Comida vegetal de sorgo, ensilaje y más

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre sorgo
• Plantación de sorgo
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda/entrenamiento
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

La planta de sorgo podría ser uno de los cultivos de cereales más comunes y útiles de los que muchos jardineros nunca han oído hablar! Se cree que se domestica por primera vez en el valle del río Níger de África occidental, esta planta tolerante a la sequía se convirtió en una cosecha importante para cultivos en toda África, Oriente Medio y Asia del Sur.

Desde sus orígenes humildes como un grano antiguo, el sorgo ahora se cultiva comercialmente para una amplia gama de usos que incluyen alimentación de ganado, jarabe de sorgo (similar a la melaza), material de tejido, arreglos florales e incluso procesos industriales como la producción de etanol.

A pesar de su variedad de usos y su popularidad en otros países, el sorgo no se cultiva comúnmente en muchos jardines de patio trasero. Con una gran cantidad de variedades de sorgo disponibles, el cultivo de sorgo es una opción viable para muchos jardineros caseros, especialmente si ya tienen experiencia en el crecimiento de otros granos enteros.

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre sorgo

Bicolor de sorgo, Comúnmente conocido como Sorghum, Great Millet, Broom Corn, Guinea Corn, Milo, entre muchos otros, es uno de los cinco mejores cultivos de cereales del mundo. Originario de África occidental, el sorgo se extendió por África a Oriente Medio, y este cultivo nutricional ahora se cultiva en todo el mundo.

Al igual que otros cultivos de grano, el sorgo produce tallos grandes y cubiertos de hierba que terminan en una cabeza de semilla. La planta tiene una apariencia similar al maíz pero a diferencia del maíz, las semillas de sorgo que comemos forma en un grupo en la parte superior de la planta en lugar de formar una oreja.

Plantado como semilla, el sorgo crece rápidamente, enviando tallos fibrosos verdes. Una vez que el tallo ha alcanzado su altura madura de 2-5 pies (dependiendo de la variedad cultivada), se forman grupos apretados de flores amarillas, naranjas o rojas en los extremos de los tallos, que están polinizados y se convierten en la semilla de sorgo que nosotros comer. Al igual que otros cultivos de grano como el trigo o la cebada, el sorgo produce olerías, que son ramificaciones que se forman a partir de nodos debajo del suelo y aumentan el mayor rendimiento de grano. La cervicura está influenciada en gran medida por factores externos como la variedad de plantas elegida, el ambiente creciente y las prácticas de gestión.

Culinariamente, un cultivo de sorgo se puede usar de varias maneras. Las semillas se molen en la harina de sorgo y se usan para hornear panes planos. Las semillas de sorgo también se pueden cocinar de manera similar a las palomitas de maíz para crear un refrigerio saludable y delicioso. Un plato de gachas de gachas tunecinos droídico está hecho de granos de sorgo, leche y azúcar. En áreas de América Central, los cocineros usan sorgo, en lugar del maíz habitual, para hacer tortillas. Sweet Sorghums son una variedad que se cultiva principalmente en los Estados Unidos para la producción de jarabe. El jarabe resultante, que es similar a la melaza, se llama Sweet Sorghum. Las áreas del sudeste asiático y África fermentan el grano de sorgo para producir cerveza y licor.

Aparte de sus usos culinarios, los agricultores usan ampliamente el cultivo de sorgo como ingrediente de alimentación principal en la alimentación de ganado. Utilizado para la alimentación animal como heno o ensilaje, el grano es más alto que muchos otros cultivos en nutrientes y proteínas. Después de que se han cosechado las semillas de sorgo, los tallos desechados se pueden convertir en una pulpa que se forma en la tabla de pared y otros materiales de construcción. También conocido como BroomCorn, Broom Sorghum es una variedad que se ha cultivado para crear una escoba de estilo tradicional. Un uso relativamente reciente para el sorgo es para la producción de etanol. Sweet Sorghum se cosecha para hacer jarabe, que luego se fermenta y se convierte en etanol.

Hay muchas variedades de sorgo que se cultivan comercialmente para la producción de sorgo, pero las más comunes para el jardinero doméstico son el sorgo dulce (también conocido como sorgo de caña), sorgo de granos y sorgo de escoba.

Plantación de sorgo

Sorghum prospera en áreas con veranos largos y calurosos. El mejor momento para plantar sorgo es cuando las temperaturas son consistentemente cálidas, con muchos jardineros esperando hasta mayo o principios de junio. Se cultiva mejor al sembrarse directamente en el suelo. Siembra las semillas de ¼ "de profundidad y 8" -12 "aparte. El sorgo debe plantarse en una zona cálida a pleno sol y prefiere un suelo de drenaje bien. A medida que las plántulas germinan, concéntrese en el control de malezas. Las plantas jóvenes de sorgo tienen dificultades para competir con las malas hierbas.

