¿Cuál es la diferencia entre los tomates determinados e indeterminados??

Cuando los días cálidos anuncian que es la temporada de crecimiento de tomate y estás listo para elegir qué variedades incluir en tu jardín, hay muchas características a considerar.

¿A qué sabrán?? Que tan grandes se pondrán? Qué es lo que parecen? ¿Están determinados o indeterminados??

Si llegas a esa última pregunta y tus ojos se acristan, no te preocupes. No estás solo.

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Solía ​​ignorar esa información en particular también: después de todo, las palabras "determinadas" e "indeterminadas" simplemente no despertan los sentidos de la manera en que las descripciones de sabores vívidos o los patrones de color únicos.

Pero estoy aquí para decirte por qué es posible que quieras prestar atención a esas palabras de ahora en adelante.

Si sus tomates están determinados o no pueden afectar algunos factores relacionados con la forma en que los cultiva, y tener este conocimiento puede significar la diferencia entre producir una buena cosecha y una excelente.

Antes de llegar a los detalles, aquí hay una visión general rápida de lo que voy a cubrir:

Lo que aprenderás

• Términos del hábito de crecimiento
• Cuidar tipos determinados
• Cuidar tipos indeterminados
• Cuidado de tipos semieterminados

Términos del hábito de crecimiento

Si un cultivar está determinado o indeterminado se refiere simplemente a su hábito de crecimiento, o en otras palabras, cómo se comporta y se desarrolla la planta.

Y los tomates no son los únicos que tienen estas distinciones. Papas, pepinos, y frijoles se encuentran entre los cultivos comestibles que también exhiben hábitos de crecimiento determinados o indeterminados entre diferentes cultivares.

Esto es lo que significan estos términos:

• Las plantas determinadas crecen hasta cierto punto, y luego se detienen, con una estatura más corta en general.
• Las plantas de tomate indeterminadas siguen creciendo y produciendo frutas durante toda la temporada.
• Las variedades semieterminadas siguen creciendo durante la temporada, pero generalmente siguen siendo más pequeñas que las plantas indeterminadas, con un hábito más ocupado.

Aquí hay un ejemplo de no planta para ilustrar estos términos. Los seres humanos exhibimos un crecimiento determinado en nuestros ciclos de vida.

No solo seguimos creciendo y creciendo; cuando alcanzamos la madurez, dejamos de crecer más alto.

Humano cabello, Por otro lado, muestra un crecimiento indeterminado, dándonos la capacidad de cultivar cerraduras súper largas, que recuerdan a la estrella de la música country Crystal Gayle, si así lo decidimos.

Pero, ¿qué significan estos diversos hábitos de crecimiento para usted y su jardín?? Llegaré a eso en breve.

Ahora que tiene una idea general de lo que significan estos términos, es posible que se pregunte cómo puede saber en qué categoría cae un cultivar particular. Un poco de investigación va a ser clave aquí.

Así es como puede establecer si una variedad es determinada, indeterminada o semi determinada:

• Si se siembra a partir de semillas, Revise sus paquetes de semillas Para esta información.
• Si está navegando por semillas en línea, el vendedor debe proporcionar esta información en la descripción del cultivar.
• Si está comprando plantas en un centro de jardín o vivero, las etiquetas de las plantas pueden estar marcadas con esta información junto con el nombre de la variedad.

Finalmente, si ya está cultivando una planta de tomate que tiene brotes o flores y no está seguro de qué tipo de hábito de crecimiento puede tener, busque su tallo o líder más alto, que es la punta creciente.

¿Hay hojas o flores (o capullos de flores) en la punta de crecimiento??

Si ves flores o brotes de flores, probablemente sea determinado. Si hay hojas allí, la planta es probablemente indeterminada. Entraré en esto con un poco más de detalle a continuación.

Cuando estas Plantando tus tomates, Es importante tener un manejo de su hábito de crecimiento antes de ponerlos en el suelo.

Esto lo ayudará a brindarles la mejor atención, y le permitirá cosechar las mejores cosechas.

Si su variedad elegida es determinada, indeterminada o semi-determinada cambiará la forma en que realiza las siguientes tareas de jardinería de tomate:

• Poda
• Eliminar los retoños
• Asta
• Creciendo en contenedores
• Cosecha
• Envase

O al menos debería Cambiar cómo planeas y hacer estas cosas. Armado con los consejos de este artículo, sabrás qué hacer!

