Cómo plantar y cultivar eneldo
Anethum graveolens
El olor a eneldo me lleva directamente a mi lugar feliz: comidas de estilo mediterráneo, días de primavera cálidos y plantas suaves de plumas.
La vida no se vuelve mucho mejor que eso lo hace?
Afortunadamente, aquellos de nosotros que amamos esta hierba aromática no tenemos que confiar en el mercado para un suministro nuevo, ya que podemos hacer crecer fácilmente el nuestro.
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Te llevaré a través de cada paso en el proceso de cultivar esta planta maravillosamente ornamental y sabrosa.
Y entonces sabes lo que se avecina, esto es lo que cubriré:
Lo que aprenderás
- Cultivo e historia
- Propagación
- Cómo crecer
- Consejos de crecimiento
- Cultivares para seleccionar
- Manejo de plagas y enfermedades
- Cosecha
- Conservación
- Recetas e ideas de cocina
- Guía de crecimiento de referencia rápida
Cultivo e historia
Si Dill te hace pensar en sabrosos platos mediterráneos como lo hace para mí, hay una razón para eso.
Mientras que es El origen exacto no es del todo cierto, Es probable que esta hierba sea nativa de la región mediterránea y de Asia occidental, lugares donde se usa ampliamente en la cocina local.
En estos días, se naturaliza fácilmente en otros lugares con climas de tipo mediterráneo, como California.
Pero también escapa al cultivo y crece como una hierba en lugares con climas decididamente no mediterráneos, como el noreste de EE. UU.
Al crecer a una altura madura de tres a cuatro pies de altura en promedio, esta planta anual tiene tallos ramificados y huecos adornados con hojas suaves de helecho.
Estas hojas de plumas son un tono de color verde azulado y tonificado.
Esta hierba sostiene sus pequeñas flores amarillas en un grupo aplanado llamado umbel, que tiene aproximadamente seis pulgadas de ancho.
Aunque eneldo se parece mucho hinojo, Estas dos plantas aromáticas están en la misma familia, pero no están tan estrechamente relacionadas como podría pensar.
Además del hinojo, Dill tiene muchos otros parientes sabrosos y fragantes, incluidos alcaravea, perejil, anís, y cilantro.
Estas hierbas y especias son todos miembros del Familia Umbellifer (Apiaceae), llamado así por sus cabezas de flores en forma de paraguas.
Nombre del género de Dill Anetón viene de la palabra griega para esta planta, que significa "un fuerte olor."
El nombre en inglés no se refiere a su olor, sino a su uso medicinal.
Se cree que la palabra "eneldo" tiene orígenes nórdicos, provenientes de una palabra que pretendía calmar o calmar, refiriéndose a su reputación como una adivinación del estómago.
Pero Dill se remonta aún más en el tiempo que los vikingos, habiendo sido utilizados como alimento y medicina durante miles de años.
El nombre anetón es mencionado en la Biblia, y fue utilizado como saborizante en el antiguo Egipto, rastreando su uso culinario al menos hace 5,000 años.
Al igual que su primo cilantro, tanto el follaje como las semillas de esta planta se usan culinariamente.
Las hojas se usan como una hierba denominada hierba de eneldo, distinguiéndola de sus frutas secas, que encontrará en bastidores de especias etiquetados como semilla de eneldo.
Los aceites esenciales se extraen tanto de las semillas como de las hojas, y son utilizados por herbolarios con fines medicinales.
Recuerda los orígenes relajantes de la palabra inglesa para esta planta?
Su uso medicinal ha sido generalizado, para tratar problemas gastrointestinales en asiático, europeo y Medicina tradicional nativa americana, y las propiedades medicinales de varias partes de esta planta todavía se están estudiando hoy.
La investigación moderna respalda su tradicional usar como carminativo, para reducir o prevenir la flatulencia.
El aceite esencial de esta hierba tiene antimicrobiano, Propiedades antifúngicas y antioxidantes, e incluso se usa para ayudar a preservar los alimentos en la fabricación de alimentos industriales.
Además de los usos culinarios y medicinales, esta planta también tiene un lugar bien merecido en los jardines ornamentales.
