Cultivo de té que se encuentra Zen en el jardín

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Sobre la planta de té
  • Múltiples tés de una planta
• Té de plantación
• Cuidando su planta de hoja de té
  • Sol y temperatura
  • Riego y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda / entrenamiento
  • Propagación
• Cosecha, procesamiento y almacenamiento
  • Cosecha
  • Procesando
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Nada es más relajante que una taza de té humeante, correcto? Pero, ¿qué pasaría si también pudieras relajarte cultivando el té?? El cultivo del té es más simple de lo que parece y llenará su hogar con un ambiente relajante y delicioso.

El té se promociona con frecuencia por sus muchos beneficios para la salud, incluidos los antioxidantes y el alivio del estrés. Puede aumentar la salud del corazón y reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. El té verde es famoso por la pérdida de peso, mientras que la cafeína en el té negro nos levanta por la mañana. Con su propia planta, obtienes todos estos beneficios más la alegría de la jardinería!

Hay cientos de sabores de té pero solo una verdadera planta de té. Camellia sinensis es la vegetación que tienes que agradecer por tu solución diaria. Su follaje de hoja perenne agrega encanto a cualquier jardín y comodidad de cosecha propia a su taza.

Al cultivar Camellia sinensis, estás participando en una práctica mundial y antigua. El té ha sido apreciado por la monarquía china, tomado en el centro del escenario en las ceremonias japonesas e introducido a los británicos por la realeza portuguesa. En un momento, era una delicadeza tan costosa que fue de contrabando en Gran Bretaña para evitar los altos precios.

Afortunadamente, hoy puedes hacer crecer este lujo histórico en tu propio patio trasero. El precio puede haber bajado, pero la elegancia y la reverencia del té está siempre presente en la hermosa camellia sinensis. Entonces, vamos a sumergirnos en el crecimiento, procesar y beber la bebida favorita del mundo.

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Guía de cuidado rápido

Sobre la planta de té

Decir que la planta de té es histórica es un eufemismo. Ha jugado un papel muy importante en las culturas del pasado y sigue teniendo una gran importancia tradicional, médica y espiritual hoy. Esta sola planta que se originó en China e India hace unos 2.000 años se cultiva y se consume en todo el mundo hoy!

Camellia sinensis está adaptada a climas tropicales y subtropicales, lo que significa que le gustará la humedad y las temperaturas cálidas, no cálidas, calientes. Debido a esto, la producción de té comercial se concentra principalmente en Asia, desde Japón hasta Nepal y Sri Lanka.

Camellia sinensis es un arbusto leñoso que también puede crecer en un pequeño árbol. La poda generalmente lo mantiene alrededor de 3-7 pies de altura, pero tiene el potencial de alcanzar 20 pies o más. Las hojas de té codiciadas son de color verde brillante y oblongas. En el otoño e invierno, esta planta de hoja perenne produce las pequeñas flores blancas más lindas con centros amarillos mantecosos.

El género de Camellia incluye varios ornamentales con flores llamativas y coloridas. Sin embargo, de todos, la especie sinensis es el fabricante de té.

A la hora del té, estamos tratando con dos cultivares de esta planta. C. sinensis var. Asamica se cultiva principalmente en la India, donde le gusta el calor. Tiene hojas grandes que producen un sabor fuerte y robusto. Debido a esto, se usa principalmente para té negro. C. sinensis var. Sinensis se cultiva en China y tiene hojas mucho más pequeñas. Es resistente en clima frío y tiene un sabor delicado que es apreciado de tés verdes y blancos.

Múltiples tés de una planta

Si bien no obtendrás tus mezclas de hierbas (llamadas "tisanos") de las hojas de té, obtendrás todos los tés verdaderos de la misma fuente. Ocasionalmente, habrá mezclas que mezclen hojas de té con ingredientes herbales para el sabor, pero cualquier cosa que sea realmente té se hará con las hojas de la planta de Camellia sinensis.

True Tea incluye negro, verde, oolong (a veces llamado rojo) y té blanco. Cada sabor se crea procesando la planta de manera diferente, principalmente con oxidación. En pocas palabras, la oxidación es lo que sucede cuando una hoja se seca. Esto comienza tan pronto como se recoge la hoja y no se detiene hasta que el jardinero literalmente se detiene con calor.

