¿Cuál es la diferencia entre las plantas de espárragos masculinos y femeninos??

En mi libro, Asparagus (Espárragos officinalis) es el rey del jardín perenne comestible.

Produciendo lanzas tiernas a principios de primavera, este vegetariano crea deliciosas comidas de temporada, y un comienzo sensacional de la temporada de crecimiento del año.

A diferencia de algunas verduras de jardín como los guisantes, que son autopolinizadores, los espárragos son dioicos, lo que significa que algunas plantas son masculinas y otras son hembras.

Reproducir, un abejas o algún otro El polinizador tiene que visitar las flores de plantas masculinas y femeninas.

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Dado que las diferencias en el género son significativas cuando se trata de su cuenta anual de cosecha, reconocer el género de estas plantas puede ser una habilidad útil de jardinería.

¿Estás listo para agregar este conocimiento a tu juego de herramientas de jardinería?? Bien, escuché tu rotundo "Sí!"

Pero antes de comenzar, aquí hay una visión general rápida de lo que cubriré:

Lo que aprenderás

• Similitudes de género en espárragos
• Diferencias de género en los espárragos
  • Flores
  • Bayas
  • Voluntarios
  • Producir
  • Tamaño de lanza

Similitudes de género en espárragos

Me doy cuenta de que estás ansioso por aprender a mirar una planta de espárragos y decirle su género.

Pero antes de ir allí, comencemos examinando las formas en que los dos géneros son indistinguibles:

• Ambos producen brotes comestibles o lanzas que crecen desde raíces subterráneas comúnmente llamadas "coronas."

• Las lanzas de ambos géneros crecen en tallos tenues y de hojalata llamados "helechos" que pueden alcanzar hasta 7 pies de altura.

• De estas frondas, ambos géneros producen pequeñas flores blancas o amarillas verdes.

Diferencias de género en los espárragos

Entonces, el género de las plantas de espárragos es bastante difícil de distinguir hasta este punto, al menos desde un punto de vista humano.

Pero estamos comenzando en la etapa de floración, lo que significa reproducción. Aquí es donde las cosas tienden a ser más gráficas, y el género se vuelve más fácilmente discernible para el ojo humano.

Flores

Aunque ambos sexos producen flores, las flores de cada género no son exactamente las mismas.

Puede distinguir entre géneros mirando las pequeñas flores blancas o amarillas de las plantas, que miden solo alrededor de un cuarto de pulgada de largo, así que asegúrese de tener su lupa lista.

Si miras dentro de los pétalos de las flores y ves estambres visibles de amarillo o naranja, tienes una planta masculina.

A. officinalis flores masculinas

Y si su vistazo debajo de los pétalos revela un ovario verde y un pistilo blanco, está mirando una planta femenina.

A. officinalis Flores femeninas que muestran ovarios verdes y pistilo blanco. Foto de Steven J. Baskauf, BioImages a través de CC4.0.

Otra diferencia discernible entre las flores es que las flores masculinas tienen más forma de campana que las flores femeninas, que son más esféricas.

Bayas

Si las flores femeninas son polinizadas, se convertirán en bayas, otra diferencia importante entre los géneros. Flores masculinas, excepto en ocasiones muy raras, no se convierta en bayas.

Si acaba de plantar sus coronas, sus plantas femeninas pueden no desarrollar bayas hasta Después del primer año.

Espárragos femeninos con bayas verdes

Las bayas comienzan verde y luego maduran gradualmente en rojo a fines del verano o otoño.

Espárragos femeninos en otoño

Probablemente te estés preguntando sobre las raras ocasiones que mencioné anteriormente. Aunque raro, están ocasionalmente hermafroditas masculinos que autopolinate y producen bayas.

Sin embargo, en la mayoría de los casos, los hombres no producen bayas.

Los helechos cargados de bayas pueden tender a romperse o doblarse al suelo, y el contacto con el suelo húmedo a continuación puede introducir el crecimiento de los hongos.

Antes de madurar las bayas, algunos jardineros desenterrarán y eliminarán las plantas femeninas, las coronas y todo, y las eliminarán de sus camas.

Además de actuar como una medida que puede evitar la propagación de enfermedades fúngicas Eso puede dañar la salud de sus plantas, hay otras razones por las cuales esto puede ser una buena idea.

Los cubriré en las siguientes secciones.

Voluntarios

Siguiente en nuestra lista de diferencias, tenemos el tema de los voluntarios, también conocido como malezas, dependiendo de su perspectiva.

Cuando su planta tiene bayas, existe la posibilidad de que los bebés broen de las semillas que contienen. Cada baya generalmente contiene una a seis semillas.

Muchos jardineros ven estas plántulas no planificadas que aparecen en la cama de espárragos (u otras partes del jardín, gracias, pájaros!) como una molestia, ya que los voluntarios pueden quitar los nutrientes de su cultivo establecido y colocar la cama.

Si bien los voluntarios a veces pueden verse como algo bueno, una manera fácil de obtener plántulas gratis que no tiene que preocuparse por comenzar, los espárragos generalmente viven durante 15 a 20 años.

Con un cultivo establecido, ya tiene una inversión a largo plazo que es posible que no necesite renovar muy a menudo.

Los hombres generalmente no producen bayas, por lo que generalmente no producen voluntarios.

Producir

Dado que los hombres no tienen que gastar energía valiosa en la producción de bayas, a menudo son más de larga vida y pueden poner más de su energía en la producción de lanza.

Entre los productores comerciales de esta cosecha, están considerado más rentable que las mujeres debido a sus rendimientos más altos.

Los híbridos para hombres, que son híbridos seleccionados para eliminar la mayoría de las plantas femeninas, son aún más productivos.

Y las coronas de espárragos de hombres a menudo son más caras también.

Los aumentos en la productividad con estos híbridos son extremos, lo que permite tres veces el rendimiento promedio de cultivares de herencia.

Puedes leer más sobre estos híbridos de hombres en nuestro Guía de crecimiento de espárragos.

Tamaño de lanza

Los híbridos totalmente masculinos no solo producen más lanzas, sino que producen más grandes.

Y estas lanzas de mayor tamaño suelen ser más deseables.

De acuerdo a Jack Rabin, Profesor Emérito en la Universidad de Rutgers, “Las lanzas de mayor diámetro tienen cualidades culinarias superiores de ternura y dulzura."

Las plantas masculinas a menudo producen lanzas a principios de la temporada que las hembras también.

Spearhead una cama masculina

Algunos jardineros juran por coronas de espárragos totalmente compradas en la tienda por la siembra, mientras que a otros les encanta comenzar las plantas de las semillas y salvar sus propias semillas para crecer aún más plantas.

Ahora que ha tenido un curso intensivo en la desigualdad de género (planta), sabe que las plantas de espárragos masculinos son las que desea cosechas más abundantes, bayas ocasionales o inexistentes, y no voluntarios.

Si quieres salvar tu propia semilla, tener plantas de espárragos masculinos y femeninos es una necesidad.

Después de aprender a diferenciar las plantas de espárragos machos de las mujeres, ¿dejarán que las damas se queden en su jardín?? ¿O lo convertirás en un club de niños?? Háganos saber en los comentarios.

Listo para aprender más sobre el cultivo de espárragos? Echa un vistazo a algunas de nuestras guías detalladas como:

• Cómo plantar y cuidar las plantas de espárragos
• ¿Por qué mi espárrago está fermentando??
• Cortar el follaje de espárragos en otoño
• ¿Cuál es el punto morado de los espárragos??