Consejos para el cultivo de calabaza Crookneck

Cucurbita pepo

Si bien no me convertí en un jardinero de vegetales comprometido hasta mis 20 años, mi introducción a las alegrías de cultivar la propia comida llegó una década antes en la forma de una bolsa de supermercado marrón de delicios.

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En mi pequeña ciudad natal de Williamsburg, Virginia, solo unas pocas familias atendieron camas de verduras gigantes. Mi propia familia solo fue tan lejos como para plantar un perejil solitario o una planta de tomate de vez en cuando.

Pero el padre de mi amigo Teri, Tilman Sandy, proveniente de los apalaches agrarios y tenía una parcela masiva de verduras justo al lado de su césped suburbano.

Una mañana de verano, Teri y yo estábamos emprendiendo en un viaje de fin de semana al bungalow de playa de mi familia, y ella apareció con un saco de calabazas de cuellocneck de color amarillo brillante de cuatro pulgadas, de piel llena de baches, recién salido del jardín. Y un palo de margarina!

Nos festionamos con una calabaza nuez, tierna y al vapor untada con "mantequilla" derretida ese fin de semana todo el fin de semana, mi introducción a ser sostenida por la comida que cultiva usted mismo.

Hoy en día, planto al menos cuatro Tipos de calabaza de verano cada año. Siempre planto al menos un par de calabaza de Crookneck, y no solo por la nostalgia.

Las prolíficas plantas de tipo arbusto producen algunas de las frutas de verano más tiernas conocidas por el hombre. Y realmente saben a verano también.

El color amarillo también se complementa tomates rojos En gratins o guarniciones de verano, y el bulto en la parte inferior se presta al relleno.

Lo mejor de todo es que la calabaza de Crookneck crece rápidamente y produce poderosamente.

Si no ha crecido este tipo, o no lo ha hecho en mucho tiempo, me gustaría ser el que le presente las alegrías de plantar, elegir y comer esta hermosa y curva calabaza de verano amarillo esta temporada.

Esto es lo que cubriré:

Lo que aprenderás

• Cultivo e historia
• Propagación
• Cómo crecer
• Consejos de crecimiento
• Mantenimiento
• Cultivares para seleccionar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha y almacenamiento
• Conservación
• Recetas e ideas de cocina
• Guía de crecimiento de referencia rápida

Cultivo e historia

Crookneck Squash es un favorito moderno y una elección de la vieja escuela para los jardineros del siglo XXI.

Sin embargo, estoy hablando de los días de Backback, no solo cuando tu abuelo o la dama en la calle lo crecieron en la década de 1970.

Todos los tipos de calabaza que cultivamos hoy se remontan al menos 12,000 años a las semillas descubiertas en cuevas en Ecuador, donde las plantas crecieron salvajes.

Curcubita pepo es una de las cinco especies de squash domesticadas en los milenios siguientes.

Es una especie diversa que incluye calabaza de bellota, cuello recto, calabacín, y Cocozelle, además de Crookneck.

El tipo Crookneck puede haberse originado en Nueva Jersey, cultivado por la gente de Lenape muy por delante de la colonización europea.

Aunque también son tipos curvos de calabaza, no debes mezclarte C. pepo Crooknecks con sus primos lejanos, el "cuello torcido" C. mosquata variedades. Estos incluyen Cushaw y The Vining Tromboncino.

Si bien esos dos también son deliciosos, es importante hacer la distinción porque C. mosquata Los hábitos de crecimiento y los horarios de la cosecha son ligeramente diferentes de los de C. pepo.

Los cultivares Crookneck han estado disponibles para el jardinero casero durante décadas, con la variedad 'principios del verano' que aparece en catálogos de semillas en 1923.

Tanto las selecciones híbridas como las reliquias mejoradas ofrecen una mayor resistencia a las enfermedades y mejor rendimientos para el jardinero vegetariano moderno.

Hablaré de algunos de ellos en un minuto. Pero primero, sumergamos en cómo sembrar y cultivar esta deliciosa y prolífica cucurbit.

Propagación

Si desea gastar menos de lo que lo haría, comienza desde la guardería mientras obtiene acceso a la mayor cantidad de diferentes variedades de calabaza Crookneck, planee cultivarlas a partir de semillas.

