15 de las mejores variedades de cebolla para crecer en casa

Hay tantos tipos diferentes de cebollas para elegir. Algunos son deliciosos cuando se recogen temprano, prestando un sabor sutil a ensaladas y guisos, mientras que otros prefieren permanecer en el suelo para una temporada de crecimiento completa y almacenarse bien en temperaturas frías y secas.

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Echemos un vistazo a algunas de nuestras variedades de cebolla favoritas que crecerán bien en su jardín, para que pueda elegir los mejores cultivares para cumplir con sus preferencias de sabor personal.

15 de las mejores variedades de cebolla para el jardín doméstico

• Cebollas agrupando
  • Cera blanca de cristal
  • Evergreen largo blanco
  • Tokio largo blanco
• Cebollas frescas
  • Ailsa craig
  • Torpedo italiano
  • Borgoña roja
  • Utah amarillo dulce español
  • Walla Walla
  • Grano blanco
  • Dulce blanco español
• Cebollas de almacenamiento
  • Dulce
  • Patterson
  • Ala roja
  • Globo Rojo de Southport
  • Estrella
• Una nota sobre Alliums
  • Variedades de día corto
  • Variedades de día intermedios
  • Variedades de día largo
• La última palabra

Cebollas agrupando

Agrupando alliums, a veces llamado Cebollas de primavera o cebolleta, son deliciosas adiciones a cualquier comida. Son tiernos y frescos, y están listos para elegir después de unos 2 meses de crecimiento.

Súper versátil, puede cultivarlos en contenedores o plantarlos directamente en el suelo, lo cual es maravilloso para los jardineros que pueden no tener un gran espacio al aire libre.

Si quieres más información, puedes Lea nuestra guía completa para hacer crecer estos tipos de agrupación.

1. Cera blanca de cristal

'Crystal White Wax'

Los bulbos pequeños y redondos de esta variedad son perfectos para el encurtido, y alcanzarán la madurez en aproximadamente 95 días.

Con un sabor suave y dulce, puede esperar que produzcan bulbos más grandes en el sur, o pequeñas perlas en el norte. Quiere aprovechar la variedad más pequeña y del tamaño de una perla en climas más cálidos? Solo elige antes!

Las semillas son Disponible en True Leaf Market.

2. Evergreen largo blanco

'Evergreen' agrupando

Estas primeras bellezas son orgánicas certificadas y producen racimos de tallos largos, delgados y tiernos con extremos verdes y pequeñas bulbos blancos en la raíz.

Cultivan de cinco a nueve pulgadas de largo y están listos para sacar del suelo en cualquier momento después de 65 días. Estas semillas que no son de OGM son productores robustos y son muy adecuados para la siembra de primavera o otoño.

Evergreen Long White Bunching Seeds son Disponible en True Leaf Market.

3. Tokio largo blanco

Bunching 'Tokyo Long White'

Posiblemente el cebolla verde perfecta, 'Tokyo Long White' ofrece largas bombillas blancas con tops de color verde azulado resistente.

Aunque no se recomiendan para pasando el invierno, Son resistentes al clima cálido y también a tolerantes razonablemente fríos, lo que los hace perfectos para plantar en una variedad de climas.

Además de eso, ofrecen buena resistencia contra la enfermedad de la raíz rosada, tizón, Tizón de la hoja de botrytis, y trips. El increíble maldito de cebollas agrupando!

Encontrará que tardan 65-100 días en alcanzar la madurez, dependiendo de dónde se encuentre y cuándo planta.

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Cebollas frescas

Estos requerirán una temporada de crecimiento más larga para alcanzar la madurez. Tienen un sabor dulce y menos ardiente que los cultivares de almacenamiento, y son una adición extremadamente agradable a cualquier receta.

Si está cultivando una gran cosecha, planee compartirlos con los vecinos (o deleitarse con las alegrías de grandes lotes de sopa casera)!

4. Ailsa craig

200 'Ailsa Craig' de polinización abierta

Estas reliquias grandes son suaves y dulces con hermosas pieles de dorado. También conocido como 'Kelsae Sweet Giant', producen tallos más cortos, lo que significa que se pueden almacenar durante unas pocas semanas más que otros tipos frescos.

Con grandes bombillas blancas, 'Ailsa Craig' es una variedad de día largo que estará lista para cosechar en unos 100 días.

Puedes encontrar semillas 'ailsa craig' de las semillas de jardín de David, Disponible en Amazon.

5. Torpedo italiano

300 Hermano 'Torpedo italiano'

Esta es una variedad única, con pieles de color rojo rosado y una forma alargada. A menudo se usa en la cocina italiana, este cultivar de día largo tiene un sabor dulce y suave con carne tierna.

El 'torpedo italiano' tarda unos 110 días en alcanzar la madurez. Las semillas son Disponible en Burpee a través de Amazon o directamente de Burpee.comunicarse.