Cuanto más se seca la hoja, más oscura se vuelve de color y más fuerte es su sabor. Como probablemente pueda adivinar, el té blanco o verde está hecho de hojas apenas procesadas y el té negro es el más oxidado. Por supuesto, esto apenas cepilla la superficie de las muchas formas de procesar el té. Los muchos sabores pueden requerir diferentes partes de la planta, varios métodos de calentamiento e incluso fermentación. Entraremos en eso un poco más más tarde!

Té de plantación

La planta de Camellia sinensis establece las semillas de té muy bien, pero no son confiables para la germinación. Para garantizar que estén cultivando la planta adecuada, la mayoría de los jardineros confían en los comienzos comprados en la tienda. Estos arbustos se cultivan mejor afuera, pero también pueden ser productores de interior-exterior. Si decide plantar en un contenedor, prepárese para la poda anual para mantener el tamaño manejable. También necesitará un recipiente de 3-5 galones con buen drenaje.

Comience su té creciendo a principios de la primavera, justo antes de que comience la temporada de crecimiento. Si elige plantar en el suelo, seleccione la ubicación apropiada de antemano. Su pequeño jardín de té debe estar en algún lugar con sombra parcial: debajo de un dosel de árbol es perfecto. Sin embargo, estas plantas deben protegerse del viento fría y el clima, así que plátelas en el lado sur de su casa si es necesario. Espacio cada arbusto al menos a 36 "de otras plantas.

Al igual que el vino, el sabor del té depende en gran medida de su entorno de crecimiento, o terroir. El sabor puede diferir entre las hojas cultivadas en diferentes climas, elevación o incluso partes del jardín. Es posible que intente experimentar con el punto dulce de su jardín plantando en varios lugares.

Ahora que su ubicación está establecida, retire el comienzo de su recipiente y plátelo en un suelo ligeramente de drenaje bien ácido. Si la ubicación está debajo de la mesa de agua, acumula un montículo para la planta para que no se ahogar. Puede ser tentador elegir las hojas de té de inmediato, pero es muy recomendable dejar que la planta crezca durante aproximadamente 3 años antes de cosechar.

Estas son típicamente plantas de crecimiento lento que no les importa estar en la raíz. Dicho esto, sin embargo, asegúrese de hacer repetirse si su planta de té es obviamente demasiado grande para su contenedor.

Cuidando su planta de hoja de té

Ahora que su camelia sinensis está plantada, necesita un poco de TLC antes de la hora del té. Aquí está todo lo que necesita saber sobre el cultivo de estas relajantes hojas de té.

Sol y temperatura

Puede pensar que las plantas tropicales necesitan pleno sol, pero la mayoría de las toldos de árboles, donde prosperan con luz moteada. Dele la sombra de la parte de la planta de té verde y protégalo de la luz y el calor directos. En interiores, querrás colocarlo a la luz solar indirecta.

La temperatura ideal aquí es entre 50 y 90 ° F. Cuando la temperatura comienza a caer por debajo de 50 ° F, la camelia quedará inactiva para el invierno. Durante este tiempo, debe estar constantemente entre 25 y 50 ° F. Si es necesario, puede cubrir las plantas o mover las en macetas a un lugar más cálido. Sin embargo, tenga en cuenta que la planta no florecerá a menos que se permita estar inactiva.

Riego y humedad

Las plantas de té necesitan riego uniforme y consistente. Agua cuando la pulgada superior del suelo se seca, que será aproximadamente una vez por semana dependiendo de la ubicación. Las plantas de contenedores atraviesan el agua rápidamente, por lo que riego con más frecuencia con ellas.

La humedad es imprescindible para mantener las plantas de té que se vuelven. Si vives en un clima naturalmente húmedo, tu camelia sinensis debería prosperar al aire libre. Sin embargo, para regiones más secas y plantas de interior, deberá aumentar la humedad. Una manera fácil de hacerlo es con una bandeja de agua. Solo encuentre una bandeja que sea más grande que la base de la olla, llénela con guijarros y agregue agua justo debajo de la línea de guijarros. Con su camelia colocada en la parte superior, el agua se evaporará a su alrededor mientras las rocas evitan que las raíces se ahogan.

