Cómo cultivar cacahuetes en tu propio patio trasero

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre maní
  • Variedades de maní
• Plantación de maní
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

¿Dónde estaría el mundo sin maní?? Son un alimento tan popular que dudamos que el universo culinario sea el mismo. Saber cómo cultivar cacahuetes debería ser una necesidad absoluta, ya que los comemos prácticamente en todo: sándwiches, ensaladas, salsas, postres. Los cacahuetes crudos están asados, hervidos, purados y se convierten en aceite. Son ubicuos!

Para una comida tan popular, la planta de maní está un poco subrepresentada en el jardín local. Es una pena porque en realidad es muy fácil de crecer. Al plantar maní en su jardín, no solo puede hacer una deliciosa mantequilla de maní casera, sino que también participará en la larga historia de cultivo de maní.

Cuando decimos largo, lo decimos en serio. La planta de maní domesticada tiene unos 5-6 mil años, que se remonta a al menos 3000 a. C. Lentamente se abrió camino desde América Central y del Sur de todo el mundo, utilizada para alimentos, medicina popular y productos fabricados como la tela. Su popularidad aumentó no solo por su delicioso sabor, sino también sus usos agrícolas.

La planta de maní agrega nitrógeno al suelo, lo que lo hace excelente para un cultivo eficiente y sostenible. En los Estados Unidos, se pensó que los cultivos de maní eran más preferibles que el algodón. Esta idea fue promovida por George Washington Carver, un agricultor afroamericano, en las décadas de 1920 y 1930. Incluso hizo una lista de más de 300 productos que se pueden hacer de maní, muchos de los cuales inventó. Esta lista varía desde alimentos hasta cosméticos y gasolina. Hoy, Carver a menudo se considera el padre de la industria moderna de maní.

Desde entonces, los maní se han convertido en una parte importante de la historia de los Estados Unidos. Se convirtieron en una cosecha popular en el sur de los Estados Unidos. Esto aumentó notablemente cuando Jimmy Carter, un ex granjero de maní, se convirtió en presidente. Hoy, la mayoría de los maní del mundo se producen en China, pero aún puedes cultivarlos en tu patio trasero. Para ayudarlo a comenzar, compartiremos todo lo que sabemos sobre el maní: cómo cultivarlos, cosecharlos e incluso deleitarlos.

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre maní

Como puede adivinar por su nombre, los maní son parte de la familia de los guisantes. Sin embargo, no son nueces. Arachis hypogaea es en realidad una leguminosa, lo que hace que esta especie sea más relacionada con la soja que las nueces. Las plantas, que son nativas de América del Sur y Central, aman el clima cálido y tienen una larga temporada de crecimiento. Debido a esto, deben cultivarse como anuales en la mayoría de los Estados Unidos, que es la práctica de cultivo común.

Estamos seguros de que sabes cómo son los maní, pero qué agrega la planta a la estética de tu jardín? En realidad es una planta de aspecto bastante genérico, al menos por encima del suelo. Crece hojas espesas y verdes ligeras cerca del suelo. Cada planta generalmente alcanza solo 1-1.5 pies de altura.

Cómo crece un maní es bastante interesante. De julio a septiembre, la planta crece flores amarillas y naranjas. Una vez que una flor es polinizada, un tallo, llamado clavija, crece de ella, cayendo hacia abajo y enterrándose en el suelo. A través de él, los óvulos fertilizados viajan de flor a tierra y se convierten en vainas que contienen 1-3 semillas (los maní) cada uno. Este método de crecimiento, llamado geocarpio, suena único, pero en realidad hay unos pocos cientos de especies de leguminosas que se desarrollan de esta manera.

Desde que las semillas de maní crecen bajo tierra, han sido apodados los nocillos o los notas de la tierra. También puede escucharlos referidos como Grassnuts o Goobers. En Gran Bretaña, incluso se llaman Monkeynuts, un término derivado de los visitantes del zoológico que alimentan maní a los monos.

Variedades de maní

Los maní se clasifican en grupos de cultivares. Cada uno tiene algo diferente para traer a la mesa, por lo que tiene una buena selección para elegir.