Espere hasta que haya pasado todo el peligro de heladas y las temperaturas nocturnas estén de manera confiable por encima de 55 ° F antes de sembrar.

Cultivar el suelo a una profundidad de al menos 10 pulgadas y enmendarlo con mucho materia orgánica compostada.

Siembra las semillas individuales de una pulgada de profundidad y 18 pulgadas de distancia en filas de dos pies de distancia.

Tampón el suelo sobre las semillas con una azada o el talón de la mano, y riégal bien usando la boquilla de rociado fino en Tu manguera de jardín o con un riego puede.

Mantenga el suelo húmedo pero no mojado hasta que broen en siete a 10 días.

También puede sembrar las semillas en interiores unas tres semanas antes de plantarlas afuera. Esta es una buena idea para los jardineros con una breve temporada de crecimiento.

Pero si esa no es su situación, corre el riesgo de perturbar las raíces cuando se trasplantas, por lo que no necesariamente alentaría a la calabaza de verano.

Si optas por Inicie las semillas en el interior, consulte nuestra guía Para instrucciones paso a paso.

Para Crooknecks, plantee las plántulas en macetas biodegradables para que pueda deslizarlos en su hogar permanente sin desarraigarlos.

También puede comprar trasplantes. Si le preocupa que la temporada concluya antes de que pueda cosechar, gastar un poco más para trasplantes puede tener sentido, si puede encontrarlos.

Cuando compre Crookneck comienza en persona, asegúrese de seleccionar aquellos que son de color verde saludable y libres de manchas o hojas muertas que pueden indicar enfermedad o problemas con las plagas.

Evite cualquiera que ya esté en flor, ya que son más susceptibles al shock de trasplante. Además, elija el tipo que se vende en macetas que van directamente al suelo.

Una vez que esté en casa, riegue bien y déjelos drenar por completo antes de inclinar cualquier recipiente externo y no biodegradable de un lado para aliviar las pequeñas plantas de calabaza del crookneck. Intenta mantener intacto el bala de raíz.

Idealmente, solo eliminarás el borde exterior de plástico de una olla de turba, lo que no dañará las raíces. Si los trasplantes vinieron en celdas de plástico, sea suave cuando las elimine.

Trasplante a un área del jardín donde se separarán a 18 pulgadas de distancia. Cava un agujero para cada profundo para que la planta esté al mismo nivel que estaba en su maceta.

Sostenga la plántula o el trasplante estable mientras se rellena con un bien de drenaje enmendado con mucha materia orgánica, y riegue los trasplantes.

Cómo crecer

Si eres sistemático y consistente, cultivar una cosecha de calabaza de crookneck es bastante fácil. Aquí está cómo proceder:

Ubicación

Cultiva tus plantas de calabaza en un jardín o cama elevada donde recibirán pleno sol con protección contra vientos fuertes. Esta es una variedad de arbustos, por lo que no necesitará un enrejado u otros soportes.

Para evitar los patógenos transmitidos por el suelo que pueden vivir en la tierra durante un año o más, elija un lugar donde no haya crecido cucurbits durante un año o dos. Esto incluye melones, calabaza de invierno, y pepinos, así como otros tipos de calabaza de verano.

Cuando sea posible, comience a enmendar el suelo el otoño antes de una plantación de finales de primavera.

Comience trabajando recortes de hierba, hojas secas y material orgánico compostado en la parte superior de las pulgadas del suelo donde plantará.

Si puede obtener una ventaja el año anterior, considere enriquecer el suelo con un cosecha de cobertura de invierno o "estiércol verde" también.

Nuestro Guía de cultivo de cobertura para jardineros domésticos Ofrece un excelente consejo sobre el uso de esta opción simple para construir un suelo rico para alimentadores pesados ​​como Crookneck Squash.

Los jardineros que están preparando la tierra justo antes de la siembra querrán enmendar con materia orgánica, pero ya tendrá que envejecer. Compost que no se ha roto por completo, ya sea el estiércol o la materia vegetal, puede quemar raíces con su alto contenido de amoníaco, por ejemplo.

Si no tuviera tiempo para enmendar el suelo el otoño anterior, me gusta trabajar una pulgada o dos de algo como el compost comercial de oro de Gardener's en la cama del jardín.

Se vende en bolsas y se deriva de materia vegetal como hojas y hierba que se han descompuesto durante al menos dos años.

