Nuez moscada que cultiva dos especias tropicales

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre el árbol de nuez moscada
• Plantación
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Cuando llega el otoño en las Américas, Spice es el nombre del juego. Productos horneados, cafés y platos cálidos lucen mezclas de especias de otoño que todos conocemos y amamos. Mace y la nuez moscada de las especias acompañan a otros en múltiples formas. Pero ¿sabías que estas especias crecen en un árbol de nuez moscada??

Nuez moscada y maza provienen del árbol tropical, Myristica Fragrans. Nuez moscada se originan en las islas de especias, un archipiélago de la parte oriental de Indonesia. Esta región fue una de las principales estaciones del comercio de especias entre los colonos europeos desde el siglo XVI a. C.

Aunque tardó mucho tiempo en que los árboles de nuez moscada se dirigieran a las Américas, están aquí! Y puedes cultivar esa fragancia picante distintiva que la semilla de nuez moscada trae donde sea que se agrega. En esta guía, hablaremos sobre cómo puede cultivar sus propios árboles de nuez moscada en casa.

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre el árbol de nuez moscada

Árboles nuez moscas (conocidos científicamente como Myristica Fragrans) producir tanto la nuez moscada como la especia conocida como maza. Fragante nuez moscada y maza son nombres comunes asociados con árboles nuez moscadas. Los árboles son el origen de los estadounidenses de nuez moscada conocen y aman.

Los árboles de nuez moscada son nativos de las islas de especias de Indonesia. Es aquí donde los colonos portugueses adquirieron conocimiento de la planta de las Indias Occidentales y la llevaron a Europa en el siglo XVI. No fue hasta el siglo XIX que este árbol tropical se cultivó fuera de las Islas Maluku.

Los árboles de nuez moscada son de hoja perenne con hojas de color verde oscuro y fragantes suaves que se parecen a la de Magnolia. Los árboles femeninos tienen 3 a 4 flores sin pétalo lobuladas. Los árboles machos tienen hasta 20 estambres por flor. Los árboles de nuez moscada totalmente maduros crecen de 30 a 60 pies de altura.

A través del proceso de polinización entre las flores masculinas y femeninas, a menudo llevadas a cabo por un escarabajo nocturno, las plantas de nuez moscada dan fruto en una forma de lágrima de carne tierna verde a amarilla. En el interior, las semillas son óvalos de color marrón grisáceo con superficies surgidas y una capa de semilla aril de color rojo duro. Los cultivadores en el hogar que están en el largo recorrido cultivan un árbol masculino y femenino y la mano los polinizan para producir semillas de nuez moscada. Los árboles producen nuez moscada alrededor de los 5 años, y la vida útil total de un árbol es de hasta 60 años.

Se puede quitar la pulpa de nuez moscada fresca para exponer los granos de semillas que se convierten en nueces secas. Nuez moscada rallada se convierte en polvo de nuez moscada, utilizada como especias en todo el mundo. El aril de color carmesí que existe sobre la superficie dura de la semilla se separa, se seca gradualmente y se usa como la maza de las especias. Aunque estos árboles son específicamente tropicales, son fáciles de cultivar en las condiciones correctas. Los productores con invernaderos en áreas más frías del mundo pueden tener tanto éxito como aquellos en áreas más cálidas.

La fruta en sí es comestible y puede hacer jugo de nuez moscada de esa fruta, que es un manjar ampliamente servido en cafeterías en su región nativa. Aquellos que han extendido el beneficio de esta especie generosa en su práctica culinaria lo han descrito como sorprendente y sorprendente fuera del contexto estadounidense, la mayoría de nosotros conocemos especias como nuez moscada para.

Plantación

Cuando compre árboles de nuez moscada, espere hasta que las raíces llenen la olla de la guardería antes de trasplante. A menos que vivas en áreas tropicales, planta tus árboles en un contenedor. A medida que ocurre el crecimiento, transfiera gradualmente los árboles a contenedores con 2 pulgadas más de ancho y profundidad como la última, asegurándose de que las raíces no estén dando vueltas alrededor de la olla. Eventualmente, planta tus árboles en macetas de 5 galones (vendemos macetas de 5 galones que están hechas de expertos para cultivar árboles). Una vez que las raíces llenen esta área, plátelas en su lugar de descanso final, ya sea en un contenedor o en el suelo (tenemos una olla de aire de 10 galones que funciona bien para cultivar nuez moscada). 

Asegúrese de permitir al menos 30 a 40 pies entre las plantas de nuez moscada cultivadas en la tierra. Los cultivados en contenedores funcionarán bien siempre que estén en buenas condiciones. Debido a que estas son plantas tropicales, no deben ser plantadas ni trasplantadas en climas fríos. Asegúrese de que estén en una zona soleada con una humedad buena y consistente. Evite áreas con vientos fuertes o aire frío y seco. Dé a la planta tierra fértil con buen drenaje.

Cuidado

La nuez moscada se hace muy bien una vez que se establece después de plantar. Discutamos el marco para cultivar con éxito nuez moscada.