El grupo corredor es el más popular entre los productores comerciales gracias a sus semillas uniformes y al alto rendimiento. Las plantas son algo parecidas a la vid y ocupan más espacio horizontal que las otras (alrededor de 3.5 pies). Debido a esto, asegúrese de plantar las semillas con varias pulgadas extra de distancia. Puede agradecer esta variedad por sus sándwiches porque el 54% de estas plantas de corredores se utilizan para hacer mantequilla de maní.

Grupo español Las notas de la tierra tienen el mayor contenido de aceite, por lo que, por supuesto, se usan para la producción de aceite de maní. Estas variedades también son comunes en dulces y nueces mixtas. Algunas de estas variedades solo tardan 90 días en cultivar semillas, por lo que son una buena opción si vives en un clima frío.

También puedes encontrar variedades tempranas en el Grupo de valencia. Estos maní son los más comunes en el jardín local debido a su corto tiempo de crecimiento. Las semillas tienen una piel bonita y roja y se dice que son las más dulces de sabor. Por lo general, se preparan tostando, pero también son buenos como maní hervido.

El Grupo de Virginia presenta las semillas más grandes y se encuentran más en el lado gourmet de las cosas. Tienen una larga temporada de crecimiento, y algunos tardan 150 días en madurar. Sin embargo, las Virginias generalmente tienen un gran rendimiento y un excelente sabor. La planta en sí puede ser espesa o corriendo y produce vainas de 2 pulgadas de largo (o más!).

Plantación de maní

Como exigen una temporada de crecimiento tan larga, deberá tomar precauciones si vive en el norte. Elija una variedad temprana de maní para plantar y comience en interiores aproximadamente 6-8 semanas antes de la última helada. Querrá obtener sus semillas de maní de un proveedor o guardar el suyo. Si bien puede plantar cacahuetes de los supermercados destinados a comer, este no es un método muy confiable.

Ya sea un trasplante o una cerda directa, plante al aire libre 3 semanas después de la última helada. El suelo debe tener al menos 60 ° F en este momento. Enterrar las semillas de 1 a 2 pulgadas de profundidad y 24 - 36 pulgadas de distancia. Si está plantando filas, espacíalas al menos 72 pulgadas de distancia. Plante el maní con o sin el caparazón siempre que cada semilla todavía tenga su cubierta de papel, lo que puede ser necesario para la germinación. Opcionalmente, puede remojar las semillas durante la noche de germinación de salto de la noche. Solo tardan alrededor de una semana en germinar, pero los maní crecen lentamente después de eso.

Se recomienda agregar mantillo al suelo una vez que las plántulas tengan medio pie de altura. Esto ayudará a bloquear la humedad y mantener las malas hierbas bajo control. Cuando lo agregue, trate de aflojar suavemente el suelo alrededor de las plantas, lo que facilita que las clavijas la penetraran.

Una vez plantado, pasarán 100-150 días hasta la cosecha, dependiendo de la variedad. Puede esperar ver flores en 6-8 semanas, después de lo cual puede observar el extraordinario proceso de crecimiento!

Cuidado

Sabemos todo sobre ellos, pero ¿cómo cultivo maní?? El cuidado de la planta de maní es sorprendentemente fácil, y estamos seguros de que lo disfrutará!

Sol y temperatura

Las plantas de maní aman mucha luz solar y una temporada de crecimiento larga y cálida, no es de extrañar que crezcan tan bien en el sureste! Estas plantas crecerán en las zonas 2-11, pero cuanto más al sur esté, mejor será su cosecha.

Idealmente, la temperatura debe ser de alrededor de 85 ° F. La planta es sensible al frío y necesita 120 días consecutivos sin heladas para crecer. Las temperaturas superiores a 95 ° F pueden dañar las flores, así que proporcione sombra si es necesario.

Agua y humedad

No lo parece, pero la agricultura de maní toma una cantidad decente de agua, al menos 1 pulgada por semana. El suelo nunca debe secarse, especialmente durante o después de la floración. Dependiendo de dónde viva, es probable que necesite riegue a diario. Por lo menos, debes darle a tus plantas un buen remojo una vez por semana.

Sin embargo, por otro lado, estas son legumbres, no lirios de agua. No deberían ahogarse en el suelo. Mantener un nivel de humedad consistente e incluso de humedad, pero no permita que se desarrollen condiciones empapadas y embarradas. Una manguera de remojo es extremadamente útil, ya que difunde lentamente el agua sobre su área prevista.

