Cuándo elegir la calabaza de espagueti para la perfección

Tabla de contenido

• ¿Cuándo deberías cosechar calabaza de espagueti??
  • Por fecha de maduración estimada en el paquete
  • Cuando las vides comienzan a volverse marrones
  • Piel brillante
  • Tu calabaza es dorada
  • La prueba de la uña
  • Daño visible
• Spaghetti Squash madurará de la vid?
• Preparación de almacenamiento
• Cómo almacenar la calabaza de espagueti
• Preguntas frecuentes

La calabaza de espagueti es una maravillosa calabaza de invierno que, cuando se cocina, se valora por su divertida carne interior que se asemeja a los fideos de espagueti. Hornee o asa la calabaza, y la carne suave encendida se puede utilizar como un delicioso sustituto de vegetales para tus platos de pasta o salteados! Esta planta no solo es un gran sustituto de pasta sin gluten, sino que es un compañero de jardinería práctico. Sus enormes hojas verdes espesas proporcionan cubierta del suelo y limitan la exposición al sol al suelo. Alternativamente, plantar las semillas cerca de un enrejado les permite subir para maximizar su espacio de jardinería vertical. Cuando esté cultivando esta planta en su jardín, es posible que se pregunte si está maduro y cuándo elegir la calabaza de espagueti, y podemos ayudar con eso!

Hay muchas variedades de esta hermosa calabaza de invierno, como la calabaza de stripetti, la calabaza de espagueti tivoli y más. Todos tienen esa notable carne de fideos dentro de una corteza dura. Y todos tienen diferentes tiempos de cosecha! También puede ser tentador elegir toda la calabaza a la vez, pero tenga en cuenta que su fruta puede madurar en diferentes momentos en la misma vid. No te preocupes, cubriremos algunos signos comunes para determinar cuándo la calabaza de espagueti está madura y lista para elegir.

Una vez que se cosechen las calabazas de espagueti al final de la temporada de crecimiento, asegúrese de almacenarlos adecuadamente en un lugar fresco y seco para que no se desperdicien. Incluso si accidentalmente cosechó sus calabazas temprano, y son verdes e inmaduras, aún puede cocinarlas como calabaza de verano o dejar que continúen madurando la vid para hacer espagueti de calabaza. Cubriremos todo esto!

¿Cuándo deberías cosechar calabaza de espagueti??

Esté preparado para cosechar la calabaza de espagueti a fines del verano o principios del otoño, antes de la primera helada de invierno. Algunas personas hacen un seguimiento al estimar 40-50 días después de que las flores de calabaza amarilla hayan florecido. Este puede ser un proceso tedioso y requiere mucha conciencia (y un calendario!) Pero afortunadamente hay otros signos que indican una calabaza madura. Esto incluye verificar la vid, la dureza de la corteza y el color y el brillo de la piel.

Cuando determine que es el momento adecuado para elegir la calabaza de espagueti, use cizallas o podadoras desinfectadas limpias y corte el tallo de 2-3 pulgadas por encima de la calabaza. Es importante dejar un tallo en la fruta, o de lo contrario la calabaza puede ser más susceptible al moho o comenzar a pudrirse rápidamente. Deje que la calabaza se seque o cure durante una o dos semanas en una ubicación soleada y seca antes de almacenarla. La humedad puede estropear rápidamente la calabaza de invierno.

Por fecha de maduración estimada en el paquete

La fecha en el paquete de semillas debe ser una guía suelta de cuándo la calabaza está lista para elegir, pero no la única indicación de cuándo está madura la calabaza de espagueti. La calabaza de espagueti tarda aproximadamente 100 días hasta la madurez. Hay una amplia gama de fechas de cosecha, de 60 a 10 días, y todo depende de la variedad de calabaza de espagueti que está creciendo y su zona de crecimiento. Así que use la fecha de maduración del paquete de semillas para estimar la ventana de cosecha, pero asegúrese de usar lo siguiente para probar la madurez para que realmente pueda disfrutar de su cosecha!

Cuando las vides comienzan a volverse marrones

La planta y su tallo deben estar secos y marrones. Esto señala que la calabaza de espagueti está madura y está lista para cosechar. Si la vid todavía es verde, la fruta todavía se está desarrollando en la planta.

Piel brillante

La calabaza de invierno está madura cuando la piel se ve opaca. La calabaza de espagueti madura tendrá un look mate y no shiny cuando esté listo para elegir. Si la piel de la calabaza es brillante, es una señal de que está inmadizo y necesita más tiempo para madurar en el jardín. Tu paciencia será recompensada con este encantador vegetal!

Tu calabaza es dorada

La piel de la calabaza de espagueti te dirá cuándo está listo para la cosecha. Pasará de un blanco suave y cremoso a un amarillo brillante. Busque un color amarillo incluso dorado para la calabaza de espagueti maduro. Si hay coloración desigual en la piel de la calabaza, como manchas verdes o rayas, o la calabaza es parcialmente amarilla, no estáel.

