Diablos con manzanas, comiendo algunas arándanos Cada día es lo que mantiene al médico alejado!
O al menos eso es lo que profesor de nutrición y epidemiología Dr. Eric Rimm y sus colegas de la Facultad de Medicina de Harvard anunciaron, basados en los resultados de un estudio publicado en 2013.
A decir verdad, los comería incluso si no fueran tan malditos para mí. Un arándano fresco que estallaron en mi boca es algo de verano. Y si eres tan fanático como yo, tal vez te hayas ido a elegir antes.
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Si alguna vez ha pasado o visitado una granja con hileras de altos arbustos de arándanos, probablemente eran plantas Highbush. De todas las especies y variedades disponibles, el norte de Highbush es el tipo más común cultivado comercialmente.
Esto se debe a que estos crecerán en una amplia gama de climas y son autofruitantes, produciendo una gran cosecha de deliciosas bayas incluso sin un polinizador acompañante plantado cerca.
Entonces, ¿cómo se mantiene feliz y productiva una planta de Highbush si decide cultivar este tipo usted mismo?? Cubriremos todo lo que necesitas saber. Esto es lo que pasa por delante:
Vaccinium corymbosum es quizás la especie de arándanos más conocida, y las jugosas bayas que producen en el verano son la variedad más común que encontrará en las tiendas de comestibles.
Los arbustos amaderados caducifolios pueden alcanzar hasta ocho pies de altura a la madurez.
Estas plantas fueron criadas para manejar las temperaturas frías y producir un alto rendimiento de bayas dulces y grandes perfectas para comer fuera del arbusto o usar en recetas.
Los arándanos Highbush son más fáciles de cosechar que arándanos bajos Porque no tienes que ponerse en cuclillas para recogerlos, y los rendimientos suelen ser más altos.
Estos se dividen en tipos norte y sur.
Los tipos del norte se cultivan ampliamente en el este de los Estados Unidos, en la región del Atlántico Medio y Nueva Inglaterra en las zonas de 4 a 8, aunque algunos crecerán en la Zona 3.
Los tipos de Southern Highbush crecen mejor en las zonas de 5 a 8, y pueden exhibir follaje de hoja perenne o caducifol. Estos fueron criados e introducidos en la década de 1980 por productores en los estados del sur que querían cultivar esta especie en un clima más cálido.
También hay híbridos de variedades Highbush y Lowbush, que se conocen como arándanos de medio alto.
Al seleccionar sus plantas, además de la zona de crecimiento, también debe tener en cuenta las "horas de frío", o la cantidad de horas cada invierno que la temperatura cae entre 32 y 45 ° F.
Los arándanos requieren un cierto número de horas de frío para producir fruta. Aunque hay algunas excepciones, las plantas del norte generalmente necesitan más, mientras que las variedades del sur requieren menos horas de frío.
Las plantas de arándanos son nativas del este de América del Norte, y las poblaciones indígenas allí se comieron las frutas crudas y las usaron para hacer una puré nutritiva de bayas y grasa animal llamada Pemmican.
Hasta 1911, todos los arándanos que crecían en América del Norte eran el tipo salvaje y no cultivado de Lowbush.
Highbushes surgió cuando la hija de un granjero de arándanos llamado Elizabeth Coleman White decidió trabajar con el botánico Frederick V. Colville para cultivar una variedad más alta y más productiva que ella y su familia podrían cosechar para vender junto con sus arándanos.
Ingrese a Highbush Blueberry, que se ha convertido en el tipo dominante para los productores comerciales en los Estados Unidos.
Lo más probable es que, si está recogiendo esa almeja familiar de arándanos en el supermercado, está lleno de un tipo de baya de Highbush.
Hay varias maneras fáciles de propagar arándanos Highbush, incluidos esquejes de enraizamiento tomados de una planta madura, o comprar una planta o trasplante de raíz desnuda.
También puede cultivarlos a partir de semillas, pero la planta resultante puede no crecer fiel al tipo, y lleva un tiempo. Aún así, es un proyecto divertido con los niños.
Si tiene una planta salvaje local que cree que sabe particularmente bien, puede reproducirla a través de esquejes.
