Cómo cultivar el edamame de soja desde cero

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre la soja
• Plantación de soja
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Cuando piensas en la soja, lo que te viene a la mente? Grandes campos agrícolas llenos de plantas tupidas, o tal vez piensas en la leche de soja o el tofu. De cualquier manera, si no ha considerado cultivar su propia soja, entonces explorar cómo cultivar la soja puede inspirarlo a plantar su propia cosecha de soja.

Algunos afirman que la soya es el cultivo de alimentos más antiguo del mundo, lo que no es sorprendente, teniendo en cuenta. Luego está Edamame, las inmaduras de soja verde que son populares en las cocinas asiáticas. Si no ha comido edamame, entonces se está perdiendo una comida o bocadillo deliciosa y una vez que los pruebe, querrá cultivar el tuyo.

La soja es un cultivo fácil de cultivar y cuidar porque no necesitan mucha atención especial, además son similares a otros cultivos de frijoles (aunque no son lo mismo). Esta guía repasará exactamente lo que debe hacer, desde la siembra hasta la cosecha de soja, para que pueda masticar su propio edamame al final de la temporada de crecimiento.

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre la soja

Las plantas de soja se originaron en el sudeste asiático por los agricultores chinos en aproximadamente 1100 a. C. Un colonista trajo la primera semilla a América en 1765. Los nombres comunes incluyen soja, edamame y soja. El nombre botánico es Glycine max como Glykys significa dulce en latín.

La soja es una gran fuente de fibra natural y proteínas. La porción comestible es el frijoles, que se cocina o se vape primero antes del consumo. Los frijoles también se convierten en velas, productos de limpieza, plásticos y productos para el cuidado del cabello solo por nombrar algunos. La soya es un cultivo de cobertura ideal para reducir las malezas y agregar materia orgánica a su suelo.

Si no has visto estos frijoles populares creciendo en el campo de un agricultor, entonces podrías no estar seguro de cómo se ve este anual herbáceo anual. Es un arbusto erecto que puede crecer hasta 5 pies de altura, aunque la mayoría promedia de 2-3 pies de altura. Cada planta puede producir más de 100 vainas que crecen a 1.5 a 3 pulgadas de largo.

Una vaina crece de flores moradas o blancas autofertilizantes que se elevan de los nodos madre. Cada tallo tendrá tres folletos individuales en forma ovalada en el extremo terminal. Las vainas surgen de cada flor y crecen en grupos de dos o tres. Las semillas en la vaina peluda pueden ser verde, marrón o amarillo, con 1 a 4 semillas por vaina.

El ciclo de vida de la planta de soja tiene ocho etapas (dependiendo de cuándo cosecha el frijol). Estos incluyen semillas, germinación, plántulas, planta de crecimiento, floración, vaina pequeña, vaina grande y vaina madura. En las próximas secciones, discutiremos cómo crecer, cuidar, cosechar y almacenar sus soja.

Plantación de soja

Las semillas de soja se plantan mejor directamente en el lecho del jardín a principios de la primavera tan pronto como la temperatura del suelo es de 60F. Estos frijoles no son tolerantes a las heladas, pero puede plantar soja a fines del invierno en regiones más cálidas ya que los tiempos de plantación difieren. Sembra de siembra de soja 1-1.5 pulgadas de profundidad, colocándolos a aproximadamente 4 pulgadas de distancia. Espacie sus filas a 2 pies para permitir que el espacio para que crezcan las plantas tupidas.

Mientras reciban mucha luz solar, calor y espacio, puede plantar semillas de soja en una cama de jardín elevada o en el suelo. Tenga cuidado de no regar demasiado las semillas de soja porque se pudren fácilmente.

Si vives en un clima frío con una temporada de crecimiento corta, planta la soja en interiores de 6 a 8 semanas antes de tu última fecha de helada. Trasplante de plantas jóvenes afuera a medida que el suelo se calienta, espaciándolas a 4-6 pulgadas de distancia. Plantar la soja demasiado tarde en la temporada (incluso a principios del verano) afectará el tamaño de las plantas y los rendimientos de la soja. Sin embargo, puede elegir variedades de soja que maduren antes.

Si no tiene el espacio, opte por cultivar la semilla de soja en un recipiente que tiene al menos 12 pulgadas de profundidad. Esto proporcionará mucho espacio para raíces resistentes. Monitoree la humedad del suelo en la maceta, ya que se secará más rápido en comparación con el suelo del jardín.

Cuidado

Explore consejos de atención específicos para el cultivo de soja para que sus plantas prosperen de sembrar la semilla hasta la cosecha de la cosecha. Afortunadamente, las plantas de soja crecen bien una vez que cumplen con todas las condiciones de crecimiento básicas.

