21 de los mejores pepinos de encurtido para crecer en su jardín

En lugar de reflexionar sobre cuántos bache Peter Piper podría elegir, aquí hay una forma mucho más agradable de pasar su tiempo:

Averiguar qué variedad de pepindeo sería mejor para crecer en su jardín.

Eso te llevará a hacer la selección, y luego al encurtido, y esa es una perspectiva realmente divertida.

No tendrá que poner su lengua en un giro, ni tendrá que estresarse, con esta práctica lista. Detalla las plantas de pepino más deseables para crecer en su jardín, incluidos consejos útiles para los que son mejores para cultivar en contenedores, enrejado, resistencia a las enfermedades, etc.

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Todo lo que necesitas hacer es disfrutar de la lectura y luego tomar una decisión, o dos!

Abrirá los paquetes de semillas Pronto, con una cosecha de parachoques a los 40 a 85 días.

Sin embargo, antes de llegar a la lista, me gustaría completarlo sobre lo que hace que ciertas variedades encinebra los pepinos en lugar de la cortadora, el inglés, o algún otro tipo.

En realidad, puede hacer una versión del encurtido del refrigerador o deleitar de cualquier tipo de cuke, si está dispuesto a pelar y tal vez sembrarlo primero.

Pero esta compilación se centra solo en el Cucumis sativus cultivares que se transmitieron como reliquias o criadas como híbridos porque sus frutas son ideales para encurtir.

Los pepinos maduran de una a media a seis pulgadas de largo, por ejemplo, el rango perfecto de tamaños para encurtidos de Gherkin, o aquellos precortados en rodajas o lanzas de sándwich.

También son más bloqueados que los tipos de corte, lo cual es intencional. Los lados más planos y los extremos rumores les permiten caber fácilmente en frascos de encurtido con menos espacio desperdiciado.

Las frutas también tienen una piel llena de baches que se mantiene crujiente después de enlatarse o convertirse en encurtidos del congelador.

Tenga en cuenta que las plantas de pepinero de encurtido pueden ser variedades de enredadera, arbustos o enanas.

Puede cultivarlos en contenedores, dejarlos extenderse a lo largo del suelo, o mi método preferido - Cúbalos en un enrejado o una cerca donde son fáciles de cuidar y elegir.

Primero, sin embargo, hagamos algunas presentaciones. Aquí están las principales variedades que presentaré:

21 de los mejores pepinos de encinterección para su jardín

1. Encurtido de Boston
2. Rubia de Boothby
3. Burpee Pickler
4. Tupido
5. Calipso
6. Doble rendimiento
7. Encurtidos frescos

8. Hokus
9. Encurtidos caseros
10. Miel más
11. Limón
12. Little Leaf H-19
13. Blanco en miniatura
14. Villiendo nacional

15. Encinebisa del norte
16. parisino
17. Elige un bushel
18. Picklebush
19. Pepinillo
20. Supremo
21. Wisconsin SMR 58

1. Encurtido de Boston

Este se remonta a 1877, pero es tan rápido como algunos de los híbridos más recientes.

Produce frutas dulces y tiernas con espinas negras que están listas para cosechar 55 días desde la siembra.

Manténgalo recogido y esta planta lo mantendrá suministrado con suficientes frutas verdes brillantes y rectas para todos los encurtidos que pueda desear.

Esta es la que mi hermana Cathy creció cuando vivía en Boston, y produjo tan generosamente que los vecinos dejaron de responder la puerta cuando vieron que tenía bolsas de extras con ella.

Pero la salida no es un problema si eres un jardinero y artesanal dedicado. Estos tienen tan pocas semillas y son tan nítidos que puede usarlas en sushi, gazpacho y otras recetas donde normalmente emplearía pepinos de piel delgada o asiática también.

'Boston Pickling'

Si eres una familia pequeña o no tienes la intención de preservar la cosecha a largo plazo, sugeriría que cultivar solo unas pocas plantas de 'Pickling' de Boston a la vez.