Solo asegúrese de consultar con su gobierno local o el terrateniente antes de comenzar a cortar plantas que no le pertenecen.
También puede reproducir una planta híbrida utilizando este método.
Puede comprar plantas de raíz desnuda de muchos viveros y minoristas.
La ventaja con las raíces desnudas es que cuestan menos que los trasplantes, pero estarán listos para la cosecha en aproximadamente la misma cantidad de tiempo.
Puede obtener más información sobre la propagación de arbustos de arándanos en nuestra guía.
El trasplante es un método rápido para llegar de la siembra a comer su cosecha.
Tenemos una guía completa sobre Cómo trasplantar los arándanos Para ayudarte a tener éxito.
Es posible que haya escuchado que los arándanos prosperan en suelo ácido, y eso es cierto. Necesitan un pH del suelo de entre 4.5 y 5.5.
Si no tienes tierra, eso es tan ácido naturalmente, necesitarás enmendarla. El azufre finamente molido o el sulfato de aluminio son aditivos confiables que puedes usar para reducir el pH del suelo.
Nuestra guía para el cultivo de arándanos tiene más consejos para ayudarlo a crear las condiciones adecuadas para sus plantas, y cubre todo, desde preparar el suelo para plantar hasta poda y acolchado.
Casi todos los cultivares de Highbush del norte son autofértiles, por lo que no necesitan un compañero para producir un arbusto lleno de bayas. Sin embargo, un compañero puede ayudar a aumentar el número y el tamaño de la fruta.
Las plantas del sur de Highbush, por otro lado, necesitan un amigo de polinización si quieres fruta. El truco es elegir dos (o más) plantas que florecen aproximadamente al mismo tiempo.
Aquí hay algunos cultivares comunes que hacen buenos amigos:
Las plantas estándar deben estar separadas a aproximadamente cuatro a seis pies. Se pueden plantar cultivares más pequeños de dos a cuatro pies de distancia.
Los arándanos crecen naturalmente a lo largo de los bordes de las vías fluviales, o incluso en las colinas en áreas pantanosas, donde sus raíces no se sumergen.
Eso debería decirle que, si bien les gusta mucha agua, no lo aprecian cuando sus raíces están sentadas en agua estancada.
Idealmente, debe colocar sus plantas en un área con una ligera pendiente para que el agua se aleje de las raíces. Frost también tiende a establecerse en áreas bajas y en la base de las colinas, por lo que un punto más alto en una pendiente es una buena ubicación para prevenir el daño de las heladas.
Tenga en cuenta, sin embargo, que el viento es típicamente más severo en las colinas. El viento puede dañar sus plantas, así que colóquelas junto a un ruptura de viento si no tiene una pendiente de protección disponible. Una fila de coníferas amantes del ácido o una pared de piedra son opciones ideales.
No solo es bueno poder cultivar estas plantas cerca de los estanques, vías fluviales y otras áreas donde las verduras pueden no prosperar, sino que también atraerán la vida silvestre local. Pero tenga esto en cuenta, ya que puede terminar compartiendo su cosecha!
Mientras que pueden crecer en sombra parcial, un Ubicación de pleno sol Fomenta más flores, lo que se traduce en más frutas. También significa hojas de otoño más de colores brillantes.
Aunque algunas variedades más grandes de Highbush tienen raíces que pueden alcanzar hasta dos pies, en general, estas tener raíces superficiales con la mayor parte de la estructura de la raíz ubicada en el pie superior del suelo.
Eso significa que necesitan riego regular.
Las plantas necesitan una o dos pulgadas de agua a la semana, suponiendo que no hayan llovido. Si no está seguro de cuánta precipitación ha recibido, Intenta usar un pluviómetro.
También debe agregar un mantillo de madera finamente picado alrededor de sus plantas para ayudar a retener el agua (más sobre eso a continuación).
No use el compost de su patio, ya que esto generalmente tiene un pH que es demasiado alto (o alcalino) para el cultivo de arándanos. Extienda la materia de madera de unos tres pies de ancho alrededor de las plantas y la acumule tres pulgadas de profundidad.
