Growing Chervil, una de las herbas de multas de Francia

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre Chervil
• Plantación
• Cuidando Chervil
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Perifollo (Anthiscus cerefolium) es el primo más refinado y sofisticado! Tiene un sabor a pimienta suave y dulce con toques de perejil y anís. Sus delicadas y perecederas hojas hacen que sea una hierba muy difícil de conseguir, por lo que crecer el persecución en casa tiene mucho sentido.

Herb Chervil es un ingrediente clave en la cocina francesa y el ramo de hierbas conocido como 'Herbes de multas', que combina persecución, cebolletos, perejil y estragón. Se usa mejor en platos que se cocinan rápidamente o se agregan hacia el final para garantizar que se retenga su sabor. Es particularmente delicioso en salsas como Beurre Blanc y se usa como condimento en pollo, pescado y platos de huevo. Alternativamente, agregue Chervil como guarnición o mezcle con otras verduras de ensalada para un zing adicional.

Esta es una gran hierba para crecer en climas más fríos o como una cosecha de invierno en lugares más calurosos.  Incluso proporcionará una delicada pizca de interés en las manchas de jardín sombrío donde crecerán poco más. Es muy fácil de crecer y funciona bien en contenedores e incluso en interiores en un alféizar. Si quieres recrear tu propia fabulosa cocina francesa usando Chervil como ingrediente de estrella, sigue leyendo para aprender a cultivarlo!

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre Chervil

El nombre botánico de Chervil es Anthiscus cerefolio. Es un miembro del Apiaceae (zanahoria) Familia como perejil, cilantro, hinojo y anís. Otros nombres comunes son el perejil francés, el persuasecimiento común y el perifero de jardín, pero a menudo está confundido con el cicelio dulce y el perifulento salvaje (perejil de vacas) que son especies completamente diferentes.  Si tienes dudas buscar Anthiscus cerefolio Para asegurarse de obtener la planta correcta.  Chervil se origina en Rusia, Asia Central y el sur de Europa, que se vuelven locos en muchos lugares debido a su naturaleza autocipiente, pero no se confundirá con el perifuloso salvaje (Anthiscus sylvestris), que las semillas de sí mismas prolíficamente y tienen un hábito de crecimiento agresivo que compite con las plantas circundantes. El persuanas es menos agresivo y fácil de eliminar. 

Chervil es una planta vertical y espesa que crece a alrededor de 24 pulgadas de altura (60 cm) y 24 pulgadas de ancho (60 cm) cuando está madura. Tallos, tallos y hojas son brillantes a mediados de verde. Las hojas son opuestas, tri-pinnadas con folletos finamente dentados, 1.25 a 2 pulgadas (3-5cm) de largo, a veces rizado y con inferior ligeramente peluda. En verano, las pequeñas flores blancas se llevan en las umbelas en tallos en flor que se elevan sobre el follaje. Las semillas son marrones, un cuarto de pulgada de largo y acanalados, similares a otras semillas dentro de la familia de zanahoria. Chervil también tiene una raíz larga que no se trasplanta bien.

En su hábitat nativo, Chervil crece como una bienal, produciendo follaje en su primer año y floreciendo y yendo a la semilla en su segundo.  Chervil cultivado se cultiva como una hierba anual resistente.  Chervil prefiere condiciones de cultivo frías, húmedas y sombreadas y es propenso a atornillarse en clima seco caliente.  Una vez que fluye una planta, su follaje pierde su pimienta dulce, sabor ligeramente de anís.  Para mantener un suministro continuo de perturbador para la cocina, siembra las semillas de perturbación sucesionalmente desde la primavera hasta el verano y luego en otoño y cosecha hojas 8 semanas desde la siembra. 

El per chervil se cultiva por sus hojas que deben comer frescas, ya que no se secan bien ni retienen el sabor con cocción prolongada. Las flores se pueden agregar como una guarnición y, aunque las raíces son comestibles, no deben confundirse con el persecución de la raíz o el persecución ardiente, que es una especie diferente y se cultiva específicamente para la producción de raíces.

Si tiene poco espacio en crecimiento, entonces tiene suerte, ya que Chervil es la hierba perfecta para contenedores. Elija una olla de al menos 12 pulgadas de profundidad (30 cm) para acomodar la raíz de tapón. Además, manténgalo cerca de la puerta de su cocina! De esa manera disfrutarás de Chervil en su momento más fresco cada vez!