Al usar una indicación de color junto con la verificación de la prueba de la vid y la uña, le dará las mejores pistas en el momento adecuado para cosechar esta calabaza de invierno desde su jardín.

La prueba de la uña

A continuación, puede probar la cáscara para la madurez presionando suavemente su uña en ella. Si deja una marca o perfora la piel, la calabaza de espagueti necesita más tiempo antes de cosechar. La calabaza madura de invierno tiene una cáscara dura y dura y no es fácil de marcar ni perforar con una uña. Tenga en cuenta que una calabaza demasiado madura puede volverse blanda y suave con una corteza que se puede marcar fácilmente. El período de cosecha ya puede haber pasado.

Daño visible

Si hay puntos oscuros o manchas suaves o blandas como contusiones o hendiduras, el tiempo de cosecha puede haber pasado y la calabaza de espagueti puede estar demasiado. Observe el moho, esta es otra indicación de que las plantas están demasiado maduras y no comestibles. Además, si el extremo de la flor de la calabaza de invierno (opuesto al tallo) se está volviendo negro, la calabaza puede perderse.

Spaghetti Squash madurará de la vid?

Tal vez esté anticipando una helada de principios de invierno o desee cosechar su calabaza de espagueti antes de que esté completamente madurada, puede dejar que la calabaza de la vid. Has estado en jardinería todo el verano, y tal vez estás por unas vacaciones! Cuanto más maduro sea su calabaza de espagueti, más éxito tendrá al dejar que madure la vid. Para probar su madurez, toca la corteza de la calabaza. Si la calabaza de invierno suena hueca, se puede madurar en la vid.

Enjuague y seca la calabaza de espagueti. Colóquelo en un lugar cálido y soleado para madurar. Si hay puntos verdes en la calabaza, asegúrese de que esto esté posicionado hacia el sol. Es posible que deba girar o reposicionar lentamente para asegurarse de que su calabaza de invierno esté madurando. Se convertirá en un hermoso color amarillo dorado cuando esté listo y maduro.

Preparación de almacenamiento

Antes de almacenar su cosecha, querrá limpiar las calabazas para eliminar cualquier moho, moho, suciedad o polvo. Use una solución desinfectante de 10% de blanqueo, 90% de agua y limpie toda la corteza. Deje que la calabaza se seque por completo antes de almacenar.

Cómo almacenar la calabaza de espagueti

Si está cocinando su calabaza de espagueti, puede congelar los fideos y se almacenará durante 6-8 meses. Antes de congelar los fideos vegetales, deberá prepararlos cocinando primero la calabaza, déjelo enfriar y colocarlo en el refrigerador durante al menos 12 horas. Luego drene cualquier exceso de humedad, seca los fideos y luego está listo para congelar. Puede usar bolsas de congelador de plástico para almacenar los fideos precocidos.

Tenga en cuenta que refrigerar la calabaza de invierno aumenta la descomposición debido a la humedad en el refrigerador. Abstenerse de almacenar una calabaza de espagueti entera en el refrigerador a menos que esté bien envuelto para evitar que esa humedad llegue a ella. Si cortas una calabaza cruda y envuelve firmemente los restos para limitar esa humedad que entra, durará 2-5 días en el refrigerador.

Tal vez no tengas suficiente espacio en tu congelador o refrigerador para almacenar la calabaza de espagueti? Eso está bien, ya que puede preparar la calabaza de invierno para un almacenamiento a largo plazo. Encuentre una ubicación que sea fresca, seca y oscura. Para maximizar su producto, asegúrese de que se almacenen en una sola capa y no se toquen entre sí. Un rango de temperatura frío entre 50-60 grados Fahrenheit es ideal, y las calabazas almacenarán durante 3-6 meses. A temperatura ambiente, la calabaza almacenará por 1 mes. Consulte cada semana para obtener signos de pudrición o suavidad en las calabazas.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuánto tiempo puedes dejar la calabaza de espagueti en la vid??

A: Pregunta de truco! Las fechas en los paquetes de semillas de calabaza de espagueti son una estimación de la cosecha. La longitud máxima recomendada para la mayoría de las variedades es de 110 días en la vid. Después de entonces, se volverá demasiado maduro, pero asegúrese de verificar la corteza, el color y la vid para probar cuándo cosechar.

P: ¿Todas las calabazas de espagueti se vuelven amarillas?

A: si! Cuando se vuelven un encantador amarillo dorado, está maduro y listo para la cosecha.

P: ¿Puedes comer squash de espagueti inmaduros??

A: Sí, puedes. A algunos les gusta cocinar la calabaza de espagueti verde como la calabaza de verano. Tendrá un sabor suave. Es divertido experimentar con comer sus plantas en diferentes etapas!