Cuando las hojas de la planta de maní comiencen a ponerse amarillas alrededor del tiempo de la cosecha, deje de regar por completo para que las semillas no broen. Un poco de humedad no dañará la planta, pero las condiciones secas son las mejores.

Suelo

Como enganchan el agua, necesitará un suelo de drenaje bien para sus plantas de maní. Elija un medio de cultivo que sea ligero y ardiente con mucha materia orgánica. Para darle un impulso adicional, agregue un estiércol bien compostado. Para obtener los mejores resultados, el suelo debe ser ligeramente ácido, que va desde un pH de 5.5-7.0.

Fertilización

Como George Washington Carver enseñó hace mucho tiempo, las plantas de maní son fijadores de nitrógeno, lo que significa que devuelven el nitrógeno al suelo. Debido a esto, no necesitan tanto nitrógeno como otras plantas. Use un fertilizante de bajo nitrógeno o equilibrado, trabajando hasta bien en el suelo. El fertilizante puede quemar el crecimiento del maní, así que aplíquelo antes de plantar.

Para los maní, el calcio es el nutriente más importante en el que se concentra. Los maní absorben la mayor parte de su calcio directamente a través de las vainas en lugar de sus raíces. Entonces, si ocurre una deficiencia de calcio, el desarrollo del POD se ve directamente afectado. Pueden pudrirse y no desarrollar semillas bien o en absoluto. Debido a esto, el calcio debe estar presente en el suelo cuando las vainas comienzan a crecer. Asegúrese de enmendar bien su suelo antes de plantar.

Poda

Al cultivar maní, la poda no es imprescindible, pero puede ser necesario de vez en cuando. Puede recortar los tallos si se enredan o sobrepasan sus límites, particularmente para los tipos de corredores. También querrá eliminar cualquier porción enferma para evitar que la infección se propague.

Propagación

Dado que generalmente se cultiva como anual, la planta de maní solo se propaga por semillas. Puede guardar fácilmente sus propias semillas después de cosechar maní. Déjalos secos, crudos y en su caparazón. Guárdelos en un lugar seco y aireado en una bolsa de malla. Planta maní en la primavera siguiente para obtener los mejores resultados.

Cuando elija las semillas para guardar, solo seleccione. Si tienen alguna enfermedad, podría pasar al suelo o la próxima generación. Si hay alguna preocupación sobre la enfermedad que ha estado en su suelo, opte por comprar nuevas semillas en lugar de almacenar la suya propia.

Las plantas de maní son autopolinizadas, pero todavía existe la posibilidad de que la próxima cosecha no sea fiel al tipo. Trate de plantar la misma variedad de plantas de maní para garantizar que cualquier polinización cruzada no haga que las plantas produzcan semillas hibridadas.

Cosecha y almacenamiento

La cosecha de maní es un proceso simple pero largo, pero vale la pena! Con solo un poco de paciencia, pronto estarás comiendo algunas semillas locales.

Cosecha

Podrá comenzar a cosechar maní desde finales de verano hasta principios del otoño cuando las hojas se vuelvan amarillas. Es más fácil saber si están maduros mirando las vainas. Pero, no quieres ir a cavarlos a todos si no estás seguro de que estén maduros. En cambio, desenterque un par de vainas. Romperlos e inspeccionar los maní. Deben llenar casi toda la carcasa, que estará oscura en el interior (dependiendo de la variedad).

Si las hojas o las vainas comienzan a caer de las plantas, debe cosechar de inmediato. Si lo pospone demasiado tiempo, las vainas comenzarán a brotar.

Para cosechar, afloje suavemente el suelo alrededor de la planta y levante todo. Sacudir cualquier tierra suelta y recolectar cualquier vaina separada. Una vez desenterrado, deje que toda la planta se seque, colgando o en una superficie plana. Manténgalo seco y fuera de la luz solar directa durante al menos 1-3 semanas. Una vez seco, tire de las vainas y secas durante 1-2 semanas adicionales. Después de eso, eres libre de usarlos como quieras!