Hay métodos alternativos para agregar humedad, como usar un humidificador de plantas. Por lo menos, debes nacer las hojas diariamente con una botella de spray.

Suelo

Camellia sinensis es una planta amante del ácido con un pH preferido de 5.5-6.5. Deberá asegurarse de que el suelo sea ácido antes de la siembra del té y mantener el pH desde allí. Use un kit de prueba de suelo para determinar si su medio de crecimiento necesita ser manipulado. Para ayudar a mantener la acidez a lo largo de los años, use un fertilizante ácido y mantillo.

Las raíces regadas es un peligro grave para la planta de té negro, por lo que necesitará un suelo rápido y bien drenador. También debe ser bastante fértil, lo que se puede lograr agregando algo de materia orgánica. Asegúrese de que no arruine el drenaje!

Fertilización

Necesitarás un fertilizante ácido para plantas de té. Hay muchos productos hechos específicamente para camelias (Azalea Fertilizer también funciona bien). Sin embargo, si desea aumentar el crecimiento de la hoja, busque un fertilizante que tenga un alto nivel de nitrógeno.

Comience a fertilizar a principios de la primavera, cuando el árbol comienza a crecer. Puede hacer una aplicación anual de fertilizante de liberación lenta o 1-3 aplicaciones de alimentación a corto plazo durante la primavera. Si ha aplicado mantillo al suelo, retírelo antes de fertilizar. Después de aplicar el alimento vegetal, riéelo y reemplace el mantillo.

Poda / entrenamiento

Esta es una planta de crecimiento lento, por lo que no tendrá que podar con demasiada frecuencia. Al menos una vez al año, aunque debes verificar las ramas muertas o moribundas. Sin embargo, si realmente te tomas en serio tu jardín de té, hay más.

Es una práctica común en el cultivo de té para recortar los capullos para obtener un mejor crecimiento de las hojas. Sabemos que es una pena separarse de flores tan encantadoras, pero ayudará a tu árbol a crecer más Bushy. También querrá podar las ramas principales para mantener los árboles de interior contenibles y los árboles al aire libre al alcance de la cosecha. Además, elimine las ramas de cruce para fomentar la aireación a través del árbol.

Propagación

Dado que las semillas de las plantas de té no germinan bien, recomendamos propagarse mediante un método vegetativo. Los esquejes de tallo son un método común y fácil que crea clones de la planta original. Puedes multiplicar tus propios árboles o tomar un corte de un amigo.

Tome su corte de la punta de una rama saludable, que contiene 2-4 hojas y brotes de crecimiento. Debe tener alrededor de 3-4 pulgadas de largo con un corte diagonal. Sumerja el extremo de corte en un fungicida si es necesario y luego enraizando la hormona.

Pegue el corte de una pulgada de profundidad en suelo húmedo y de drenaje bien. El medio debe mantenerse caliente mientras las raíces cortadas, así que comience el proceso en la primavera o mantenlo en interiores en una alfombra de calefacción durante el invierno (alrededor de 65-75 ° F). Riégelo ligeramente para que el suelo esté constantemente húmedo pero no empapado. Cuando el corte se ha enraizado con éxito y muestra el crecimiento del tallo o la hoja, puede trasplantarlo a su hogar permanente o en un contenedor más grande. Su nuevo árbol debería comenzar a florecer en 1 - 3 años.

Cosecha, procesamiento y almacenamiento

Antes de sumergirte para planificar una fiesta de té, las hojas deben ser cosechadas y preparadas. Esto es lo que necesitarás hacer.

Cosecha

Elegirás tus hojas de té a mano, al igual que los tés de la más alta calidad en el mundo. Asegúrese de elegir solo las hojas libres de enfermedad que no están rotas o dañadas de ninguna manera.