Foto de Kristine Lofgren.En el primer año, puede agregar fertilizante de sulfato de amonio en junio o julio, aplicando gránulos en un círculo a 15 pulgadas de la base de la planta.
Pero recuerda, deberías Pon a prueba tu suelo primero para determinar si es necesario fertilizante.
El sulfato de amonio ayuda a reducir el pH y agrega nitrógeno. Agregue una onza por planta.
Después de eso, fertilice mientras las plantas están floreciendo. Puede aplicar la mitad del fertilizante cuando las plantas comienzan a florecer y luego nuevamente en cuatro semanas, o puede fertilizar todo a la vez dos semanas después de que hayan surgido las flores.
La fertilización demasiado temprano puede provocar que no asuman los nutrientes que ha proporcionado.
Las plantas de dos años necesitan un 4-6-4 (NPK) Fertilizante orgánico aplicado a una velocidad de aproximadamente seis onzas por planta, agregando dos onzas adicionales cada año hasta que alcance un pico de 16 onzas.
Es posible que deba aplicar más nitrógeno si está utilizando mantillo de aserrín fresco, ya que puede atar nitrógeno. Use una media cucharadita de comida de sangre como aderezo lateral.
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Tenga cuidado de no agregar demasiado nitrógeno, porque las plantas de arándanos funcionan junto con un hongo en el suelo llamado Ericoides endomicorrizas para absorber nutrientes.
Demasiado nitrógeno puede reducir la población de hongos, lo que causa una gran cantidad de problemas.
Es por eso que se recomienda las pruebas anuales de suelo para determinar el nivel de nitrógeno de su suelo antes Aplicas fertilizante.
Encuentre más consejos sobre plantas de arándanos fertilizantes aquí.
Los arándanos Highbush producen mejor con poda regular. Y asegúrese de actualizar el mantillo anualmente en la primavera, construyéndolo gradualmente hasta una profundidad de aproximadamente seis pulgadas de las tres pulgadas originales de material que agregó.
Hay Más de 50 cultivares de los arándanos de Highbush disponibles, un testimonio de lo importantes que son como cultivo comercial. Debido a que hay tantas variedades, es posible que desee consultar con expertos locales para ver cuáles son los más adecuados para su área.
Recuerde que algunas plantas, típicamente los cultivares del sur, necesitan compañeros para producir. Todas las plantas necesitan un rango específico de horas de frío a la fruta, y estas se observan a continuación.
Estos son algunos de los tipos más populares. Puedes encontrar más en nuestro resumen de variedades recomendadas.
'BlueGold' es un cultivar del norte que madura al final de la temporada. Tiene un excelente sabor con frutas firmes de tamaño mediano que son ideales para congelar.
Esta variedad crece mejor en las zonas de 4 a 7, requiere 800-1,000 horas de frío y alcanza alturas de hasta seis pies de altura. Sin embargo, ten cuidado: es altamente susceptible al virus de la choque de arándanos.
'BlueGold'
Puedes encontrar plantas en contenedores #1 Disponible en Nature Hills Nursery.
'Duke' produce fruta firme y es un productor abundante, por eso es una de las variedades del norte más ampliamente plantadas.
Florece tarde y la fruta madura temprano, lo que significa que no corre el riesgo de ser dañado por las heladas de la primavera tan a menudo como los tipos de floración temprana.
Crece mejor en las zonas de 4 a 7, necesita entre 800 y 1,000 horas de frío y puede requerir el enrejado debido a sus grandes rendimientos. Crece para tener unos seis pies de altura al madurez.
'Duque'
Un inconveniente es que es particularmente sensible al pH y la nutrición en el suelo. Si no proporciona lo que necesita, no será fruto o su cosecha será más pequeña de lo habitual.
Puedes encontrar Plantas disponibles en Burpee, y en contenedores #1 y #3 en Nature Hills Nursery.
Las bayas de 'ivanhoe' son ideales para su uso en postres porque son muy dulces, con un sabor audaz.
Las bayas firmes y medianas a grandes son tiernas y no almacenan bien, lo cual es una de las razones por las cuales este cultivar ha caído en desgracia con los productores comerciales.
