Cómo hacer crecer los tomates de 'levantador de hipotecas'

Solanum lycopersicum 'LIBER DE MUERTA'

Los tomates de 'levantador de hipotecas' eran tan populares en los años 1930 y 1940, la gente conduciría 200 millas para comprar plantas.

En ese momento, solo podías obtenerlos del criador, un aficionado que prefería ser llamado "Radiador Charlie."

En los últimos años, a medida que ha aumentado el interés en los tomates de la reliquia, este cultivar es popular una vez más, particularmente con jardineros domésticos y chefs de la granja a la mesa.

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Felizmente para nosotros, el Solanum lycopersicum Las semillas y plántulas de 'levantador de hipotecas' están fácilmente disponibles en línea en estos días, y muchos invernaderos y tiendas de granjas locales también estándar.

Eden Brothers, por ejemplo, vende semillas orgánicas en paquetes de varios tamaños, mientras Burpee ofrece semillas y plantas.

'LIBER DE MUERTA'

Soy una de las personas que acaba de comenzar a cultivar este cultivar en los últimos veranos, y tengo una confesión que hacer: originalmente comencé porque pensé, seguramente, ese nombre significaba que estos eran el tipo de tomates que serías crecer con fines de lucro, bueno para llevar al mercado, tal vez como fuente de ingresos adicionales.

En ese momento, estaba pensando en tratar de vender más productos a camiones de comida locales. Pero me alegro de que mi concepto erróneo me llevó a estos sabrosos rosa, o rosa y rojo, reliquia.

Te contaré la verdadera historia de ese nombre aquí pronto, y también cubriré estos consejos necesarios para hacer crecer este cultivar de reliquia indeterminado:

Haga crecer los mejores tomates de 'levantador de hipotecas'

• Cómo consiguieron su nombre
• El borde de la herencia
• Quien debería cultivarlos?
• Consejos de crecimiento superior
• Tiempo de cosecha

Cómo consiguieron su nombre

'Hipotecy Lifter' puede haber aliviado el estrés financiero, pero solo para el creador del cultivar, un tipo llamado M. C. Byles de Logan, Virginia Occidental.

Foto de Rose Kennedy.

Hay muchas versiones de esta tradición flotando en Internet, pero he descubierto que algunos de ellos no son particularmente precisos.

Tomo como mi autoridad final la Southern Exposure Seed Exchange, que grabó una entrevista Con Byles en 1985, el mismo año en que les lanzó sus semillas de 'Lifter Mortgage'.

También hay un 2005 viviendo en la tierra segmento de radio pública Eso presentó al nieto de Byles, Jeff McCormack, una semilla de reliquia en su propio derecho. Confirmó y amplió esta versión del cuento.

Así es como sucedió:

Al igual que muchos de los mejores criadores de vegetales, Byles era solo un Joe normal al que le gustaba cultivar un gran jardín.

Su trabajo diario era ejecutar un taller de reparación de radiador, de ahí el apodo.

En la década de 1930, comenzó a cruzar algunas de sus variedades favoritas para lograr una planta resistente a la enfermedad que produjo fruta muy grande y sabrosa. Esto tomó seis años!

Trabajó con cuatro tipos, todos los cuales produjeron grandes y sabrosos tomates. Incluyeron la herencia rosa 'alemán Johnson', un Filete de ternera, Y una variedad italiana que me gusta pensar fue similar a mi escalador italiano favorito, 'Sra. Maxwell.'

Utilizó la jeringa del oído de un bebé para polinizar cruzado una selección cuidadosa de las plántulas más saludables a mano desde seis años de plantas, hasta que tuviera un cultivar que pudiera producir frutas deliciosas y carnosas con pocas semillas.

Y eran grandes! Estas bellezas podrían correr a un par de libras cada una cuando se cultivan en condiciones óptimas, y algunas eran tan pesadas como cuatro libras cada una.

'Levantadores de hipotecas' tenía un aspecto distintivo, y todavía lo hacen. Están aplanados ligeramente en la parte superior, con un color rojo rosado.

En cuanto al nombre, una vez que el radiador Charlie finalmente estaba contento con su tensión y comenzó a vender plántulas en los años 40, cobró.