Aquí hay algunas variedades de perturbador para tener en cuenta:

• Bruselas Invierno - Listo en 40 días.  Soporta temperaturas más frías que el perifulno común.
• Crujiente - también llamado Chervil curvado.  Tiene hojas rizadas oscuras y un sabor más suave que la variedad común. Listo en 40-50 días.
• Vertismo - planta densa de formación de grupos con hojas oscuras. 

Plantación

Como planta de temporada fría, el perrito se puede iniciar en diferentes momentos dependiendo del clima local. En climas fríos, siembra las semillas de Chervil sucesionalmente cada 3-4 semanas desde principios de la primavera hasta mediados del verano y luego nuevamente en el otoño. En climas más calurosos, siembra cuando las temperaturas diurnas caen por debajo de 65ºF (18ºC) de lo contrario las plantas se atornillarán (vayan a semillas) poco después de comenzar.

Grow Chervil Shade parcial en la humedad retentiva rica en suelos arcillosos. Chervil también crecerá bien en contenedores o en un alféizar de ventana en el interior.

Chervil no se trasplanta bien, por lo que se sembra mejor directamente en el suelo enmendado con una rica materia orgánica.  Si siembra en interiores, comience las semillas de 4 a 6 semanas antes de la última helada en entrenadores de raíz profunda, o largas macetas biodegradables que reducirán el shock de trasplante. Las semillas pueden demorar entre 14 y 28 días en germinar. Endurecer las plántulas durante unos días antes de plantar perturbador al aire libre 6 pulgadas (15 cm) entre plantas y filas a 12 pulgadas de distancia (30 cm).  

Cuidando Chervil

El cultivo de persecuciones en casa es fácil con la ubicación correcta, el suelo y el régimen de riego. Aquí hay algunos consejos a seguir al cuidar a Chervil.

Sol y temperatura

El perenne necesita 4 horas de luz directa por día. Como planta de temporada fría, el perrito es el crecimiento más feliz en la sombra parcial y las temperaturas inferiores a 65ºF (18ºC). En temperaturas 65ºF (18ºC) y más arriba, el persecución puede marchitarse o hacer pernos que las hojas pierden su sabor. Cuando las temperaturas son altas y el sol está más fuerte, proteja las plantas con sombreado. En las zonas del USDA 3-7 Grow Chervil desde la primavera en adelante. En las zonas 8-10 Grow Chervil a fines del otoño y el invierno a pleno sol hasta la sombra ligera. Aunque el per chervil de hierbas es tolerante a las heladas, en áreas muy frías, las plantas pueden beneficiarse de la protección bajo un cloche o contenedores movidos en interiores.

Agua y humedad

Mantenga el suelo húmedo pero nunca empapado y no permita que el suelo se seque por completo. Plantas de agua en la mañana donde sea posible usando mangueras de remojo cronometradas o agua a mano directamente a nivel de suelo.  Evite regar el delicado follaje, ya que puede pesar y causar daños. Patervilio cultivado en contenedores requiere riego más frecuente a medida que las macetas se secan rápidamente.  Agua con menos frecuencia en climas más fríos y durante los meses de invierno.

Suelo

El persecución de persianas crece bien en suelo franco de drenaje rico en humus, rettive y drenaje libre con un rango de pH ideal de 6.5-7.0. Un buen mantillo orgánico mantendrá el suelo húmedo y las raíces se enfriarán durante la temporada de crecimiento mientras agregan nutrientes.

Fertilización

Un suelo rico en materia orgánica debe proporcionar nutrientes adecuados durante toda la temporada. El persuadir al contenedor requerirá más riego y, por lo tanto, puede beneficiarse de un alimento líquido rico en nitrógeno cada 4 semanas.

Poda

La poda de cualquiera de las flores tan pronto como aparezcan y la cosecha regular alentará la producción de nuevas hojas y mantendrá la planta en forma.

Propagación

Para obtener los mejores resultados, las semillas de Cherviles deben sembrarse directamente en sus posiciones finales de crecimiento al aire libre o en contenedores. Cultive el periflicado en el suelo enmendado con materia orgánica y siembra semillas finamente en simulacros de pre-agua con agua poco profunda. Se firman las semillas suavemente en el suelo, pero no cubren ya que la semilla de periodista requiere luz para germinar. Plántulas delgadas a 6 pulgadas de distancia (15 cm) una vez que tienen alrededor de 4 pulgadas de alto y se mantienen bien de agua.

