Cómo cosechar lechuga de todo tipo

Tabla de contenido

• ¿Cuándo debo cosechar lechuga??
• Cosecha de lechuga por tipo
  • Microgreens de lechuga
  • Lechuga romana
  • Letra de hojas sueltas
  • Lechuga crujiente
  • Lechuga mantecosa
  • Lechuga
• Cómo almacenar lechuga fresca
• Preguntas frecuentes

La lechuga es una de esas plantas de clima frío de las que puede recolectar hojas o cosechar cabezas enteras. Incluso puedes cosechar lechuga como microgreen! Con todas las variedades por ahí, es fácil para un jardinero confundirse. Proporcionaremos la mejor guía sobre cómo cosechar verduras de lechuga y consejos sobre cómo almacenar adecuadamente su cosecha de lechuga. Para aprender a cultivar lechuga, consulte nuestro artículo en profundidad que está repleto de consejos de jardinería sobre cómo crece la lechuga verde!

Plantar su propia lechuga es una forma divertida de comenzar o terminar la temporada. Se pueden cultivar directamente en el suelo, en camas elevadas o en espacios pequeños como jardines de contenedores. Para extender su temporada, considere proporcionar una cubierta de sombra a medida que crece su lechuga que puede reducir la exposición al calor y retrasar los atornillados.

Tenga en cuenta que cuando esté cosechando, asegúrese de que sus herramientas estén limpias y desinfectadas. Se pueden usar tijeras, tijeras de jardín, un cuchillo pequeño o tijeras de hierba para recolectar su lechuga y también una canasta o contenedor para mantener su cosecha. Cuando esté listo para almacenar, querrá tener toallas de papel y una bolsa de almacenamiento de plástico a mano.

Ahora exploremos algunas variedades de lechuga, como microgreens, cos, hoesteaf, crujead, mantequilla y lechuga tallo.

¿Cuándo debo cosechar lechuga??

Los paquetes que sostienen sus semillas de lechuga proporcionarán una estimación de cuándo comenzar a cosechar. Las fechas recomendadas en sus semillas de lechuga deben usarse como pautas en asociación con la observación. Las verduras de ensalada de bebé jóvenes se pueden cosechar al final del primer mes de plantación. Estos verdes de ensalada para bebés son lindos, nutritivos y tiernos. Se desarrollan después de la etapa de microgreen y tienen solo unas pocas pulgadas de altura.

La lechuga de la hoja y las cabezas compactas de lechuga comenzarán a madurar 6-10 semanas después de sembrar en su jardín. Cosecha de lechuga de hoja cuando tiene aproximadamente 4 pulgadas de alto. Las hojas externas en las cabezas compactas se pueden recolectar durante la temporada de crecimiento antes de cosechar toda la cabeza. Estas hojas externas individuales pueden estar listas para recolectar cuando tienen 4 pulgadas. Cuando toda la planta ha alcanzado las 6 pulgadas, está lista para una cosecha de corte y llegada cada dos semanas más o menos. Al dejar intacta la corona de lechuga para este método, existe la posibilidad de que las plantas continúen creciendo para una cosecha de lechuga adicional. Asegúrese de proporcionar mucha agua para un nuevo crecimiento exitoso!

Si está cultivando tipos de lechuga como Romaine, Cresoad o Butterhead, está buscando hojas que tengan 8 pulgadas. Exprima la cabeza para verificar la firmeza, las hojas deben ser compactas y regordetas.

Muchos tipos de lechuga prefieren el clima frío y no les va bien en el clima cálido. Cuando las temperaturas diurnas alcanzan más de 80 grados, la lechuga comenzará a atornillarse y surgirá un tallo de flores. Querrás cosechar tu lechuga inmediatamente si esto sucede. Las hojas pueden volverse amargas, pero algunas hojas amargas se pueden ocultar en una ensalada más grande. O puede dejar que la lechuga se sembra y se resida en su jardín.

Cuando cultiva lechuga, la mejor hora del día para cosechar lechuga es en la mañana fresca y temprano. Las hojas serán frescas y crujientes cuando el clima sea fresco! Si se cosecha más tarde en el día, su lechuga puede ser suave y marchita de la exposición al sol. La lechuga crece mejor cuando las temperaturas son más frías y también son menos susceptibles de atornillar.