Su follaje plumoso proporciona un telón de fondo suave para plantas de jardín con texturas contrastantes, y sus cabezales de flores amarillas brillantes agregan una capa de color tenue, que son útiles para diseñar el pequeño encantador encantador jardín.
Propagación
Con todos esos usos maravillosos, probablemente esté listo para comenzar su propio parche de eneldo de cosecha propia!
Hay un par de cosas que debes saber antes de comenzar.
La primera es que es una hierba de temporada genial que es resistente a 25 ° F, y se puede cultivar en Zonas de resistencia del USDA 2 a 11.
Eso significa que es accesible para la mayoría de los jardineros norteamericanos, pero se cultiva mejor en la primavera, cada vez que ocurre la primavera en su área!
Puede sembrar semillas tan pronto como pueda trabajar su tierra en la primavera, siempre que las temperaturas no caen por debajo de los 25 ° F.
La otra cosa que debe saber antes de plantar esta hierba en su jardín es que, aunque es anual, tiene una tendencia a seleccionar propia.
Cuando las semillas de las plantas maduras caen sobre el suelo de su jardín, están felices de crecer en plantas de tamaño completo el próximo año sin ninguna ayuda de usted.
Entonces, si planta esta hierba una vez, es posible que no necesite plantarla nuevamente.
Este es incluso el caso en mi jardín en el noreste de Utah, donde las plantas tienen que lidiar con condiciones extremadamente secas, viento duro, temperaturas invernales sub-cero y veranos cortos.
Desde que comenzó semillas hace unos años, encuentro plantas de eneldo voluntarios dispersas por mi jardín todos los años.
Considero que esto es una bendición en lugar de un problema ya que el endill es una de mis hierbas favoritas, y parece que nunca tengo demasiado.
Sin embargo, si Free Dill en futuras temporadas de crecimiento no suena como algo que quieres, haré algunas recomendaciones sobre cómo prevenir a estos voluntarios de maleza un poco más tarde.
De semilla
La mejor manera de plantar esta hierba en su jardín es cultivarla a partir de semillas en lugar de establecer trasplantes.
Esto se debe a que tiene una raíz de raíz larga y sensible, uniendo algunos otros productos básicos de jardín, como zanahorias y remolacha, que no aprecian el trasplante.
Cuando se trasplanta el eneldo, tiende a atornillarse inmediatamente, es decir, si no se mude simplemente. Así que hazte un favor y sigue la mejor ruta plantando esta hierba de semillas.
Cuando estás listo para sembrar tus semillas, aquí le mostramos cómo hacerlo:
- Planee siembra sus semillas dos o tres semanas antes de su última helada de primavera.
- Prepare su suelo mezclando algunos compost, incluso fuera de la superficie del suelo y luego mojártelo ligeramente.
- Presione las semillas suavemente en la superficie del suelo. Las semillas de eneldo necesitan luz para germinar, por lo que deben permanecer desnudos en la superficie o cubrir muy ligeramente con tierra, aproximadamente 1/8 de pulgada.
- Plante un grupo de tres semillas cada cuatro a seis pulgadas, en filas espaciadas a 12 pulgadas de distancia.
- Proporcione un riego diario suave hasta que surjan plántulas.
Para que lo sepas, la germinación puede llevar de 10 a 14 días, o a veces más.
Cuando las plántulas tienen unas pocas pulgadas de alto, diluya las más débiles para que haya una planta espaciada cada cuatro pulgadas.
Y no olvides comer las plántulas adelgazadas!
Si vives en un clima seco como yo, cultivar tus plantas de eneldo a cuatro pulgadas de distancia funcionará muy bien.
Sin embargo, si vive en un clima más húmedo, deje seis pulgadas entre cada planta.
Proporcionar plantas un poco más de espacio adicional permitirá una mejor circulación del aire y ayudará a prevenir enfermedades, al tiempo que le permitirá Maximiza tu cosecha.
Y a pesar de su reputación, esta hierba no es un cultivo agresivo, así que asegúrese de eliminar las malas hierbas alrededor de sus jóvenes plántulas.