En la primavera, las plantas de té tienen "descargas" de nuevo crecimiento. En cada descarga, puedes pellizcar las nuevas hojas y brotes. Para que la planta continúe creciendo, se recomienda cosechar solo las hojas y brotes en la punta de cada rama. Como la poda, no debe eliminar más de un tercio de la planta.

Si planea hacer té verde o blanco, querrá elegir las hojas y brotes más pequeños y más pequeños. Algunos tés blancos incluso están hechos con solo brotes. El té negro y oolong, por otro lado, sabe mejor cuando se hace con hojas más grandes y maduras.

Después de la cosecha, la siguiente descarga debe estar lista en 1-2 semanas. Puede cosechar cada vez que aparezca un nuevo crecimiento o simplemente programar un par de cosechas por año para que tenga hojas más grandes para elegir. Algunos jardineros incluso cosechan las flores, que se pueden hacer a fines del otoño.

Procesando

Después de la cosecha, deberá comenzar a procesar las hojas de té de inmediato. Esta es quizás la parte más importante, ya que la forma en que los procesa determinará el tipo de té que obtenga. Cada paso en el procesamiento de las hojas de té puede afectar el sabor, por lo que hay mucho espacio para la experimentación. Puede encontrar que cada lote que procesa tiene su propio sabor.

te blanco es el menos procesado en general y las mejores hojas de té. La delicadeza se logra solo usando brotes y hojas desplegadas en la punta de una rama. De hecho, las hojas suelen ser tan jóvenes que todavía están cubiertas de pelusa blanca. No se calientan como el té verde, sino que se deja de oxidarse ligeramente mientras se secan. Déjelos secar suavemente, preferiblemente al sol.

Té verde es el menos oxidado, que es lo que lo hace tan fresco. La oxidación comienza tan pronto como elige la hoja, así que aplique inmediatamente el calor para detenerla. Vaporizarlos durante un par de minutos para bloquear su sabor actual. Los tés verdes de estilo chino están fritos con calor seco en lugar de al vapor, lo que les da un sabor distintivamente diferente. Se pueden enrollar cuidadosamente entre las manos sin magullarse las hojas para crear una forma distintiva.

Para Té rojo o oolong, Necesitamos oxidación parcial. Comience por rodar suavemente las hojas en sus manos para magullarlas. Esto expone más de la hoja interna al aire, acelerando el proceso de oxidación. Ahora, solo tomará alrededor de media hora para que la hoja comience a ser marrón. Deberá calentarlos tan pronto como comiencen a dorarse para evitar que su oolong afrutado se convierta en un té negro fuerte.

Puedes mantener las hojas enrolladas o incluso formarlas en una bola de té. Cuando empapan, las hojas se desarrollarán lentamente. Incluso pueden estar empapados más de una vez por un sabor ligeramente diferente cada vez.

Té negro es el más oxidado, dándole el sabor más fuerte. Enrolle las hojas, pero lastimas un poco más esta vez. Incluso puede aplastarlos o lastimarlos varias veces. Una vez completamente golpeado, déjalos fuera durante varias horas hasta que se vuelvan completamente marrones. Al igual que Oolong, las hojas se pueden moldear en una bola de té antes de secarse.

Ahora que sus hojas de té están oxidadas y fijadas con el sabor deseado, deben secarse. Esto se puede hacer al sol, que se recomienda para el té blanco o en una bandeja para hornear en el horno. Coloca las hojas de manera uniforme sobre la bandeja para hornear y calévalas a 200-250 ° F durante 10-20 minutos.

Almacenamiento

El té realmente no saldrá mal hasta el punto de que es venenoso, pero se pone obsoleto. Una vez procesado, es mejor cuando se usa dentro de los seis meses, pero se mantendrá fresco durante aproximadamente un año. El té negro y oolong, si se procesa correctamente, puede almacenar durante dos años sin perder sabor.

Mantenga su té en una despensa oscura que esté a temperatura ambiente o ligeramente fría. Debe usar un recipiente hermético para que el té se almacene correctamente; incluso es posible que desee duplicar las tapas. Sabemos que te encantaría mostrar las bonitas hojas en un frasco de vidrio, pero los contenedores opacos son mejores ya que la luz no se pasará. El metal o el vidrio es preferible ya que el plástico puede afectar el sabor. El té también robará sabores de sus vecinos de almacenamiento, así que manténgalo alejado de las especias y el café.

