Cómo cultivar microgreens de repollo de forma rápida y fácil

Tabla de contenido

• Cabbage Microgreens Información rápida
  • Beneficios para la salud de los microgreens de repollo
• Microgreens de repollo en crecimiento
  • Materiales
  • Remojo
  • Plantación
  • Creciente
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Preguntas frecuentes

El repollo es un vegetal de jardín fundamental, por lo que solo tiene sentido que el repollo se incluya en un jardín de microgreens. Este cultivo clásico de Cole es muy fácil de cultivar en ambos sentidos, por lo que es perfecto para comenzar a los productores de microgreen. Los jardineros impacientes también estarán complacidos ya que estas pequeñas plantas se vuelven malvadas rápidamente. Con algunas instrucciones básicas, cosecharás tus propios microgreens de repollo en solo dos semanas!

Cuando cultivas microgreens de repollo, no estás esperando esas cabezas grandes y compactas. En cambio, cosecharás los cotiledones de la planta, que son las primeras hojas que se despliegan de la semilla. Estas plantas para bebés no se parecen a la repollo, pero aún tienen el mismo sabor y nutrientes (aún más, en realidad). Solo un puñado de microgreens de repollo beneficia tanto a la salud del corazón como a sus contrapartes maduras.

Además de todos los nutrientes, los microgreens de repollo son algunos de los más bonitos. Si vas por looks, prueba una variedad de repollo rojo, como el acre rojo. Tienen hermosos tallos de lavanda cubiertos con cotiledones graves y verdes profundos. Los microgreens de repollo rojo no solo adornan sus platos, sino que también agregarán vida y color a su jardín interior.

Cabbage Microgreens Información rápida

Beneficios para la salud de los microgreens de repollo

Si amas tu jardín, tu jardín cuidará tu corazón, específicamente tu salud cardiovascular! Los microgreens contienen significativamente más nutrientes que los microgreens de repollo y repollo rojo maduros son uno de los mejores. Un estudio de 2016 encontró que los microgreens de repollo rojo abundan con glucosinolatos y polifenoles, que se sabe que reducen el colesterol malo. También se ha demostrado que los microgreens de repollo rojo reducen los triglicéridos y, por lo tanto, disminuyen el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Los beneficios para la salud no se detienen en la salud de su corazón. Los microgreens de repollo rojo tienen un contenido nutricional que parece asumir casi cualquier preocupación de salud. Más investigaciones han revelado que los microgreens de repollo rojo pueden ayudar en la salud gastrointestinal, reducir la inflamación, disminuir el aumento de peso e incluso prevenir el cáncer y reducir el riesgo de Alzheimer. Los microgreens de repollo rojo también contienen antocianinas que no solo son responsables de esa hermosa pigmentación de color, sino que también manejan estrés oxidativo y carcinógenos de combate.

Para colmo, los microgreens de repollo rojo también proporcionan mucha vitamina C, vitamina E, fibra dietética y betacaroteno (nuevamente, mucho más que un repollo maduro). Entonces, si vas a comer tus verduras, ¿por qué no hacerlos rojos y micro?

Microgreens de repollo en crecimiento

Antes de comenzar a cultivar microgreens de repollo, asegúrese de tener estos suministros a mano. Estos microgreens crecen rápidamente, por lo que no desea luchar por los materiales en el último minuto.

Materiales

• Semillas: elija semillas de microgreens de alta calidad de cualquier variedad (preferimos las semillas de repollo rojo orgánico del mercado de la hoja True)
• Contenedores: dos bandejas de crecimiento poco profundo, una con agujeros de drenaje y otra sin
• Medio de crecimiento: mezcla de inicio de semillas de epsoma o coco de coco
• Luz: una luz de cultivo de trabajo (somos parciales a las luces de cultivo T5)
• Un fondo de nebulización
• Tijeras de la cocina

Al buscar semillas, puede encontrar algunos etiquetados específicamente para cultivar como microgreens. Si bien estas son a menudo buenas opciones porque son buenas plantas para el microcrofilamiento, cualquier tipo de semilla funcionará. No hay diferencia real entre las semillas de repollo regulares y las semillas de microgreen de repollo.

Dicho esto, tenemos una lista de nuestros favoritos de True Leaf Market que recomendamos encarecidamente!

• Semillas de Microgreens de repollo verde
• Semillas de microgreens de repollo rojo
• Semillas de microgreens de repollo tambores
• Semillas de Microgreens de col de Golden Acre
• Semillas de microgreens de col de acre rojo
• Gloria de Enkhuizen Cabbage Microgreens Seeds
• Semillas de repollo de roca roja mamut
• Semillas de cocción de acre rojo orgánico

Las semillas pequeñas se vuelven más fáciles en suelos de grano fino porque no hay escombros que bloqueen su crecimiento. Algunas semillas, repollo incluidas, también crecen bien en el coco de coco, que es ideal para su retención de agua. También puede experimentar con sustitutos del suelo hidropónico como almohadillas de crecimiento.

Una de las mejores cosas de los microgreens de repollo rojo es que no tiene que preocuparse por el fertilizante. Las plántulas obtienen todos sus nutrientes del embrión de semillas. Para el momento en que se agota ese suministro, ya hemos cosechado! Dado que se cuidan los nutrientes, podemos elegir nuestro medio de crecimiento únicamente en su textura y drenaje.