Maduran tan rápido que puedes plantar para una segunda cosecha para coincidir con finales del verano o incluso a principios del otoño. Solo recuerda que crecerán y florecerán un poco menos con entusiasmo en las temperaturas de aire y suelo.

Las semillas 'Boston Pickling' son Disponible en una variedad de tamaños de paquetes, en True Leaf Market.

2. Rubia de Boothby

La familia Boothby de Livermore, Maine, le dio al mundo estas pequeñas generaciones de pepinos de la herencia.

Las frutas tienen una piel cremosa y blanca con espinas negras, dándoles una apariencia de sal y pimienta. Maduran de 55 a 65 días desde la siembra.

Cosecharlos a cuatro pulgadas para usar en proyectos de enlatado en el hogar. Todavía sabrán muy bien para una alimentación fresca cuando tengan hasta siete pulgadas de largo, y generalmente no necesitan pelar.

Aunque las vides producidas por este tipo pueden crecer más de seis pies de largo, las plantas funcionan bien en los contenedores.

'Boothby's Blond'

La cosecha es perfecta para el pan y los encurtidos de mantequilla. Su carne crujiente y tierna absorbe tanto la dulzura como la especia en esa receta muy querida.

Estas son reliquias, por lo que no son tan resistentes a la enfermedad como algunos. Para cultivarlos, asegúrese de que tengan mucho espacio disponible entre las plantas y apoyarlas en enrejados.

Necesitan una buena circulación de aire para defenderse del moho polvoriento, una dolencia común para esta variedad.

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3. Burpee Pickler

'Burpee Pickler' es un cultivar híbrido desarrollado por - lo adivinó - Burpee. Este tipo de visión de maduración temprana produce grandes rendimientos de cukes de tres a cinco pulgadas después de 53 días.

Resistente a las enfermedades y tolerantes al virus del mosaico del pepino, las frutas de color verde pálido tienen forma uniforme con semillas pequeñas y piel delgada.

'Burpee Pickler'

Crecer en un enrejado o una cerca para obtener mejores resultados, ya que las vides pueden crecer hasta ocho pies de largo.

Puedes encontrar semillas de 'Burpee Pickler' en paquetes de 100 Disponible en Burpee.

4. Tupido

'Bushy' es un cultivar ruso introducido a los Estados Unidos por el American Seed Savers Exchange en 1992.

Como su nombre lo indica, esta variedad de arbustos es compacta, con vides que crecen de solo tres o cuatro pies de largo.

'Tupido'

Ideal para cultivar en contenedores o jardines más pequeños, 'Houshy' es tolerante al frío y produce una cosecha de verde medio de verde, cuatro a cinco pulgadas después de solo 48 días.

Encuentre paquetes de semillas de un gramo, de una onza y cuatro onzas Disponible en True Leaf Market.

5. Calipso

'Calypso' es un cultivar híbrido con una resistencia de enfermedad excepcional. Se encoge de hombros en polvo, antracnosis, costra y virus de mosaico de pepino.

Originalmente desarrollado como un pepino de decapado de alto rendimiento para los productores comerciales de la Estación Experimental Agrícola de la Universidad de Carolina del Norte, 'Calypso' produce cukes de color verde oscuro de tres pulgadas de largo y largo de largo.

'Calipso'

Este tipo de revisión requerirá el enrejado y puede esperar una cosecha prolífica después de 50 a 60 días.

Encuentra semillas disponibles de David's Garden Seeds a través de Amazon.

6. Doble rendimiento

Tengo muchos frascos grandes para llenar? Esta reliquia de enugo, presentada por la Compañía Joseph Harris en Coldwater, Nueva York, está aquí para eso.

Las plantas producen temprano, produciendo frutas de cuatro a cinco pulgadas a solo 52 días desde la siembra.

Y son implacables. Son conocidos por producir dos frutas a la vez en muchas de las articulaciones de las hojas, y si las mantiene recogidas, producirán durante un largo período de tiempo.

'Doble rendimiento'

Los pepinos delgados tienen pequeñas espinas negras y una piel verde oscuro que conserva su color un buen tiempo después de la cosecha.

