Cómo cultivar garbanzos para un hummus casero

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre garbanzos
• Plantando garbanzos frijoles
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda/entrenamiento
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Hay una cosa que es cierto sobre hacer hummus desde cero. Tienes que saber cómo cultivar garbanzos. No hay nada como garbanzos frescos para animar su cocina y colocar nitrógeno en su suelo de jardín. Y cultivar garbanzos vale la pena porque es muy gratificante.

Tienes muchas variedades para elegir cuando se trata de plantar garbanzos. Siembra semillas, agregue un poco de compost envejecido y estará fuera! Esta leguminosa ha existido durante mucho tiempo, y hay una razón para eso. Hoy, es un elemento básico en todo el mundo.

Los garbanzos se originaron en el Medio Oriente y se dirigieron a Europa e India a través de rutas comerciales y movimiento militar. No sorprende que se propagen ya que los garbanzos son altamente nutritivos y casi medicinales en sus propiedades. Entonces, antes de seleccionar semillas de garbanzos, discutamos formas de cuidar las plantas de garbanzos.

Buenos productos en Amazon para cultivar garbanzos:

• Monterey BT Caterpillar Killer
• Neem Bliss Aceite de neem 100% prensado en frío
• Jabón de matar de insectos de marca más segura
• Southern Ag Fungicida de cobre líquido
• Biofungicidio de Mycostop

Guía de cuidado rápido

Todo sobre garbanzos

Garbanzos (Cicer arietinum) se conocen comúnmente como garbanzos o chana. El primer registro de plantas de grano de garbanzos domesticadas data de la era neolítica previa a la poty en Turquía. Estas semillas de frijoles garbanzos se dirigieron al Mediterráneo alrededor de 6000 a. C. Posteriormente, se usaron por primera vez en India en 3000 a. C.

La planta de garbanzos es una leguminosa anual herbácea que las vides hasta la madurez en aproximadamente 100 días desde el trasplante de plántulas de garbanzos. Alcanza de 8 a 20 pulgadas de alto sobre una raíz poco profunda. Es una planta espesa con ramas que se extienden cubiertas de pelos glandulares suaves. Cada rama contiene de 3 a 8 pares de folletos peludos dispuestos alternativamente. A medida que la planta madura, las flores blancas con azules, moradas o venas rosadas florecen individualmente o en pares en la punta de cada rama. Las flores de una planta de grano de garbanzos son autopolinizantes y pueden ser voluntarios si la semilla no se recoge y se cosecha. Las flores mueren y se forman vainas verdes planas. Cada vaina contiene 1 a 2 semillas. Antes de la cosecha, la planta puede secarse hasta un punto donde el 90% de las vainas se vuelven marrones. O los garbanzos crudos se pueden extraer unas semanas antes de secar.

Las semillas como guisantes son la razón principal para cultivar granos de garbanzos. Se usan crudos, secos, terrestres o estampados. Muchas personas disfrutan de los frijoles de garbanzos en hummus, donde se combinan con tahini, aceite de oliva, hierbas frescas y ajo para hacer una encantadora pasta de garbanzos utilizada como salsa, propagación o guarnición. Las hojas de la planta también son un acompañamiento popular en los platos indios.

Los granos de garbanzos están llenos de nutrición, y no solo para humanos. Las personas plantan garbanzos en masa para romper los ciclos de enfermedades provocadas por cultivos de trigo o cebada. Se consideran uno de los muchos cultivadores de abonos verdes antes de los otros cultivos para enriquecer el suelo. Fueron utilizados como sustituto de café en el siglo XVIII y nuevamente se cultivaron para este propósito en Alemania durante la Primera Guerra Mundial. Casi todas las culturas del mundo tienen algo de uso para Garbanzo Beans.

Plantando garbanzos frijoles

Planta semillas de garbanzo temprano, al menos dos o tres semanas antes de la última primavera. Evite plantar garbanzos en macetas de inicio, ya que son muy propensas al shock de trasplante. En su lugar, siembre los garbanzos directamente en la cama de la planta. Si debe iniciarlas en el interior, use macetas biodegradables que le permitan plantar toda la maceta de plántulas en el jardín más tarde.