Cómo crecer
El eneldo es un mantenimiento bastante bajo en lo que respecta a las hierbas. Da y da, y realmente no pide demasiado a cambio.
Pero si desea que le dé todo lo que tiene, hágalo un favor y proporcione las mejores condiciones de crecimiento posibles.
Sol
Esta hierba crece mejor en un Ubicación de pleno sol, con seis a ocho horas de sol al día.
Todavía puede cultivar eneldo si está trabajando con la sombra de la pieza, pero sus tallos no serán tan resistentes, por lo que es posible que deba apostarlo.
Otra situación en la que el replanteado puede ser útil es si su área es propensa a los fuertes vientos.
En mi jardín, con frecuencia recibimos fuertes vientos de la tarde, y hasta ahora mis plantas de eneldo, cultivadas a pleno sol, han logrado permanecer en posición vertical sin apuestas.
Creo que, dado que están entrenados desde una edad temprana para resistir estos vientos, desarrollan tallos más fuertes como resultado.
Así que considere sus condiciones de crecimiento y decida si el replanteo es prudente para su situación o no.
Suelo
El requisito principal de esta hierba es el suelo que drena bien, con un pH ligeramente ácido de 5.6 a 6.5.
Si está comenzando con tierra arcillosa, trabaje en él o considere crecer en un cama elevada o en contenedores.
Además de requerir un buen drenaje, el eneldo no es muy exigente y puede crecer en suelos pobres, por lo que tiene un momento tan fácil de establecerse sin ayuda del jardinero.
Si no está seguro de qué tipo de suelo tiene, considere Realizar una prueba de suelo a través de su oficina de extensión local para averiguar.
Agua
Una vez establecida, esta hierba es bastante tolerante a la sequía. Solo asegúrese de que las plantas establecidas reciban sobre una pulgada de agua por semana.
Y al riego, trate de riegue a nivel de suelo con una varita de riego o líneas de riego por goteo.
El riego superior, como con rociadores, puede poner su hierba en un mayor riesgo de infección, ya que muchas enfermedades fúngicas prosperan en condiciones húmedas.
Fertilizante
Como se mencionó anteriormente, esta hierba se convertirá felizmente en casa en un suelo pobre.
Sin embargo, trabajar un fertilizante orgánico, como estiércol bien compostado o vermicompost En su suelo le dará mayores rendimientos de follaje y semillas, así como eneldo más fragante y más sabroso, gracias a un Aumento del contenido de aceite esencial.
En mi jardín, trabajo estiércol de oveja bien compostado en mis hileras antes de sembrar semillas. Si usted tiene un suministro de consulta En tu jardín, también puedes fertilizar con té consulta.
Si ninguna de esas opciones está disponible para usted, puede alimentar su cultivo ligeramente con un fertilizante orgánico de uso múltiple.
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Consejos de crecimiento
Esta hierba es bastante fácil de cultivar: cualquier planta que pueda ser autónoma tan fácilmente debe ser bastante flexible por naturaleza.
Pero para ayudar a garantizar una cosecha de eneldo exitosa, aquí hay algunos consejos más:
- Esta hierba crece mejor cuando la temperatura del suelo es de aproximadamente 70 ° F. Las temperaturas calientes de verano harán que se atornille.
- Sembra semillas cada dos o tres semanas para una cosecha estable.
- Si crece en contenedores, asegúrese de que sus macetas tengan al menos 12 pulgadas de profundidad para permitir que se desarrollen espacio para que sus gráficos.
- Retire las cabezas de las flores como aparecen, para alentar la producción de follaje; Déjalos crecer si quieres semillas.
- Evite hacer crecer esta hierba junto a otros miembros de la familia de zanahoria, para desanimar a las plagas y evitar que las enfermedades se propagen.
- Cultive con plantas acompañantes como la soja, ajo, puerros, y cebollas.
Mencioné anteriormente que las semillas de engaño de un año al siguiente fácilmente.
Si quieres dejar que esta hierba se perpetúe, pero no donde quiera, intente sembrarla en una cama dedicada y eliminar las plántulas que aparezcan en otros lugares de tu jardín.