Si crece en contenedores, siembren grupos de 2-3 semillas a 6 pulgadas de distancia (15 cm), adelgazándose con la plántula más fuerte.

Las semillas también se pueden sembrar en el interior en grandes entrenadores de raíces, macetas altas o macetas de coco para minimizar la perturbación de la raíz al trasplantar. Planta después de la última helada.

Cosecha y almacenamiento

Chervil está listo para la cosecha de 6 a 8 semanas después de sembrar. Siga leyendo para obtener consejos para asegurarse de disfrutar de su persecución de cosecha propia en su mejor momento.

Cosecha

Cosecha de las hojas de perseguración por la mañana cuando están en su hidratación óptima, ayudándoles a mantenerse frescos por más tiempo. Puede usar tijeras, bañas de jardín o simplemente romper las hojas a mano teniendo cuidado de no tirar de toda la planta.

Almacenamiento

Herb Chervil se almacenará durante unos días en el refrigerador si está envuelto en papel de cocina húmedo o con tallos en un vaso de agua. Para un almacenamiento a largo plazo y para retener el sabor de las hojas de corte y congelarse en bandejas de cubos de hielo cubiertas con un poco de agua. Los cubos de per chervil congelados se pueden agregar directamente a sopas y salsas que liberan ese maravilloso sabor de chervecimiento!

Solución de problemas

Chervil es una planta fácil de crecer con pocas plagas y enfermedades. Por si acaso, aquí hay algunos problemas potenciales para tener en cuenta.

Problemas de creciente

El problema más común al crecer el persecución es atornillado.  El atornillado es causado cuando las condiciones de crecimiento se vuelven demasiado calientes o secas, estimulando a las plantas para reproducirse fletando e yendo a la semilla.  Evite esto cultivando persecución en la época correcta del año para el clima en el que vive.  Por ejemplo, en la Zona 9 del USDA, el Chervil debe cultivarse durante el invierno.  Si sus plantas de perturbador muestran signos de atornillado, proporcione sombra, agua y retire el tallo de floración.

Plagas

Pulgón (Aphidoidea), son insectos pequeños, pegajosos, amarillos, verdes y negros que se alimentan de la savia del nuevo crecimiento.  Para tratar biológicamente, cultivar plantas complementarias como cilantro que atraen a insectos beneficiosos que se alimentan de pulgones, como larvas de mariquita, encaje y moscas ronqueras. Alternativamente, rocíe con un jabón de insecticida orgánico o aceite de neem.  Afirar los pulgones con dedos o una explosión rápida de agua también puede ayudar a reducir los números. 

Babosas y caracoles atacar las plántulas de cherviles jóvenes, devorarlas por completo y dejar agujeros en tallos y un rastro de limo reluciente como evidencia.  El ambiente húmedo sombreado preferido por Chervil también es el hábitat perfecto para las babosas y los caracoles para alimentar todo el día. Reducir las poblaciones eliminando sus escondites diurnos y calzadas de reproducción como madera húmeda húmeda y estera de hierba.  Retire a mano a la vista (mejores resultados por la noche) o deje trampas de cerveza o avena que se puedan recolectar y descartarse por la mañana.  Como último recurso, use pellets orgánicos de babosas/caracol.  Lea la etiqueta cuidadosamente para asegurarse de que no dañen a otros vidas silvestres o mascotas.

Enfermedades

Chervil disfruta de una ubicación sombreada, pero si esto se combina con alta humedad, las plantas pueden desarrollarse moho polvoriento, Un grueso crecimiento de hongos blancos en las hojas que inhibe la fotosíntesis y dificulta el crecimiento.  El follaje finalmente se vuelve amarillo y muere.  Mantenga una buena higiene del jardín, eliminando el follaje infectado para evitar que la enfermedad se propague y reinfección.  Proporcionar luz solar adecuada y buena circulación de aire. Trate las plantas afectadas con un fungicida orgánico como cobre líquido, azufre o bicarbonato de potasio, antes o en la primera vista de la enfermedad.

Preguntas frecuentes

P: ¿Chervil es anual o perenne??

R: Chervil se cultiva principalmente como una hierba anual resistente debido a su tendencia a atornillarse cuando el clima se calienta. En su entorno natural, crece como un bianual.

P: ¿Es fácil de crecer Chervil??

R: Chervil es una planta de temporada fría que crece bien a la sombra con riego regular. Si puede proporcionar este entorno de crecimiento, entonces Chervil es bastante fácil de cultivar.