Dales un área de drenaje bien rica en material orgánico. Pleno sol es imprescindible. Si el suelo o el clima no son adecuados para cultivar garbanzos, pruebe recipientes de plástico o cerámica que se drenen bien y tienen al menos 8 pulgadas de profundidad. Múltiples contenedores dan un buen rendimiento, mientras que uno no es suficiente. Cuando siembras garbanzos, plásalos 1.5 a 2 pulgadas de profundidad y espacíalos a 3 a 6 pulgadas de distancia en filas de 18 a 24 pulgadas de distancia. Adelgazar las plantas más fuertes dentro de las filas a 6 pulgadas. Después de que se establecen, proporcione una capa delgada de mantillo para retener la humedad.

Cuidado

Una vez que brotan las plántulas de garbanzos, estás en camino a una cosecha de garbanzos. Hablemos de las necesidades desnudas del cuidado de los garbanzos.

Sol y temperatura

Los granos de garbanzos necesitan sol con al menos 6 a 8 horas de luz directa por día. Las zonas del USDA 2 a 10b son excelentes para cultivar garbanzos en primavera. Una plantación de otoño es posible en las zonas de 10b a 11, aunque en este momento la pestilencia es más un problema. En el hábitat nativo de la planta de garbanzos, las temperaturas diurnas varían de 70 a 80 grados Fahrenheit. Las temperaturas nocturnas pueden sumergirse en 64 sin desventaja para la planta.

Los granos de garbanzos necesitan al menos 90 días de clima frío para producir. Son ligeramente tolerantes a las heladas también. Demasiado frío durante la fase de floración del crecimiento del garbanzos puede causar la caída de la floración. En el escenario vegetativo, el frío reduce la capacidad de los garbanzos para la absorción de agua y nutrientes, y el crecimiento puede ser obstaculizado. El calor excesivo por encima de los 85 grados hace lo mismo. Riegue más en estaciones calientes y use un paño de sombra para proteger su planta en una onda de calor. En un congelamiento de snap, una tela de escarcha podría ayudar. Traiga su planta en interiores si ya vive en un contenedor.

Agua y humedad

Riegue regularmente por la mañana para mantener el suelo uniformemente húmedo. Las plantas de garbanzos disfrutan de al menos 1 pulgada de agua por semana. Use riego por goteo o mangueras de remojo para regar las plantas en la base para alimentar directamente el agua al sistema de raíz de la planta. Evite el riego de la cabeza. Cuando la planta esté en la fase de producción de semillas, dale un poco más de agua de lo habitual. Esto asegura un buen rendimiento. Si llueve mucho en temporadas geniales mientras cultiva garbanzos, abstenga de desgarrar demasiado. En su lugar, permita que se seque en el suelo antes del próximo período de riego. Las plantas de garbanzo no son tolerantes a la sequía y han bajado los rendimientos cuando no hay humedad del suelo adecuada.

Suelo

La cama o recipiente de siembra debe estar lleno de tierra rica. Debido a esto, asegúrese de que también sea un suelo bien drenado. La estructura del suelo puede acomodar las necesidades de drenaje si no tiene arena agrícola o alguna otra enmienda para ayudar. Penga su área de jardinería para promover la absorción adecuada de nutrientes en los sistemas de raíces poco profundas de sus plantas de garbanzos. Es posible producir garbanzos en un suelo pobre, pero una capa delgada de compost envejecido ayuda mucho. El rango de pH ideal para el cultivo de garbanzos es de 4 a 6.

Fertilización

Evite plantar garbanzos con fertilizantes ricos en nitrógeno. Estas plantas ya distribuyen nitrógeno en el suelo, y demasiado nitrógeno agregado desviará la atención de la planta a la producción de hojas, en lugar de a los garbanzos verdes saludables. Esta es también la razón por la que no debes cultivar esta planta con otras legumbres. Proporcione un fertilizante en polvo de 5-10-10 NPK al plantar. 1 taza por 50 pies de fila le dará un excelente rendimiento.

Poda/entrenamiento

Al igual que las frijoles instantáneos, su planta puede disfrutar de un poco de entrenamiento en un enrejado para apoyar los frijoles secos que cuelgan de la planta en la etapa reproductiva. A medida que la planta crece, estaca, enrejado o la jaula, a medida que mueve suavemente la planta a su apoyo preferido. Si lo desea, al madurez (antes de la floración), poda las puntas de la planta para producir más garbanzos secos.

