Productos morados saludables si come más frutas y verduras moradas?
Purple ha sido considerado durante mucho tiempo como el color de la realeza. Es rico y prodigioso.
Esto se traduce en el mundo de los alimentos, con arándanos y acai etiquetados como "superalimentos" y una cantidad cada vez mayor de plantas que se acompañan para tener este tono especial.
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No puedo negar que el púrpura es un color increíblemente hermoso, pero su reputación es cierta cuando se trata de nuestra salud? Vamos a explorar.
Lo que aprenderás
- ¿Qué hace que las frutas y verduras?
- Beneficios para la salud de comer alimentos morados
- ¿Deberías comer más alimentos morados??
- Productos morados para crecer en casa
- Remolacha
- Moras
- Grosellas negras
- Zanahorias
- Berenjena
- Uvas
- Papas
- Repollo rojo
- Cebolla roja
¿Qué hace que las frutas y verduras?
Las frutas y verduras obtienen sus colores de diferentes fitoquímicos. Estos compuestos, hechos dentro de la planta, también les dan su sabor y olor a.
Las antocianinas son fitoquímicas que emiten un tono rojo, morado o azul intenso, y los encontrará en muchos tipos de productos, incluidos arándanos, arándanos, repollo rojo y ciruelas. También colorean muchos tipos de flores.
Otros tipos de fitoquímicos también pueden dar productos coloridos ricos. Las remolachas obtienen su color de betalains. Las uvas rojas están coloreadas por antocianinas, pero también contienen resveratrol, un fitoquímico con sus propias ventajas distintivas
Whoa, esas fueron muchas palabras grandes. La conclusión es esta: las plantas hacen sus propios productos químicos especiales que les permiten tener colores y sabores únicos.
Los agricultores también pueden usar la cría selectiva para hacer que ciertos alimentos coloridos. Es posible que haya visto zanahorias o coliflor de diferentes colores en las tiendas de comestibles. Si bien los cultivares estándar disponibles comercialmente no crecen de esta manera, los cultivares especiales pueden proporcionar beneficios fitoquímicos adicionales.
Beneficios para la salud de comer alimentos morados
Cuando comemos una variedad de plantas coloridas, todos estos fitoquímicos actúan como antioxidantes en nuestros cuerpos. Es por eso que los alimentos con una alta concentración de ellos (te estoy mirando, arándanos y granadas) a menudo se tienen reputación por ser superalimentos.
Los antioxidantes combaten los radicales libres en nuestros cuerpos. Los radicales libres pueden causar daño directo a nuestras células, por lo que puede ver por qué contrarrestarlas es potencialmente beneficiosa. Los antioxidantes previenen los efectos nocivos de los radicales libres, y pueden trabajar para proteger nuestros cuerpos contra ciertos cánceres y enfermedades cardiovasculares.
¿Deberías comer más alimentos morados??
Con todos estos potentes beneficios antioxidantes, parece que es una buena idea incluir alimentos más coloridos en su dieta. Aumentar nuestra ingesta de estos alimentos es definitivamente beneficioso para la salud general.
Sin embargo, no lo hagamos torcerlo. Si bien estos alimentos ofrecen ventajas notables, también lo hacen otros colores de frutas y verduras!
Sí, debe comer más de ellos, pero también más alimentos anaranjados, rojos, amarillos, verdes y blancos a base de plantas. Ningún alimento único es un superhéroe, viene a salvar su dieta.
Productos morados para crecer en casa
Los alimentos coloridos empacan un poderoso golpe nutricional. Interesado en cultivar algunos en su propio jardín? Mira esta lista de algunos de mis tipos favoritos de productos perfectamente morados para comenzar.
1. Remolacha
Estas gemas terrosas están llenos de betalains y son maravillosos de crecer tú mismo. Están deliciosos asados en el horno.
Remolacha de 'Detroit Red Dark'
Verificar Nuestro sitio hermano, Foodal para una receta fácil y encuentre semillas para cultivar tuyas de Burpee.