6. Borgoña roja

'Borgoña roja'

Este tipo de globo de día corto se disfruta mejor fresco, produciendo grandes bombillas de 3 a 4 pulgadas que son blancas con anillos rojos y pieles de color rojo oscuro.

'Borgoña roja' es una reliquia con un sabor muy suave y dulce, y este tipo ofrece una buena resistencia contra la enfermedad de la raíz rosada.

Las semillas son Disponible en True Leaf Market.

7. Utah amarillo dulce español

'Utah amarillo dulce español'

Otra variedad dulce, este cultivar de día largo produce enormes bombillas en aproximadamente 115 días. Un tipo de día intermedio, son dulces y suaves.

Si se encuentra en el oeste de los Estados Unidos, esta es la variedad de la reliquia para usted, ya que están bien adecuados para las condiciones climáticas locales. También les va bastante bien en el almacenamiento.

Las semillas son Disponible en True Leaf Market.

8. Walla Walla

'Walla Walla'

Proveniente del estado de Washington, se sabe que esta popular variedad de día largo produce verduras de hasta 2 libras cada una!

Extremadamente dulces y muy suaves, tienen un contenido de agua más alto que algunas variedades, por lo que pueden curarse, pero generalmente no tienen una vida útil muy extensa.

Después de curarse, su cosecha puede almacenarse en una ubicación fresca y oscura como una despensa durante aproximadamente un mes. Ya sea que coma cebollas frescas o curadas, con un mayor contenido de agua como estos durarán más si se almacenan en el refrigerador. El almacenamiento del congelador picado es otra excelente opción para esta variedad, si tiene una cosecha de parachoques.

'Walla Walla' se puede cultivar en climas más cálidos o más frescos, produciendo bulbos de varios tamaños, dependiendo de cuándo elija cosechar. Alcanzarán la madurez total en aproximadamente 90 días.

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9. Grano blanco

'Grano blanco'

Esta variedad de día corto produce bombillas esféricas grandes, blancas en aproximadamente 100 días.

Con carne suave y suave que es perfecta picada y rociada en un taco, estos también se prestan bien al almacenamiento a corto plazo.

Las semillas tratadas por resistencia a la enfermedad de la raíz rosada son Disponible en True Leaf Market.

10. Dulce blanco español

100 semillas orgánicas 'blancas españolas'

Un tipo blanco compacto, son perfectos para ensaladas frescas de verano y prestan un sabor dulce y sutil a cualquier receta.

También conocido como 'White tardío ”, puede esperar que produzcan bombillas blancas compactas de aproximadamente tres pulgadas de diámetro. Este cultivar requiere aproximadamente 110 días para alcanzar la madurez, y no está destinado al almacenamiento.

Como tipo de día largo, se adapta mejor a Northern Gardens. Pero en el sur, también se puede cultivar para la cosecha como una variedad verde fresca en el otoño.

Las semillas 'blancas españolas dulces' son Disponible en Country Creek Acres a través de Amazon.

Cebollas de almacenamiento

Este es el tipo que se sabe que se mantiene fresco y utilizable mucho después de ser sacados del suelo y curado.

Los cultivares de almacenamiento tienden a tener cuellos más pequeños y más estrechos que no tienen tanta humedad como las variedades frescas. Y menos humedad significa una carne más nítida que tiene un sabor significativamente más picante, y mantiene meses más en el almacenamiento.

11. Dulce

'Candy' híbrido

Esta variedad intermedia o neutral del día es un productor hermoso y confiable, con carne amarilla clara y piel delgada en forma de papel. Con un tallo largo y estrecho que no contiene mucha humedad en absoluto, se sabe que la variedad de 'dulces' se mantiene muy bien en el almacenamiento, si se cura correctamente.

Estos tienen una leve mordida para ellos, pero son agradablemente crujientes y picantes. Alcanzarán la madurez después de 200 días y son deliciosos, ya sea frescos o de almacenamiento.

200 semillas híbridas 'dulces'

Compre semillas 'dulces' de David's Garden Seeds, Disponible a través de Amazon.

Este tipo también es Disponible directamente en True Leaf Market.

12. Patterson

200 semillas 'Patterson'

Este cultivar de día largo tiene una reputación entre los agricultores por ser uno de los Allium más antiguos en el mercado hoy en día. Si anhelas la bondad de Allium de cosecha propia durante todo el año, este es el tipo para ti!

'Patterson' es fácil de cultivar, y es un productor muy abundante de bombillas redondas de 3 a 4 pulgadas que son firmes, con un hermoso color dorado.

En términos de sabor, tienen un poco de bocado para ellos, y son un pilar en mi cocina diaria, desde el otoño a principios del invierno.

Se pueden cosechar en cualquier momento después de 105 días y, con un curado adecuado, permanecerán frescos en almacenamiento en frío hasta un año.

