Cómo cultivar berros en su jardín

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre berros
• Plantación de berros
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

¿Quién puede resistir el sabor caliente y picante de los berros en una ensalada, un sándwich o incluso adornando una hamburguesa, pero sabes que el berro es muy fácil de cultivar tú mismo?? Siga leyendo para aprender a cultivar berros en casa en su propio jardín.

Como una planta perenne amante del agua, a menudo se supone que el berro solo se puede cultivar en agua fluida fresca. Si bien esto es cierto, estará encantado de aprender que recrear estas condiciones de crecimiento usando contenedores es sencillo. Incluso puede cultivar berros en un alféizar de ventana soleado si sigue nuestros consejos!

El berro se ha cultivado desde la época romana y griega y hay buenas razones para su largo éxito. Esas pequeñas hojas frescas están llenas de vitaminas A y C, hierro, calcio y ácido fólico, lo que hace que el bestio sea una potencia nutricional. Tampoco es solo para mezclas de ensalada. Agregue un puñado de hojas a los batidos para un refuerzo de vitaminas saludable o pruebe la mano de hacer sopa de berros o salsa de pesto para agregar a la pasta. De cualquier manera, esta hoja increíblemente versátil va a tener un sabor delicioso.

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre berros

El berro, también conocido como Garden Cress, proviene de la familia de repollo o mostaza Brassicaceae. Con el nombre botánico Nasturtium officinale, Sería fácil confundir el berros con la planta de floración ornamental de nasturtio cultivada en tierra y cultivadas en la tierra, Tropaeolum majus. Para agregar aún más confusión, ambas plantas son comestibles y tienen un fuerte sabor a pimienta, pero no están relacionados botánicamente.

El berro es nativo de Europa y Asia y se naturaliza en América del Norte que crece en arroyos, resortes, ríos de movimiento lento y marismas. Como una planta semiaquática, el berro prospera en condiciones permanentemente húmedas, ya sea parcialmente sumergida o cultivada en el suelo renovada regularmente con agua limpia y clara. El berro no puede crecer en un ambiente estancado.

El berro tiene un hábito de crecimiento denso y extenso, propagándose libremente de los nodos de las hojas, por lo que a veces se ve raíces blancas finas en el cabello en su ensalada de bucle en el supermercado del supermercado del supermercado. Las hojas son de color verde medio, alternativo, con un compuesto pinnablemente que varía entre tres y nueve folletos que crecen en tallos huecos.

Los grupos de flores blancas de cuatro petalos se llevan en tallos de color verde oscuro/marrón que sobresalen ligeramente sobre la alfombra de las hojas y son un imán a los insectos de agua, moscas y abejas. La producción de flores se estimula en la duración del día y tiende a ocurrir a mediados o finales del verano. Las vainas de semillas son similares en apariencia a otras plantas de la familia Brassica, que se vuelven marrones largos, delgados y verticales cuando están listas para cosechar. Las cápsulas permanecen elevadas por encima del agua que estallan cuando maduran, que se acercan a la planta matriz y generalmente germinan dentro de una semana, proporcionando cultivos continuos durante toda la temporada. Las semillas son pequeñas, ovales, manchas marrones que son mejores sembradas. Cada vaina contiene más de 20 semillas y cada grupo de flores tiene alrededor de 20 vainas de semillas. El berro tiene raíces basales para asegurar la planta a la ubicación y a las raíces ventajosas que flotan y ayudan a progresar la colonización de la planta.

El berro tiene una tasa de crecimiento vigorosa que le proporciona cosechas en tan solo cuatro a siete semanas. Tratado como una ensalada de corte y venga, el berros lo recompensará con un crecimiento exuberante continuo desde la primavera hasta el fin de otoño. Las hojas se vuelven amargas y desagradables después de la floración, por lo que la cosecha frecuente mantendrá a su bucle produciendo nuevas hojas por más tiempo.

Todas las partes de la planta de berros son comestibles, incluidas las flores y las raíces, pero las últimas partes tienden a ser amargadas. El berro se cultiva principalmente por sus sabrosas hojas que se consumen mejor crudas para obtener el mayor valor nutricional. Las hojas también se pueden cocinar en sopas y saltear o marchitarse como espinacas.

Esta pequeña hoja de ensalada aparentemente inofensiva puede volverse algo problemática si no se maneja correctamente, especialmente en la naturaleza. El hábito de crecimiento egoísta de la sembra y el hábito de crecimiento del berro puede crear colonias enormes de hojas, tallos y raíces que puede bloquear los desagües e incluso puede causar inundaciones locales.

Plantación de berros

Las plantas de berros compradas en la tienda pueden salir al aire libre a partir de marzo si no se pronostican heladas duras. Las plantas jóvenes pueden sufrir un cambio repentino en la temperatura, por lo que es mejor aclimatarse de las plantas durante unos días. Si crece en contenedores, mantenga sus plantas en interiores hasta la primera fecha sin heladas. Semillas de bande de siembra al aire libre desde la primavera cuando las temperaturas diarias promedio están entre 50-60 ° F (10-15 ° C) o en interiores y plantas afuera una vez que las plantas se han establecido. Las semillas requieren este rango de temperatura para germinar con éxito.