Por otro lado, si desea evitar la sembría autocompletar por completo, recorte las cabezas de las flores mientras aún son amarillas, para evitar que se formen semillas maduras y se escape potencialmente a su jardín.
Estas cabezas de flores son extremadamente fragantes y se pueden usar en la cocción o en los arreglos florales.
Cultivares para seleccionar
Recuerde, esta planta ofrece una variedad de usos diferentes: puede cultivarlo para el follaje, para sus semillas o simplemente para el embellecimiento del jardín.
Algunos cultivares son los más adecuados para usos particulares.
Algunos son más lentos para atornillar, lo que significa que obtienes una cosecha de hojas más larga. Otros van a semillas antes, proporcionándole cabezas de semillas para el encurtido de pepino en una fecha anterior. Y también hay variaciones de altura.
A. cementerios
Si desea cultivar la planta de especies, puede encontrar A. cementerios semillas disponibles en paquetes de 50 De las semillas de la tierra de la tierra.
Piense en sus usos preferidos para esta hierba y elija sus cultivares en consecuencia. Aquí hay algunas opciones:
Ramo
Flores 'Bouquet' temprano y produce una gran cantidad de semillas. Esta es una excelente opción si desea muchas flores o semillas recién cortadas para usar en la cocina.
Este cultivar puede crecer a 24 a 36 pulgadas de alto a la madurez y tiene una propagación de cuatro a ocho pulgadas.
'Ramo'
'Bouquet' está listo para cosechar en 40 a 60 días.
Las semillas orgánicas de 'bouquet' están disponibles para su compra en una variedad de tamaños de paquetes en Eden Brothers.
Elefante
'Elephant' es una variedad de floración tardía, lo que significa que tendrás deliciosa hierba fresca de eneldo a lo largo de más de la temporada de crecimiento.
Este cultivar alcanza de 30 a 48 pulgadas de altura, y tiene una extensión de 16 a 24 pulgadas.
'Elefante'
'Elefante' llega a la madurez en 60 a 90 días.
Las semillas 'elefantes' están disponibles en una variedad de tamaños de paquetes en Eden Brothers.
Hera
'Hera' se considera un eneldo agrupado, produciendo mucho follaje fragante. Es más lento atornillar que muchas variedades.
Este cultivar también está en el lado más pequeño, alcanzando 18 a 24 pulgadas de altura con una extensión de ocho a 12 pulgadas.
'Hera'
'Hera' alcanza la madurez en 40 a 60 días.
Las semillas orgánicas 'Hera' están disponibles para su compra en paquetes de 400 semillas de Burpee.
Quiero más opciones?
Obtenga aún más de nuestras sugerencias de cultivar favoritas aquí.
Manejo de plagas y enfermedades
Afortunadamente para los amantes de esta hierba, Dill tiende a atraer a más amigos que enemigos en el jardín.
Ciervo No me importa, y la mayoría de los insectos que se sienten atraídos por él están interesados en alimentarse del néctar de sus flores, no masticando sus hojas.
Sin embargo, esta hierba es propensa a las mismas enfermedades y plagas que su altura relativa cercana: puede obtener más información sobre esto en nuestro artículo en profundidad sobre Enfermedades y plagas de alcaravea.
Hay algunos insectos que también querrá tener en cuenta.
Insectos
En general, el eneldo es más atractivo para insectos beneficiosos como polinizadores que los problemáticos, por lo que es un buen compañero tener en el jardín.
Dado que algunos insectos pueden propagar la enfermedad, asegúrese de inspeccionar sus plantas para las siguientes plagas no deseadas:
Pulgón
Los pulgones a veces colonizan esta hierba, y si lo hacen, pueden transmitir virus.
Su primera defensa para mantener un control de pulgones bajo control es inspeccionar las plantas regularmente.
Pulgones en planta de eneldo. Si ve pulgadas en el follaje, lávalos con un fuerte chorro de Agua de la manguera Para quitarlos.
Para evitar que los pulgones se instalen en su parche de eneldo, trabaje para atraer insectos beneficiosos como avispas parásitas, encajados verdes, moscas y mariquitas, todos los cuales se aprovecharán de los pulgones y ayudará a mantener las poblaciones bajo control.
