Consejos para cultivar una albahaca de limón 'dulce dani' en tu jardín de hierbas
Ocímero X citriodoro 'Dulce dani'
Basilio es un elemento básico de jardín de hierbas. Es fácil de crecer, y a cambio de un esfuerzo mínimo, eres recompensado con una abundante cosecha de hojas intensamente sabrosas.
Prácticamente cada jardín de hierbas tiene una variedad tailandesa o dulce. Pero si estás buscando algo un poco diferente, considera la maravillosa albahaca 'Sweet Dani'.
'Sweet Dani' es un cultivar de limón que no es solo un limón perfumado y con sabor, sino increíblemente.
El sabor cítrico hacia adelante es más fuerte y ligeramente más dulce que el de otras variedades de limón. También es más resistente a las enfermedades y vigorosas que otras basuras en general.
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Ya sea que sus hierbas locales estén destinadas para el té, los cócteles, el pesto o el curry, vale la pena tener este cultivar en el jardín.
En viene, cubriremos todo lo que debes saber sobre 'Sweet Dani', incluyendo:
Lo que aprenderás
- Cultivo e historia
- Propagación
- Cómo crecer
- Consejos de crecimiento
- Mantenimiento
- Donde comprar
- Manejo de plagas y enfermedades
- Cosecha y almacenamiento
- Recetas e ideas de cocina
- Guía de crecimiento de referencia rápida
Ya puedo probar la delicia de la limón, así que no esperemos un segundo más!
Cultivo e historia
'Sweet Dani' es un cultivar más nuevo que originalmente se clasificó como un cultivar de Sweet Basil (Ocimum basilicum) con influencias de la albahaca de limón (O. × citriodoro), que es un híbrido de albahaca verdadera y albahaca americana (O. americano).
Pero los científicos que trabajan para la Sociedad Americana de Ciencias Hortícolas hicieron algunas investigaciones genéticas y determinaron que el "Dani dulce" debería considerarse un cultivar de Basilio de Lemón.
Foto de Kristine Lofgren. Por qué toda la confusión? La historia es realmente bastante interesante.
Fue criado en la década de 1980 en la Universidad de Purdue por Mario Morales, un profesor hortícola, y James E. Simon, profesor de investigación en la universidad.
La pareja estaba trabajando en un proyecto que involucraba el aceite esencial de la albahaca cuando se interesaron en tratar de encontrar una excelente albahaca ornamental.
En lugar de tratar de criar plantas específicas entre sí, los investigadores pusieron un montón de basuras diferentes y dejan que se reproduzcan naturalmente.
Luego, entraron y eligieron lo mejor del grupo, los aislaron y los refinaron aún más hasta que tuvieron características estables.
'Sweet Dani' fue el resultado de ese experimento, y llegó al mercado a mediados de los 90.
El resto, como ellos dicen, es historia.
'Sweet Dani' terminó demostrando ser un verdadero ganador. Extremadamente alto en citral, que imparte ese aroma y sabor de limón, tiene un sabor y aroma de limón distintos. También tiene una buena resistencia a las enfermedades.
Esta combinación lo ayudó a ganar el premio All American Selections en la categoría de verduras en 1998.
El nombre de la hija de Simon, Daniella, 'Sweet Dani' alcanza hasta 30 pulgadas de alto y es un productor vigoroso. Mientras le dé las condiciones correctas, tendrá una amplia cosecha. Esta hierba tiene pequeñas flores blancas.
Como con otros albahaca, 'Sweet Dani' crece en Zonas de resistencia del USDA 4 a 9 como anual, y zonas 10 y 11 como una perenne de corta duración.
Propagación
'Sweet Dani' es simple de propagar. Se reproduce bien de semillas, esquejes y a través de la división.
Incluso puedes dividir esas plantas de contenedores tupíes que compras en el supermercado, si puedes encontrar este cultivar.
Si decides Empiece con semillas, Puedes plantarlos en interiores en macetas o bandejas. Muévalos afuera cuando las bajas temperaturas del aire estén constantemente por encima de 60 ° F, y cada plántula tiene al menos cuatro hojas verdaderas.
Asegúrese de endurecer sus plantas al moverlas afuera, lo que implica agregar una hora de exposición al aire libre cada día hasta que puedan permanecer afuera a tiempo completo.
Como puede ver, 'Sweet Dani' Basil prefiere el suelo cálido, por lo que si compra trasplantes o divide una planta, asegúrese de esperar para plantar afuera hasta que las bajas temperaturas del aire estén por encima de esa marca de 60 ° F.
La albahaca comienza a madurar rápidamente. Puede pasar de plantar semillas a mover cosas al jardín en solo unas semanas.
