Planta Radicchio Ensalada del viejo mundo superestrella

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre radicchio
  • Tipos de radicchio
• Plantando radicchio
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

La planta de Radicchio es parte de una familia de achicoria mucho más grande, conocida por sus crujientes hojas en recetas como una ensalada con queso azul, o incluso asado con aceite de oliva y sal. Su familia también es conocida por sus famosas raíces asadas y secas que se pueden convertir en una alternativa de café. Pero estas pequeñas cabezas de hojas algo amargas son cultivos maravillosos para tener en el jardín. Capaz de mantener almacenado más tiempo que muchas otras plantas de lechuga, esta adición a la rotación del jardín valdría la pena!

Un miembro de la familia Compositae como el Endive, es originario de Eurasia y África del Norte. Desde entonces se ha extendido por todo el mundo e incluso tiene un primo salvaje que crece en varios estados de los Estados Unidos occidentales con tallos azules brillantes de flores que flotan a casi 4 pies de altura.

Una gran planta para siembra directamente, este cultivo fácil de cultivar es una maravillosa planta de inicio para cualquier jardinero casero. Capaz de tolerar una helada primera o última si madura, estas plantas son maravillosamente resistentes, sin mencionar maravillosamente hermosas!

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre radicchio

Radicchio es una planta de amante de clima fresco y peppy que vive ensaladas y asados! Cultivado principalmente como una cosecha de clima frío, estas pequeñas plantas coloridas son conocidas por su sabor amargo y su encantadora forma redonda. Al principio, estas plantas pueden parecerse un poco a la repollo, pero Radicchio, o Cichorium intybus var. folioso en realidad está más estrechamente relacionado con el endivido en forma de bote que el repollo.

La mayoría de las plantas de radicchio suelen crecer hasta .5-1 'de altura y formar una masa de hojas agotadas que componen la cabeza de radicchio. Radicchio crece hojas verdes que pueden volverse de rojo intenso cuando el clima y las temperaturas del suelo son lo suficientemente frías, aunque algunas variedades son siempre de color verde. La mayoría de las hojas son curvas o de cuplike con nervios medios blancos que irradian en toda la hoja. Si bien las hojas externas pueden permanecer grandes y fracasar a los costados, es el centro del radicchio que forma toda la cabeza en su forma redondeada habitual.

Radicchio tiene una fuerte preferencia por el clima más fresco, por lo que esta es una cosecha de otoño tan maravillosa. Durante el clima cálido, Radicchio tiende a volverse amargado y luego atornillarse, enviando un largo tallo de hojas cada vez más pequeñas y finalmente flores blancas como margaritas.

Mejor plantado en el otoño, este cultivo puede tolerar algo de calor y heladas, pero prefiere las temperaturas del aire más frías del otoño y principios de la primavera. Antes de plantar, verifique su primera fecha de helada si sembra semillas en el otoño, o para su última fecha de helada si está en la primavera. Las plantas maduras pueden tolerar las heladas, pero las plántulas no pueden. Sembra semillas con más de 60 días de buen tiempo en el horizonte. Radicchio crece rápidamente a partir de la semilla y puede ser sembrada o trasplante directamente.

Radicchio crece desde una raíz central central como muchas otras lechugas. Las raíces radiantes adicionales crecen horizontalmente justo debajo del nivel del suelo. Este sistema de raíces poco profundas es responsable de la mayor parte de la absorción de agua y nutrientes de la planta durante la temporada de crecimiento.

La mayoría de los radicchio crecen rápidamente desde unas pocas semillas, brotando en solo una semana. En dos meses, la mayoría ha alcanzado su tamaño maduro. Primero, forman grupos de hoja algo desordenados y envían sus hojas fuera. Con el tiempo, las hojas internas se convierten en su forma redonda clásica. Comienzan a atornillarse o ir a semillas cuando se dejan demasiado tiempo en el suelo, o cuando se acerca el clima cálido a fines de la primavera. Si bien pueden volverse demasiado amargos en esta etapa para disfrutar de comer, comienzan a florecer para reproducir. Deje que este proceso suceda y las flores se convertirán en semillas para recolectar para la cosecha del próximo año! Alternativamente, deje las flores para que los polinizadores disfruten.

Tipos de radicchio

Radicchio generalmente se puede encontrar creciendo en tres tipos diferentes de hábitos de crecimiento. El primero es el tipo de chioggia más famoso que desarrolla una cabeza redondeada. Este tipo incluye el Radicchio Rosso, que es la variedad más común que se encuentra comúnmente en las tiendas. El segundo tipo es el tipo alargado, donde las hojas crecen en forma de copa ovular. Esta variedad incluye el espectacular radicchio di treviso con costillas blancas gruesas y hojas de rojo oscuro casi magenta.

También hay variedades de hoja suelta, aunque estas son mucho más raras. La selección de semillas en general para Radicchio no es tan ajustada como lo es con otras verduras de jardín más comunes, así que espere más variedad de sus paquetes de semillas cuando siembra Radicho. Si está interesado en cultivar una de estas variedades de la reliquia, pruebe Radicchio Castelfranco, una variedad de lunares verdes y de lámina roja que seguramente agregará cierto interés a sus cultivos de primavera!