Pero esto no es un problema si los estás cultivando y disfrutando de ellos directamente del arbusto!
Esta variedad del norte funciona bien en las zonas de 5 a 8 y crece para ser extremadamente alta, con algunas plantas que alcanzan ocho pies en condiciones ideales. Plante en regiones donde obtendrán alrededor de 800 horas de frío.
'Jersey' es una de las variedades más comunes y más antiguas del norte de Highbush. Crece en posición vertical y produce bayas grandes y dulces con un excelente sabor.
Es excepcionalmente resistente, crece bien en las zonas de 4 a 7 y necesita 800 a 1,000 horas de frío.
'Jersey'
También puede alcanzar hasta ocho pies de altura, pero se recomienda mantenerlo a seis pies, para facilitar la cosecha y alentar a la planta a concentrarse en producir frutas en lugar de ganar más altura.
Suena bien? Puede Compre estas plantas en Burpee.
'Midnight Cascade' es único en el sentido de que es el primer arándano disponible comercialmente adecuado para crecer en cestas colgantes.
Las frutas de tamaño mediano tienen un sabor satisfactorio con un sutil toque de vainilla, y las plantas tienen un patrón de crecimiento en cascada.
'Cascada de medianoche'
Este tipo sur alcanza las 24 pulgadas de altura y crece mejor en las zonas de 5 a 9, con 450 horas de frío.
Crecer con otra planta de 'cascada de medianoche' para facilitar la polinización. Puede Avalte estas plantas en Nature Hills Nursery.
Otra opción si está buscando algo más pequeño, este cultivar enano del norte alcanza unos dos pies de altura a la madurez, y crece mejor en las zonas de 4 a 8.
'Northblue'
Produce frutas grandes y azul oscuro con un sabor excepcional.
Puedes tomar una planta 'Northblue' de 18 a 30 meses de edad en Nature Hills Nursery.
'Northsky' crece para tener solo dos pies de altura, pero a pesar de su pequeño tamaño, puede obtener hasta cinco libras de bayas azul claro por arbusto durante la cosecha.
'Northsky'
Esta variedad es adecuada para las zonas de 3 a 8 y necesita 800 a 1,000 horas de frío.
Si quieres darle a 'Northsky', las plantas en los contenedores #1 son Disponible en Nature Hills Nursery.
'Patriot' fue desarrollado en Maine, Entonces crece bien allí, como esperarías. Es un cultivar del norte que puede tolerar el suelo pesado y las heladas.
Tiene frutas grandes y sabrosas, pero produce un rendimiento más pequeño que otros cultivares.
'Patriota'
'Patriot' crece mejor en las zonas de 3 a 7 y alcanzará cuatro a seis pies de altura con madurez. Dale de 800 a 1,000 horas frías.
Si quieres 'Patriot' para tu jardín, Puedes comprar plantas en Burpee.
'Perpetua' crece hasta cinco pies de altura a la madurez, es adecuada para las zonas de 4 a 8 y necesita alrededor de 600 horas de frío.
Lo que lo distingue es que produce dos cultivos cada año: uno en el verano y otro en el otoño.
'Perpetua'
Las bayas pequeñas son intensamente dulces.
Si desea agregar 'perpetua' a su jardín, puede encontrar plantas Disponible en Nature Hills Nursery.
Los arándanos Highbush sufren específicamente una serie de plagas y enfermedades, además de las plagas y enfermedades que pueden molestar a todas las plantas en el género.
Aves y los ciervos son grandes fanáticos de los arándanos de todas las variedades. Leer más En nuestra guía de crecimiento Para consejos para proteger su cosecha de arándanos de los herbívoros hambrientos.
Además de las plagas de insectos como gusanos, escarabajos y orugas, a veces los arándanos de Highbush a veces son atacados por barreras de punta de arándano.
Las larvas de Hendecaneura Shawiana eclosiones a fines de la primavera a medida que el nuevo crecimiento comienza a endurecerse en las plantas.