Afortunadamente, esta hierba atrae Todos estos insectos beneficiosos.
Pero los querrás antes de que florezca tu eneldo, así que asegúrate de tener otros plantas amigables con los polinizadores alrededor para proporcionarles comida y refugio durante toda la temporada de jardinería.
Otra forma de prevenir problemas de áfidos es usar plantas complementarias para repelerlas.
Hay muchos estudios de investigación que muestran que los alios como el ajo y las cebollas son efectivos para repeler varios tipos de pulgones para proteger una amplia variedad de cultivos principales, a distancia de cultivos de cereales en China a los cultivos de tomate en Zambia.
Si los pulgones son una preocupación, intente cultivar alliums con su eneldo.
Orugas de la cola de golosina negra
Esta hierba es una planta anfitriona para orugas de la cola de golondrina negra, que se convierten en mariposas de cola de golondrina negra.
Aunque mordisqueará su eneldo, muchos jardineros no consideran que esta oruga sea una plaga.
Caterpillar de cola de golondrina negra El formulario Caterpillar tiene algunas etapas diferentes, por lo que antes de aplastar cualquier oruga que encuentre en esta planta, asegúrese de identificarla adecuadamente.
Las colas de golondrina negras también se sienten atraídas por otros miembros de la familia de zanahoria. Las mariposas adultas ponen huevos en estas plantas, y cuando los huevos eclosionan, las orugas las usan como alimento.
La mayoría de los jardineros están dispuestos a sacrificar un poco de eneldo a estos tipos si aparecen, a cambio de la oportunidad de verlos revolcados en su hermosa forma madura.
Mariposa de la cola de golosina negra y eneldo en flor Sin embargo, si es necesario, las orugas se pueden reubicar. Un soporte de Encaje de la reina Ana, Otro miembro de la familia de zanahoria, sería una buena alternativa, proporcionándoles alimentos y refugio apropiados.
Nematodos de nudos de raíz
Nematodos de nudos de raíz - no estar confundido con nematodos beneficiosos - también afectar zanahorias, col rizada, y muchas otras plantas de hoja ancha que pueden estar creciendo en su jardín.
Los signos sobre el suelo de estas plagas pueden ser difíciles de reconocer: las plantas pueden parecer atrofiales, o pueden marchitarse sin razón aparente.
Tirando la planta revelará nudos en las raíces, por lo que el nombre de esta plaga.
Para manejar un problema existente, intente solarizar su suelo para matar las plagas o darle un descanso al área de los problemas del crecimiento de las verduras y en su lugar cultivar una cobertura de caléndulas en el área infestada.
Enfermedad
De acuerdo con su naturaleza tranquila, esta hierba no es particularmente propensa a la enfermedad.
La mayoría de las enfermedades se pueden prevenir asegurándose de que no cultiva estas plantas en condiciones demasiado húmedas o húmedas. No exagere el agua, proporcione un suelo bien drenado y permita un espacio adecuado entre las plantas para alentar el flujo de aire.
Eneldo afectado por el moho polvoriento En general, los jardineros en climas húmedos tienen más probabilidades de tener problemas con la enfermedad que los de los climas áridos.
Estas son algunas de las enfermedades que pueden afectar esta planta:
- Zanahoria multicia
- Virus de hoja roja de zanahoria
- Virus de la lana de zanahoria
- Plazo de la hoja de Cercospora
- Amortiguación
- Moho
- Moho polvoriento
- Raíz podrida
Para obtener más información sobre la gestión de enfermedades en las plantas de eneldo, asegúrese de consultar nuestro artículo sobre este tema - muy pronto!
Cosecha
Con suerte, su aventura en el engaño lo llevará directamente al tiempo de cosecha sin problemas de plagas ni enfermedades. Este suele ser el caso.
Cuando sus plantas alcancen la madurez, tendrá la opción de cosechar el follaje o las semillas de esta planta aromática, o ambos!
Hierba de eneldo
Su cosecha de eneldo puede comenzar tan pronto como sus plántulas tengan unos centímetros de altura.
