Ajo de la sociedad no es realmente ajo, pero genial

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre la sociedad ajo
  • Tipos de ajo de la sociedad
• Plantando ajo de la sociedad
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

¿Disfrutas cultivando perennes comestibles?? Tal vez te encantan los cebollinos de ajo para su sabor y destreza que atracan por polinizadores. O tal vez te gustaría agregar un toque de color a uno de tus jardines de hierbas. Si esta descripción le conviene, no busque más que la sociedad ajo!

Un ajo de la sociedad (Tulbaghia violacea) La planta es una gran adición a los jardines administrados por aquellos con diferentes gustos de plantas. WildCrafters ama usar las hojas y flores en ensaladas y tal como usarían ajo salvaje. Las nueces de la agricultura regenerativa les encanta porque sus resistentes raíces tuberosas soportan casi cualquier tipo de suelo.

El ajo de la sociedad no atrae plagas o patógenos que propagan enfermedades. Prospera a la luz del sol y el clima cálido. Y consigue esto: no te dará mal aliento cuando lo comas, como el ajo. Aunque ama el verano, es resistente al invierno, lo que significa que hay una larga temporada de crecimiento.

Entonces, ¿qué hace que la sociedad ajo sea diferente de las bombillas de ajo?? ¿Y cuáles son los mejores métodos de atención a el ajo de la sociedad?? Sigue leyendo y encontrarás que es la simplicidad misma. 

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre la sociedad ajo

Ajo de la sociedad, Tulbaghia violacea, También se conoce como Agapanthus rosa, bulbos de primavera y ajo dulce. El nombre de la sociedad de nombre común proviene de su capacidad para dar sabor a un plato sin las consecuencias indeseables de mal aliento. Esta planta perenne herbácea formadora de grupos es nativa de Sudáfrica y se ha naturalizado en Tanzania y México. La mayoría de las personas en Estados Unidos conocen las plantas de ajo de la sociedad por su follaje de correa verde que se ramifica por debajo de las flores de color lavanda fragantes (a veces picantes). Las flores son tuberosas y crecen en grupos. El color de la flor varía de blanco a rosa a púrpura. Algunas variedades tienen flores de color morado y blanco multicolor.

Sus raíces tuberosas deben establecerse antes de que se puedan separar y comer flores de ajo de la sociedad. Curiosamente, las personas que comen ajo de la sociedad no salen con mal aliento, a pesar de que las flores rosas de lavanda huelen tan fuertes como la mofeta bajo el sol del verano. Póngalo en marcha, y podrás disfrutar de esta planta perenne herbácea que formaba un grupo durante al menos tres años. Los tallos de flores están cubiertos por flores tubulares que alcanzan hasta 3 pies de altura. Cada flor de lavanda tiene seis pétalos que se agrupan sobre hojas estrechas.

El ajo de la sociedad no es ajo. Existe en la misma familia que el ajo y las cebollas (la familia Amaryllis), y se encuentra en el mismo género que otras plantas sudafricanas tuberosas que son muy similares. A diferencia del ajo y las cebollas regulares, crece rápidamente, con semillas que brotan en una o dos semanas. Sin embargo, lleva uno o dos años florecer. Se usa en sopas, ensaladas y platos, tal como se usaría el ajo. Todas las partes (incluidas las raíces) prestan especias a cualquier esfuerzo culinario.

Los tubérculos han sido utilizados medicinalmente por personas en África para tratar muchas dolencias. La gente de Zulu en la provincia de Kwazulu-Natal ha usado la planta para sazonar los platos de carne y papa. También plantan ajo de la sociedad alrededor del borde de sus hogares para mantener las serpientes afuera. Y el mismo nombre del género proviene del gobernador del Cabo de Buena Esperanza en el este de Sudáfrica en la década de 1700 (Rijk Tulbagh).

Tipos de ajo de la sociedad

Aquí hay algunas variedades de ajo de la sociedad:

• Silver Lace Society ajo: Esta variedad tiene hojas estrechas blancas y verdes con flores de lavanda que alcanzan hasta 3 pies y se abren en primavera. Mueren en verano. Es una gran planta complementaria para Hyssop.
• Variegated Society Geslic: Esta especie es similar al encaje de plata, pero florece en la caída. Sus flores lilas alcanzan hasta dos pies de altura y son conocidas por su resistencia a los ciervos.
• Tricolor Society ARICH: Otra especie abigarrada, que está cubierta de flores blancas, rosas y moradas que se abren a principios de la primavera. Con flores, esta planta mide 2 pies de altura.