Las semillas 'Patterson' son Disponible en Jays Seeds a través de Amazon.

13. Ala roja

1000 semillas 'Redwing'

Estos Allium de día largo son famosos por su color rojo intenso y su capacidad de almacenamiento superior. Producen bombillas grandes y redondas que son duras y crujientes, con pieles muy gruesas.

Listo para la cosecha en 115 días, cuando se cura adecuadamente, este tipo almacenará durante un año o más en un lugar fresco y seco.

Las semillas de 'Redwing' son Disponible en Hazzard's Seeds a través de Amazon.

14. Globo Rojo de Southport

Hermano 'Southport Red Globe'

Esta variedad larga de la reliquia produce bombillas grandes, con pieles moradas y carne rosa. Perfecto para los jardines del norte, puede esperar altos rendimientos en aproximadamente 100-120 días.

Las semillas son Disponible en True Leaf Market.

15. Estrella

100 semillas de Burpee 'Sturon'

Esta variedad dulce produce altos rendimientos y está listo para la cosecha en 80-100 días.

Un tipo de día largo con globos de tamaño mediano, pieles marrones y carne amarilla, 'Sturon' es conocido por resistir los atornillados en climas cálidos.

Las semillas son Disponible en Burpee a través de Amazon o directamente de Burpee.comunicarse.

Una nota sobre Alliums

Las cebollas son muy adaptables y extremadamente resistentes. Prefieren un suelo bien drenado y algo ácido que tiene un nivel de pH entre 6.0 y 6.8. Para obtener más información sobre la prueba del nivel de pH de su suelo, Lea nuestra guía de expertos.

El suelo puede ser modificado fácilmente agregando lima, Disponible en forma de polvo o pelletido. La cal es un maravilloso regulador de pH, y no es perjudicial para plantas o animales de ninguna manera.

También necesitarán una cierta cantidad mínima de luz solar para crecer adecuadamente. La ubicación de su jardín determina en gran medida qué tipos funcionarán mejor para usted. Cubieremos rápidamente los conceptos básicos:

Variedades de día corto

Los cultivares como 'criollo rojo ", bermudas blancas' o 'granx amarillo' prefieren aproximadamente 10 horas de luz solar cada día para formar bombillas.

Este tipo crece bien en más regiones del sur del país, en Zonas de resistencia del USDA 7 y más cálidos.

Variedades de día intermedios

Los tipos como 'dulces' o 'superestrella' requieren aproximadamente 12-14 horas de luz solar por día antes de comenzar a formar bombillas, pero generalmente son muy adaptables. La mayoría de las áreas en la sección media de los Estados Unidos caen en este rango, una gran franja del país.

También denominado "día neutral", estas variedades son las más adecuadas para las zonas de crecimiento 5 y 6, pero formarán bombillas en casi cualquier zona. A menos que esté en regiones muy norte o muy sur, las variedades de día intermedio crecerán bastante bien.

Variedades de día largo

Los cultivares que incluyen 'Walla Walla ", la copra' o 'español amarillo/blanco' requieren 14-16 horas de luz solar Para formar bombillas. Estas variedades generalmente se cultivan en la zona norte 6 y regiones más frías. Debido a su sorprendente adaptabilidad a las fluctuaciones de temperatura, se sabe que son los mejores para el almacenamiento.

Su ubicación debe determinar sus selecciones en gran parte, así que descubra a qué zona de crecimiento pertenece y planifique en consecuencia.

Como cultivador en el sur de Vermont, encuentro que 'Candy', Ailsa Craig, "Patterson" y 'Redwing' son variedades maravillosas para mi zona de crecimiento. Los bulbos producidos son grandes y jugosos, con una crujiente que queda durante la vida del vegetal.

La última palabra

Recuerda que para obtener Una buena temporada de almacenamiento larga, cebollas debe estar correctamente curado y dejar que se seque adecuadamente.

Esto permite que la humedad que contengan se evaporen, dejándolo con un vegetal firme, crujiente y seco que se almacenará en un lugar fresco y seco durante muchos meses. Vea nuestro artículo sobre el crecimiento y la cosecha de cebollas para más información.

Con un poco de amor y paciencia, y un poco de fertilización y mantenimiento adecuados, puede tener una cosecha hermosa y de alto rendimiento que estará listo para comer fresco en la primavera y el verano, o almacenado y disfrutado durante los meses de otoño e invierno.

Después de todo, no hay nada mejor que comer alimentos que te tomaste el tiempo para nutrir, crecer y cosechar. Ahora sal! Feliz plantación.

¿Cuáles son tus cultivares favoritos?? Tiene alguna pregunta? Comparta con nosotros en los comentarios a continuación!

Y para Más bondad de cebolla, Echa un vistazo a algunas de nuestras otras guías:

• Cómo plantar y cultivar cebollas egipcias caminando