Almacenamiento

Los cacahuetes se pueden comer crudos, aunque generalmente están cocidos. Puede almacenarlos crudos en la carcasa durante varios meses, siempre que lo hagas correctamente. De lo contrario, sus Goobers con tanto esfuerzo podrían cultivar moho. Necesitan una buena circulación de aire, así que manténgalos en una bolsa de malla en un lugar seco. Asegúrese de colocarlos donde los roedores no pueden alcanzarlos.

Asar al maní es una forma popular y sabrosa para comerlos. Simplemente pegue las semillas con cáscara en el horno durante 15-20 minutos a 350 ° F. También puedes asarlos con la cáscara encendida, siempre y cuando esté completamente intacta. Simplemente agregue 5-10 minutos en el tiempo de cocción. Durarán unos 6 meses en el refrigerador y un año entero en el congelador. Una vez asado, puedes comer los maní o en una receta.

También puede hervir su cosecha, especialmente si fueron recogidos demasiado temprano. En una olla, cúbrelos con una pequeña cantidad de agua, agregue un poco de sal y hierva durante tres horas, revolviendo ocasionalmente. Coma el maní hervido en una semana o congele durante 6-12 meses.

Solución de problemas

Afortunadamente, los cacahuetes no son problemáticos. Aunque siempre existe la posibilidad de encontrar algunos problemas, estas plantas suelen estar sin problemas.

Problemas de creciente

Si el maní de tu planta Las semillas no están creciendo y se desarrollan bien, Lo más probable es que necesite más calcio. Sin embargo, si ya ha cosechado o dejó de regar, no hay mucho que hacer, excepto prepararse mejor para el próximo año. Aplique el calcio al suelo justo cuando aparezcan las flores para que haya muchas disponibles cuando las semillas comiencen a crecer.

Plagas

Si tiene un problema de plagas con maní, lo más probable es pulgón. Estos insectos verdes minúsculos se alimentan de la savia de la planta. Solo uno de ellos puede no parecer un problema, pero una infestación de pulgones puede debilitar rápidamente sus plantas y exponerlas a la enfermedad. El jabón insecticida es muy efectivo contra estas plagas, al igual que depredadores como encaje y mariquitas. Manténgalos alejados con tierra diatomeas, aceite de neem o incluso un buen rocío de agua.

Trips también son una amenaza potencial cuando estás cultivando maní. Estos bichos desagradables son pequeños, largos y oscuros. Al igual que los pulgones, drenan el jugo de las plantas y la enfermedad propagan la enfermedad. Las poblaciones de trips pueden salir de control rápidamente, por lo que debe actuar lo antes posible. Puede usar jabón insecticida y aceite de neem en ellos, al igual que los pulgones. Para grandes infestaciones, un spray de piretrina debería hacer el truco. La tierra diatomeas, las encajadas y las mariquitas también son buenas soluciones.

Enfermedades

Punto de hoja temprano o tardío es justo lo que parece: manchas en las hojas. Es un crecimiento fúngico que aparece como manchas circulares oscuras. Es especialmente provocado por la calidez y la humedad, así que trate de mantener sus maní lo más seco posible. Si no se trata, esta enfermedad puede causar caída de la hoja, lo que puede conducir a un rendimiento disminuido. Elija variedades resistentes y gire sus cultivos para prevenir esta enfermedad. El fungicida puede controlarlo, pero puede causar más daños a los maní, así que trate de evitarlo si es posible.

Moho polvoriento no es raro en cacahuetes. Inicialmente, esto se muestra como manchas blanquecinas en las superficies de las hojas que tienen una textura en polvo. Los puntos en los que aparece el moho más tarde se vuelven necróticos. El aceite de neem o los fungicidas a base de cobre pueden eliminar este crecimiento fúngico.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuántos maní obtienes de una planta??

R: Esto depende de la variedad de maní en crecimiento, pero generalmente puede esperar alrededor de 25-50 maní por planta.

P: ¿Puedes cultivar cacahuetes en el interior??

R: Sí, siempre y cuando tengan un contenedor de buen tamaño y mucha luz solar, los cacahuetes son excelentes plantas en macetas.

P: ¿Está bien comer maní crudo??

A: sí! Puedes alejarte tan pronto como termines de cosechar.