Plantando ajo de la sociedad

El ajo de la sociedad debe plantarse en primavera en un área con pleno sol a sombra parcial. Asegúrese de que el lugar que elija es ligeramente fértil con suelo arenoso. Esto podría estar en el suelo o en los contenedores. Semillas de siembra directa o tubérculos completos de trasplante en este momento también. Debido a que una planta de ajo de la sociedad es tuberous, se puede cultivar en una maceta lo suficientemente grande (al menos 8 pulgadas de profundidad).

Cuidado

Una vez que se establece el ajo de la sociedad, no hay mucho que deba hacer. Cubro los cimientos del cuidado de la sociedad ajo (Tulbaghia violacea).

Sol y temperatura

Como se mencionó anteriormente, la sociedad ajo (Tulbaghia violacea) Necesita pleno sol a la sombra, con al menos 6 horas de luz solar directa por día. Aunque no es resistente fuera de la zona 7 a 10 del USDA, se puede cultivar en otras zonas de resistencia siempre que se traiga en invierno.

El ajo de la sociedad no requiere horas frías y maneja bien el calor y el frío. Debido a que es perenne, no necesita ninguna protección contra el calor o el frío cuando se cultiva al aire libre en las zonas 7-10, pero es más que bienvenido a traerlo si es una planta de contenedores. En general, funcionará bien en heladas moderadas y congelaciones ligeras. Incluso puede sobrevivir a la primera helada del invierno.

Agua y humedad

Cuando riegas las plantas de ajo de tu sociedad, riegue profundamente y lentamente. Se sabe que esta planta sobrevive a las sequías extendidas. Aún así, el agua regularmente con un método bajo y lento. La mejor manera de agua es a través del riego por goteo. Si un sistema de riego por goteo está fuera de su presupuesto en términos de dinero, espacio o recursos, el riego regular con una manguera funcionará bien.

Proporcionar riego regular con el secado del suelo en el medio. Permita que se seque el primero a tres pulgadas de tierra. Debido a que el ajo de la sociedad sobrevive en sequías extendidas, podría funcionar bien si riegas cada dos días. Especialmente durante el tiempo de floración de estas plantas, reduzca el riego. El agua durante la floración ralentiza más flores en su jardín.

Cuando llueva a menudo en su jardín, no riegue. La única enfermedad que corre el riesgo de atraer a su sociedad planta de ajo es la pudrición de la raíz, y demasiada agua es el ingrediente clave para ese problema.

Suelo

Plante a su sociedad ajo en suelo arenoso, ligeramente fértil y ligeramente ácido. La arena ayuda a las plantas de ajo de la sociedad a drenar la humedad de la corona donde es posible la pudrición de la raíz. Estas plantas crecen en un suelo pobre, siempre que esté bien drenaje. Considere esto al preparar sus contenedores. El rango de pH sugerido para el cultivo de la sociedad ajo es entre 6.8 y 7.5.

Fertilización

Estas plantas pueden sobrevivir y permanecer comestibles en condiciones extremas, por lo que no es necesario aplicar ningún fertilizante. Aún así, trabaje en unas pocas pulgadas de compost alrededor de la planta anualmente en primavera. De esta manera, puedes disfrutar de su encantador follaje, flores y hojas orgánicamente ricas durante todo el año. 

Si está jardinería en praderas rocosas, jardines de rocas o suelo pobre, algunos fertilizantes pueden ayudar a impulsar el follaje y la salud de las flores. Esto también se aplica a los contenedores. Si agrega fertilizante, incluya un tipo granular de liberación lenta 5-10-10 en las pocas pulgadas superiores del suelo con su compost.

Poda

Aparte de la cosecha de hojas comestibles, no se necesita poda más allá de la eliminación de hojas muertas, dañadas o trituradas. Esto puede ocurrir después de que la luz se congele y heladas moderadas. Si las plantas de ajo de su sociedad sobreviven a las sequías extendidas, pueden necesitar un poco de corte de pelo después. 

Propagación

La forma más fácil de propagar a la sociedad ajo es dividir los grupos a medida que crecen. Desenterrarlos por el tubérculo y muévalos según sea necesario. Transfiera a un contenedor u otra parte de su jardín de rocas después de florecer en verano o al final del otoño. Sin embargo, ten cuidado donde los planta. En algunas áreas, se consideran invasivos.

