Mamey sapote una baya tropical gigante

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre Mamey Sapote
• Plantación
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Mamey Sapote, el fruto nacional de Cuba, es una fruta tropical que es popular en América Central y el Caribe. También se cultiva en los Estados Unidos en áreas templadas del sur de Florida, California, Texas y Hawaii. Aunque es más común en el sur de Florida, Mamey Sapote es difícil de encontrar en otras áreas de los Estados Unidos. Probablemente no podrá encontrarlos en la sección de productos en la tienda de comestibles.

Si vive en la zona 9-11 del USDA y tiene suficiente espacio, puede cultivar Mamey Sapote en casa! Es tolerante a muchos tipos de suelo y producirá hasta 200-500 frutas por año al vencimiento. La fruta Mamey Sapote tiene una textura suave y cremosa y el sabor se compara con la batata, la calabaza y las almendras endulzadas. La fruta se puede comer cruda, pero a menudo se usa para hacer batidos y helados.

Mamey está cargado de vitaminas, minerales y fibra dietética. Es una gran fuente vegetariana de hierro y se considera un alimento saludable para el corazón que promueve la salud cardiovascular y los niveles de colesterol saludables.

Una vez plantado, el Mamey Sapote está ahí para quedarse, ya que se sabe que viven hasta 100 años!

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre Mamey Sapote

El árbol Mamey Sapote, Pouteria Sapota, También se conoce comúnmente como un árbol Mamey o Sapote. Mamey Sapote se origina en América Central, pero se ha vuelto popular en muchas áreas tropicales, especialmente en el Caribe. El término "sapote" se origina en la palabra "tzapotl" que significa "fruta comestible" en Nahuatl, un idioma aztecano.

Pouteria Sapota es un gran árbol de hoja perenne con ramas gruesas y follaje denso. Las hojas son grandes, verdes, lanceoladas y concentradas en las puntas de las ramas. Al madurez, el árbol crecerá alrededor de 40 pies de altura y puede crecer más de 60 pies en condiciones óptimas. Afortunadamente, el árbol se puede podar para mantener un tamaño apropiado para su ubicación de plantación.

Las flores y la fruta crecen en racimos en ramas sin hojas. Las flores blancas a verdes son pequeñas e discretas. El color y la forma de la fruta son similares a un coco. Sin embargo, el interior es muy diferente. La carne de la fruta mamey es un hermoso color naranja a rojo. El tamaño de la fruta varía según la variedad, pero varía de 4.5-8 pulgadas de diámetro. Cada fruta pesa entre 0.75 y 6 libras y contiene una o tres semillas grandes en el medio.

Mamey Sapote es una planta tropical, por lo que requiere temperaturas cálidas y mucha agua. Es tolerante a una amplia gama de tipos de suelo y crece bien en áreas con un promedio de 70 pulgadas (178 cm) de lluvia. Dado que las frutas tardan mucho en desarrollarse, es común ver flores, desarrollar frutos y frutos maduros que crecen en el árbol al mismo tiempo.

Plantación

Pouteria Sapota se plantan más comúnmente como un árbol injertado. Es posible plantar a partir de semillas. Sin embargo, la semilla debe plantarse poco después de la cosecha o la viabilidad se pierde. Los árboles plantados a partir de semillas también toman 7-10 años antes de producir frutas versus 3-5 años con un árbol injertado.

El mejor momento para plantar es en la primavera cuando hay lluvias adecuadas para establecer un árbol joven. Evite plantar en el invierno ya que Pouteria Sapota es sensible a las temperaturas frías. Si hay heladas ocasionales, se recomienda plantar en una maceta grande que pueda moverse o protegerse durante un evento de escarcha.

Elija una ubicación soleada con al menos 20-30 pies de espacio entre árboles y estructuras cercanas. Para que el árbol prospere, necesita al menos ocho horas de luz solar directa cada día.

Al plantar el mamey sapote, cave un agujero que sea tres veces el diámetro y la profundidad del balón. Coloque el suelo alrededor del sistema de la raíz y conmarque el suelo que rodea el tronco aproximadamente cuatro pulgadas más alto que el nivel del suelo.

En muchas áreas de Florida, la capa freática está a siete pies. Si vive en un área con una capa freática poco profunda, planta el árbol en un montículo elevado. Aunque los árboles Mamey Sapote requieren humedad constante, no toleran condiciones saturadas persistentemente. Estas condiciones darán como resultado que el árbol desarrolle la pudrición de la raíz.