Remojo

Algunos tipos de semillas deben empaparse antes de la siembra y la germinación, pero el repollo está fuera del gancho. Las semillas redondas de color marrón rojo son lo suficientemente pequeños y suaves como para germinar sin la ayuda adicional.

Plantación

Comencemos a plantar agarrando la bandeja de crecimiento que tiene agujeros de drenaje. Llénelo ¾ del camino lleno con su elección de Microgreens Medium de cultivo. Suavizar la superficie del suelo y darle una buena neblina de agua.

A continuación, plante las semillas de repollo rociándolas por toda la superficie del suelo lo más uniformemente posible. Las semillas deben cubrir toda la superficie del suelo sin superponerse entre sí. Se necesitarán alrededor de 4 cucharaditas de semillas para cubrir una bandeja de 10 × 20. Tampa suavemente por la superficie del suelo y dale una neblina final.

En lugar de cubrir las semillas con una capa delgada de tierra, vamos a usar una cubierta apagada. Tome la bandeja sin agujeros y colóquela directamente sobre las semillas (el fondo debe tocar la superficie del suelo). Para alentar raíces fuertes, coloque un pequeño peso en la parte superior (hasta 5 libras).

Las semillas de repollo germinarán en temperaturas que van desde 40-80 ° F. Para obtener los mejores resultados, el suelo debe estar entre 60 y 70 ° F. Debido a que estas temperaturas son relativamente bajas, no se requiere una alfombra de calefacción para esta planta.

Creciente

Mantenga sus semillas de microgreen de repollo en su lugar oscuro durante al menos 2-4 días. Llamamos a esto el período de apagón. Una vez que la mayoría de las semillas hayan completado la germinación y brotado, empujarán colectivamente la cubierta del apagón. Esta es su señal para aliviarlos del peso y pasar a la etapa de crecimiento.

Una vez que haya quitado la cubierta, coloque los microgreens de repollo 2-4 pies directamente debajo de una luz de cultivo. La luz de cultivo, a diferencia de la luz natural, garantizará que los greens crezcan uniformemente y hacia arriba. Esta es la clave para hermosos microgreens (y liberar las cajas de su ventana para más plantas!). Encienda la luz durante al menos 12 horas de luz solar directa al día y las plántulas se convertirán rápidamente en un color saludable.

Ahora, queremos que nuestros microgreens en crecimiento estén bien regados, pero están tan juntas que la humedad en las plantas es una invitación para el crecimiento de las bacterias. La solución perfecta? Agua inferior!

Aquí es donde nuestra bandeja de portada asume un papel diferente. Llénelo con unas pocas pulgadas de agua y coloque la bandeja de crecimiento en él. El suelo absorberá agua a través de los agujeros de drenaje sin una sola salpicadura en las hojas verdes. Después de que el suelo se haya llenado, aproximadamente 10 minutos, retire la bandeja de riego. Dado que puede cultivar microgreens de repollo tan rápido, es probable que solo tenga que darle la vuelta al suelo una vez.

Cosecha

En solo 5-14 días después de plantar, sus microgreens de repollo estarán listos para cosechar. Su sabor cambia a medida que maduran, generalmente se vuelven más amargados con la edad. Es posible que desee cosechar racimos en diferentes momentos y decidir qué sabor prefiere.

Cuando estén listos para cosechar, los microgreens de repollo tendrán 1-3 pulgadas de alto con cotiledones completamente abiertos y coloración rica. Siempre deben ser cosechados antes de que crezcan las primeras hojas verdaderas en.

Para cosechar, use las tijeras de su cocina para cubrir los tallos en racimos aproximadamente una pulgada sobre el suelo. Para mantenerlos lo más frescos posible, no lave los microgreens hasta que esté listo para usarlos. De hecho, algunos jardineros no lavan su cosecha en absoluto, siempre que sepan que las plantas no han entrado en contacto con nada desagradable.

Después de la cosecha, agregue el suelo gastado a su contenedor de compost. Si quieres reutilizarlo, tendrás que eliminar todas las semillas y raíces. Asegúrese de lavar bien las bandejas antes de usarlas para su próximo cultivo de microgreen (después de todo, se pueden cultivar durante todo el año!).

Almacenamiento

Como mencionamos, sus microgreens de repollo cosechado deben mantenerse secos. Envuélvalos en toallas de papel y coloque el paquete en un recipiente sellado. Almacenados en el refrigerador, mantendrán su frescura durante unos días. Sin embargo, los microgreens de repollo rojo siempre saben mejor cuando se comen justo después de la cosecha.

Al decidir qué cocinar con sus microgreens de repollo rojo, recuerde que tienen un sabor brassic clásico. Entonces, si colocas repollo o brócoli en un plato, estos microgreens frescos también pueden pertenecer allí! Las opciones populares para esta adición nutritiva son ensaladas, tazones de arroz y salteados.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cómo saben los microgreens de repollo rojo??

A: Bueno, como el repollo rojo maduro! Los microgreens de repollo rojo también pueden saber a brócoli, coles de Bruselas, bok choy u otras plantas comestibles de la familia Brassica.

P: ¿Son saludables los brotes de repollo??

A: absolutamente! Estas plantas para bebés, especialmente los microgreens de repollo rojo, son excelentes para disminuir el colesterol malo, el refuerzo del metabolismo, la destrucción de las células cancerosas, el fortalecimiento del sistema inmune y muchos otros beneficios de salud significativos. Los microgreens de repollo rojo también son conocidos por ayudar a modular el aumento de peso mientras están en una dieta alta en grasas.