Si desea iniciar la temporada de pepinillos de enlatado y congelador lo antes posible, este podría ser un buen partido para usted.

Las semillas de 'doble rendimiento' están disponibles en paquetes de 250 y 1,000 semillas Desde las tendencias de jardín a través de Amazon.

7. Encurtidos frescos

Este híbrido exclusivo de Burpee crece a solo 12 a 15 pulgadas de altura y se extiende 35 tp 40 pulgadas, por lo que es una opción natural para la jardinería de contenedores.

Pero no piense que la calidad de ahorro de espacio comprometerá el rendimiento. Si puede mantener las plantas recogidas y regadas, le pagarán con hasta 55 frutas cada una la temporada de cosecha.

Eso es mucho gusto y ingredientes de encurtido calientes o dulces!

'Pickles frescos'

O puede arrancar las frutas de tres pulgadas de las plantas y consumirlas en el acto mientras se asa en el patio, como lo hago. Tienen el mismo crujiente crujiente en escabeche o fresco.

Y se dirige a los jardineros en áreas de crecimiento húmedo: esta planta resiste el moho descendente como un campeón.

Las semillas de 'pepinillos frescos' son Disponible en paquetes de 20 semillas en Burpee.

8. Hokus

'Hokus' es un cultivar de reliquia que produce gherkins espinoso de forma uniforme. Puede cosechar temprano cuando las frutas tienen solo una o dos pulgadas de largo o permitirles alcanzar su tamaño maduro de cuatro pulgadas de largo.

'Hokus'

Estas lindas cukes tienen muy pocas semillas y una textura crujiente y crujiente. Las vides alcanzan hasta seis pies de largo y producen una cosecha prolífica después de 60 días.

Puede encontrar paquetes de semillas de 500 miligramos Disponible en intereses botánicos.

9. Encurtidos caseros

Otra variedad de alto rendimiento, 'Pickles hechos hechos' ofrece bastante rápido, a unos 55 días de siembra.

Para aquellos interesados ​​en hacer encurtidos de Gherkin, esta es una elección sólida.

Las frutas son de color verde medio y tienen una gran textura, crujiente y dulce, siempre que las coseches cuando estén entre una y media y seis pulgadas de largo.

'Encurtidos caseros'

Otra ventaja que puede estar buscando: este cultivar produce vides de solo cuatro o cinco pies de largo, ideales para la jardinería en espacios pequeños y contenedores.

También es bastante duro, resistente a la mancha de la hoja angular, el virus del mosaico del pepino y el moho polvoriento, entre otras enfermedades.

'Pickles caseros' está disponible en un gramo y medio paquetes de semillas de intereses botánicos, y como plantas de bebé vivas Desde Ferry Morse a través de Walmart.

10. Miel más

De un vistazo, 'Honey Plus' puede parecer demasiado liso para los encurtidos, pero en realidad se aferra a la salmuera y al calor bastante bien.

Las pieles tienen un color distintivo, dorado muy claro para ver en verde. Es atractivo emparejado con vinagre blanco y coloridos pimientos rojos en un frasco transparente.

Sin embargo, una recomendación: elija las frutas a tres o cuatro pulgadas si va a poder o las congele. Cualquiera más grande y la textura no es tan nítido.

'Honey Plus'

Para mí, el aspecto más atractivo de este cultivar es su carrera hasta el final. Solo 40 días desde la siembra, las frutas comienzan a madurar. Cada planta puede ceder más de 20.

'Honey Plus' es Disponible en paquetes de 30 semillas de Burpee.

11. Limón

Para algo un poco diferente, ¿por qué no probar los pepinos 'limón'?? Estas frutas esféricas se parecen a su homónimo, pero no saben en la cítrica de mínimo, en su lugar, tienen un sabor dulce y suave y una textura nítida.

Ideal para comer tanto fresco como en vinagre, las frutas amarillas brillantes tienen atractivos motos de naranja clara en la piel y tienen aproximadamente el tamaño de una pelota de tenis.

'Limón'

Listo para cosechar después de 60 a 65 días, este cultivar de reliquia crece de seis a ocho pies de altura, y requerirá el traslado.