Propagación

Los garbanzos se propagan mejor por semilla. Use la sección de plantación anterior para guiarlo. Recuerde que si comienza sus plantas en el interior, necesitará macetas de plántulas biodegradables, ya que estas plantas tienen una raíz de grifo muy sensible y poco profunda que no le gusta ser perturbadas.

Cosecha y almacenamiento

Así que ahora te has preocupado por tus garbanzos y los han ayudado a prosperar. Discutamos los pasos para una exitosa cosecha de garbanzos.

Cosecha

Si desea disfrutar de sus garbanzos frescos, cosecha unos 100 días después de plantarlos. Bita las cápsulas y comerlas como guisantes instantáneos. Si desea cosechar garbanzos secos, permita que toda la planta se marchite y se vuelva marrón, y luego la tire de las raíces. Coloque cada planta de lado sobre una superficie plana y cálida y espere a que las vainas se abran, revelando los garbanzos secos dentro de. Morde uno de los garbanzos con cuidado. Si apenas abollan, está listo. Después del proceso de secado, coseche los garbanzos y separe los garbanzos con cáscara y los restos de la planta cosechada.

Almacenamiento

Los garbanzos frescos y sin cáscara duran de 3 a 5 días en el refrigerador, en una bolsa de plástico. Los guisantes frescos no se congelan bien. Las semillas secas se mantienen en un recipiente hermético durante 2 a 3 años. Si desea intentar cocinar garbanzos para el almacenamiento, sepa que mantendrán en el refrigerador durante 3 a 4 días. Para congelar los garbanzos cocidos, colóquelos en una sola capa en una bandeja para galletas y congele durante al menos una hora. Transfiéralos a una bolsa de congelador y guárdelos por hasta 3 meses. También puede asar o deshidratar garbanzos cocidos para hacer un refrigerio crujiente que se pueda almacenar durante un par de semanas.

Solución de problemas

Hay cosas a tener en cuenta cuando estás cultivando estas encantadoras plantas. Aquí hay un deterioro rápido.

Problemas de creciente

Si crece garbanzos en sombra parcial, espere un rendimiento más pequeño de lo que obtendrías de una planta a pleno sol.

Rejilla debilita la planta y crea condiciones donde las plantas enfermas son más probables. Agua solo en las raíces, si es posible, pero si no, el agua muy temprano en el día para que el sol pueda secar las plantas. Si aparecen las enfermedades fúngicas y las enfermedades fúngicas, elimine las partes dañadas de la planta según sea necesario, entonces el agua en la base.

Si la temperatura del suelo se vuelve demasiado caliente o demasiado frío, Las flores de las plantas de garbanzos y las vainas de semillas pueden caer, reduciendo su rendimiento. Mulch regulará la temperatura del suelo en congelaciones y ondas de calor. Junto con las heladas y la tela de sombra (donde corresponda), puede mantener viva su planta.

Plantar garbanzos entre otras legumbres causará un desbordamiento de nitrógeno a todos los involucrados.

Plagas

Espejo del ejército de remolacha son orugas de color verde oscuro con bandas y son las larvas de la pequeña polilla de sauce moteada. Estos se alimentan de las hojas de las plantas de garbanzo y pueden esqueletizar una planta en altas infestaciones. Controlarlos con aplicaciones de pulverización de bacilo turingiensico (BT). Espacie sus tratamientos con al menos 7 a 10 días de diferencia. Introducción de trabajos de avispas parasitarias para controlar los gusanos del ejército también.

Hojas de garbanzos, conocido científicamente como Liriomyza cicerina, consume la carne entre las paredes celulares y la superficie de las hojas. Dejan un pequeño sendero descolorido en las hojas mientras se alimentan. Intente sembrar su cultivo temprano para prevenir infecciones. De esta manera, hace demasiado frío para los mineros de hoja y no se dirigirán a sus plantas. Si esto no funciona para su situación, el aceite de neem diluido rociado según las recomendaciones del fabricante puede penetrar lentamente en las hojas y reducirá la actividad del minerador de hoja. Retire las hojas con senderos mineros y destruyérdelos, ya que a veces puede atrapar un minero activo de esa manera.