Sol y temperatura

Planta de soja a pleno sol (8 horas de luz solar por día), de lo contrario, las áreas de sombra parcial evitarán que sus cultivos de soja afecten y afecten negativamente el rendimiento de la soja. La soja crece en las zonas de cultivo del USDA 2-11, así que elija una variedad de soja que prospere en su clima.

El mejor crecimiento se ve con temperaturas entre 70F y 95F. Cuando el clima es demasiado caliente o demasiado frío, estas legumbres no prosperarán. No son duros de las heladas y el daño ocurre cuando las temperaturas caen por debajo de la congelación.

Agua y humedad

Mantenga el suelo húmedo después de la plantación y hasta que las semillas hayan germinado, aunque no sobre el agua. La soja puede tolerar algo de humedad siempre que no se calienten demasiado, como temperaturas superiores a 95F. Una vez que las plantas estén en la etapa vegetativa más grande, planee riegue a una velocidad de 1 pulgada por semana.

Agua por la mañana en la base de la planta para mantener el follaje y las flores secas. A medida que se forman las flores, aumente la cantidad de agua a 1.5 pulgadas por semana y luego a medida que se forman pequeñas vainas, aumente aún más a 1.75 pulgadas por semana. Las mangueras de remojo o el riego por goteo funcionan bien para la soja.

Estos frijoles no son tolerantes a la sequía, por lo que es mejor tener un plan de riego para la temporada de crecimiento. Detente el riego una vez que las vainas se hayan completado y notará algunas hojas y vainas se vuelven amarillas.

Suelo

La soja crece bien en un suelo neutral a ligeramente ácido, con un rango de pH de 6-6.8. Tolerarán un suelo pobre, pero para los mejores resultados, los plantan en un suelo arcilloso que drena bien con un mantillo orgánico para mantener a raya las malezas y evitar el secado del suelo. El suelo arcilloso tiene una cantidad par de arcilla, limo y arena. Drenará bien y mantendrá la cantidad correcta de humedad.

Fertilización

No hay necesidad de agregar fertilizante de nitrógeno al suelo mientras maduran la soja. Dado que la soja es una leguminosa, realizan lo que se llama fijación de nitrógeno. Forman una relación simbiótica con bacterias fijadoras de nitrógeno en el suelo para convertir el nitrógeno atmosférico en nitrógeno utilizable. A su vez, la planta suministra carbono a las bacterias. De lo contrario, la soja no son alimentadores pesados, por lo que un compost envejecido aplicado a mediados de verano suministrará muchos nutrientes hasta que sea hora de cosechar.

Poda

La variedad de soja que creces en el jardín determinará qué tan alto y tupido se vuelve la planta. La mayoría de las soyas cultivadas en los jardines caseros alcanzan los 2 pies de altura y no requieren ningún tipo de poda. Si la planta se vuelve cubierta y toma espacio de otras plantas en su jardín, puede podar el invasor.

Propagación

Como se mencionó anteriormente en la sección de plantación, la mejor manera de propagar la soja es sembrar 1-1.5 pulgadas de profundidad directamente en el jardín una vez que las temperaturas del suelo se calientan a 60f. Por lo general, a fines de la primavera si la temperatura del aire es al menos 70F. No empape las semillas antes de plantar y no el agua antes de que haya ocurrido la germinación.

Cosecha y almacenamiento

Esta siguiente sección cubre la cosecha de soja y cómo almacenarlos frescos y/o secos. Veremos otros métodos para almacenar para que pueda encontrar el que funcione mejor para usted.

Cosecha

El tiempo para cosechar soja depende de si quieres edamame (las vainas verdes) o la soja seca. Las vainas generalmente alcanzarán la madurez al mismo tiempo, por lo que puede elegirlas todas a la vez. Edamame (el soja inmaduro) está listo cuando las vainas son de 2 a 3 pulgadas, de color brillante y regordete. Para este tipo de cosecha, simplemente elija las vainas de la planta.

Las vainas maduras (para soja secas) no están listas para cosechar durante otros 2-3 meses; dándoles un tiempo de crecimiento total más de 100 días. Las hojas de la planta se volverán amarillas y las vainas se volverán marrones, mostrando que están listas para la cosecha. Ahora puedes sacar todo el arbusto y colgarlo boca abajo para permitir que los frijoles continúen secando. Una vez secado, elija las conchas de la planta y retire los frijoles de la vaina. Después de la cosecha, arroje las plantas restantes al compost

Almacenamiento

La soja fresca se mantiene bien en el refrigerador durante aproximadamente 7-10 días. Coloque la soja con cáscara o sin cáscara en un contenedor bien sellado. La soja cruda nunca se debe comer crudo porque no se digieren fácilmente. Cocinarlos los prepara para el consumo humano.