Esta enmienda mejora la estructura del suelo, la aireación y la absorción de agua y nutrientes.

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Ya sea que esté comenzando una temporada por delante o abordando la salud del suelo a medida que avanza, esfuerzos por el suelo con un pH que sea ligeramente ácido a neutral. Crookneck Squash prefiere un rango de pH de 6.0 a 7.5.

Puede Use un kit para probar el suelo, Pero tenga en cuenta que tomará varios meses ajustar el pH usando aditivos como lima agrícola, porque se descomponen lentamente.

Si el lugar donde planea plantar no tiene un pH adecuado, considere crecer en un jardín de cama elevado que puede llenar con tierra para macetas.

Contenedores

Si está optando por plantar calabaza de cuellocneck en contenedores, asegúrese de elegir una olla que sea lo suficientemente grande.

Cada una de estas cucurbits tupidas necesitará su propia olla que contenga al menos cinco galones de una mezcla de crecimiento en crecimiento. El contenedor también debe tener al menos 12 pulgadas de diámetro, aunque 16 es mejor.

Recuerde que mucho suelo puede ser bastante pesado, así que planee descansar la maceta en un soporte con ruedas en una superficie nivelada para que pueda rodarla según sea necesario, o colocarla en su ubicación permanente antes de que se llene.

Me gusta la idea de descansar el contenedor pesado en el vagón de un niño, puedo llegar a un nuevo lugar según sea necesario una vez que la temporada esté en marcha.

Esto me da opciones si veo que los crooknecks de mi recipiente no tienen suficiente sol. También es útil si los quiero más cerca del barril de agua durante los períodos prolongados de clima caliente y/o seco.

También querrás Elija un tipo de maceta que retenga la humedad - plástico o metal, por ejemplo, no Terra Cotta.

Es bastante difícil mantener las plantas de calabaza regadas en verano sin compensar las macetas que se secan demasiado rápido.

Agua

Cuando las semillas germinan y, aunque las plántulas aún tienen unas pocas semanas, deberá mantener el suelo que están creciendo pero no húmedos.

Las plantas más antiguas requieren riego profundo, por lo que las raíces no crecerán hacia la superficie buscando humedad.

Planear Mida su lluvia local y suplemento según sea necesario, por lo que las plantas reciben aproximadamente dos pulgadas por semana en los meses de verano.

Siempre riegue en la línea del suelo, no por encima de las hojas, para evitar una acumulación de humedad que pueda conducir a problemas de hongos.

Si vive en un área con veranos calurosos, considere usar Mangueras de remojo o riego por goteo para tus plantas de calabaza de Crookneck.

Mantillo

Estas plantas sedientas apreciarán una capa de paja o mantillo de papel aplicado para retener la humedad una vez que tienen dos conjuntos de hojas verdaderas.

Tenga cuidado de no usar mantillo comercial que pueda contener herbicidas o pesticidas, lo que puede dañar las plantas y los polinizadores.

Aplique una capa de dos pulgadas para retener la humedad y suprimir las malas hierbas, pero deje unos centímetros de tierra desnuda alrededor del tallo principal.

Si el mantillo se pone en contacto con las plantas, puede aumentar el riesgo de infestación de enfermedades o plagas.

Fertilizante

Si enmendó el suelo con mucho estiércol compostado u otro tipo de constructor de suelos, probablemente no necesite aplicar fertilizante suplementario.

Dado que las plantas cultivadas en contenedores agotarán su nutrición más rápidamente, recomiendo alimentarlas una vez al mes, comenzando una vez que tengan unas cuatro semanas y otra vez a intervalos de tres semanas hasta que dejen de florecer.

Un fertilizante líquido equilibrado diluido a aproximadamente el 50 por ciento de lo que se recomienda en la etiqueta es apropiado.

También es posible que desee fertilizar plantaciones en el suelo o calabaza de torcio cultivada en camas elevadas solo una vez, cuando comienzan a florecer por primera vez.

Como dije, probablemente puedas omitir este paso, pero si eres extrahambicioso sobre los rendimientos pesados, esta estrategia aumenta tus probabilidades de producir una cosecha de parachoques.

Me gusta darle un impulso a mi calabaza floreciente con un fertilizante suave y equilibrado en la floración.