Sol y temperatura

A la nuez moscada le encantan las áreas que tienen pleno sol a la luz parcial a la luz solar a las 4 a 6 horas al día. Prosperan en las zonas del USDA 10 y 11. Una vez más, es posible cultivar este árbol fuera de ese rango, solo en contenedores. El rango de temperatura óptimo para un árbol de nuez moscada es de 77 a 86 grados Fahrenheit. Por lo tanto, es mejor cultivar este árbol al aire libre en un área que tiene veranos calurosos e inviernos suaves, y traer árboles cultivados en contenedores en climas fuera de ese rango.

Demasiado sol quemará las hojas de tu árbol, mientras que demasiada sombra morirá de hambre. Además, demasiado frío matará fácilmente a la nuez moscada, especialmente por debajo de los 30 grados Fahrenheit. Si jardín de este árbol en zonas del USDA fuera de la gama ideal, asegúrese de tener un invernadero o espacio interior para proteger su planta desde el clima extremo. Fuera del rango de temperatura óptimo, un árbol de la nuez moscada detendrá la floración y la fruta. La polinización en este momento se vuelve más difícil. Manténgalo en ese rango y estás listo!

Agua y humedad

Nuez moscada de agua en la mañana cuando la superficie de 2 pulgadas de tierra está seca. En los contenedores, riegue el árbol con más frecuencia siguiendo la misma regla. Los contenedores tienden a secar el suelo más rápido.

En la cama o el patio del jardín, una buena capa de mantillo de 2 a 3 pulgadas ayudará a mantener el suelo húmedo. Establezca una línea de riego por goteo alrededor de la base de su árbol, lejos del baúl. Si su árbol está expuesto a períodos prolongados de lluvia, evite regar hasta que la capa superior de su medio de plantación vuelva a secarse nuevamente. No permita que el suelo se seque. La nuez moscada es nativa de áreas que tienen un suelo húmedo constantemente, así que dale lo mismo para tener éxito.

Si vive en un área con menos del 85% de humedad, confunde regularmente su árbol hasta el punto donde el agua se acumula en las hojas pero no gotea. Haga esto hasta 2 veces al día si es necesario.

Suelo

Use un tipo de suelo altamente fértil con buen drenaje para plantar este árbol en su jardín. Los productores de nuez moscada más experimentados usan una base de suelo que drena bien. Si se siembra directamente en el suelo, trabaje en una buena cantidad de estiércol compostado antes de plantar. Aunque la nuez moscada puede sobrevivir en un suelo pobre, necesita más que eso para polinizar y fruta. En general, el suelo ligeramente ácido es el mejor. Pon a prueba tu suelo para un rango de pH entre 5.5 y 7.0.

Fertilización

Debido a que la nuez moscada crece en grandes cantidades de estiércol bien cableado, no necesita mucho contenido de nutrientes extraños. Sin embargo, una aplicación líquida mensual de un fertilizante orgánico diluido con un NPK de base 20-18-50 no duele. Aumente gradualmente esta cantidad cada año a medida que el árbol crece. Alternativamente, extienda anualmente un estiércol compostado adicional alrededor del árbol.

No fertilice cuando hace demasiado calor o demasiado frío. Esto podría promover la pudrición en sus raíces de nuez moscada o quemar la planta.

Poda

En árboles jóvenes, poda las ramas que crecen hacia el tronco. A medida que la nuez moscada envejece, las ramas en el fondo del árbol deben podarse para levantar la corona y darle espacio debajo. Algunos dicen que más ramas significan más frutas, mientras que otros dicen que la poda promueve frutas y flores. Tendrás mucho tiempo para jugar con esto y ver qué funciona mejor para ti.

A medida que el árbol se hace más grande, haz que alguien te detecte cuando poda ramas altas. Alternativamente, contrate a un arbolista para ayudarlo a dar forma a la nuez moscada. Cuando las frutas estén maduras, se dividirán y caerán a la tierra. También se puede elegir del árbol justo antes de que la carne se divida si también desea usar la carne. Debido a que la nuez moscada es de hoja perenne, no deja caer sus hojas y no es caducifolio.

Propagación

A medida que las nuez moscadas caen al suelo cuando están maduras, podrían terminar en el tono óptimo y el suelo húmedo y propagarse por su cuenta. Simplemente desenterrar las plántulas con su nuevo crecimiento y trasplantarlo a un recipiente de galones con el mismo suelo que le daría a su árbol maduro.

Alternativamente, elimine y planta las semillas tú mismo. A medida que caen las frutas y las semillas, coloque las semillas en un sobre o una bolsa de papel y póngalas en el refrigerador. Permanecerán viables por hasta 45 días. Remojalos durante al menos 24 horas en agua limpia y luego plátelos en macetas de arranque de 5 pulgadas de 1 pulgada de profundidad. Mantenga el suelo húmedo y en seis a ocho semanas tendrá una nuez moscada germinada.

Recientemente, se ha realizado trabajo en injertado. Esta es una forma de producir un árbol que se auto-coline. Si tienes una nuez moscada madura, puedes injertar una rama masculina en un árbol femenino sano.