La cosecha de las hojas alentará a las plantas a cultivar más y ayudará a retrasar la floración; esto es importante si está más interesado en las hojas que las semillas.
Las hojas jóvenes contienen los aceites más aromáticos y, por lo tanto, son las más sabrosas. Así que no espere a que se hagan más grandes, sigan adelante y coseche las hojas regularmente a medida que crece.
Para cosechar las hojas, simplemente pellizca los tallos con los dedos o use un par de tijeras de jardín.
Solo asegúrese de no defoliar la planta: tome más de un cuarto a un tercio de las hojas de cada planta en el momento de la cosecha.
Esta hierba necesita conservar algunas de sus hojas para que pueda fotosintetizar y continuar creciendo.
Y ten en cuenta que deja el sabor mejor cuando se recién escogidos.
Entonces, durante la temporada de crecimiento, cosecha tu hierba justo antes de que la uses en lugar de recoger lotes a la vez y almacenarla en el refrigerador.
Otro buen momento para cosechar es justo después de que se formen los brotes de flores, es cuando las hojas nuevas serán las más aromáticas.
En este punto, también puede cortar los cabezales de las flores para alentar a su planta a seguir produciendo follaje.
O puede dejar que su planta se vaya a semillas, en cuyo caso dirigirá su energía lejos de la producción de follaje a la producción de semillas.
Semillas de eneldo
Si desea expandir su colección de especias de cosecha propia, plantar eneldo es una manera fácil de comenzar.
Deje que sus plantas florezcan e vayan a la semilla, pero vigile las cabezas de las flores a medida que se desarrollan las semillas: cuando se vuelven color bronceado, es hora de la acción.
Corta el umbel y colócalo en una bolsa de papel.
Mientras se secan, las cabezas de las semillas se romperán y dejarán caer sus semillas. Al recolectarlos en una bolsa de papel, puede maximizar el número de semillas recolectadas. Si les permite que se sequen en la planta, las semillas se caerán y caerán sobre el suelo de su jardín.
Ponga la bolsa de papel a un lado en un lugar cálido y bien ventilado para que la cabeza de la semilla continúe secando.
Alternativamente, también puede extender los cabezales de semillas en la pantalla de una ventana para dejar que terminen de secarse.
Para probar si sus semillas están secas, intente presionar su uña en algunas de ellas. Si las semillas se doblan, aún no están listas. Si se rompen o se rompen, es una señal de que son agradables y secos.
Cuando las semillas estén completamente secas, guárdelas en un pequeño frasco de especias y colóquelo, con orgullo, en su estante de especias.
Y es posible que desee empaquetar algunos para agregar a su colección de semillas para siembra el próximo año también!
Conservación
No laves las hierbas hasta que estés listo para usarlas.
Puedes almacenar hojas frescas en el refrigerador. Colóquelos en una bolsa de plástico a 32 a 41 ° F y puede esperar que su cosecha se mantenga durante una o tres semanas.
Al igual que la albahaca, el endill está en su mejor momento cuando está fresco. Sin embargo, si desea preservar algunos para más adelante, el secado y el congelamiento son excelentes maneras de crear un alijo para usted durante los meses fríos cuando su jardín está en reposo.
Mi forma preferida de preservar esta hierba es picarla, colocarla en un pequeño molde, cubrir con aceite, poner la tapa en el molde y luego guardarla en el congelador.
Encuentro que el endill conservado de esta manera es casi tan bueno como cuando se disfruta recién llegado del jardín, y qué agradable sorpresa hace cuando estoy cavando a través del congelador buscando ideas de comidas. Se puede usar de manera similar al pesto, si desea agregar un poco de ajo picado y nueces tostadas picadas.
Puedes leer más sobre congelar hierbas frescas aquí.
Para deshidratar esta hierba, lávela primero y use una toalla de papel para acariciar el follaje. Si tiene un deshidratador, siga las instrucciones del fabricante para secar las hierbas.
También puede secar esta hierba a temperatura ambiente o en el horno. Guarde la hierba seca en una ubicación fría y seca en un frasco con una tapa.