Listo para bajar y ensuciarse con los detalles de estos diferentes hábitos de crecimiento? Comencemos con los cultivares determinados.

Cuidar tipos determinados

Los cultivares de tomate determinados también a veces se conocen como cultivares de "arbusto", debido a sus formas espesas.

Que causa ese bushiness?

Todo se reduce a la genética. En pocas palabras, una planta de tomate determinada tiene una auto-puesta gene. Los efectos de este gen aparecen en la punta o brote de crecimiento de la planta.

Como se mencionó anteriormente, las variedades indeterminadas tienen puntas de crecimiento que terminan en las hojas; Los tomates determinados tienen puntas de crecimiento que terminan en grupos de flores, y eventualmente frutas, existe ese gen autopresionante.

Cuando florecen estos grupos de flores, el crecimiento del follaje es se detuvo efectivamente, Permitir que la planta ponga su energía en la reproducción, o en otras palabras, girando flores polinizadas en fruta.

Dado que los tallos y el follaje de la planta dejan de crecer, el tamaño general de la planta se mantiene más pequeño y más compacto.

La planta está "autopunada", por así decirlo, porque no puede seguir cultivando follaje a partir de sus grupos de flores.

Eso significa que cuando estas plantas están en su jardín, alcanzarán una altura estacada o enjaulada de cuatro pies o menos, dependiendo de su cultivar.

Estos tomates tienen tallos resistentes y requieren solo un soporte mínimo, en comparación con los tipos de visión indeterminados. Incluso puede cultivarlos sin estacas, jaulas o enrejados.

Hábito de crecimiento compacto Las variedades, un subconjunto de tipos determinados, se pueden cultivar sin ningún soporte y pueden producir un rendimiento tan pesado como los cultivos estados, sin que el productor tenga que invertir en el equipo o el tiempo involucrado en la referencia.

En mi jardín en el noreste de Utah, no pongo mis tomates determinados.

El crecimiento de la mayoría de mis cultivos de jardín está limitado por las condiciones extremas aquí, y las plantas simplemente no crecen tan vigorosamente, incluso mis tomates enructos no crecen tan altos como lo habrían hecho en mi estado natal de Carolina del Norte.

Sin embargo, la mayoría de los jardineros ofrecen cierto apoyo a las variedades determinadas, para ayudarlos a soportar lo que será una gran carga de fruta cuando alcancen la madurez.

El tejido de Florida, también conocido como el sistema de tejido de canasta, es considerado por muchos jardineros como el mejor apoyo para los tomates determinados.

Si desea obtener más información sobre este sistema de enrejado, en el que el hilo está apegado a estacas y tejida alrededor de las plantas para brindar apoyo a medida que crecen, asegúrese de que usted Lea nuestro artículo sobre el tejido de Florida.

Enrejado de tejido de Florida. Foto de Dwight Sipler, Wikimedia Commons, a través de CC By-SA.

Los tomates determinados no van a seguir creciendo sin cesar, por lo que generalmente no están podados durante la temporada de crecimiento, aparte de una poda inicial de la parte inferior de la planta para mantener el follaje fuera del suelo y para prevenir la propagación de la enfermedad.

Kathryn Fontenot en el Extensión AgCenter de la Universidad Estatal de Louisiana Recomienda trabajar desde el suelo y eliminar los retoños hasta el primer grupo de flores.

Las variedades determinadas son grandes candidatos para jardinería de contenedores o crecer en espacios más pequeños, gracias a su estatura más pequeña.

Y estos cultivares tienen otro beneficio:

Para los productores de temporada corta como yo, los frutos de la mayoría (pero no todos) los cultivares determinados tienden a madurar antes que los indeterminados, lo que a veces puede significar la diferencia entre una sabrosa cosecha de cosecha propia y ninguna cosecha en absoluto.

Si está en el mercado para un tomate de temporada corta, asegúrese de verificar la cantidad de días hasta el vencimiento de la variedad, ya sea determinado o no.

Y si eres planeando comenzar sus plantas a partir de semillas, asegúrate de Construya los días adicionales requeridos en sus cálculos también.

Los tomates determinados producen la mayoría de sus flores fructíferas al mismo tiempo. Eso significa que si ve a mirar sus plantas, todas las flores deberían parecer que están más o menos en el mismo horario.