Plantando radicchio

Radicchio es una excelente opción para la jardinería de contenedores, o para su primera incursión en crecer a partir de semillas. Un cultivo de raíces poco profundas que necesita tierra húmeda, intente cultivar sus plantas en un área que esté a la sombra completa en otoño y principios de la primavera, o en la sombra parcial si las temperaturas superan los 70 grados.

Puede comenzar semillas aproximadamente un mes antes de su última helada para ayudar a extender su temporada de crecimiento, y tener plantas para trasplantar tan pronto como el clima lo permita. Las plántulas pueden morir de una primera o última helada que sus seres maduros pueden clima, por lo que comenzar varias rondas de semillas de radicchio para garantizar un cultivo suficiente.

Si siembra directamente sus cultivos, necesitará un suelo bien drenado que sea rico en compost envejecido u otro fertilizante rico en nitrógeno. Coloque sus semillas de radicchio aproximadamente 3-4 "separadas a una profundidad de 1/4" -1/2 "de profundidad en filas separadas a aproximadamente dos pies de distancia. Recuerde, una buena manera de medir cuán profunda debe plantarse su semilla es siembra al doble de la profundidad del ancho de la semilla.

Una vez que sus plantas tienen aproximadamente 2 "de altura, puede adelgazarlas (o trasplantarlas) a una distancia de aproximadamente 10" de distancia, y luego agregar mantillo para mantener el suelo uniformemente húmedo.

Cuidado

Radicchio es un vegetal bastante fácil de crecer, tiene algunas necesidades que una vez se han cumplido, casi garantizan el éxito en el jardín! Asegúrese de tener un buen comienzo, y se cuidará hasta que se cuesten hasta la cosecha.

Sol y temperatura

Las plantas de radicchio aman la luz del sol, pero no demasiado calor. Si bien puede tolerar el sol al sol a la sombra ligera, tenga en cuenta la temperatura ambiente de su jardín. Si crece en la primavera a medida que el clima se calienta, plante en la sombra de la tarde mientras los días calientes. En otoño, planta a pleno sol a medida que los días se enfrían. Como Radicchio solo necesita alrededor de 3 horas de luz solar al día, puede ser flexible con dónde sembrar este vegetal!

Radicchio maduro puede tolerar una helada ligera o unos días cálidos, pero es mejor cultivarse en los días climáticos leves entre el verano y el invierno. Una helada prolongada podría matarlo. Por el contrario, un hechizo de calor prolongado puede hacer que las hojas se quemen, o el radicchio se vuelva amargado. Dependiendo de la zona en la que se encuentre, puede cultivarlo durante el invierno para una cosecha de invierno (piense en las zonas del USDA 9-11).

Agua y humedad

Las plantas de radicchio son amantes de la humedad! Estas plantas no toleran los períodos secos en absoluto, así que asegúrese de instalar un sistema de goteo o remojo, o tener un plan de riego sólido antes de traer radicho a su jardín.

Las plantas de radicchio se riegan mejor por la mañana, y se les da tiempo suficiente para absorber el agua y dejar que se asiente antes de que llegue el calor del día. Si está plantando en un área soleada o necesita conservar agua por cualquier motivo, una buena manera de mantener su suelo húmedo es agregar mantillo al suelo directamente alrededor de su planta a una profundidad de 1-2 pulgadas, esto ayudará a mantener las raíces de tu plántula húmedas.

La mejor manera de entregar agua a Radicchio es mediante el uso de riego por goteo. Esto evita que los mohos se rejenen directamente en la línea de la raíz y ayuden al agua a la entrega a donde debe ir. Limpie las malas hierbas de la zona. Radicchio necesita 1-2 "de agua a la semana. En caso de duda sobre si sus plantas necesitan más agua, haga una prueba de dedo. Simplemente empuje un dedo en el suelo al menos 2-3 pulgadas de profundidad, luego saca el dedo. Si puede sentir humedad, no necesita riegue. Si su dedo sale a secar el hueso, el radicchio debe ser riegado.

Suelo

Radicchio no es muy particular sobre el tipo de suelo en el que se cultiva. Puede tolerar arenoso, arcilla o cualquier cosa intermedia cuando se trata del tipo de suelo. Necesita tierra que haya sido enmendada con compost u otro material orgánico rico. Además, también necesita drenaje.

Si bien es tolerante a una amplia gama de pH del suelo, prospera en el suelo con un pH del suelo entre 6.0 y 6.8.

Fertilización

Como todas las verduras de clima frío, Radicchio necesita una cantidad generosa de nitrógeno. Nitrógeno alimenta el crecimiento de la hoja y a medida que cultiva radicchio para sus hojas, necesita aplicaciones de nitrógeno mientras crece. Esto puede ser como un simple fertilizante o desde el compost trabajado en el suelo al momento de la siembra.