Cuidado

Pouteria Sapota es bastante fácil de cuidar. La atención adecuada es importante para mantener un árbol saludable que devuelva altos rendimientos de fruta año tras año.

Sol y temperatura

Pouteria Sapota Requiere pleno sol durante al menos más de 8 horas al día. La luz insuficiente comprometerá el rendimiento de la fruta.

Estos árboles son resistentes a las zonas del USDA 9-11, por lo que no son tolerantes a las heladas. Los árboles jóvenes son vulnerables al daño si la temperatura cae por debajo de 32 ℉. Los árboles maduros pueden manejar temperaturas por debajo de 32 ℉ durante varias horas con muy poco daño. Por debajo de 22 ℉, el árbol morirá. La temperatura promedio óptima es entre 77 ℉ y 82 ℉. Se sabe que estos árboles prosperan en climas en América Central que también alcanzan 90-95 ℉.

Agua y humedad

El mejor momento para el agua es temprano en la mañana. Esto evitará que el agua se evapore demasiado rápido y permita que la planta y el suelo absorban la humedad. El riego por la noche a veces permite agua estancada que puede promover enfermedades.

Los árboles jóvenes deben regarse inmediatamente después de la siembra y cada dos días durante el primer mes o dos. En general, los árboles maduros deben regarse aproximadamente cada cinco días con una pulgada de agua si no hay suficiente lluvia. Sin embargo, el tipo de suelo desempeñará un papel importante en la determinación de con qué frecuencia y cuánto tiempo se regará. Por ejemplo, si tiene tierra de arcilla, deberá aplicar más agua con menos frecuencia de lo que sería tierra arenosa. Esto se debe a que la capacidad de retención de agua del suelo arcilloso es mayor que el suelo arenoso.

Las mangueras y los rociadores de remojo se pueden usar para regar. Por lo general, se necesitan 200 minutos para aplicar una pulgada de agua con una manguera de remojo. Los rociadores tienen mucha más variabilidad, por lo que se debe usar un pluviómetro para determinar el período de tiempo apropiado. No se necesita riego si hay al menos una pulgada de lluvia durante toda la semana. Durante los meses más fríos, la frecuencia de riego también se puede reducir para evitar el desgaste en exceso.

Suelo

Pouteria Sapota crece mejor en suelo franco arcilloso con buen drenaje. Sin embargo, es tolerante a los tipos de suelo húmedo siempre que haya un drenaje adecuado. El pH ideal es entre 6.0 y 7.0 pero tolera un rango más amplio.

Fertilización

Fertilizar dos veces al año en la primavera y principios del otoño utilizando una fórmula de fertilizante 8-3-9. Dependiendo del suelo, pueden ocurrir deficiencias de zinc y manganeso. Si hay deficiencias, los aerosoles foliares se recomiendan cada 6 semanas entre marzo y septiembre. La deficiencia de hierro también es común y se puede remediar aplicando un hierro quelado una o dos veces al año a través de un empezado de suelo.

Poda

La poda debe hacerse durante los meses más cálidos después de la cosecha de frutas. Los árboles jóvenes se pueden podar para alentar 3-4 ramas grandes. Los árboles maduros deben podarse para mantener un tamaño apropiado.

Antes de podar, busque flores y frutas jóvenes en la base de las ramas para evitar la eliminación accidental de la fruta en desarrollo. Si las frutas no se eligen, caerán naturalmente después de madurar.

Propagación

Las plantas de Mamey pueden propagarse mediante semillas e injerto.

Los árboles propagados de semillas tardan muchos años en producir fruta. Las características del fruto también son desconocidas y hay algunos casos en los que los árboles propagados de semillas no producirán fruta. La semilla solo debe usarse para cultivar portainjertos que luego se injertarán con una variedad conocida.

Los árboles injertados son la fuente más confiable porque las características son conocidas y producen frutas años más rápido que los árboles propagados a partir de la semilla.

Cosecha y almacenamiento

Ahora, para la mejor parte, la cosecha y el almacenamiento de la deliciosa fruta Mamey!

Cosecha

Finalmente, la fruta madura se caerá del árbol naturalmente. Sin embargo, la caída probablemente dañará la fruta. Para elegir la fruta, simplemente retire la fruta de las ramas. La temporada de cosecha variará según la variedad, pero la mayoría de las variedades estarán listas para la cosecha entre abril y septiembre.