Oh, no por los estándares de Bill Gates. Pero en ese momento, las plantas que vendió por un dólar cada uno eran una fuente confiable de ingresos y lo ayudaron a pagar rápidamente su hipoteca de $ 6,000.

Nació una leyenda y continúa hoy!

El borde de la herencia

Hay algunos rasgos de cultivares de reliquia que no son tan ventajosos. Tienden a tener rendimientos más bajos que los híbridos, Por ejemplo. Y requieren más días para cosechar que otras cepas más modernas.

Pero luego están las ventajas notables de hacer crecer una querida variedad de tomate, con semillas que se han transmitido y alrededor por generaciones.

El El gusto es siempre una venta con reliquias como 'levantador de hipotecas.'Dado que no han sido criados para mantener largos viajes al mercado, es mucho más probable que tengan ese sabor de "tomate real", y también tienden a ser más jugosos.

También son un color hermoso, aunque en este caso, no busquen un rojo brillante o profundo. Estos son tomates rosa o rojo rosa, y la carne madura interior es casi un rubor profundo.

Más allá del gusto, la popularidad continua que los mantiene alrededor de la década tras década también tiende a asegurar que las reliquias se adaptan a crecer en ciertas áreas.

Particularmente si está comprando las plantas o semillas de productores o jardineros en la misma área donde planeas cultivarlas, una reliquia podría ser justo.

En mi caluroso clima del sur, por ejemplo, me sorprendió gratamente que las reliquias perseveraron. Incluso en el clima de agosto más caluroso cuando era imposible mantenerlos bien regados, todavía producían una fruta hermosa y sabrosa.

En este caso de tomate, también tendrá la ventaja de que esta herencia en particular sea altamente resistente a la enfermedad.

Tenemos que agradecer a Radiator Charlie por eso. Sus seis años de selección de las plantas más productivas y saludables establecieron un cultivar mucho más fuerte que muchos otros, incluso algunos híbridos.

Quien debería cultivarlos?

Estas son excelentes elecciones para el jardín doméstico, pero es importante asegurarse de que pueda acomodar sus necesidades antes de elegir esta popular variedad de jardín.

Foto de Rose Kennedy.

Como lo haría para cualquier planta de tomate de tamaño completo, necesitará un lugar en el jardín con pleno sol y bien dramático, nutritivo suelo con un pH entre 6.0 y 6.8.

Estas plantas también necesitarán al menos 18 pulgadas de espacio entre ellas, para garantizar una amplia circulación del aire que fomente el crecimiento y desalienta la propagación de la enfermedad.

Más allá de eso, los 'levantadores de hipotecas' son indeterminados, lo que significa que establecen frutos en el transcurso de la temporada, no todos a la vez. Si estas buscando Tomates para la lata, que puede ser una responsabilidad.

La mayoría de las personas que planean usar su cosecha para preservar la salsa o la salsa para el invierno Elija una variedad determinada En cambio, para que puedan planear elegir todo el rendimiento de la temporada en un período de un par de semanas.

Foto de Rose Kennedy.

Además, dado que tardan 79 días en frutas de trasplante, necesitará una amplia temporada de crecimiento para tener éxito.

Y hay una consideración más: a estas plantas les gusta escalar, como ese antepasado de hace mucho tiempo que contribuyó a la tensión.

Tendrán que brindar apoyo hasta unos siete pies (o arriba y abajo al menos tres o cuatro pies), y lo que use debe ser resistente para acomodar esas frutas pesadas.

No descartaré la jardinería de contenedores, pero se necesita un esfuerzo adicional para esta reliquia. Los requisitos mínimos incluyen una olla profunda con mucha nutrición y espacio para un enrejado u otro apoyo.

Y llevará mucha agua para mantener felices a estas plantas sedientas y producir frutos en los meses más calurosos dentro de los límites de una olla o maceta.

Sin embargo, si puede cumplir con los requisitos, recomiendo esta variedad para cualquiera que le encante tener una fuente de frutas jugosas, firmes y relativamente sin semillas durante todo el verano.

Para aquellos que desean impresionar a todo el vecindario con tomates considerables que no sacrifican el sabor, estos son una elección fácil.

Consejos de crecimiento superior

Para aprender más sobre Al cultivar todo tipo de tomates, consulte nuestra guía práctica.