Tenemos una Guía completa dedicada a ayudarlo a propagar sus plantas de albahaca Si eso es algo que te interesa leer.
Cómo crecer
'Sweet Dani' no es diferente a sus amigos de albahaca cuando se trata de crecientes requisitos.
Prefiere un suelo húmedo, de drenaje, rico y arcilloso con un pH entre 6.0 y 7.5. Si su suelo ya no es perfecto (y de quién es?), intente agregar un compost bien trasero a la tierra.
Si no está seguro de qué tipo de suelo tiene, hacer una prueba de suelo.
El compost aumenta el drenaje y la retención de agua, y funciona bien para mejorar tanto la arcilla como los suelos arenosos.
Todas las albahaca de limón prefieren el suelo que permanece constantemente húmedo pero no húmedo. Las raíces no deben sumergirse en agua estancada.
Imagina cómo se siente una esponja cuando la exprimes bien. Así es como debería sentirse el suelo. Una vez que comience a sentirse más seco, agregue agua.
Plantar a pleno sol. Si bien puede cultivar este cultivar en parte del sol, el crecimiento será más legal y menos compacto en condiciones de baja luz.
Como con muchas hierbas, este tipo se presta particularmente bien para Cultivo de contenedores, ya que se mantiene bastante pequeño. Solo asegúrese de mantener el suelo húmedo, ya que los contenedores pueden secarse rápidamente.
Cultivarlo en un recipiente oscuro es una buena manera de elevar un poco la temperatura del suelo si vive en un lugar fresco, o desea obtener un comienzo de la temporada de crecimiento.
Foto de Kristine Lofgren. Este año, tengo mi 'dulce Dani' creciendo en una olla con shiso perilla y cilantro vietnamita.
Si decide cultivar la suya en el interior, coloque la olla cerca de una ventana del sur, este o oeste donde recibirá al menos cinco horas de sol por día.
Si no puede proporcionar eso, considere Agregar una luz de cultivo a tu configuración de jardín de hierbas cubiertas.
Consejos de crecimiento
- Planta en suelo de drenaje, rico y arcilloso.
- Crecer a pleno sol o sombra parcial.
- Espere hasta que el suelo esté cálido para plantar al aire libre.
Mantenimiento
Pellizca las flores para asegurarse de tener una cosecha continua de las hojas. Una vez que la planta fluye, las hojas se vuelven menos sabrosas y duras.
Pinchar de regreso también fomenta el crecimiento más Bushy, lo que significa más hojas para su cocina.
Debido a que este cultivar crece tan rápido, debes vigilar un ojo diligente para florecer. 'Sweet Dani' comienza a florecer antes que otras albahaca.
Foto de Kristine Lofgren. En lugar de simplemente pellizcar las flores de formación mismas, pellizque el tallo a la mitad cuando elija o pode. De esa manera, verás toneladas de un nuevo crecimiento espeso.
Si estás cultivando albahaca como perenne, puedes dejar que florezca al final de la temporada de crecimiento. Abejas y mariposas aman las flores.
Si quieres Guardar las semillas para propagarse, Puedes cortar los clústeres una vez que las semillas se hayan formado y las cabezas se hayan vuelto marrones.
Colgarlos para que se sequen durante unas semanas en un lugar bien ventilado. Frote suavemente las semillas secas para separarlas de la paja y colocarlas en un sobre. Almacenar en un punto fresco y oscuro y úselos en dos años.
Alternativamente, deje las semillas en su lugar. Se secarán y caerán, y podrían comenzar nuevas plantas por sí mismas.
Afortunadamente, la albahaca no es una de esas plantas que se convierte en un problema fuera de control si lo dejas auto-semilla. Simplemente arrance cualquier plántula no deseada según sea necesario cuando las vea.
Tenga en cuenta que diferentes variedades de albahaca pueden polinizar cruzadas, y puede terminar con una planta que no tiene los rasgos que espera. Si absolutamente debe tener un verdadero 'dulce Dani' en su jardín, es más seguro comprar semillas o comienza a un vendedor de buena reputación.
También tenga en cuenta que la albahaca tiende a perder su sabor a medida que envejece. Es mejor comenzar de nuevo que tratar de mantener la misma planta en crecimiento año tras año.
Si decide mantenerlo por segundo año, muestre las hojas jóvenes en la primavera y determine si todavía le gusta el sabor. Si no, tire de él y planta uno nuevo.
Estas hierbas rara vez saben bien después de dos años.
Donde comprar
A menudo puede encontrar semillas o comienzos disponibles en su centro de jardín o guardería local, y también están disponibles en línea.
'Dulce dani'
True Leaf Market lleva semillas en paquetes de 100, 1,000 y 5,000.