Puedes congelar la soja inmadura (edamame); ya sea con las vainas o solo los frijoles frescos. Lleve una olla de agua a la ebullición, agregue una pizca de sal y luego hierva el edamame durante 3 minutos. Sumérgete en agua helada para detener el proceso de cocción, escurrir y luego secarlos con una toalla. Coloque en una bolsa de congelador y congele inmediatamente. Los frijoles congelados se mantendrán por hasta un año.

Otra opción es secar la soja inmadura para un refrigerio saludable y crujiente. Cocine los frijoles con cáscara en agua durante 7 minutos. Una vez enfriado, cúbrelos con sal y aceite de oliva. Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee en el horno a 200 grados durante 6 horas. Alternativamente, puede secar el edamame liso en un deshidratador. Almacene el edamame seco en un recipiente hermético durante 2-3 meses.

Shell Squie de soja madura y colóquelos en un recipiente hermético. Puede almacenarlos durante 1-2 años en un lugar fresco y seco. Durarán más si se mantienen a una temperatura constante de 50-60 grados Fahrenheit.

Solución de problemas

Cuando cultiva la soja a pequeña escala en el jardín local, no encontrará tantas plagas y enfermedades en comparación con un agricultor comercial. Sin embargo, hay algunas preocupaciones comunes que vale la pena mencionar.

Problemas de creciente

La mayor preocupación en crecimiento es hacer que tus frijoles de soya germinen. La mayoría de los jardineros regarán sobre las semillas, lo que les hace que se pudran de demasiada humedad. Agua suficiente para humedecer el suelo, pero no permita que el suelo se sature después de plantar.

Otra preocupación es vainas que se caen de la planta, lo que sucede cuando la planta se enfatiza. Algunas cápsulas aquí y hay un problema, pero cuando ves que múltiples se caen, deberás intervenir. La mayoría de las veces, está relacionado con el exceso de agua o el poco de agua, demasiado calor o no suficiente calor.

La soja plantadas en lugares soleados en el jardín funciona bien si el La temperatura no es extrema. Si vive en áreas que reciben calor extremo, sus soja pueden prosperar mejor en la sombra parcial.

Plagas

Las plagas comunes que afectan la soja son escarabajos y pulgones de frijoles.

Escarabajos de frijol mexicanos son una plaga que ataca a la familia leguminosa. Están relacionados con la mariquita pero son más grandes y un color amarillo claro. Si se dejan en las plantas, comerán hojas, vainas y tallos. Elija los escarabajos de las plantas y elimine los racimos de huevo amarillos de la parte inferior de las hojas. La tierra diatomeas extendida alrededor de la base de la planta de soja puede ayudar a prevenir la infestación.

Pulgón son una plaga común a la que le gusta atacar una variedad de verduras. Son pequeños, con forma ovalada, y pueden ser de color verde brillante, tostado, amarillo o marrón oscuro. El daño de estas plagas puede matar a su planta y verá un crecimiento disminuido, hojas moteadas y/o rizadas. Expárate de las plantas con agua o use jabón de insecticida orgánico. Anime a Lady Beetles a venir a su jardín para mantener la población de pulgones baja también.

Enfermedades

La soja es propensa a infecciones fúngicas como raíz podrida, moho polvoriento, y Plazo de la hoja de Cercospora. Una forma de pudrición de la raíz puede causar síndrome de muerte súbita que se ha convertido en un gran problema con los cultivos de soja. La prevención es el mejor método para reducir la posibilidad de que estas afecten sus plantas. Las plantas de soja necesitan mucho espacio que permita el flujo de aire. Además, el agua desde el nivel del suelo y asegúrese de que su jardín tenga un suelo bien drenado.

Otra preocupación es tizón bacteriano, que es una enfermedad en el aire y agua que ingresa a través de cualquier herida en la planta. Las plantas afectadas tendrán hojas amarillas y marrones, por lo que la planta no puede aceptar agua y nutrientes. Blight continuará extendiéndose rápidamente al resto de su cosecha. La prevención también es clave.

Implementar la rotación de cultivos y mantener el daño a las plagas al mínimo. En las primeras etapas, corte las hojas y tallos dañados con herramientas limpias, y aplique fungicida para evitar una mayor propagación. Si el daño es severo, es mejor eliminar toda la planta antes de que se extienda a otros. Los fungicidas orgánicos son más efectivos para la prevención, no el tratamiento.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar una soja??

R: Si cultivan soja para sus vainas frescas, necesitarán entre 45 y 65 días para madurar. Sin embargo, si desea frijoles secos, necesitarán al menos 100 días.

P: ¿Es fácil cultivar soja??

R: Sí, son fáciles de crecer siempre que tenga al menos 45 días de temperaturas durante 70f. Después de plantar necesitan calidez, sol y humedad moderada. No requieren una gran cantidad de nutrientes ya que son fijadores de nitrógeno.