Consejos de crecimiento

• Las semillas de siembra o el trasplante comienzan cuando el aire y el suelo están constantemente cálidos, después de todo, el peligro de heladas ha pasado.
• Plantar a pleno sol.
• Mantillo cuando las plántulas tienen un par de pulgadas de alto con dos juegos de hojas verdaderas.

Cultivares para seleccionar

Cuando esté navegando en su vivero o centro de jardín de plantas locales, a menudo verá paquetes de semillas etiquetados "Crookneck Squash", sin un nombre de cultivar.

Hay un poco de variedad disponible entre los cultivares de calabaza de Crookneck. Algunos tienen una piel suave y otros tienen una apariencia texturizada de "verrugas".

Es posible que desee cultivar una variedad temprana si vive donde la temporada de crecimiento es corta o cuando, como yo, está plantando en un área donde los veranos calientes y húmedos aumentan las probabilidades de ciertas enfermedades de cucurbit.

Preste mucha atención a los que las semillas son híbridos, ya que pueden contar con rendimientos mejorados o resistencia a las enfermedades.

Pero tenga en cuenta que las semillas híbridas guardadas no crecerán. No recomiendo experimentar con resultados no probados en la segunda temporada cuando una cosecha de huerto en casa tan alto está en juego.

Estas son algunas de las mejores variedades de calabaza Crookneck a considerar:

Ganso Dorado

Jack's Giant, come tu corazón. 'Golden Goose' es un híbrido con potencial de alto rendimiento y hermosas frutas: amarillo suave y oscuro con una curva de estilo de cuello de cisne en las blusas cónicas.

Las plantas son compactas, alcanzando solo 24 pulgadas de alto, lo que las hace ideales para contenedores.

'Ganso Dorado'

También son bastante rápidos, tardan de 40 a 50 días en alcanzar la madurez, por lo que los jardineros que se plantan tarde o viven en áreas donde la temporada es corta puede querer cultivar esta variedad.

'Golden Goose' está disponible en paquetes de 20 semillas de Burpee.

Verano dorado

Tratando de capturar la sensación de los despreocupados días de verano? Este corneco de la reliquia es una buena opción para los jardineros de vegetales nostálgicos.

'Golden Summer' produce bultos de frutas tiernas y amarillas que puedes hervir y servir goteo con mantequilla o agregar a una deliciosa cazuela de calabaza hecha con una receta familiar.

Esta variedad vintage tarda un poco más que los nuevos híbridos para producir, pero puede ahorrar semillas al final de la temporada y plantarlas el próximo año. Espere frutas en 60 a 90 días.

'Verano dorado'

Estas delicias de verano se eligen mejor cuando tienen aproximadamente seis pulgadas de largo, pero siéntase libre de dejar que unos cuantos crezcan el doble y formar conchas duras más adelante en la temporada, particularmente si desea salvar las semillas.

Use las frutas maduras amarillas más oscuras y curvas para la decoración de otoño.

Las semillas de Crookneck 'Golden Summer' están disponibles en paquetes orgánicos o estándar y a granel de Eden Brothers.

Pic-n-pic

Este es uno de los tipos de calabaza amarilla que le da una reputación bien merecida por ser de rápido crecimiento y prolífico.

De hecho, me atrevería a decir que esta variedad resistente a la enfermedad puede ser lo suficientemente resistente como para mantener todo el vecindario en calabaza, con mucho para almacenar el congelador y el pepinillo, la lata y deshidratarse con el contenido de su corazón.

Un híbrido híbrido de burpee, las plantas 'Pic-N-Pic' comienzan a producir frutas amarillas tiernas aproximadamente 50 días después de la siembra y pueden continuar durante meses si el clima se mantiene.

'Pic-N-Pic'

Las plantas crecen de 24 a 30 pulgadas de alto y se extienden de 36 a 48 pulgadas de ancho, lo que las hace lo suficientemente compactos como para crecer en recipientes grandes o camas de jardín de espacio pequeño.

Cosecha las frutas a cuatro a seis pulgadas de largo para la mejor textura nítida y sabor a nuez.

'Pic-N-Pic' está disponible en paquetes de 65 semillas de Burpee.

Manejo de plagas y enfermedades

Si bien las plantas de calabaza de Crookneck están en rápido crecimiento y tienden a ser prolíficas, de ninguna manera son preocupadas en lo que respecta a las plagas o enfermedades.