Aunque cultivado principalmente en un área grande (piense en otros granos como el maíz, la avena y el trigo), un jardinero con espacio limitado ciertamente puede cultivar sorgo en un contenedor. Las plantas de sorgo son autofértiles, a diferencia del maíz y muchos otros granos, que son polinizados por el viento, solo necesita una planta para producir semillas.

Cuidado

Sorghum crece rápidamente y su cuidado se trata más de establecerlo para el éxito en primer lugar. Crece rápidamente una vez establecido y requiere un mantenimiento mínimo.

Sol y temperatura

El sol y el calor son dos de los aspectos más importantes del creciente sorgo. Apunte a una ubicación a pleno sol, con 12-14 horas de luz solar en la cima del verano. Mientras que el sorgo se puede cultivar en las zonas del USDA 2-11, tiene mayores rendimientos de grano cuando se cultiva en temperaturas de al menos 80 ° F, con 90 ° F siendo aún mejor. El sorgo puede sobrevivir a las heladas de luz, pero morirá una vez que el tallo principal esté congelado. El sorgo germina mejor con una temperatura del suelo a 60 ° F o más. Cuando la temperatura del suelo comienza a caer por debajo de 60 ° F, el sorgo tendrá dificultades para germinar de manera consistente.

Agua y humedad

Sorghum prefiere el suelo que está constantemente húmedo pero no empapado. Apunte a 3 "-4" de agua aproximadamente cada 10 días. Regar el sorgo en la mañana ayuda a protegerlo del calor del día. Sorghum tolerará la sequía y el exceso de agua, pero tiene un rendimiento de grano más bajo cuando se empuja a cualquiera de los extremos. El riego en la base de las plantas funciona mejor, usando algo como una manguera de remojo o riego por goteo, lo que evita que las hojas y la cabeza de semilla de la planta se mojen demasiado.

Suelo

Sorghum prefiere un suelo ligeramente de drenaje bien ácido de 5.5-6.5 ph. El sorgo es relativamente tolerante al suelo pobre, pero necesita una gran cantidad de nitrógeno, así que asegúrese de enmendar el suelo con compost y un fertilizante de nitrógeno pesado. Tenga cuidado con las semillas de hierba en el suelo y practique buenas medidas de control de malezas, ya que a Sorghum no le gusta competir por los nutrientes, especialmente temprano en su ciclo de vida.

Fertilización

Al ser un tipo de hierba, el sorgo se basa en grandes cantidades de nitrógeno para crecer rápidamente. Un fertilizante con alto contenido de nitrógeno como una comida de sangre o una comida de plumas funciona bien. Incluso con una cobertura saludable de compost, tiene como objetivo fertilizar su sorgo con un fertilizante de nitrógeno cada 6 semanas durante la temporada de crecimiento. El fosfato y el potasio son menos importantes para el crecimiento del sorgo y los nutrientes requeridos deben ser proporcionados por cualquier suelo saludable.

Poda/entrenamiento

Además del período de recolección, Sorghum no requiere una poda o capacitación específica. Después de la cosecha de que produce el sorgo de grano, las plantas ocasionalmente producirán un segundo cultivo en las condiciones correctas, pero la mayoría de los jardineros podan los tallos hacia atrás y los usan en el contenedor de compost.

Propagación

El sorgo se propaga solo por semilla. Consulte la sección de plantación anterior para obtener información sobre la siembra! Si se deja en el tallo, las semillas de sorgo se sembrarán fácilmente.

Cosecha y almacenamiento

La cosecha de sorgo es sencilla y simple, pero las técnicas difieren en función de si está creciendo sorgo dulce (también conocido como sorgo de caña), sorgo de granos o sorgo de escoba.

Cosecha

Si estás cultivando sorgo dulce para producir jarabe de sorgo, corta los tallos en la base aproximadamente dos semanas después de la etapa de "leche". Al igual que el maíz (y otros granos), la etapa de leche se refiere al momento en que las semillas producirán una sustancia lechosa al presionar una uña en ellas. A continuación, quite las hojas de los tallos y presione los bastones, lo que producirá un jugo verde claro que se puede cocinar en jarabe de sorgo. 

Si está cultivando sorgo de grano, el cultivo debe dejarse hasta que las semillas estén completamente desarrolladas. Una vez que las semillas son duras y brillantes, están listas para ser cosechadas. Corta las porciones superiores del tallo con las cabezas de semillas aún unidas y déjalas en un lugar cálido para secar durante al menos una semana. Una vez seco, enrolle las cabezas de las semillas sobre una sección de tela de hardware o tamiz ancho para liberar las semillas. 