La sombra de pleno sol a parte es el requisito de luz preferido, plantado en grava, arena, limo o medios de cultivo de arcilla dentro de agua de movimiento lento de tan solo 2 a 4 pulgadas de profundidad (5-10 cm). Como su nombre indica, el agua es vital para cultivar berro. Su hábitat natural es agua fluida fresca y limpia en el borde de los ríos, arroyos y zanjas donde puede mantener sus raíces sumergidas. Este hábitat se puede recrear en características de agua de jardín e incluso un cultivo de contenedores.

Si el uso de trasplantes comprados en la tienda en los estanques de jardín, simplemente coloque las plantas en macetas acuáticas llenas de compost o la mezcla de macetas y toils y cubiertas con grava para evitar que los medios de cultivo floten. Las semillas se pueden sembrar directamente a lo largo de los bordes de los estanques siempre que el suelo esté saturado, a medida que se crece naturalmente en ese tipo de entorno.

No hay acceso a un estanque de jardín? Ningún problema. El berro se puede cultivar en recipientes afuera o incluso en un alféizar. Planta trasplantes o siembra semillas de berros en la superficie del suelo y coloque la maceta en un platillo profundo lleno de agua. Mantenga el platillo rematado en todo momento usando el agua de lluvia siempre que sea posible. Coloque el recipiente en una ubicación brillante y soleada y observe crecer su berro! Aunque el berro es una planta perenne, cuando se cultiva en contenedores, debe tratarse como un anual.

El berro no tolerará condiciones estancadas que fomenten el crecimiento bacteriano. Para evitar esto, enjuague sus macetas al menos dos veces por semana simplemente quitando el platillo y reyando el recipiente con agua fresca, lo que permite que el exceso se drene. Haga esto un par de veces y regrese al platillo que lo superó con agua limpia para mantener el suelo húmedo.

Cuidado

El berro es una planta autosuficiente con pocos problemas cuando se cultiva en el hábitat correcto. Siga los consejos a continuación para aprender a cultivar berros!

Sol y temperatura

Cultive berros a pleno sol para piezas de sombra. El cultivo de las plantas de banes en un entorno más natural se puede hacer a pleno sol, mientras que los berros cultivados en contenedores se beneficiarán de un poco de sombra para evitar que los contenedores se sequen. Las zonas de resistencia del USDA 3 a 11 son ubicaciones adecuadas para cultivar berros, aunque el berros es realmente una cosecha de temporada fría. A medida que las temperaturas aumentan en el verano, las plantas comienzan a florecer y el crecimiento general se ralentiza. Las plantas son susceptibles al daño por heladas de primavera e invierno. Los contenedores se pueden mover en interiores cuando las temperaturas comienzan a caer para alargar las cosechas.

Agua y humedad

Las plantas cultivadas en un hábitat natural como una corriente o estanque no requieren riego adicional. Los berros cultivados en contenedores deben mantenerse húmedos en todo momento al estar de pie en platos profundos de agua y recargar regularmente cuando los niveles caen. Enjuague recipientes con agua dulce dos veces por semana para evitar que se estancen y desarrollaran bacterias. La humedad constante es una necesidad absoluta; Puede colocar un recipiente poco profundo en un recipiente más grande con agua adicional para garantizar que los medios de comunicación en crecimiento tengan suficientes retención de agua, siempre que cambie regularmente cualquier agua estancada con fresco.

Suelo

El berro no es quisquilloso con el tipo de suelo, que crece bien en calcárea, arenosa, limo, arcilla, franco e incluso grava, siempre que el pH permanezca entre 6.5 a 7.5. Un ph de 7.2 es perfecto. La aireación del suelo es clave para las plantas sanas, normalmente atendida en vías fluviales de movimiento lento pero se replica fácilmente en contenedores a través de riego regular con agua limpia. Es importante mantener el suelo húmedo en todo momento.

Fertilización

Las plantas cultivadas en contenedores pueden mostrar signos de deficiencia de potasio, hierro y fósforo demostrados por la decoloración de las hojas y la apariencia general deslucida. Proporcione un impulso de nutrientes con un fertilizante soluble completo o una alimentación de algas agregadas al agua una vez cada pocas semanas.

Poda

En general, la poda no es necesaria para el cultivo de berros, aunque las plantas se benefician de un recompensa regular para alentar un nuevo crecimiento exuberante para la cosecha continua.

Propagación

Propagar berro de semillas o división de plantas. Las semillas de berros son muy pequeñas, por lo que es mejor siembra, donde desea que crezca en el suelo o directamente en contenedores. Siembra la semilla finamente en la superficie del suelo y dejela en un lugar soleado con temperaturas de alrededor de 50-60 ° F (10-15 ° C) para estimular la germinación que generalmente lleva unos 7-14 días.