Normalmente puede evitar las infestaciones y los estragos de la enfermedad con medidas preventivas. Aquí están los principales enemigos a tener en cuenta:

Plagas

Los insectos que aman la calabaza de verano casi tanto como variamos desde Teeny-Tiny pulgón y áciña a escarabajos de pepino y errores de calabaza fácilmente manchados.

Sin embargo, esta es la cosa: los consejos para prevenir la infestación o combatir a estos visitantes indeseables no es una talla única porque el nivel de amenaza y el tiempo varían en diferentes áreas de crecimiento.

Cultivo verduras en el este de Tennessee, por ejemplo, donde insectos de squash Y los barrenadores de la vid son los principales enemigos, pero no se establecen hasta que llega el clima cálido.

Entonces, para mí, la mejor medida preventiva es plantar y cosechar antes de su llegada.

Los jardineros en áreas más frías como Nueva Inglaterra pueden no tener tantos problemas con los insectos que prosperan en temperaturas cálidas, pero aún pueden tener problemas con, digamos, gusano.

Es una buena idea consultar su servicio local de extensión agrícola para averiguar a qué se enfrenta en su área y luego adaptar su enfoque para evitar esas plagas.

Dado que el calabazador de calabacín y el crookneck son dos variedades de C. pepo, Tienden a atraer los mismos errores.

Puede obtener más información sobre cómo prevenir, detectarlos y combatirlos en Nuestra guía de plagas comunes de calabacín.

Enfermedades

Una variedad de enfermedades vegetales comunes puede afectar la calabaza de Crookneck.

Son causados ​​por patógenos que incluyen hongos, bacterias o moldes de agua que pueden estar transmitidos por el suelo. Chupar insectos como pulgones y insectos de calabaza lleva algunos de ellos de una planta a otra.

Dos de las dolencias más graves incluyen el virus de mosaico de pepino, que acelera las plantas y deforma sus frutas, y el marchitamiento bacteriano, que se extiende por escarabajos de pepino y puede matar a todas sus plantas cultivadas en una cuestión de días.

Como sea posible con los insectos, es una buena idea consultar con su extensión AG local para averiguar lo que es más probable que encuentre en su área, por lo que puede trabajar más duro para eliminar las condiciones que favorecen esos patógenos.

La pudrición de Verticillium, por ejemplo, se establece en clima frío, mientras que el moho downy prospera con humedad.

Su agente de extensión AG también puede tener sugerencias para cepas resistentes a la enfermedad que crecen bien en su área.

No importa su región, siempre es mejor tratar de prevenir la enfermedad en lugar de intentar hacer frente a uno a medida que aparecen los síntomas.

Algunas de las mejores estrategias son los mismos pasos que tomaría para cultivar plantas saludables y prolíficas.

Por ejemplo, el espaciado adecuado combina hongos que proliferan en condiciones demasiado humidas, mientras que la rotación de cultivos puede ayudar a eliminar enfermedades transmitidas por el suelo como Vertillium Wilt.

Además, solo el agua en la línea del suelo, no desde arriba de las hojas, para evitar introducir una exceso de humedad que puede no secarse rápidamente, arriesgando el crecimiento de hongos en el follaje.

Obtenga más información sobre 11 enfermedades comunes de calabaza de verano en nuestra Guía para prevenir y tratar la enfermedad en calabacín.

Cosecha y almacenamiento

Si solo dibuja un consejo de esta guía, deja que sea este: elige la calabaza del corneco cuando sean jóvenes y tiernos.

Puedes cosecharlos cuando tengan solo dos pulgadas de largo! Pero nunca debes dejar que sean más grandes de cuatro a seis pulgadas de largo.

Esto es tan importante.

Cuando se vuelven más grandes que eso, la piel se vuelve frágil y las semillas en el extremo redondeado se vuelven grandes, rodeadas de pulpa fibrosa.

¿Podrías comerlos?? En caso de apuro, claro, pero no serán los productos tiernos, nuez y sedosos cuando han trabajado tan duro para crecer.

Y esto es igualmente importante: cuando no elige las frutas maduras de manera oportuna, la planta entrará en modo productor de semillas en lugar de continuar floreciendo y cultivando nuevas frutas.

