15 mejores verduras azules para macetas y jardín | Vegetales de color azul

Estas verduras no solo tienen pigmentación distinta, sino que también poseen varios beneficios para la salud. Aquí están los Las mejores verduras azules!

Estos Las mejores verduras azules No solo se ven bien, sino que también son ricos en antocianinas, antioxidantes y resveratrol, haciéndolos excelentes para el corazón y la inmunidad. Cúbalos hoy para una mejor salud.

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Las mejores verduras azules

1. Repollo azul

Nombre botánico: Brassica oleracea var. capitata

'Blue Dynasty, "Blue Vantage" y' Cheers 'producen hojas azules moradas. Este verdura versátil se puede cocer, fermentar, saltear o comer crudo.

Consejos de crecimiento: Puedes cultivar el repollo azul de la misma manera que el repollo normal. Vea los detalles aquí.

2. Tomato de pantano azul

Nombre botánico: Solanum lycopersicum 'Blue Bayou'

Este tomate tiene una piel oscura azul marino a púrpura y da un sabor dulce y afrutado. Úselo en ensaladas para un sabor y un toque de color increíbles.

Consejos de crecimiento: Siembra semillas en interiores en una mezcla de semillas húmedas y cúbralas con tierra. Para más detalles, lea este artículo aquí. 

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3. Hongo de leche azul

Nombre botánico: Lactarius Indigo

También popular como una tapa de leche, este hongo tiene un pigmento azul vibrante y sabe mejor en caldo de vegetales, guarnición y forma de saltee.

Consejos de crecimiento: Aprenda sobre el cultivo de hongos en café molido aquí.

4. Papa azul

Nombre botánico: Solanum 'Adirondack Blue'

Estas papas tienen un tinte morado y carne azul. Tienen 'antocianinas radicales libres que ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y cáncer.

Consejos de crecimiento: Aquí está todo lo que necesita saber sobre el cultivo de papas.

5. Fahrenheit Tomates azules

Nombre botánico: Lycopersicon esculentum 'Fahrenheit Blue'

Esta variedad especializada de tomate cherry tiene piel azul oscuro. Son antiinflamatorios y buenos para el corazón, la presión arterial y la salud cardiovascular.

Consejos de crecimiento: Siembra semillas de 1/4 de pulgada de profundidad en el suelo, el agua bien, y manténgase en luz brillante e indirecta. Para más detalles, haga clic aquí.

6. Zanahorias azules

Nombre botánico: Daucus Carota 'Azul'

Las zanahorias azules son ricas en betacaroteno y antocianinas, que mejoran la visión y la memoria. Puedes asarlos y servirlos con un chapuzón o al aire para freírlos como un guarnición fácil.

Consejos de crecimiento: Aprenda a cultivar zanahorias en macetas aquí.

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7. Maíz azul

Nombre botánico: Zea Mays

Este maíz es nativo del suroeste de los Estados Unidos, México y el sureste de los Estados Unidos. Tiene una mezcla de tinte azul y morado que lo hace destacar coloremente!

Consejos de crecimiento: Planta el maíz azul en suelo arenoso y arenoso que drena bien mezclado con materia orgánica. Haga clic aquí para más detalles. 

8. Pensamiento azul

Nombre botánico: Viola tricolor var. hortensis 'azul'

Todas las partes de las grandes flores de pensamiento azul son comestibles y altas en antioxidantes. Saben increíbles en postres. Simplemente corte la floración y espolvoree un tazón de ensalada de frutas.

Consejos de crecimiento: Plante las flores en suelo fértil a pleno sol o sombra parcial. 

9. Calabazas azules

Nombre botánico: Cucurbita maxima 'jarrahdale'

La calabaza azul de Queensland y la calabaza Jarrahdale son dos calabazas azules populares de Australia con un ligero tono azul púrpura. Tienen un sabor sabroso y son ideales para el llenado de pasteles.

Consejos de crecimiento: Mira nuestro artículo sobre calabazas en crecimiento aquí

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10. Tomate rubí

Nombre botánico: Solanum lycopersicum 'híbrido'

Este tomate azul tiene un aroma encantador y un sabor dulce. Estos tomates son una buena fuente de vitamina E. Úselos de la misma manera que otros tomates.

Consejos de crecimiento: Eche un vistazo a este video para el cultivo de tomates azules.

11. Pimienta azul de Filius

Nombre botánico: Capsicum var. Annuum 'Filius Blue'

Estos chiles mexicanos tradicionales tienen un tinte azul morado profundo. Los pimientos azules de Filius son ricos en vitaminas C, A, cobre y hierro. Saben increíbles en salsa, sándwiches y salsas.

Consejos de crecimiento: Mira nuestro artículo sobre Peppers en crecimiento aquí

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12. Vates azul rizado collada

Nombre botánico: Brassica oleracea var. Acephala 'vates azul rizado'

Esta col rizada enana de bajo crecimiento tiene hojas de color verde azulado finamente rizado. Crece hasta 12-16 pulgadas de alto y madura en 50-80 días. Los vates se vuelven tiernos y dulces después de una ligera helada.

Consejos de crecimiento: Siembra las semillas a principios de la primavera hasta mediados del verano para el verano a la cosecha de invierno. Haga clic aquí para más detalles. 

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13. Letra azul alta

Nombre botánico: Biennis lactuca

También popular como lechuga azul bienal y lechuga de madera azul, la planta crece hasta 2-7 pies de altura. La decocción de las raíces de esta lechuga es popular para curar los vómitos, problemas cardíacos, diarrea y dolor.

Cómo crecer: La lechuga azul alta prefiere la sombra parcial a la sombra completa.

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14. Nonna Agnes Blue Beans

Nombre botánico: Phaseolus vulgaris 'nonna agnes' azul '

Las vainas de esta planta son verdes, y el interior tiene un tinte azul oscuro o morado. Puede usar estos frijoles en Curies o simplemente agregarlos a las ensaladas después de saltear.

Cómo crecer: Siembra las semillas 1-1.5 pulgadas de profundidad y 2.5 a 3 pies de diferencia.

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15. Berenjena

Nombre botánico: Solanum melongena

Las berenjenas llevan un tono azul-púrpura distintivo, lo que los hace destacar con su follaje verde. Algunas variedades también vienen en color blanco. Estas verduras saben mejor cuando se saltan o se asan a la parrilla.

Cómo crecer: Mira nuestro artículo sobre berenjenas de cultivo aquí

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