A veces llamado 'manzana', este cultivar se remonta al siglo XIX, apareciendo por primera vez en catálogos de semillas en 1894.

Puedes encontrar paquetes de 35 o 100 semillas Disponible en Burpee.

12. Little Leaf H-19

Como su nombre indica, 'Little Leaf H-19' presenta hojas más pequeñas de las que se ve típicamente en las plantas de pepino. Esto hace que la recolección de las frutas de tres a cinco pulgadas de color verde brillante, con espada blanca.

No son solo las hojas las que son diminutivas, tampoco. Las plantas compactas y resistentes a las enfermedades tienen vides cortas y multibranchadas que crecen hasta tres pies de altura, ideales para la jardinería de contenedores.

'Little Leaf H-19'

Puede esperar una cosecha abundante después de 57 días. Tenemos que agradecer a los expertos de la Universidad de Arkansas por desarrollar este híbrido, que fue lanzado al mercado en 1991.

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13. Blanco en miniatura

Si los pepinos inmaduros dulces y crujientes son un refrigerio para usted o sus hijos, esta variedad de polinización abierta será una adición bienvenida a su parcela de verduras.

Es compacto, con vides que crecen hasta solo tres pies de largo, lo que significa que el replanteo es opcional.

Y la piel cremosa en las frutas hace que sean fáciles de ver en la cosecha.

'White en miniatura'

Cuando has tenido suficiente para comer fresco, el resto es del tamaño correcto para hacer enelitos extra crujientes de tres pulgadas.

Las semillas 'blancas en miniatura' son Disponible en una variedad de tamaños de paquetes de Eden Brothers.

14. Villiendo nacional

También conocido como 'Pickle Nacional' o 'Pickle de la Asociación Nacional', este cultivar híbrido fue criada para la Asociación Nacional de Pickle Packers por George Starr en la Estación Experimental Agrícola de Michigan.

Disponible para el público desde 1924, este prolífico cultivar produce frutas medianas verdes y crujientes con un sabor suave y sin toque de amargura después de 55 días.

'National Pickling'

Resistente a la costra y el virus del mosaico del pepino, las vides alcanzan hasta cinco pies de altura.

Puede encontrar semillas en una variedad de tamaños de paquetes y en volumen Disponible en True Leaf Market.

15. Encinebisa del norte

Proveniente de Maine, 'Northern Pickling' de polinización abierta es una variedad temprana, que produce frutas de tres a cinco pulgadas de verde mediana después de 48 días.

Crunchy, con un sabor dulce y sin toque de amargura, estos cukes uniformes también se pueden comer frescos.

'Northern Pickling'

Las plantas compactas resistentes a las enfermedades crecen de tres a tres pies y medio de altura, ideales para cultivar en jardines más pequeños o en contenedores en el patio.

Puedes encontrar paquetes de semillas disponibles de David's Garden Seeds a través de Amazon.

dieciséis. parisino

Introducido por primera vez en los Estados Unidos en 1892, 'Parisian', también conocido como Bourbonne mejorado ', es una reliquia francesa que produce frutas delgadas de seis pulgadas con carne verde mediana y espinas pronunciadas.

Puede cosechar a dos pulgadas de largo después de solo 50 días para que los Cornichones clásicos en escabeche francés disfruten con un plato de queso, o dejarlos madurarse a tamaño completo y disfrutar de pickled o recién cortado.

'Parisino'

Las plantas semi-que crecen hasta cinco pies, con un hábito de crecimiento espeso.

Puedes encontrar paquetes de 30 semillas Disponible en Burpee.

17. Elige un bushel

'Pick A Bushel' es un cultivar híbrido que produce una gran cantidad de frutas verdes medianas de tres a seis pulgadas de largo con un sabor dulce y una textura crujiente y firme después de solo 50 días.

Esta variedad Bush fue un ganador de selecciones All-America en 2014, y cuenta con una buena resistencia a las enfermedades.