Aunque el ajo de la sociedad es un tipo de planta de aglomeración, también se propaga por semillas. Rompe las flores gastadas que contienen semillas y les permita que se sequen para cosechar semillas. Plantalos en una mezcla de inicio de semillas, o diríjalos en otro lugar cuando se cultiven al aire libre. Recuerde, el lugar debe tener tierra arenosa y luz solar brillante.

Cosecha y almacenamiento

Una planta de ajo de la sociedad sabe como el ajo salvaje, y está lista tan pronto como principios del verano (primavera a veces) y hasta el invierno en lugares más cálidos. Siga esta guía para aprender las mejores prácticas para cosechar y almacenar las hojas y flores. 

Cosecha

Si te preguntas cómo cosechar tu encaje plateado o ajo de la sociedad abigarrada, no necesitas preguntarte mucho. Todas las piezas son comestibles. Su temporada de crecimiento es de verano a otoño. Para cosechar hojas verdes o verdes a rayas, córtelas a lo largo que las necesite. Al florecer, los tallos y las flores se pueden cosechar juntos. Tome todo lo que necesite sin tomar toda la planta.

Almacenamiento

Use el follaje de ajo de la sociedad en forma fresca o seca. De nuevo, todas las partes son comestibles (también flores). Recuerde que el ajo de la sociedad de nombre común proviene del hecho de que no le da mal aliento, pero sabe tan bien como el ajo. Almacene las cosechas de su sociedad plantas de ajo correctamente y tendrá follaje para incorporar en sopas, ensaladas y guisos tal como lo harían con el ajo cebollín.

Colgarlos para que se sequen durante una semana más o menos (después del lavado) y podrá disfrutarlos incluso en los inviernos más fríos. Sus raíces no necesitan secar, pero se mantendrán en el refrigerador durante una semana, junto con las hojas. Las flores deben consumirse de inmediato. Los tubérculos y hojas congelados se mantendrán en el congelador hasta un año.

Solución de problemas

El ajo de la sociedad no tiene muchos problemas porque disuade a la mayoría de las plagas y enfermedades. Sin embargo, hay un par de cosas para recordar.

Problemas de creciente

Es posible que las nuevas plantas no prosperen si no se colocan en un área con pleno sol. Aunque las plantas de este tipo de planta son resistentes a los ciervos. Tampoco les va bien en vientos fuertes, a pesar de que son adecuados para pastizales rocosos. Recuerde resistir el riego durante la etapa de floración. Riego durante la floración evita más floración. 

En áreas frías, el follaje y las flores que están floreciendo secarse En tu jardín durante el invierno. Esto no es un problema tanto como es una inevitabilidad que debe tener en cuenta. 

Plagas

Las únicas plagas con las que tienen que lidiar estas plantas son pulgón y moscas blancas, Aunque ninguno de los dos hará mucho daño si los atrapa en su jardín temprano. Pulgones y moscas blancas amamantan la savia de las plantas. Explándolos con una corriente de agua de manguera para eliminarlos de sus plantas para siempre.  Si es necesario, un poco de aceite de neem o jabón insecticida también los manejará.

Enfermedades

Si está en exceso de agua, puede aumentar la probabilidad de raíz podrida En la sociedad ajo. Recuerde dejar que el suelo se seque entre regar su planta. No riegue (incluso a principios del verano) cuando hay mucha lluvia. Si su planta está dañada por la pudrición de la raíz, deje de regar durante un tiempo para ver si las cosas mejoran. Suponiendo que no lo hacen, retire suavemente la planta y recorte las raíces dañadas, luego trasplante a otra ubicación sin hongos en un suelo de drenaje bien.

Preguntas frecuentes

P: ¿Para qué se usa el ajo de la sociedad??

R: Se usa para evitar plagas, platos de temporada y para las necesidades medicinales en Sudáfrica.

P: ¿Es tóxico la sociedad de ajo??

A: No. Si bien algunos hallazgos sugieren que comer una tonelada del tubérculo podría ser tóxico, esos estudios no son concluyentes. Solo para tener cuidado, limite la ingesta de la raíz a pequeñas cantidades y quédate con las hojas.

P: ¿Por qué se llama ajo de la sociedad??

R: Lleva el nombre del gobernador en el Cabo del Este de Sudáfrica en la década de 1700. Esto se debe a que aunque es ajo, no produce mal aliento. La alta sociedad me encantó el elemento de aliento más fresco de esta planta.

P: ¿Puedes comer las hojas de la sociedad ajo??

A: si! Todas las piezas son comestibles.