Cosecha de lechuga por tipo

Hay muchos tipos de lechuga en los que puede ser jardinería, como el Simpson de semillas negras que se valora por sus hojas sueltas verdes o lechuga encabezada como Romaine para agregar un poco de crujido y textura a su ensalada. Algunas de estas variedades les va bien en un recorte estratégico de las hojas o cosechando la planta por encima de su corona y continuarán creciendo. Otro método de cosecha de lechuga es eliminar las plantas enteras excavándolas del suelo.

Microgreens de lechuga

La cosecha de microgreens es súper fácil! Estarán listos 10-15 días después de plantar las semillas cuando hayan surgido las primeras hojas verdaderas. Si está mediando por altura, cosecha los microgreens cuando tengan 2-3 pulgadas. Es divertido explorar los perfiles de sabor de los microgreens a diferentes alturas. Use un par de tijeras o tijeras de hierba y corte toda la planta ½ pulgada sobre la línea de suelo. Tenemos muchos otros consejos geniales de jardinería sobre microgreens en crecimiento, incluidos los microgreens de lechuga si necesita inspiración!

Lechuga romana

La lechuga de cos o romana tiene un factor crujiente o crujiente deseado para sus hojas. A medida que se desarrolla, las hojas externas de la planta de lechuga se pueden cosechar. Puede cortar las hojas a 1-2 pulgadas sobre el suelo. Al cosechar estas jóvenes hojas verdes, hay más tiempo para que la lechuga madure la capacidad de cosechar plantas enteras.

La lechuga romana puede tardar 55-70 días en crecer a partir de la semilla antes de que madure. Revise la lechuga en sí para confirmar cuándo está maduro. Romaine está preparado para la cosecha cuando las hojas de lechuga tienen 6-8 pulgadas de alto, las costillas de la lechuga son firmes y jugosas, y las hojas han formado una cabeza bien compactada. Exprima la cabeza de lechuga para verificar la firmeza. La lechuga de la cabeza joven será suave y la lechuga de la cabeza demasiado madura será dura. Para cosechar, corte 1 pulgada sobre el suelo, preservando la corona para una segunda cosecha. Si su vida útil del jardín está cerca de su fin, puede desenterrar toda la planta para cosechar la cabeza de lechuga.

Letra de hojas sueltas

Hay una amplia ventana de cosecha para variedades de lechuga de hoja. Las hojas de lechuga para bebés jóvenes se pueden recoger para la cosecha 25 días después de la siembra y la planta alcanzará la madurez completa en 50-60 días. Asegúrese de cosechar su cosecha antes de que se ataque.

La lechuga de hoja suelta es excelente para las cosechas repetidas, ya que obtienes múltiples cosechas durante la temporada. Una vez que las hojas tienen 4 ", puede cortar toda la lechuga a 1-2" por encima de la línea de suelo. Si la corona queda intacta, las nuevas hojas brotarán desde la base y podrán estar listas para cosechar nuevamente en 10-15 días. Para tener una cosecha continua durante toda la temporada, pruebe múltiples siembras de semillas y tambaleando los siembras. Se recomienda la resolución si desea el sabor fresco de los jóvenes greens.

Hay otro enfoque de cosecha: recortar hojas jóvenes en el exterior de la cabeza hacia los verduras mientras permite que crezcan las hojas internas. Puede comenzar a recolectar lechuga de estas plantas cuando tienen 4 pulgadas cortando sobre la línea del suelo.

Lechuga crujiente

Crisofad o la lechuga iceberg es absolutamente deliciosa como ensalada de cosecha propia. Esto puede ser una cosecha de corte y llegada, pero es posible que no obtenga una cabeza llena de lechuga. Esta lechuga verde es más adecuada para una sola cosecha. La ventana de la cosecha es alrededor de 50-75 días después de plantar. La lechuga de iceberg se puede preparar para la cosecha tan pronto como la cabeza se desarrolla, el centro se siente firme con hojas muy compactadas, y antes de que las hojas exteriores se vuelvan marrones. La cosecha antes de que la lechuga crujiente comience a abrirse y el tallo de la semilla comienza a formarse. Más importante aún, cosecha inmediatamente si nota el tallo de la semilla o la lechuga comienza a atornillarse, un problema común en clima cálido.

La mejor manera de cosechar lechuga de iceberg es desenterrar toda la planta y luego recortar el tallo. Esta planta de lechuga tiene un tallo grueso y puede ser difícil cosechar mientras todavía está en el suelo. Tenga cuidado de no dañar la cabeza de lechuga si elige cosecharlo mientras está en tierra. Puedes levantar la lechuga hacia arriba y cortar el tallo justo debajo de las hojas.