Puede Lea más sobre cómo cultivar remolacha aquí.
2. Moras
Fácil de disfrutar como yogurt o ensalada, en un pastel o por su cuenta, estas bayas también hacen una planta en maceta de calidad!
Blackberry 'Prime-Ark 45®'
Las plantas de Blackberry Live 'Prime-ark 45®' son Disponible en Burpee.
Lea más sobre las moras cultivadas en casa Puedes consultar nuestra guía para Consejos para comenzar su propio parche de bayas en casa.
3. Grosellas negras
Dulce y agrio, estas frutas hacen una mermelada o gelatina única, y también son ricos en vitamina C.
'Consorte negro'
Las raíces desnudas y las plantas desnudas 'consorte negras' son Disponible en Burpee.
5. Zanahorias
¿Quién no ama una zanahoria crujiente?? Perfecto para comer en bruto en un delicioso hummus, o para asar como un guarnición colorido.
Zanahorias de 'púrpura cósmica'
Puedes encontrar semillas para las zanahorias 'Cósmicas de color púrpura' Disponible en Eden Brothers.
4. Berenjena
Increíble por sí solo, este vegetal también puede absorber los sabores de lo que sea que cocine.
La berenjena también es una adición increíble a una salsa de pasta gruesa. Solo recuerda mantener la cáscara para mantener las antocianinas!
Berenjena de 'belleza negra'
Comience con estas semillas de 'belleza negra', Disponible en True Leaf Market.
Y para aprender más, Echa un vistazo a nuestra guía para cultivar berenjenas.
6. Uvas
Súper dulce y sabroso justo al lado de la vid, o usa tu cosecha en una gelatina casera.
Uvas 'Concord'
'Concord' es una variedad clásica con delicioso sabor. Obtenga sus plantas vivas de Burpee.
Aprenda a plantar y cultivar sus propias vides aquí.
7. Papas
Pruebe estos asados con hierbas frescas de cosecha propia, agregue un poco de brote colorido a una ensalada de papa o haga ñoquis caseros.
Patatas de 'Majestad Púrpura'
Las mini cubiertas de 'majestad morada' listos para la siembra están Disponible en Burpee en paquetes de 10 si desea agregarlos a su jardín!
Y no olvides ver nuestro Consejos para cultivar sus propias papas en casa.
8. Repollo rojo
De acuerdo, a menudo se llama repollo rojo, pero todos sabemos que es realmente morado. Genial en esclavos (como este de Foodal) y crece bien incluso en climas más fríos.
Red Express 'repollo
Comience su propio parche de repollo con este divertido cultivar: las semillas 'Red Express' son Disponible en Eden Brothers.
Leer más sobre Cultivando tu propio repollo aquí.
9. Cebolla roja
Vea el descargo de responsabilidad rojo/púrpura anterior. Sabroso y versátil, esta es mi cebolla favorita para usar como guarnición!
Cebolla de 'Borgoña Roja'
'Borgoña roja' es un cultivar colorido que merece un lugar en tu jardín. Las semillas son Disponible en Eden Brothers.
Y puedes leer todo sobre Hacer crecer sus propias cebollas de bombilla aquí.
Bombear el morado
Si aún no lo he dejado en claro, los alimentos morados tienen ventajas increíbles! Más allá de ser deliciosos, pueden ayudar a proteger las células de nuestros cuerpos y proporcionar muchas vitaminas y minerales.
¿Cuáles son tus alimentos coloridos favoritos para comer?? ¿Incluirás más en tu dieta ahora?? Déjame saber abajo en los comentarios.
Y para más orientación para hacer crecer su propio colorido frutas y verduras En casa, necesitará estos artículos a continuación:
- 21 de las mejores variedades de berenjenas japonesas
- Cómo cultivar remolachas en contenedores
- Cómo cultivar las bañeras