La forma más fácil de determinar el momento adecuado para elegir un Mamey Sapote es rascando la piel de la fruta y verificando el color. Si la carne es de color verde, la fruta no está lista. Si la carne es naranja, roja o rosa, la fruta está lista para elegir.

La fruta aún se sentirá firme, por lo que es importante exponer la fruta a temperatura ambiente durante un par de días para que maduren por completo. La madurez se reconoce de la misma manera que lo harías con un aguacate. Exprima la fruta ligeramente. Si hay un ligero donación, entonces la fruta está madura y está lista para comer.

Tenga en cuenta que la fruta tarda de 13 meses o dos años en desarrollarse. La paciencia es la clave para cosechar buenas frutas.

Almacenamiento

La fruta se puede almacenar fresca en el refrigerador durante 1-2 semanas. Para un almacenamiento más largo, corte la fruta en trozos y congele. La fruta congelada se puede usar más tarde en recetas de batidos y helados. La fruta también se puede liofilizar para hacer un refrigerio crujiente con una larga vida útil.

Solución de problemas

Aunque Pouteria Sapota es bastante fácil de crecer, eso no significa que no tenga dificultades. A continuación se presentan algunos problemas que puede enfrentar y posibles soluciones!

Problemas de creciente

Riego adecuado es clave para cultivar un árbol saludable. Subiringing puede causar defoliación y caída de frutas. La falta de agua y nutrición también causará una baja producción de frutas.

Temperaturas por debajo de la congelación También puede herir o matar árboles. Los árboles jóvenes son particularmente susceptibles a temperaturas frías.

Plagas

El Dieprepes gorgo (Dieprepes abreviatura) es un gorgojo de raíz que se encuentra en Florida y el Caribe. Los adultos se alimentan de las hojas mientras las larvas se alimentan de las raíces. Los adultos varían de 3/8 a 3/4 pulgadas de largo. Son negros con escamas rojo, naranja o amarilla en el Elytra. Las larvas son largas blancas que alcanzan una longitud de aproximadamente 1 pulgada. Las infestaciones pesadas pueden causar una disminución o muerte severa. Los nematodos beneficiosos se pueden aplicar al suelo para controlar las larvas. Se pueden rociar aceites hortícolas para matar huevos y evitar que las hembras colocen huevos en las hojas.

Ácaros rojos (Tetranychus bimaculatus) puede infestar las hojas causando daño punteado. Los ácaros son extremadamente pequeños, por lo que el daño puede ser notable antes de detectar la plaga. Las infestaciones graves pueden causar defoliación. Los ácaros se pueden controlar biológicamente utilizando ácaros depredadores como Phytoseiulus persimilis. Los aceites horticulturales también controlarán efectivamente las poblaciones de los ácaros.

Hay varios tipos de Insectos de escala que infestarán los árboles mamey. Las escalas se encuentran más comúnmente en ramas y ramitas. El daño de las escalas suele ser muy mínimo. La mayoría de las escalas serán controladas por depredadores naturales siempre que las poblaciones de hormigas estén bajo control. Las hormigas recolectan la miel de las escalas, por lo que protegerán físicamente las escalas de los depredadores. También se ha demostrado que los aceites hortícolas son efectivos para controlar los insectos a escala.

Enfermedades

Los problemas de enfermedad más significativos que pueden ocurrir son Rotas de raíz causado por Pythium y Rhizoctonia. Ambas enfermedades se pueden prevenir o resolver con las prácticas de riego adecuadas. Estas enfermedades ocurren cuando el árbol se está desbastando. El primer indicador de que hay un problema raíz es una disminución general en la producción de vigor y fruta. Confirme el diagnóstico cavando para verificar la humedad del suelo y la salud de las raíces. Si el suelo está saturado y las raíces son marrones y frágiles, el árbol sufre de pudrición de la raíz.

Antracnosis También puede ser un problema durante la temporada de lluvias. Esta enfermedad causa daño a los tejidos tiernos jóvenes como las flores y las nuevas hojas. El daño generalmente no requiere tratamiento y desaparecerá por sí solo una vez que las condiciones sean secas.

Preguntas frecuentes

P: ¿A qué sabe un mamey sapote??

R: El sabor de Mamey Sapote se compara con la batata, la calabaza y las almendras endulzadas.

P: ¿Cómo se comen mamey sapote??

R: Mamey Sapote se puede comer fresco o se puede agregar a batidos, helados y otras recetas dulces.

P: ¿Se relaciona la fruta mamey con el aguacate??

R: Aunque hay algunas similitudes, Mamey Sapote no está relacionado con el aguacate.