Las orugas se entierran en los bastones, masticando un pie en el bastón cuando llega el invierno. Causan nuevos brotes para marchitarse o arco, y las hojas pueden volverse amarillas con venas rojas.
Podar los bastones infectados para deshacerse de ellos. Si nota daños en sus plantas, corte el bastón afectado al menos un pie hacia abajo o recortelo por completo.
Esté atento a las siguientes enfermedades.
No hay cultivares disponibles que sean resistentes a todo, y no todas las enfermedades ocurren en todas las áreas, por lo que es posible que desee consultar con su oficina local de extensión agrícola para averiguar qué crecer en su área para evitar problemas.
Se cree que el mosaico de arándanos (BLMAV) existió en plantas nativas durante siglos. Hace que el crecimiento de las plantas se atrouzca y verá que las hojas comienzan a volverse amarillas, rosas o moteadas.
Si bien la mayoría de las variedades son resistentes, impacta algunos cultivares diferentes. Dado que no hay cura para este virus, debe tirar de las plantas infectadas y destruirlas.
El virus de choque de arándanos (BISHV) es común en el noroeste del Pacífico. Hace que las flores y las flores mueran rápidamente durante el período de floración.
El follaje regresará, pero la planta no fruta. Después de unos años, la planta volverá a la normalidad, aunque el virus permanece en el tejido.
Se transporta de planta a planta por polinizadores y conjuntos de infecciones cuando las plantas están en flor. Evite cultivares susceptibles y compre semillas o plantas sin virus certificadas.
En el jardín local, no hay mucho que pueda hacer, sino dejar que la enfermedad siga su curso. Las operaciones comerciales a menudo se ven obligadas a sacrificar las plantas y comenzar de nuevo para que no se extienda.
Puede hacer esto, pero dado que las plantas continuarán produciendo de manera normal, puede optar por vivir con él.
Técnicamente no es una enfermedad, sino más bien un trastorno fisiológico causado por una deficiencia de nutrientes, la clorosis ocurre cuando la planta no recibe suficiente hierro y las hojas no pueden producir clorofila.
A menudo verá el follaje amarillo o descolorido y la planta puede ser atrofiada. Las hojas también pueden caer prematuramente.
No es necesariamente que no haya suficiente hierro en el suelo, sino que sus plantas pueden ser incapaces de acceder a él porque el suelo es demasiado alcalino. Cualquier cosa por encima de un pH de 6.0 puede causar un problema.
A corto plazo, puede rociar plantas con hierro quelado, que puede comprar en su tienda local de suministros de jardín o en línea.
Siga las recomendaciones del fabricante. A largo plazo, es posible que deba agregar azufre o sulfato de hierro al suelo para que sea más ácido.
También debe agregar una capa de mantillo aserrín para proteger las raíces del sobrecalentamiento si vive en un área con temperaturas que alcanzan más de 85 ° F.
Los factores estresantes como el calor excesivo reducen el crecimiento de la raíz y también pueden hacer que las plantas tengan dificultades para acceder al hierro en el suelo.
La podredumbre madura, a veces llamada podredumbre de la fruta de antracnosis, ha sido devastadora para algunos huertos en el noroeste del Pacífico.
Es causado por un hongo llamado Coletotrichum acutatum, que favorece las condiciones cálidas y húmedas. Está extendido por el agua, ya sea en forma de lluvia, humedad o riego.
Lo primero que notará es un oscurecimiento de los nuevos consejos de brotes, seguido de flores que comienzan a volverse marrones o negros. Eventualmente puede ver esporas rosadas en bayas infectadas.
Es posible que se pierda las esporas rosadas en la planta, pero seguramente las notará cuando coseche la fruta.
Las esporas son recogidas por sus manos o herramientas como cortaúñas y se extenderán rápidamente a medida que arranca la fruta y se mueve de los arbustos a los arbustos.
Su mejor defensa es tratar de mejorar la circulación del aire y reducir la humedad en las plantas. No riegue de arriba y mantenga bien sus plantas podadas.
Asegúrese de mantener arbustos espaciados bien cuando plantee. También puede usar un tratamiento de fungicidas a base de cobre, de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Encuentre más detalles en nuestra guía de plagas y enfermedades de arándanos.