Dividir las plantas establecidas es una excelente manera de propagarse, ya que las plantas se establecerán rápidamente y cosechará hojas en poco tiempo. Simplemente elija un área joven fresca y con un cuchillo o una llana de mano corta la cantidad requerida para asegurarse de incluir una buena cantidad de raíz. Plante la división en su nueva ubicación fuera o en un recipiente con suelo húmedo o compost. Los esquejes de tallo también son opciones viables.

Una forma alternativa de propagar berros es usar hojas de bolsas de ensalada compradas en la tienda. Esas hojas ramificadas con las pequeñas raíces en forma de cabello se pueden colocar en una bandeja poco profunda de agua. En solo unos días las raíces cultivarán nuevas plantas. Esquejes enraizados de olla de la misma manera que las divisiones.

Cosecha y almacenamiento

Ahora para lo mejor! Aprenda a cosechar y almacenar su berro de cosecha propia para obtener el máximo disfrute.

Cosecha

Cosecha de berro de 4 a 7 semanas después de sembrar. Esté atento a mucho crecimiento de hoja nueva en tallos que tienen alrededor de 4-5 pulgadas de largo y cosechan como una ensalada. Al cortar los tallos hacia atrás, asegúrese de dejar algunos brotes laterales y hojas en la base para permitir que la planta vuelva a saltar.

Almacenamiento

Una vez cosechado, guarde sus hojas de berros recién cortadas en una bolsa en el refrigerador hasta una semana. El berro se usa mejor fresco, así que intente usarlo lo antes posible para el mejor sabor.

Solución de problemas

A pesar de ser una planta fácil de cuidar, hay algunos problemas a tener en cuenta al cultivar berro. Míralos a continuación.

Problemas de creciente

Sequía y Condiciones de crecimiento estancado son los principales problemas de crecimiento asociados con el berro. Si plantar afuera en una característica de agua, asegúrese de que la provisión de agua se actualice constantemente proporcionando oxígeno a sus plantas. Los berros cultivados en contenedores deben estar cubiertos con agua todos los días y los recipientes se enjuagan al menos dos veces por semana para evitar que el agua y el suelo se estancen. Mantenga el área de plantación húmeda en todo momento para asegurarse de que aún tenga plantas que crecen vigorosamente.

Las plantas de berros pueden volverse invasivo Si se deja a sus propios dispositivos, bloqueando los desagües y causando inundaciones locales. Si su cosecha se vuelve demasiado grande para manejar, simplemente la desaire a un tamaño manejable.

Plagas

Babosas y caracoles puede ser un problema al cultivar berro. Les encantan las condiciones húmedas y disfrutan de festejar con el suministro constante de nuevos brotes. La recogida de mano y la eliminación de manchas escondidas como madera húmeda, troncos y restos de plantas ayudarán a reducir los números. Extender una babosa orgánica y un cebo de caracol en un lado del jardín puede distraerlos de sus plantas.

Moscas blancas puede colonizar rápidamente las plantas. La forma más segura y fácil de mantenerlos bajo control es aplastarlos a mano o usar un chorro suave de agua para eliminarlos. Los ácaros se pueden tratar de manera similar. Si esto no funciona, intente usar un jabón de insecticida orgánico o un aceite de neem.

Enfermedades

Las plántulas densamente sembradas pueden sufrir amortiguación. Esto puede ser causado por patógenos en el suelo y las bandejas de semillas o el suelo de jardín se estancan. Para minimizar el riesgo, limpiar contenedores y bandejas de semillas a fondo antes de usarlo y usar siempre un compost fresco. El berro ama un ambiente húmedo húmedo siempre que el agua pueda drenarse libremente y se reponga con frecuencia.

Putrefacción es una enfermedad fúngica propagada por esporas, ingresando a las células de la raíz y propagando a tallos y hojas. Los síntomas incluyen la malformación de todas las partes de la planta. Las hojas y los tallos se ven hinchadas y atrofiadas. No hay productos químicos recomendados ni soluciones orgánicas para tratar esta enfermedad. Los cultivos cultivados en contenedores se pueden descargar repetidamente durante unos días para purgar cualquier esporas contenidas dentro del suelo y las plantas, pero si continúan los signos de malformación, elimine la planta antes de desarrollar una nueva cosecha de esporas.

Preguntas frecuentes

P: ¿El berro crece después de cortar??

R: Cultor de berro como una ensalada de corte y vuelva a ser recompensado con mucho crecimiento nuevo para cosechar en solo unas semanas.

P: ¿Es fácil de cultivar el berro??

R: Es fácil cultivar berro en el entorno húmedo correcto.

P: ¿Pueden sobrevivir el berro de invierno el invierno??

A: El berro no es tolerante a las heladas prolongadas. En hábitats naturales, las plantas regresarán en la primavera de semillas de bucle inactivas o plantas que sobreviven del año anterior. Los berros cultivados en contenedores se pueden traer en el interior durante el invierno para proteger de las temperaturas frías o deben tratarse como un anual.