Las aplicaciones de fósforo y potasio ayudan con el desarrollo de la raíz y el crecimiento total. Esto se da mejor en el momento de siembra o trasplante. Intente usar un fertilizante equilibrado 10-10-10 para esto. Un granular de liberación lenta funciona mejor en suelos arenosos, y una opción líquida es mejor para los suelos de arcilla.

Poda

Radicchio crece en un grupo montonado con varias hojas grandes en la base de la planta. Estas hojas grandes y floppy pueden presentar un problema en el sentido de que tocan el suelo y extienden las enfermedades del suelo. Intente recortar algunos de estos que tocan el suelo.

Propagación

Radicchio es muy fácil de cultivar a partir de semillas. Con un tiempo de germinación de alrededor de una semana, tendrás plántulas en poco tiempo!

Cosecha y almacenamiento

Como con la mayoría de las verduras de ensalada, si está cultivando radicchio, probablemente esté cultivando radicchio para tener ensaladas frescas para su mesa de cena de otoño o primavera. Con eso en mente, recuerde que Radicchio no durará tanto como otras verduras.

Cosecha

Su radicchio debe cosecharse tan pronto como las cabezas alcancen un tamaño utilizable. Puede cosechar las cabezas enteras, o cosechar las hojas externas y continuar con múltiples cosechas.

Para cosechar, manténgase en la 'cabeza' o 'corazón' de la planta, y tire toda la planta del suelo. Luego, corta el sistema de la raíz con cortadores o un cuchillo de serrado y retire las hojas externas que estén dañadas. Deberías quedarte con una cabeza de radicchio muy bien con forma.

Almacenamiento

Radicchio durará más tiempo que la lechuga de iceberg en el molino. Cuando se almacena cuidadosamente en un área ventilada fría, puede durar hasta dos meses sin refrigeración si evita el hacinamiento! Si lo guarda en una bolsa de plástico perforada en el refrigerador, su cosecha de invierno puede prolongarse. Si cultiva radicchio lo suficientemente tarde, puede disfrutar de esta cosecha de otoño y una sabrosa cosecha de radicchio en el invierno!

Solución de problemas

Hay algunos problemas que pueden obstaculizar la cosecha perfecta. Al planificar con anticipación con las variedades correctas de Radicchio, manteniendo su suelo húmedo con mantillo y crecimiento mínimo de malezas, y alentando una buena circulación del aire, puede prevenir problemas antes de comenzar!

Problemas de creciente

El problema más común asociado con el cultivo de radicchio es su sabor amargo una vez que ha comenzado a atornillarse. Esto es bastante común en la primavera a medida que llegan temperaturas más cálidas. El crecimiento de Radicchio implica una adivinación meteorológica que es segura, pero puede ayudar a evitar que su planta se atraviese sembrando semillas resistentes a los pernos. Las variedades probadas resistentes a los pernos como 'Giulio' y 'Silla' son excelentes semillas para probar.

Plagas

Al igual que con otros cultivos de lechuga, Radicchio puede ser atacado por unas pocas plagas que vienen y mordiendo sus hojas. Es posible que no detectes los insectos que atacan, pero puedes ver su daño, muchos agujeros en tu cabeza de radicchio de otro modo saludable! Gran parte de este daño puede ser causado por escarabajos, pulgón, o bucle de repollo. Use el jabón insecticida para eliminar estas plagas, o como una opción más fuerte, la piretrina. BT es extremadamente efectivo contra los bucle de repollo. Alternativamente, use una barrera como una cubierta de fila para mantener físicamente los insectos lejos de sus plantas.

Hormigas a veces puede aparecer sin invitación en su parche de radicchio, y aunque ellos mismos no se dirigen a sus plantas, a menudo pueden traer otras plagas como pulgones que. Los cebos de hormigas orgánicas son formas efectivas de eliminarlos, pero lo mejor es mantener el suelo constantemente húmedo. A las hormigas no les gusta que sus hogares húmedas.

Enfermedades

Las plantas de radicchio a veces pueden caer presas de moho. Estas enfermedades prosperan en hojas húmedas, falta de circulación de aire y no suficiente luz solar directa. Cuando aparecen, ya sea mostrando puntos blancos en polvo en sus hojas como es el caso de moho polvoriento o como moho gris y motas de las hojas con moho, Aplicar un fungicida para detener el crecimiento.

Cuando se trata de moldes o mancha de hoja bacteriana en el jardín, la mejor medicina es la prevención. Intenta luchar contra estas y otras enfermedades como enfermedad bacteriana o podredumbre negra Al plantar siempre en un suelo de drenaje bien, rezándose por la mañana, evitando mojar el follaje, evitando la siembra y superpuesta sus cabezas de radicchio, y manteniendo las malas hierbas. La prevención es más fuerte que cualquier fungicida.

Preguntas frecuentes

P: ¿Es el radicchio difícil de crecer??

A: para nada!

P: ¿Es Radicchio una planta perenne??

A: No realmente. Se puede cultivar como una planta perenne, pero pocos lo hacen.

P: ¿Puedes comer radicchio atornillado??

R: No es venenoso, pero no es tan agradable como Radicchio antes de que se ataque. Si come esto, espere una planta muy amarga y dura.