'Elige un bushel'

Ideal para cultivar en contenedores, 'elegir un bushel' crece hasta dos pies de ancho y de dos a tres pies de alto.

Puedes encontrar paquetes de 30 semillas Disponible en Burpee.

18. Picklebush

Criado por Burpee, 'Picklebush' es una variedad híbrida que presenta frutas blancas de tres a cuatro pulgadas, verde claro en plantas esponjosas y compactas en 52 días.

Con una altura madura de solo dos pies de altura, 'Picklebush' es ideal para amantes de los encurtidos con espacios de crecimiento muy pequeños: lo harán bien en un balcón soleado de apartamento.

'Picklebush'

Las plantas son resistentes a la costra, el moho polvoriento y el virus de mosaico.

Si está listo para agregar este cultivar que ahorra espacio a su huerto, encontrará paquetes de 50 semillas Disponible en Burpee.

19. Pepinillo

My Deisinger Forbears puede ser la razón por la que soy tan aficionado a los pepinos de 'pepinillo de renovado', que también se llaman 'Vorgebirdstauben.'

Son una reliquia alemana de principios de temporada que madura en 55 días.

En Europa, cosechan frutas de 'pepinillo de retoque' a tres o cuatro pulgadas, y las usan para hacer esos pequeños encurtidos agrios que son tan sabrosos en las tablas de charcutería y junto a los sándwiches abundantes.

'Pepinillo de renovado'

También son crujientes y dulces directamente de la vid. Simplemente no dejes que crezcan más de cinco pulgadas, o las frutas se vuelven un poco más suaves y las semillas un poco más grandes.

Las semillas de 'pepinillo de chimenea' son Disponible en una variedad de tamaños de paquetes en True Leaf Market.

20. Supremo

'Supremo' es otra variedad híbrida criada por Burpee. Verde oscuro, frutas de tres a cuatro pulgadas con rayas pálidas se producen en plantas vigorosas, compactas y tupidas que alcanzan alturas maduras de uno o dos pies.

'Supremo'

Sweet y suave con sabor, con una textura firme y crujiente, las frutas también se pueden disfrutar frescas en ensaladas y sándwiches.

Tampoco tendrás que esperar demasiado tiempo, ya que estarán listos para la cosecha después de 52 días.

Encuentra paquetes de 30 semillas Disponible en Burpee.

21. Wisconsin SMR 58

Esta variedad se desarrolló en la Universidad de Wisconsin, con vides que producen frutas maduras de 55 a 60 días a partir de la siembra.

Los rendimientos son masivos. Los pepinos 'Wisconsin SMR 58' han llenado muchos lardes del medio oeste con una variedad de encurtidos para los meses delgados de invierno.

Las frutas son un poco diferentes a las de las variedades típicas. Verde con espinas negras, crecen seis pulgadas de largo, dos pulgadas y media de ancho y disminuyen un poco al final.

'Wisconsin SMR 58'

Recomendaría un enrejado o una cerca para apoyar estas vides, para ayudar a que esas frutas más largas se vuelvan rectas, no curvas.

Si está buscando un buen paquete de enfermedades, este cultivar es resistente al virus de mosaico de costra y pepino.

Las semillas 'Wisconsin SMR 58' son Disponible en varios tamaños de paquetes en True Leaf Market.

Olvídate de los pimientos por ahora, Peter Piper

Una de las cosas que más me gustan de cultivar estas verduras particulares es que son fundamentales para mis recetas de enlatado, pero también podemos disfrutar del rendimiento durante toda la temporada en ensaladas y con salsas.

También me encanta seleccionar uno nuevo para crecer en mis camas elevadas cada año o dos. La variedad es la especia del parche de verduras!

Qué pasa contigo? ¿Tiene experiencia con cualquiera de los cultivares mencionados aquí, o cualquier favorito que no haya hecho mi lista??

Nos encantaría obtener sus pensamientos y preguntas en la mezcla en la sección de comentarios, que encontrará a continuación.

Y si estás en una búsqueda para cultivar una cosecha de estos favoritos en el jardín de origen, para comer o comer frescos, mira estos guías de pepino próximo:

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