Obtenga más información sobre el secado y el almacenamiento de hierbas en nuestra guía completa.
Recetas e ideas de cocina
Aunque los encurtidos pueden ser lo primero que viene a la mente cuando comienzas a reflexionar sobre tus opciones, ¿por qué no volver a sus orígenes mediterráneos para las ideas de cocina más atractivas??
Dill es uno de los ingredientes estrella en el plato tradicional de pepino griego y yogurt, Tzatziki. Puedes encontrar la receta de un tzatziki deliciosamente cremoso en nuestro sitio hermana, Foodal.
Foto de Lorna Kring. Y para ir con tu tzatziki, ¿qué hay de las papas fritas con sartén rociadas con eneldo y ajo picado? Ese es otro plato que te hará sentir como si estuvieras a pasos de las aguas del Mediterráneo Turquesa.
O si sus sueños culinarios dan un giro invernal, podría considerar rociarlo encima de un tazón de cálculo de Borscht.
Pero no se quede con lo probado y verdadero: esta hierba también es un ingrediente bienvenido con emparejamientos inesperados.
El eneldo fresco ilumina los ingredientes más terribles en esta deliciosa receta en nuestro sitio hermana Foodal Para brotes de Bruselas con tocino y semilla de hinojo.
También puedes intentar usar esta hierba para que una sopa de pollo se sienta ligera y fresca.
Y, por supuesto, sería negligente si no trajera esta conversación a nuestros queridos encurtidos.
Foto de Fanny Slater. ¿Alguna vez has hecho encurtidos de eneldo fermentado desde cero?? Si no, ahora es el momento de intentarlo. Encontrarás una receta para encurtidos de eneldo de ajo fermentados con lacto También en Foodal.
Si eso suena genial, pero un poco demasiado complicado para usted en su nivel de energía actual, ¿por qué no disfrutarlo como un simple té de hierbas??
Simplemente hierva un poco de agua caliente, coloque un poco de hoja de eneldo fresco o una cabeza de flor en su taza, y tendrá su propia infusión casera de mando de abdomino para disfrutar.
Guía de crecimiento de referencia rápida
| Tipo de planta: | Anual, a sí mismo | Necesidades de agua: | Moderado |
| Nativo de: | Mediterráneo, Asia occidental | Mantenimiento: | Bajo |
| Resistencia (zona del USDA): | 2-11 | Tipo de suelo: | Promedio a pobre |
| Estación: | Verano Otoño | PH del suelo: | 5.6-6.5 |
| Exposición: | Pleno sol | Drenaje del suelo: | Que drena bien |
| Tiempo de madurez: | 40-90 días | Plantación de acompañantes: | Ajo, cebolla, puerros, soja |
| Espaciado: | 4-6 pulgadas | Evite plantar con: | Zanahorias, hinojo, alcaravea, comino |
| Profundidad de plantación: | 1/8 de pulgada, superficie | Atrae: | Abejas, avispas parasitarias, encajanes verdes, moscas, mariquitas, mariposas negras de cola de golondrina |
| Altura: | 8-48 pulgadas | Familia: | Apiaceae |
| Desparramar: | 4-24 pulgadas | Género: | Anetón |
| Tolerancia: | Escarcha | Especies:: | cementerios |
| Plagas comunes: | Pulgones, gusanos del ejército, moscas de los chalcidos, gusanos cortados, nematodos de nudos de raíz | Enfermedad común: | Dwarf de zanahoria, virus de la hoja roja de zanahoria, virus de la mota de zanahoria, tizón de la hoja de cercospora, amortiguación, mildiu, moho polvoriento, pudrición de la raíz |
Un condimento relajante
Bueno, jardinero, ahora que ha completado su educación en todo lo relacionado con el eneldo, probablemente podría usar una taza de ese té de eneldo relajante y refrescante en este momento. Sé que estoy listo para uno!
¿Tiene alguno de sus propios consejos o recetas de cultivo de engaño para compartir?? Si es así, háganos saber en los comentarios a continuación!
Y para más información sobre Cultivando tus propias hierbas Y especias, mira algunos de los familiares fragantes de Dill a continuación:
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