Así que es un beneficio ganar con la calabaza amarilla temprano y a menudo.

Dependiendo de su personalidad, es posible que deba establecer un recordatorio de un teléfono celular cerca del momento en que sus plantas deben alcanzar la madurez y producir frutas jóvenes, o anotarlo en su diario de jardinería.

Puede encontrar el número anticipado de días para el vencimiento en tu paquete de semillas o en el catálogo de semillas descripción.

Use un cuchillo de corte afilado y limpio para cortar la calabaza de la planta. Si intentas retorcerlo con las manos (no me preguntes cómo sé esto ...), podrías desarraigar la planta o dañar la vid.

Manejar las frutas con cuidado: es bastante fácil romper accidentalmente los cuellos estrechos limpios en dos. Si lo hace, simplemente cocine de inmediato para que las superficies expuestas no se sequen ni se vuelvan mohosas.

Si puede, coma estas verduras tiernas y sabrosas el mismo día que las cosechas por un sabor sublime.

Pero si no puedes prepararlos tan rápido, estarán bien en el mostrador por un día o dos. De lo contrario, guárdelos en el refrigerador.

Tenga cuidado de no almacenar la calabaza en la misma bolsa o área de la cocina que cualquier frutas o verduras que produzcan etileno, como los plátanos, manzana, tomates o melones, lo que puede hacer que desarrollen manchas marrones y se pudran mucho más rápido.

Tenga en cuenta que la calabaza de verano almacenada que está expuesta a temperaturas inferiores a 41 ° F puede sufrir daños por frío, lo que hace que la textura sea blanda después de volver a la temperatura ambiente.

Las medidas de seguridad alimentaria estándar dictan que los refrigeradores deben establecerse en 40 ° F o menos, por lo que nuevamente, es preferible usar calabaza recién cosechada lo antes posible.

La congelación de la squash intencionalmente sigue siendo una buena manera de preservarlo, pero querrá rallarlo primero o blanquearlo en agua caliente, seguido de un enjuague fresco antes de congelar.

Discutiremos las muchas formas de preservar Crooknecks para disfrutar en los meses fríos próximos. Seguir leyendo!

Conservación

Me gusta hacer todo lo posible para tranquilizar a los jardineros que cultivan una calabaza de verano como Crookneck por primera vez, pero no iré tan lejos como para decirte que podrás salvar las frutas demasiado maduras al preservarlas.

Es un error de novato común esperar demasiado para recoger la calabaza madura, una que espero que evite.

Esas calabazas demasiado grandes, concisas y cutillas con las semillas extra grandes no sabrán mejor cuando las preservas.

Con esa noticia no tan que está fuera del camino, permítanme agregar que una generosidad correctamente cosechada y conservada del jardín de calabaza puede expandir sus opciones de comida de cosecha propia hasta bien en el invierno.

Comience por asegurarse de elegir las frutas cuando todavía tienen cuatro o seis pulgadas de largo.

Si crecen más grandes que eso, es posible que pueda cortar la cáscara dura y sacar las semillas para producir un poco de carne que pueda vapor, saltear o hervir, pero ese tipo de pulpa no es suficiente de alta calidad. para intentar ahorrar a largo plazo.

En cambio, concentre sus esfuerzos en la calabaza pequeña, firme y prácticamente sin semillas que cosecha.

Mi forma favorita de abastecerse es haciendo encurtidos de calabaza.

También puede deshidratar rodajas delgadas de calabaza de crookneck que espolvorea generosamente con su elección de sal y otros condimentos.

Use su horno a baja temperatura o un deshidratador para dejar que las rodajas se sequen y se pongan realmente crujientes. Colóquelos en un recipiente hermético y guárdelos en un lugar fresco y oscuro, como la despensa.

Intente replicar un montón de la calabaza, úsela como un sustituto del calabacín en pan o magdalenas, y congela esos.

Empezando a tener la idea? Hay muchas opciones atractivas aquí!

Aquí hay dos más para ti:

Considere marinar trozos frescos en una vinagreta casera o comprada en la tienda y congela la mezcla para descongelar y asar o asar más tarde.

O bien, haga un lote de sopa de verduras de verano con muchas de estas sabrosas cucurbits, y congele porciones en el tamaño que es más probable que su familia use durante el próximo invierno.