Escarabajos (Epilachna Varivestis) son escarabajos amarillos o rojos súper cutos con manchas negras. Pero hacen mucho daño rápidamente, consumiendo la materia de la hoja hasta que no quede nada. La siembra temprana ayuda a evitar que tengan la oportunidad de llegar a su cosecha. Sprek cualquiera de sus plantas según sea necesario y tírelas en agua jabonosa. Las encajadas se alimentan de ellas, y las aplicaciones de neem diluido o aerosoles de jabón insecticida pueden ayudar. Para brotes severos, la piretrina es efectiva.

Gusano Gire el tallo de sus garbanzos en la línea del suelo, lo que hace que sea imposible que se desarrolle un rendimiento. Una forma de prevenirlos es no plantar garbanqueo después de otra leguminosa. Un papel de aluminio o collar de plástico o incluso un tubo de papel higiénico de cartón viejo colocado para cubrir las tres pulgadas inferiores de tallo también los mantiene alejados. Pelea a mano y ahogue las larvas que ves, aunque estas se ocultarán principalmente en el suelo. Bacillus thuringiensis también puede ser efectivo contra las larvas, pero las medidas preventivas son generalmente más efectivas.

Barrenadores son el nombre común de dos orugas en el Helicoverpa género. Al principio se alimentan de las hojas, dirigiéndose a las vainas de semillas de su planta de garbanzos. Verás su frass en las plantas donde han alimentado. Póngalos a mano mientras los encuentra y aplique BT a las plantas afectadas.

Tenga en cuenta que todas las formas líquidas de pesticidas pueden dañar los insectos beneficiosos cuando aún están húmedos. Es mejor aplicar estos aerosoles al final del día después de que la mayoría de las abejas u otros insectos beneficiosos se hayan retirado a su hogar para la noche. Los aerosoles se secarán durante la noche, lo que los hace menos propensos a lastimar sus buenos insectos.

Enfermedades

Tizón de ascochyta, causado por Ascochyta rabiei, aparece como lesiones circulares y marrón ligero en las plantas. Con el tiempo, las lesiones desarrollarán puntos negros elevados llamados Pycnydia que pueden difundir las esporas de hongos. Si se deja sin control, esto puede causar lesiones de tallo que conducen a tallos rotos y pueden reducir los rendimientos a medida que proliferan las esporas de hongos. Una de las mejores formas de controlar el tizón es plantar variedades de garbanzos resistentes a la enfermedad. También puede aplicar un spray de fungicidas de cobre preventivo de 4 a 6 semanas después del trasplante, y otro justo cuando se forman sus vainas de frijoles.

Fusarium marchito, causado por el hongo Fusarium oxysporum, Causa el marchitamiento en todas las partes de la planta a medida que las hojas se vuelven de color amarillo pálido y se abre el tallo. Reduzca la incidencia de esta enfermedad al arar bajo escombros de la cosecha, plantar variedades resistentes y cultivos giratorios cada tres años. No se recomienda probar ningún fungicida con fusarium Wilt, lo que puede generar resistencia a estos con el tiempo. Algunos aditivos micorrícicos muestran que reducen la incidencia de la propagación de Fusarium.

Virus mosaico de frijoles aparece como un amarillamiento irregular en las hojas de las plantas leguminosas. El follaje se deforma a medida que las hojas se enrollan o se fruncen, y las plantas experimentan un crecimiento atrofiado o incluso la muerte. La siembra libre de enfermedades y las semillas resistentes a la enfermedad es clave aquí, al igual que las plagas que pueden ser vectores de la enfermedad. No hay tratamiento para el virus del mosaico de frijoles. Las plantas afectadas deben eliminarse y eliminarse en la basura, no en su contenedor de compost.

Preguntas frecuentes

P: son los garbanzos fáciles de cultivar?

R: Mientras les dé lo que necesitan, y manténgase por delante de las enfermedades y las plagas, son fáciles de crecer.

P: ¿Puedes cultivar garbanzos con garbanzos secos??

A: si! De ahí es de donde proviene la planta de garbanzos. Vea la sección de plantación para aprender a sembrar semillas de garbanzos.

P: ¿Dónde crecen mejor los garbanzos??

A: Les encanta el sol y el suelo rico y bien dramático. Esto podría estar en el suelo, una cama elevada o un contenedor o plantador.