Para el sorgo de la escoba, los tallos secos y los cabezales de semillas se pueden cortar y usar para hacer escobas tradicionales, arreglos florales u otras manualidades.

Almacenamiento

El sorgo de grano seco procesado se puede comer inmediatamente o almacenarse en una ubicación fría y oscura dentro de un recipiente bien sellado como un frasco. Almacenado de esta manera, puede durar varios años. Si elige conectar su cosecha en la harina, debe almacenarse de manera similar a otras harinas; en un recipiente cerrado fuera de luz directa o calor.

El jarabe de sorgo se puede almacenar como la miel, en un recipiente cerrado dentro de un armario. Trate de evitar cualquier temperatura extrema y durará muchos meses. Si el jarabe cristaliza, calienta suavemente el frasco en una olla de agua tibia.

Solución de problemas

Si se cultiva en condiciones favorables, el sorgo es un cultivo muy resistente que no enfrenta demasiados problemas. Sin embargo, hay una serie de plagas y enfermedades que pueden afectar un cultivo de sorgo. 

Problemas de creciente

Los problemas de crecimiento más comunes que afectan el sorgo provienen de condiciones de plantación inadecuadas. Muy poco sol y temperaturas bajas producirá un rendimiento de cultivo más bajo. Mientras que el sorgo es bastante tolerante a la sequía, Demasiada o muy poca agua también acrosará el crecimiento.

Plagas

Afortunadamente, la mayoría de las plagas que afectan el sorgo son bastante fáciles de tratar. Dos plagas importantes son roedores y aves; Ambos disfrutan bocadillos en las sabrosas cabezas de semillas. Lidiar con estos se reduce a la sincronización y a la cubierta. Una vez que los cabezales de las semillas comienzan a formarse, considere cubrir su cultivo con una cubierta de hilera flotante o una red. Hora de su cosecha para que las semillas secas no se queden en el jardín durante demasiado tiempo.

Los pulgones, las orugas y el Sorghum Midge son más difíciles de abordar. Pulgón Se puede quitar fácilmente con rociadores duros de agua de una manguera o plantando cultivos de trampa como la capuchón o las caléndulas cercanas. Orugas y Sorghum Midge puede destruir rápidamente los cultivos y debe ser tratado agresivamente. Los aerosoles de aceite de neem funcionan bien para muchos jardineros, pero si tiene una infestación pesada (especialmente con Sorghum Midge) considere sacar insecticidas más fuertes. Repita la aplicación de aceite de neem o spray insecticida cada 3 a 5 días después del tratamiento inicial hasta que se alivie el problema. Bacillus thuringiensis spray también puede ayudar al control de muchas especies de oruga.

Enfermedades

Tizón de la hoja de sorgo, mancha de hoja bacteriana, mazo, moho, y antracnosis todos son causados ​​por variedades de hongos. Afectan principalmente las hojas y pueden provocar un crecimiento atrofiado o la muerte. En este caso, la mejor defensa es la atención preventiva. Seleccionar cultivares resistentes a las enfermedades y plantar en un suelo de drenaje bien con mucho sol ayuda a mantener bajos los niveles de hongos. Si eso no funciona, se debe aplicar un fungicida como el fungicida de cobre orgánico o el aceite de neem.

Sorghum ergot También es causado por la acumulación de hongos, pero no puede tratarse fácilmente por los métodos mencionados anteriormente. Ergot afecta principalmente los floretes polinizadores de las plantas y es difícil de controlar. Actualmente no hay variedades disponibles de sorgo que sean resistentes a los ERGOT y el tratamiento implica fuertes aplicaciones de fungicidas fuertes, que generalmente solo están disponibles para los agricultores en cantidades a gran escala.

Virus mosaico enano de maíz (MDMV) y Virus de mosaico de caña de azúcar (SMV) son ambos virus transportados por pulgones. La resistencia genética y el control de las poblaciones de pulgones es la mejor manera de prevenir estas enfermedades. Una vez afectado por el virus, es mejor destruir la planta.

Como con la mayoría de los cultivos, la rotación de cultivos puede desempeñar un papel importante para evitar estos problemas de plagas. Las esporas fúngicas y las plagas que transportan enfermedades a menudo pasan el invierno en el suelo, por lo que los cultivos giratorios pueden ser una de las mejores maneras de prevenir los problemas de plagas en primer lugar.

Preguntas frecuentes

P: ¿Pueden los humanos comer sorgo??

A: si! Las semillas son la parte más comúnmente comida, pero la producción de jarabe también es un uso común para el sorgo.

P: ¿Cómo se llama Sorghum en India??

A: Jowar.

P: ¿Es el sorgo fácil de cultivar??

R: El sorgo es relativamente fácil de cultivar y ya está ampliamente cultivado por los agricultores de todo el mundo!