Lechuga mantecosa

Butterhead Lettuce es una ensalada sabrosa y delicada de color verde.  Está listo para cosechar tan temprano como 45 días después de la siembra, con la cosecha final a más tardar 75 días después de sembrar.  Esta lechuga tiene su mejor sabor antes de que sea completamente maduro.  Baby Butterhead Lettuce se puede cosechar a principios de la temporada.  Puede recortar rutinariamente las hojas jóvenes, usar un método de corte y llegada o adelgazar la cama del jardín eliminando algunas de las plantas jóvenes.  

Estás listo para cosechar todas las cabezas de lechuga cuando comienza a sentirse firme y las hojas son de 8-15 pulgadas. Hay algunos métodos para eliminar la cabeza llena de lechuga del jardín, como cortar el tallo debajo de la cabeza de lechuga o desenterrar la planta y cortar el tallo. Si cosecha y deja la base de la planta o el tallo, la lechuga puede volver a crecer y producir más bondad verde frondosa.

Lechuga

Tallo o celtuce la lechuga es diferente de la otra lechuga mencionada anteriormente porque se aprecia por su tallo. Las hojas se pueden recolectar durante la temporada de crecimiento, pero el sabor puede comenzar a volverse amargado a medida que madura. Celtuce Lettuce está lista para la cosecha cuando el diámetro del tallo es de 1 pulgada y es de 8-14 pulgadas. Corta el tallo en la base de la planta, justo encima de la línea de suelo. O puede eliminar toda la planta desenterrando la base y recortando la base y los raíces. Las hojas también deberán recortarse antes de almacenar.

Cómo almacenar lechuga fresca

Primero algunos consejos sobre el almacenamiento adecuado de la lechuga. La colocación en el refrigerador es clave, a la mayoría le gusta poner su lechuga en el cajón de más nítido. Evite colocarlo hacia la parte posterior del refrigerador, que puede helarse accidentalmente su cosecha. Si la lechuga se coloca al lado de manzanas, plátanos o peras, estas frutas pueden aumentar las tasas de descomposición y su cosecha puede marchitarse rápidamente. Por último, puede actualizar la lechuga marchita colocándola en un baño de hielo durante 15 minutos antes de consumirla.

Verdes tiernos como microgreens, lechuga de hojas sueltas y las hojas de lechuga recortadas se marchitan rápidamente y se disfrutan mejor dentro de los 3 días posteriores a la cosecha. Primero, lave cualquier suciedad o escombros de estas verduras de ensalada, luego deje secar en un paño de cocina o secar la palmadita. Gócalos en el refrigerador en una bolsa o recipiente de plástico, empaquetado con toallas de papel secas (me gusta usar filtros de café marrón), lo que absorbe cualquier exceso de humedad y evitará que la lechuga se empape y se descomponga. Para extender la vida útil de su cosecha, continúe revisando y reemplace las toallas de papel cuando estén saturadas.

La lechuga de la cabeza como COS, Iceberg y Butterhead se puede almacenar directamente en el refrigerador sin lavar y puede durar 1-2 semanas. Primero, elimine las hojas sucias o dañadas. Envuelva la cabeza de lechuga en toallas de papel o paisanos y colóquela en una bolsa de plástico o contenedor. Al igual que con las hojas de lechuga, puede extender la vida útil de su lechuga reemplazando las toallas de papel cuando se mojen. Cuando esté listo para consumir, puede lavar completamente la cabeza de lechuga.

Con lechuga tallo, asegúrese de quitar las hojas del tallo. Lavar, secar y almacenar en el refrigerador en una bolsa de plástico. Son mejores frescos pero pueden durar hasta 1-2 semanas en el refrigerador.

Preguntas frecuentes

P: Letucirá a la altura de la lechuga después de cortar?

R: No todas las variedades de lechuga volverán a crecer después de cortar la lechuga crujiente o la lechuga del tallo. Las lechugas de mantequilla, romana y hojas sueltas son más adecuadas para la cosecha de corte y llegada.

P: ¿Cuántas veces puedes cosechar lechuga??

R: Para las variedades de lechuga de corte y llegada, puede obtener 2-3 cosechas en una buena temporada. Si cosecha las hojas externas, esto puede ser una cosecha continua!