Cosecha y almacenamiento

Así que ha realizado la siembra, el mantenimiento del suelo, y estará en camino de tener su propia nuez moscada de especias molidas. Hablemos sobre el proceso de eliminación de semillas, procesamiento y almacenamiento de nuez moscada. Tendrá un sabor cálido y seco de estas especias en cualquier plato que desee.

Cosecha

A medida que el fruto abre y expone la semilla, las nueces, las moscas, están listas para cosechar. Espere a que las nuez moscas caigan en el área que se planta su árbol, o retírelas con un poste largo. Recuerde que no verá fruta madura hasta al menos 5 años de crecimiento saludable.

Separar el aril rojo de la carcasa de semillas. La carcasa de la semilla deberá separarse de la semilla una vez que la semilla se seque completamente. La carcasa puede ser compostada o descartada. El aril debe secarse durante 2 semanas a la luz del sol directo. Entonces se puede moler en un mortero y mano en polvo.

Para secar la nuez moscada, deje que se sienta a la luz solar durante 6 a 8 semanas hasta que la nuez moscada se encoge y los granos se ataquen. Es este núcleo el nuez moscada que conocemos y amamos, así que rompa la carcasa exterior y extrae su premio. El núcleo en sí se puede moler con un rallador de microplane o rallador de nuez moscada. Tenga en cuenta que el sabor de la nuez moscada recién molida será mucho más fuerte que el polvo almacenado. Use su sentido del olfato y sabor para determinar si necesita reducir el polvo en sus salsas, bebidas, postres y carnes.

Almacenamiento

La nuez moscada entera (y su sabor) se puede mantener en un recipiente hermético seco a temperatura ambiente durante hasta 5 años. La nuez moscada de tierra se mantiene así hasta 3 años.

Mace debe almacenarse en un lugar oscuro fresco en un recipiente hermético también. Durará 1 año, pero comenzará a perder su potencia después de 6 a 8 meses.

Tener nuez moscada y maza fresca para verduras (como papas), carne o para extender varios platos es realmente encantador.

Solución de problemas

El crecimiento de la nuez moscada puede ser difícil cuando las condiciones no son correctas. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta.

Problemas de creciente

Si creces nuez moscada en suelo que no es fértil o suelo que no es lo suficientemente húmedo, Puede que no sea flor ni fruta. En el año 7, si las flores no han crecido, fertilice solo un poco más de lo que hiciste el año pasado.

La nuez moscada necesita un poco de sombra. Con Muy poca sombra, las hojas pueden cantar y gotas de nuez moscada del árbol. Al mismo tiempo, Muy poco sol los hará incapaces de sintetizar sus nutrientes.

Si planta su árbol en un agujero que es demasiado profundo o agujero que es demasiado superficial, Puede que no se arraigue correctamente. Replante más profundo poco después si nota las raíces expuestas.

Asegúrese de dejar un pequeño espacio entre cualquier mantillo y el tronco del árbol. Esta brecha previene daños potenciales de hongos o moho al tronco.

Plagas

Gorgojo de cacao excava un agujero circular a través de la carcasa en la cáscara de nuez y come el núcleo. Si nota que su nuez moscada tiene un agujero, trate su árbol de inmediato para evitar la pérdida total del núcleo. Los gorgojos no solo comerán el grano, sino que colocarán huevos en el agujero permitiendo que la larva prolifere. Estos a menudo se tratan con fumigantes orgánicos aplicados a los núcleos. Plantas de plantas que fomentan a sus depredadores naturales, como mantis, pájaros y mariquitas, o introducen estos depredadores beneficiosos en su jardín. El spray orgánico Spinosad es una buena opción de pesticidas para los gorgojos.

Enfermedades

Mancha de hoja de antracnosis es causado por el hongo Colletotrichum Gloeosporioides, y se presenta como manchas con halos amarillos en las hojas de tu árbol. Para tratar la mancha de la hoja, use una mezcla de Burdeos al 1% (una mezcla de sulfato de cobre, lima hidratada y agua) en forma líquida y rocíe sus hojas. Para un tratamiento más fácil y listos, un fungicida de cobre líquido también es efectivo.

Tizón de hilo también es causado por un hongo. Cortticio spp. es el patógeno en este caso. Produce hilos sedosos blancos o negros que forman una red irregular en tallos y hojas. Esto también es tratable con un fungicida de cobre líquido o una mezcla de Burdeos al 1%.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo cultivar un árbol de nuez moscada??

A: si! Tomará tiempo, pero una vez que establezca esta planta, estará tan contento de haberlo hecho.

P: ¿Puedes comer la nuez moscada??

R: La pulpa alrededor de la fruta tiene fama de ser bastante dulce y popularmente jugada en países asiáticos. Tiene un sabor diferente al de la especia pero es muy sabroso!

P: ¿Cuánto tiempo lleva un árbol de nuez moscada para crecer??

R: La nuez moscada produce fruta después de al menos 5 años de crecimiento saludable y polinización adecuada.