Para este en particular, tengo algunos consejos más:

• Empiece temprano. Si planea cultivar estas reliquias a partir de semillas, asegúrese de permitir que se establezcan al menos seis semanas antes del tiempo de trasplante recomendado en su Zona de resistencia del USDA. Es Es horrible quedarse sin tiempo al final de la temporada.
• Plantalos debajo de la línea de suelo. Realmente desea un sistema de raíz fuerte para apoyar estas plantas que producen frutas tan pesadas y que tomen tanta agua. Alentar a las raíces fuertes a crecer cuando establece los trasplantes enterrándolos para que solo los dos conjuntos superiores de hojas verdaderas sobresalgan del suelo.
• Planifique las vides altas desde el principio. Te sentirás un poco tonto colocando un enrejado alto o una estaca pesada junto a ese pequeño trasplante a fines de la primavera, pero estarás agradecido de que lo hicieran cuando la planta se está volviendo en alto. Además, configurar el soporte desde el inicio significa que no molestará las raíces o las frutas tratando de apostarlas a mitad de temporada.

Tiempo de cosecha

Dado que es un cultivar indeterminado, 'Hortgage Lifter' tiene una ventana de cosecha bastante larga, comenzando alrededor de 79 días desde el trasplante.

Foto de Rose Kennedy.

Me gusta extender esa cosecha aún más cocinando con los verdes. Porque son carnosos, no demasiado sembrados y bastante dulces, son muy sabrosos fritos o disfrutados como un componente de un pepinero de pimiento picante de la vieja escuela.

El truco allí se asegura de que las frutas sean un verde brillante antes de elegirlas. Cuando están al menos tan lejos en su desarrollo, están listos para cocinar, o también continuarán madurando en el mostrador de la cocina.

En cuanto a la cosecha de los que vuelven ese encantador tono de rojo rosado en la vid, solo asegúrese de lavarlos o refrigerarlos si no los usa de inmediato.

Eso eliminará toda esa deliciosa bondad recolectada, ya que lavar demasiado temprano fomenta la podredumbre, y las temperaturas frías hacen que pierdan sabor.

Foto de Rose Kennedy.

Y no esperes que ninguna reliquia tenga su sabor jugoso y textura firme en un estado madurado. Después de tres o cuatro días, estas bellezas comienzan a ser blandas.

Afortunadamente, sin embargo, si ustedes, muchos vienen a la vez, puede usar el excedente en Gazpacho (recuerde, son conocidos por tener menos semillas que la mayoría), salsa fresca o pico de Gallo.

He tenido mucha suerte con el baño de agua que los puede hacer para hacer mermelada de tomate o salsa cocida también. Solo recuerda que más acuoso Cultivares de corte como estos requieren más cocción que pegar tomates para alcanzar la consistencia adecuada.

Para más ideas para cocinar una sobreabundancia, Echa un vistazo a nuestro sitio hermano, Foodal, Para una colección de recetas de tomate satisfactorias.

Eleve su jardín de tomate con levantadores de hipotecas

Si llega al final de su temporada de crecimiento y todavía tiene algunas frutas persistentes de 'levantador de hipotecas' en la vid, ese es un desafío encantador.

Aconsejaría elegir cualquiera que haya comenzado a madurar al menos y esté demostrando que Glossy Green. Luego pruebe una de las muchas técnicas de Nuestra guía para hacer que los tomates se vuelvan rojos, y disfrutar!

La ventana abierta para cosechar estas reliquias me recuerda que no estaba muy lejos con mis primeras ideas sobre su nombre. Es posible que no paguen su préstamo inmobiliario, pero las sabrosas frutas extenderán un poco su presupuesto de alimentos.

Como no son híbridos, puede guardar las semillas (siempre que haya logrado evitar la polinización cruzada) y comenzarlas en interiores el próximo año, que es otra victoria para el presupuesto.

Y ese sabor! Los tomates frescos de la Vina son un lujo en el que no puede poner un precio en.

Hablando de eso, ¿tienes una herencia favorita?? Comparta sus selecciones, consejos de crecimiento y fotos deliciosas en la sección de comentarios a continuación.

Si disfrutó de aprender más sobre esta famosa planta de Radiator Charlie, lea estas otras guías a cultivando los mejores tomates próximo:

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