diatomeas, aceite de neem o cubiertas de hilos flotantes. Las mariquitas, las encaje y los nematodos beneficiosos son excelentes controles ambientales para esta plaga y muchas otras.

Hojas de hoja son pequeños insectos verdes de lima que literalmente saltan cuando están perturbados. Colocan sus huevos dentro de la planta de papas y luego la descendencia se alimenta de la superficie después de la eclosión. Inyectarán una enzima en la planta que acedera el crecimiento y, en última instancia, limita el rendimiento. Las hojas se descoloren primero, luego se arrugan, se toparán y se vuelven marrones sobre las puntas.

Use cubiertas de hileras flotantes, tierra diatomea o jabón insecticida para prevenir infestaciones. Insectos beneficiosos como Ladybugs y Lacewings se alimentarán de caudales de hoja junto con otras plagas. Si es necesario, use un insecticida orgánico para controlar las poblaciones existentes.

Enfermedades

Costra común es algo que seguramente habrás encontrado al comprar papas en la tienda de comestibles. Es una bacteria que causa lesiones ásperas y oscuras en la piel del tubérculo. La costra común no afecta la edibilidad del spud, pero debes cortarla al prepararte. Puede prevenir esta bacteria utilizando semillas sin costra, practicando la rotación de cultivos y manteniendo una buena humedad del suelo. También es muy beneficioso mantener el suelo ácido, preferiblemente menos de 5.2.

Telling tardío (Phytophthora) es la enfermedad peligrosa que causó la hambruna irlandesa. Se propaga tan rápido que puede eliminar una cosecha completa de papas en una temporada. Las esporas generalmente comienzan en el follaje y luego se arrastran a los tubérculos. Causan lesiones hundidas y empapadas de agua que están oscuras y teñidas de púrpura, rojo o blanco. Con el tiempo, el tizón puede colapsar el tallo y hacer que los tubérculos sean inútiles.

Cualquier planta infectada debe ser retirada y destruida inmediatamente antes de poder infectar a las otras. No almacene tubérculos infectados con otros, ya que las esporas se extenderán incluso después de la cosecha. Puede disminuir las posibilidades de tizón tardío aplicando múltiples dosis pequeñas de un fungicida protectora a lo largo de la temporada media y tardía.

Podredumbre es una podredumbre marrón y negra que puede consumir una buena cantidad de tubérculo. Entra a través de cortes en la piel, haciendo que las papas de las semillas sean altamente susceptibles y la progenie una más protegida. La infección se extenderá internamente en los tubérculos y eventualmente colapsará, dejando un área hundida en la superficie.

Puede prevenir esta enfermedad desde el momento en que comienza a plantar papas. Solo las papas de semillas de planta que están libres de enfermedad o al menos solo tienen cantidades mínimas de podredumbre seca. Antes de cortar la semilla, calienta el tubérculo a al menos 50 ° F, ya que causa menos daño que cuando la semilla está fría.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo cultivar papas con papas compradas en la tienda??

R: Puedes, pero no está exento de riesgos. Las papas compradas en la tienda pueden llevar enfermedades que hacen más daño a su jardín que bien.

P: ¿Cuál es la diferencia entre las papas de las semillas y las papas regulares??

R: La papa de semilla se usa con el único propósito de cultivar papas para la cosecha.

P: ¿Cuántas papas obtienes por planta??

R: Por lo general, puede obtener 25 libras de papas de cosecha de 1 libra de semilla.