Manejo de plagas y enfermedades
'Sweet Dani' puede sufrir las mismas enfermedades y plagas que otros albañil. Tener cuidado con pulgón, Babosas y caracoles, Escarabajos japoneses, y enfermedades fúngicas.
Lea nuestra guía para cultivar albahaca Para obtener más información sobre cómo identificar y controlar estas enfermedades y plagas de hongos.
Una ventaja adicional es que 'Sweet Dani' es menos susceptible al moho descendente que otras albahaca. Si otras plantas en su jardín han luchado con esta enfermedad común, considere plantar esta joya.
Cosecha y almacenamiento
Snip 'Sweet Dani' se va como las necesitas. Cuanto más corte y use las hojas, más produce y mantiene una forma compacta, así que no seas tímido.
Por supuesto, nunca debe defoliar completamente un tallo o no podrá producir un nuevo crecimiento. Trate de no tomar más de la mitad del tallo u hojas a la vez.
Las hojas de albahaca son mejor arrancadas y usadas frescas según sea necesario, pero también puede seco o congelarlos. Tenemos más sobre ese proceso en nuestro Guía de crecimiento de la albahaca tailandesa.
Recetas e ideas de cocina
La albahaca de limón es indispensable en platos laosianos e indonesios como curry, fritas y guisos, y 'sweet dani' realmente brilla en estas recetas.
Pero mientras Lemon Basil tiene un sabor de Herby, Citrus de regaliz, 'Sweet Dani' tiene un sabor más dulce y claramente limón.
Eso significa que no solo puedes usarlo donde sea que normalmente uses la albahaca de limón, sino que también se presta particularmente bien a los postres.
Pastel de queso con tiras de las hojas utilizadas como guarnición, o crema brulee cubierta con 'dulce dani', son golosinas increíblemente sabrosas.
Foto de Meghan Yager. Visite el sitio de nuestro sitio hermano Foodal Para una receta excepcional de miel con albahaca de miel que puede hacer con su cosecha si anhela un regalo congelado.
También es un pesto maravilloso, o una sabrosa adición a la ensalada de frutas.
Otra de mis formas favoritas de usarlo es picada y rociada sobre Elote Antojitos, o el maíz de la calle mexicana.
Foto de Meghan Yager. Encuentra una receta para esto en Foodal también.
En bebidas, intente usarlo como guarnición de limonada, o confundirla con un poco de azúcar y ron para un cóctel veraniego al estilo de mojito.
Guía de crecimiento de referencia rápida
| Tipo de planta: | Hierba perenne, cultivada como una | Tolerancia: | Suelo húmedo |
| Nativo de: | Asia (India, Pakistán, Irán, Tailandia) | Mantenimiento: | Bajo |
| Resistencia (zona del USDA): | 4-9 (anual), 10-11 (perenne) | Tipo de suelo: | Rico, higidez |
| Estación: | Verano | PH del suelo: | 6.0-7.5 |
| Exposición: | Pleno sol | Drenaje del suelo: | Que drena bien |
| Tiempo de madurez: | 60-70 días | Plantación de acompañantes: | Cilantro, manzanilla, cebollín, caléndulas, perejil, Tomates |
| Espaciado: | 12 pulgadas | Evite plantar con: | Bay, Rosemary, Rue, Sage |
| Profundidad de plantación: | 1/4 de pulgada (semillas) | Familia: | Lamiaceae |
| Altura: | 30 pulgadas | Género: | Ocímero |
| Desparramar: | 12 pulgadas | Especies: | Basílica |
| Necesidades de agua: | Moderado | Variedad: | Citriodoro |
| Plagas y enfermedades comunes: | Pulgones, escarabajos japoneses, babosas, caracoles; amortiguación, fusarium marchito | Cultivar: | Dulce dani |
'Sweet Dani' es una albahaca de limón destacada
'Sweet Dani' es realmente un destacado. Entre su intenso sabor a limón, su resistencia a las enfermedades y su crecimiento vigoroso, está claro por qué este es un ganador del premio.
Una vez que tenga el suyo fuerte, regrese y cuéntanos sobre tu forma favorita de usar tu cosecha en los comentarios a continuación.
Espero que hayas obtenido toda la información que necesitas para plantar, nutrir y usar 'Dani dulce' en esta guía.
Si es así, tenemos otros artículos útiles que lo ayudarán a crece delicioso albahaca que es posible que desee ver a continuación, comenzando con estos:
- 13 variedades de albahaca favoritas para el jardín
- Mantener la albahaca cuando hace frío: los consejos de cultivo de otoño e invierno
- Consejos para el cultivo de cítricos