Solución de problemas

Como siempre, esté atento a cualquier signo de angustia en su camelia. Atrapar estos problemas desde el principio es lo mejor que puede hacer para mantener saludable su planta de té.

Problemas de creciente

Los síntomas de los problemas de crecimiento generalmente son evidentes en la parte más importante de un arbusto de té: las hojas. Las hojas amarillentas suelen ser un signo de que el suelo debe ser más ácido. Las hojas pálidas, acompañadas de un crecimiento atrofiado o de pierna, pueden hablar de deficiencia de nitrógeno.

La deficiencia de magnesio es un problema común para las camelias. A diferencia de la deficiencia de nitrógeno uniforme, causa un amarillamiento entre las venas y la eventual caída de la hoja. Evitar deficiencias aplicando materia orgánica al suelo anualmente.

Plagas

Insectos de escalapuede ser un gran problema para las camelias. Estos son pequeños insectos que vienen en una miríada de colores. La mayoría de las secretas de Honeydew, que a menudo crece el moho hollín y atrae hormigas. Las escamas se alimentan de la savia, lo que hace que las hojas estén amarillas y caigan. El aceite horticultural y el aceite de neem son excelentes controles orgánicos para esta plaga. Cuando se cubren en la planta, sofocarán los insectos.

Áciña son minúsculos arácnidos que cubren las hojas con telas finas. Hacen pequeños puntos amarillos en las hojas y finalmente las matan. Les gustan las condiciones secas, así que asegúrese de que su camelia esté bien regada. Se pueden quitar con jabón insecticida o incluso una fuerte explosión de agua.

Por último, tenemos lo común pero amenazante pulgón. Grandes infestaciones de estos buggers pueden amarrar las hojas, hacer puntos en descomposición y crecimiento de brotes de acrobacias. Al igual que las escamas, crean Honeydew que invita a moho hollín y atrae a las hormigas a visitar. Las poblaciones menores simplemente se pueden podar del árbol o rociarse con agua. Sin embargo, grandes números requieren un control más serio, como el jabón insecticida.

Enfermedades

Mancha de la hoja de algas Aparece como lugares plateados y elevados en las hojas. Grandes infecciones pueden amarrar y matar las hojas. Esta enfermedad prospera en un clima cálido y húmedo, y debe ser atrapado temprano desde el principio. El mejor método de control es podar las hojas infectadas y permitir una buena aireación a través del arbusto.

Raíz podrida, generalmente causado por Phytophtora o Pythium, daña la planta debajo del suelo. Comienza con raíces regadas que comienzan a pudrirse y pueden moverse hacia arriba del arbusto. Esta enfermedad retrasará el crecimiento, las hojas amarillas y eventualmente matará a todo el árbol. La forma más eficiente de prevenir la pudrición de la raíz es usar un suelo de drenaje bien y no sobre agua. Si sospecha que la pudrición de la raíz ya está en marcha, deje de regar, cambie a un mejor suelo y aplique fungicida.

Chancer and Dieback Wilts New Growth, mata hojas y crea lesiones en madera más antigua. Esta enfermedad ingresa a la planta a través de una herida, combinada con calor y humedad. Siempre que podas o coseches tu C. sinensis, mantenga las heridas secas y aireadas hasta que calmen. Si nota las hojas o ramitas infectadas, poda de inmediato. Si es necesario, el fungicida se puede aplicar anualmente en la primavera.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar té??

R: Una vez plantado, pasarán unos 3 años antes de que se pueda cosechar su camelia sinensis.

P: ¿Puedes cultivar té con bolsas de té??

R: Es mejor dejar sus bolsas de té en la despensa. Las plantas de té solo se pueden cultivar mediante propagación vegetativa viva o semillas de té, que las bolsas no contienen.

P: ¿Es la planta de té igual que el árbol de té??

R: Las plantas de té son de camisa y pueden crecer como árboles. Sin embargo, el término "árbol de té" generalmente se refiere a Melaleuca, que es una planta completamente diferente.