Recetas e ideas de cocina

Crookneck Squash es un ingrediente central para los guarniciones de verano y una inspiración para crear nuevos aperitivos, ensaladas e incluso cazoles.

Tiene rendimientos tan altos que tendrás mucho para lo básico y algo de experimentación.

Puede disfrutar de las frutas jóvenes y delicadas cortadas en rondas o fósforos y agregar a una fuente de cruditas. Solo asegúrese de lavarlos y déjelos secar al aire en un paño de cocina limpio antes de servir.

Baba Ghanoush Hummus complementa el sabor suave y nuez de la calabaza cruda en una bandeja de verduras. Encuentra la receta de este sabroso berenjena y salsa de legumbres En nuestro sitio hermana, Foodal.

Para una guarnición, retire el extremo del tallo, la rebane y los trozos de vapor de calabaza de la crookneck o los caza en caldo de verduras o pollo.

Para hacer una base para un entrante de camarones o pollo, saltear rondas de calabaza de crookneck en aceite vegetal o estofarlo en aceite de oliva.

Me gusta agregar picado ajo y rodeado cebollas verdes a cualquier preparación, pero debe agregar otras verduras, salsas o hierbas para adaptarse a su gusto, junto con su proteína de elección.

O pruebe una cazuela con calabaza de crookneck como ingrediente principal.

Hay muchas opciones atractivas, pero tenga en cuenta que puede hacer este tipo de plato durante todo el año, no solo en la típica temporada de comida reconfortante del otoño.

Foto de Meghan Yager.

Ofertas de alimentos a judías verdes y receta de cazuela de calabaza de verano que es útil para usar ambos tipos de extras de su jardín vegetal al final de la temporada. Échale un vistazo!

En cuanto a los aperitivos a los que aludí, considere rondas, fragmentos o tablones de vía profunda o en aire.

Comience sustituyendo rondas de calabaza amarilla por el calabacín en Receta de Foodal Para calabacín frito con salsa cítrica, y luego experimente con recubrimientos, métodos de cocción y salsas hasta que haya establecido sus favoritos.

Guía de crecimiento de referencia rápida

Tipo de planta:	Vetetable anual	Necesidades de agua:	Moderado
Nativo de:	México	Mantenimiento:	Moderado
Resistencia (zona del USDA):	3-10	Tolerancia:	Calor, sequía
Estación:	Verano	Tipo de suelo:	Margen de rico orgánicamente rico
Exposición:	Pleno sol	PH del suelo:	6.0-7.5
Tiempo de madurez:	40-60 días	Drenaje del suelo:	Que drena bien
Espaciado:	18 pulgadas	Plantación de acompañantes:	Frijoles, borraja, maíz, eneldo, caléndulas, capataces, perejil, menta, espinacas
Profundidad de plantación:	1 pulgada (semillas), profundidad de la bola de raíz (trasplantes)	Evite plantar con:	Papas, otras cucurbits
Altura:	24-48 pulgadas	Familia:	Cucurbitaceae
Desparramar:	18-48 pulgadas	Género:	Cucurbita
Tasa de crecimiento:	Rápido	Especies:	pepo
Plagas comunes:	Pulgones, escarabajos de pepino, gusanos cortados, finos de hoja, ácaros, insectos de calaba	Enfermedades comunes:	Plazo de la hoja alternaria, mancha de hoja bacteriana, marchitez bacteriana, podredumbre del extremo de la flor, virus del mosaico de pepino, moho descendente, corona de fusarium y podredumbre del pie, mildiu polvoriento, mancha de hoja de septoria, marchitamiento de verticillium, virus mosaico amarillo

La cucurburbidad amarilla curvilínea

Ya sea que desee cultivar los viejos favoritos que recuerde desde la infancia, o está buscando una forma confiable de cosechar una cantidad sustancial de su propia comida, Crookneck Squash es ideal para el jardín doméstico.

¿Ya cultivas estas vegetales prolíficos?? Deje un comentario a continuación y comparta su experiencia, o haga una pregunta. Haremos todo lo posible para contactarnos lo antes posible!

Y Asegúrese de visitar estas guías de calabaza de verano Siguiente para más información:

• Tu guía de cultivo de calabaza de verano
• Cómo cultivar calabacín dorado
• Cómo cultivar calabacín en contenedores