Y dado que las flores florecen al mismo tiempo, las frutas también madurarán más o menos al mismo tiempo, dentro de un período de unas pocas semanas.

Esto significa que la mayor parte de su cosecha entrará durante un período corto y concentrado, haciendo estas variedades excelentes para enlatar.

Las variedades determinadas se utilizan fuertemente en la producción comercial de productos de tomate enlatados debido a este momento conveniente, y muchas variedades determinadas también están disponibles para los jardineros caseros.

Una variedad determinada popular que está ampliamente disponible para los jardineros caseros tanto en catálogos de semillas como en centros de guardería es 'Roma.'

'Roma' es una variedad de pasta de polinización abierta. Es determinado, por lo que las frutas están listas para cosechar casi todo a la vez, lo que hace que el enlace sea mucho más fácil de organizar.

Pero si el enlatado no está en su agenda, los tipos de pasta, también conocidos como ciruelas o de procesamiento de tomates, como 'Roma' también son ideales para cocinar, porque son carnosos y menos acuosos que los Juicy Silmers en los que le gustaría servir fresco una hamburguesa.

Tengo que decir que los tomates de pasta son mis favoritos absolutos para cocinar con!

Los frutos de este cultivar pesan alrededor de seis a siete onzas cada uno.

'Roma'

'Roma' madura tarde, y las frutas estarán listas para cosechar unos 80 días después del trasplante.

Las semillas orgánicas 'Roma' están disponibles para su compra en una selección de tamaños de paquetes de Eden Brothers.

Puedes leer más sobre las variedades de 'romaní' en crecimiento aquí.

Cuidar tipos indeterminados

También llamados vine, polo o tomates trepadores, los cultivares indeterminados siguen creciendo y creciendo hasta que algo los detiene, generalmente su primera helada de otoño.

Los jardineros con largas temporadas de crecimiento pueden aprovechar este rasgo, recibiendo cosechas pequeñas pero frecuentes de cada planta después de alcanzar la madurez y durante la temporada de crecimiento.

Recuerde cómo nuestras variedades determinadas cultivan flores en los extremos de sus brotes? Los tipos indeterminados cultivan grupos de flores a lo largo del lado de sus tallos en su lugar, lo que permite que el brote siga creciendo.

La energía de la planta sigue creciendo más follaje junto con la producción de frutos, lo que da como resultado cantidades más pequeñas de fruta durante un período prolongado de tiempo.

Si su primera helada de otoño tiende a llegar temprano, como lo hace en mi jardín de temporada corta, es posible que no tenga tiempo para obtener una gran cosecha de las variedades indeterminadas de maduración posterior, así que asegúrese de elegir una que sea apropiada para el duración de su temporada de crecimiento.

Sin embargo, si se le da el tiempo, las plantas de tomate indeterminadas a menudo crecen de 10 a 12 pies de altura o más.

Debido a este extenso crecimiento, estos cultivares no suelen ser la mejor opción para cultivar en contenedores.

Pueden volverse demasiado pesados ​​para la jardinería de contenedores, y si la planta crece bastante alta, sus raíces también crecerán ampliamente, requiriendo más agua y nutrientes de los que pueden ser manejables en una configuración de contenedores.

Por otro lado, son candidatos maravillosos para jardinería vertical, Dado que es fácil entrenarlos para subir hacia arriba.

Mientras que algunas variedades determinadas pueden superar sin apoyo, estas variedades deben tener sus vides de crecimiento desenfrenado. Esto generalmente se hace con poda y apuesta.

Los tipos de escalada suelen ser podados a solo uno o dos líderes de los líderes, y se entrenan para escalar una cuerda o enrejado.

La poda y el entrenamiento de estas plantas de esta manera también ayuda con el flujo de aire, una táctica importante para mantener a raya las enfermedades en climas más húmedos.

Con variedades indeterminadas, la poda y la eliminación de retoños permiten a la planta centrar la energía en la producción de frutas para los tallos restantes, lo que pone menos energía en el crecimiento del follaje.

De hecho, las plantas sin premiar y cubiertas pueden producir frutas que no se ponen en rojo en la vid. Lea nuestro artículo sobre este tema para obtener más información sobre Cómo asegurarse de que esta cosecha de verano se vuelva roja en su jardín.

Tonto.

Hablando de fruta roja: notará que los cultivares indeterminados a menudo tendrán flores, frutas inmaduras y fruta madura en la planta, todo al mismo tiempo.

En lugar de producir toda su fruta más o menos a la vez, como tienden a hacer las variedades determinadas, las indeterminadas producen gradualmente cosechas más pequeñas pero más frecuentes durante la temporada de crecimiento.

Estas variedades son excelentes si desea tener una cosecha estable durante su temporada de crecimiento, solo asegúrese de cultivar varias plantas si desea tomates en su menú todos los días.

Sin embargo, eso no significa que no pueda usar variedades indeterminadas para enlatar.

Hay muchas variedades de pasta deliciosas que son indeterminadas, como 'San Marzano.'

Para pueden estos cultivares, el truco es cultivar varias plantas a la vez, para que tenga suficiente maduración de la fruta al mismo tiempo para enlatar.

'San Marzano'

Mayoría reliquia de familia y los tomates de fruta grande son indeterminados. Pero no todos los indeterminados son grandes o reliquias! Hay muchas variedades de fruta pequeña que también tienen este hábito de crecimiento.

Una de mis Tomates cherry favoritos, 'Chadwick Cherry' es un cultivar indeterminado. Las frutas pesan aproximadamente 1 onza cada una, un poco más grande que el tomate cherry promedio.

Esta variedad de maduración tardía alcanzará una altura de aproximadamente cinco pies cuando se estima, por lo que permanece bastante manejable, y es adecuado incluso para espacios más pequeños como un patio.

'Chadwick Cherry'

También es resistente a las enfermedades y produce grandes rendimientos de aproximadamente 85 días a partir del trasplante.

Encontrará semillas 'Chadwick Cherry' para su compra en una selección de paquetes de tamaños de Montain Valley Seed Company a través de True Leaf Market.

Cuidado de tipos semieterminados

Los tomates semieterminados podrían ser los mejores de ambos mundos: plantas tupidas y bienes bienes que producen frutos durante todo el verano.

Estos son en realidad un subtipo de la variedad determinada.

Recuerda que el gen de la autoevaluación? Los semieterminados también lo tienen.

Como cultivares determinados, tipos semieterminados producir grupos de flores al final de sus tallos.

Y, sin embargo, continúan produciendo frutas más largas que determinadas, actuando más como aquellos con un hábito de crecimiento indeterminado.

En cuanto al apoyo, se tratan en gran medida como tipos determinados: tanto las jaulas como el tejido de Florida funcionarán bien si está creciendo estos.

Una cosecha de tomate semieterminada en la India.

Si bien se recomienda la poda inicial de follaje y retoños inferiores debajo del primer grupo de flores, con cultivares semi determinados, la poda y eliminación de retoños es opcional.

Dado que estas plantas son bastante compactas y resistentes, les va bien en los contenedores.

Los cultivares de tomate semieterminados tienden a tener una gran cantidad de fruta a la madurez a principios de verano, y luego continúan dando fruta menos abundantemente durante la temporada de crecimiento.

Hay muchos cultivares semi determinados disponibles para el cultivador de la casa, con una amplia gama de usos, desde cortadoras para alimentación fresca hasta tipos Plein air mordisco.

En mi opinión, una de las variedades semi-determinadas más sabrosas para la alimentación fresca es 'cosmonaut volkov.'

Este cultivar de Ucrania se nombra en honor de Vladislav Volkov, un cosmonaut soviético.

Los frutos de 'Cosmonaut Volkov' son de alrededor de dos o tres pulgadas de ancho, rojo naranja con hombros verdes y un sabor dulce y picante. Son uno de los favoritos de todos los tiempos de mi esposo.

'Cosmonaut Volkov'

Este cultivar de mitad de temporada estará listo para cosechar en 72 días después de trasplante.

Encontrará semillas 'Cosmonaut Volkov' disponibles para su compra de Sherwoods Seeds Vía Amazon.

Oh, comportes!

Ahora que sabe cómo se comportarán sus cultivares de tomate, debería tener más fácil saber cómo brindarles una excelente atención en su jardín, obtener cosechas de cultivo de parachoques y poder organizar sus proyectos de enlatado y salsa en consecuencia.

¿Estás listo para cultivar algunos cultivares indeterminados en videas salvajes?? ¿Te quedarás con los tipos determinados más bien bien??

¿O elegirás el camino medio que conduce a las semi-determinadas?? Háganos saber lo que está creciendo en los comentarios!

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