Los arándanos Highbush son las primeras especies que comienzan a madurar, y algunas están listas para comenzar a arrancarlo tan pronto como abril en algunas áreas.
En condiciones ideales, con el suelo correcto, el agua, el clima y el daño mínimo por plagas y enfermedades, un solo arbusto puede producir casi 20 libras de bayas. Las plantas pueden continuar produciendo por hasta 50 años.
Deje que las bayas maduren completamente en la planta antes de recogerlas.
¿Cómo sabrás que es hora? Si tiras de una baya, debería salir fácilmente. Mira el tallo de la fruta; debe ser azul, no rojo o verde. Las bayas también deben ser mate o aburridas, no brillantes.
Las bayas que crecen en un clúster madurarán de manera desigual, por lo que algunas estarán listas para usar y otras pueden necesitar otros días a una semana.
Elija las bayas individuales a mano y colóquelas suavemente en un cubo o canasta.
Las bayas saben increíbles justo al lado del arbusto cuando están calientes por el sol, pero si no planeas comerlas de inmediato, pégalas en un área fría o en el refrigerador.
Esto ayuda a mejorar su vida útil. No se lave las frutas hasta que esté listo para cavar.
Aprender más acerca de Cómo cosechar arándanos en esta guía.
Los usos recomendados para esta deliciosa fruta de cosecha propia son bastante amplios.
Muchos de nosotros seguramente los amaremos como una cobertura de yogurt o avena para el desayuno, o como una delicia en helados o merengues para el postre, pero no olvide que también son deliciosos en los platos sabrosos!
Puede hacer una salsa con bayas frescas que sean deliciosas como una cobertura de carne o pescado. O póngalos en un brie suave encima de una rebanada de tostadas.
Intente hacer Blueberry Kefir en casa, una sabrosa bebida probiótica.
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Foto de Fanny Slater.O preparar estos bollos de arándanos para el desayuno, puedes Encuentra la receta en Foodal.
Tipo de planta: | Baya perenne | Tolerancia: | Suelo pesado, inundaciones |
Nativo de: | América del norte | Mantenimiento: | Medio |
Resistencia (zona del USDA): | 4-8 | Tipo de suelo: | Arenoso, arenoso, alto en materia orgánica |
Estación: | Fin de la primavera | PH del suelo: | 4.5-5.5 |
Exposición: | Sol completo a la sombra parcial | Drenaje del suelo: | Que drena bien |
Tiempo de madurez: | 3 años | Atrae: | Mariposas, abejas, pájaros, ciervos y otros herbívoros |
Espaciado: | 4-6 pies (estándar), 2-4 pies (variedades enanas) | Plantación de acompañantes: | Azaleas, albahaca, camelias, hierbas ornamentales, perejil, rododendros |
Profundidad de plantación: | 1/4 de pulgada (semillas), la misma profundidad que el contenedor (trasplantes) | Evite plantar con: | Plantas que prefieren el suelo alcalino |
Altura: | 2-8 pies | Familia: | Ericaceae |
Desparramar: | 1.5-4 pies | Género: | Vacunación |
Necesidades de agua: | Moderado | Especies: | Corymbosum |
Plagas comunes: | Birds, Maggots de arándanos, barrenadores de punta de arándano, ciervos, escarabajos japoneses, orugas de cuello amarillo | Enfermedades comunes: | Virus de mosaico de arándanos, virus de choque de arándanos, tizón de botrytis, baya de mamá, podredumbre madura |
Si está dispuesto a esforzarse, los arándanos Highbush le darán más fruto de lo que probablemente pueda manejar, todo mientras agrega belleza a su patio.
Además de eso, creo que los arándanos de cosecha propia son muy superiores a las que puedes comprar en la tienda.
No puedo esperar para saber cómo funcionan tus plantas de bayas, y no tengo dudas de que comerás frutas de cosecha propia por el puñado en poco tiempo. Avísame en la sección de comentarios a continuación!
Y para más información sobre crecientes arándanos Y otras bayas en su jardín, consulte estas guías a continuación: