Planta de café cultivación con cafeína casera

Quién dice que el café debe limitarse a cafeterías, salas de descanso y viajes por la mañana? En este artículo, estamos presentando un nuevo lugar para poner su solución de cafeína: el jardín! Así es, no importa dónde vivas, puedes cultivar tu propia planta de café.

Cultivar café de café es una empresa emocionante que definitivamente es un tema de conversación. Dejando a un lado la cafeína, la planta es tan hermosa que a menudo se cultiva ornamentalmente en paisajes y como planta de interior. Tiene hojas y racimos de color verde oscuro brillante de blanco. Las flores solo se quedan durante unos días, pero se reemplazan con bayas de uva roja brillante.

Desafortunadamente, un árbol probablemente no te dará suficientes granos de café para preparar una olla. Sin embargo, puede asarlos, usarlos en recetas e incluso convertirlos en compost de café. Realmente no hay fin para los beneficios de elegir cultivar sus propios granos de café.

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre el árbol del café

Puede sorprenderle saber que los granos de café no son frijoles: son semillas! Crecen dentro de vívidas bayas rojas, que generalmente se conocen como cerezas de café. La baya en sí es comestible, pero no tan valiosa como el tesoro con cafeína en su interior.

Las plantas de café se denominan árboles, pero en realidad crecen como arbustos. Florecen en mayo y junio y están listos para cosechar de septiembre a marzo (dependiendo de la ubicación). Por lo general, solo hay una cosecha sola por año, pero dura 2-3 meses.

Los cafés son nativos de África tropical, donde todavía se cultivan comercialmente. En los Estados Unidos, puede crecer afuera en las zonas 10-11. Para regiones más frías, prospera bastante bien como una planta de interior. Incluso puedes llevarlo a viajes afuera durante el verano.

La planta de café no solo mantiene despierto a la mitad del mundo, sino que proporciona trabajos agrícolas para 100 millones de personas en todo el mundo. El café es una parte vital de la economía de Etiopía. También juega un papel muy importante en la agricultura de América Latina y África. De hecho, es una de las bebidas más populares del mundo, solo superada por el té.

Lamentablemente, el 60% de las especies de café están en peligro, incluida Coffea Arábica (la más popular). Esto está siendo causado por el cambio climático, la deforestación y la propagación de plagas y enfermedades. Algunas especies posiblemente ya están extintas.

Tipos de plantas de café

Hay 124 especies de café conocidas, pero solo obtenemos nuestra solución diaria de dos: Arábica y Robusta.

Coffea árabe es la cerveza más popular y de la más alta calidad. Se usa en la mayoría de los tipos de café, así como un sabor para postres y otras bebidas. Lo más probable es que la lata de asado clásico en su despensa sea el café Arábica.

Coffea arabica proviene de Etiopía, pero se ha cultivado ampliamente en Arabia durante más de 1000 años. Crece hasta 20 pies de altura, pero se puede mantener alrededor de 6 pies para uso en interiores. Esta planta se autopolina y produce semillas grandes de forma elíptica.

Coffea Canephora var. Robusta es como la versión fuera de marca de Arábica. Es mucho más barato pero mucho más amargado. Esta variedad es mucho más fácil de cultivar, por lo que se produce con fines económicos. El árbol naturalmente crece hasta 40 pies de altura y prefiere temperaturas más cálidas que Coffea arabica. Las semillas pequeñas y redondas requieren la fertilización cruzada para crecer.

El grano de café Robusta tiene casi el doble de cafeína que Arábica. Debido a que la cafeína evolucionó como mecanismo de defensa contra los insectos, la planta es muy resistente a las plagas. Desafortunadamente, la cafeína también es lo que hace que el frijoles tenga en cuenta, por lo que explica por qué esta variedad no es tan popular. A menudo se usa en café instantáneo, café expreso o como un relleno en mezclas.

Plantación de café

Las mejores cosas toman el trabajo y el café no es la excepción. El proceso de plantación de café se detalla, pero el resultado final es una hermosa planta.

Cuándo plantar

La temporada de crecimiento para la planta de café es de abril a agosto. Recomendamos plantar plántulas un poco antes de esta temporada para que tengan tiempo para establecerse.

Encontrar plántulas o semillas de plantas de café puede ser impredecible en las tiendas, por lo que es posible que deba ordenar en línea. Date suficiente tiempo para comprar antes de que sea el momento de plantar.

Donde plantar

Si vive en los trópicos o zonas 10-11, no dude en plantar este árbol afuera. Comience las semillas en interiores y luego se trasplante cuando tengan raíces resistentes. Los inicios de la planta pueden ir directamente en el suelo.

Recuerda que estos son arbustos grandes que ocupan mucho espacio vertical. Colóquelos al menos a 3 pies de distancia de las plantas circundantes. Elija un lugar que esté a la sombra en parte la mayor parte del día, especialmente por la tarde.

Las plantas de interior crecerán hasta 4'-6 'de altura, por lo que tendrá que hacer algo de espacio. Les encantará. En el verano, puede tratar su planta a un viaje al aire libre, a la sombra, por supuesto!

Cómo plantar

Cuando compra plántulas de plantas de café, pueden venir con múltiples plántulas en un solo recipiente. Tendrás que remojar el suelo y dividir suavemente las plantas. Una vez que estén separados, plante cada uno en su propio recipiente o lugar en el jardín. Use un suelo fértil y bien drenador y manténgalo constantemente húmedo mientras las plántulas se asientan.

Fertilizar 3-4 veces al año durante los primeros años de la vida de la planta. Cada primavera, date un tamaño de la olla si es necesario. Mantenga el tamaño del contenedor en relación con el tamaño del árbol, ya que demasiado suelo vacío solo recolectará agua y ahogará las raíces. Puede esperar que su nueva planta de café comience a florecer en 3-5 años.

Cómo cuidar la planta de café

El sabor del café se ve muy afectado por las condiciones en que se cultiva la planta. Entonces, si desea los frijoles de mejor calidad y un árbol vivaz, tendrá que prestar especial atención al cuidado de la planta de café.

Sol y temperatura

Al aire libre, las plantas de café necesitan sombra parcial. No pueden manejar el sol y el calor directos, que pueden quemar las hojas. Sin embargo, las plantas de interior deben ser colocadas por una ventana soleada. Las ventanas orientadas al sur son ideales ya que obtienen la mayor luz del sol.

Debido a que estas son plantas tropicales, la temperatura debe ser caliente pero no caliente. 60-80 ° F es ideal. Las temperaturas por debajo de 55 ° F pueden provocar una caída de la hoja y las heladas pueden ser fatales. Planta cafeterías donde estarán protegidos de los vientos fríos, como en el lado sur de una pared.

Agua y humedad

Mantenga el suelo constantemente húmedo al regar cada vez que comience a secarse. Dependiendo de su ubicación, es probable que regate dos veces por semana. Agua significativamente menos durante el invierno para aumentar la floración en la primavera.

Evite el agua en exceso o deja que las raíces se paren en el agua. Es fácil saber si la planta necesita más agua porque se marchita y se recupera fácilmente. Sin embargo, no confíe en este método o causará estrés innecesario en la planta.

La alta humedad es absolutamente necesaria para este árbol tropical. Esto no debería ser un problema en las zonas tropicales o costeras. Sin embargo, si su planta vive en interiores, manténgala alejada de las ventilaciones de calefacción, que son extremadamente secas. Para monitorear con precisión los niveles de humedad en su casa, considere usar un higrómetro.

La forma más fácil de aumentar la humedad en una habitación seca es usar una bandeja de guijarros. Encuentre una bandeja o platillo que sea más grande que la base de la olla y llénela con rocas. Coloque la olla encima y llene la bandeja con agua justo debajo del nivel de roca. El agua se evaporará alrededor de la planta, aumentando su círculo interno de humedad. Solo asegúrese de mantener el agua debajo de las rocas para que el suelo no lo beba.

Suelo

Las plantas de café son alimentadores pesados, por lo que requieren suelos ricos y fértiles. Antes de plantar, no dude en preparar el medio de crecimiento con compost orgánico. También debe asegurarse de que no se aferre al agua. Si es necesario, agregue un poco de arena o perlita para que esté bien drenaje pero sea muy confuso. Mulch se puede agregar para la supresión de malezas y el control de la humedad.

Para obtener los mejores resultados, el suelo debe ser ligeramente ácido con un pH que oscila entre 4-7 (6-6.5 idealmente). Puede elevar ligeramente la acidez agregando azufre o turba. Siempre verifique el pH antes de enmendarlo, lo que se puede hacer con un kit de prueba de suelo en el hogar.

Fertilización

Alimente su planta de café al menos varias veces durante la temporada de crecimiento de la primavera y el verano. Este árbol necesita un fertilizante rico en nitrógeno. Los fertilizantes de rosa y cítricos son excelentes para mantener su planta de café saludable. También puede fertilizar con el café molido, ya que están llenos de los nutrientes exactos que necesita el árbol!

El café también tiene hambre de micronutrientes. El magnesio, el azufre, el hierro, el zinc, el calcio y el boro son importantes para el desarrollo de las plantas. Al seleccionar un fertilizante, opte por uno que contenga al menos pequeñas cantidades de estos, así como el NPK normal.

Poda

En todo el mundo, las plantas de café generalmente se podan a 6 pies de altura o menos para una fácil cosecha. Sin embargo, mantener los árboles que pequeños requieren mucho trabajo. Tendrás que podar al menos una vez al año y definitivamente más si tu árbol crece dentro.

Las plantas de café se pueden podar durante todo el año, pero el comienzo de la primavera es mejor, por lo que la planta se prepara para la temporada de crecimiento. No tengas miedo de podarlo mucho, ya que este arbusto es bastante duradero (aunque no podas más de la mitad del árbol).

Una buena regla general es podar las ramas secundarias y terciarias mientras deja las principales. Dado que este es un arbusto, es bastante moldeable. Puede podar las ramas inferiores para fomentar el crecimiento alto. Si el objetivo es su objetivo, mantenga la parte superior recortada para enviar más energía a las ramas inferiores.

Propagación

El método de propagación más popular es Cultivo de café a partir de semillas. La clave es obtener el tipo correcto de semilla y germinarlo correctamente. Tendrá que obtener unos granos de café frescos y verdes (no asados). Necesitan ser retirados de la fruta de café y enjuagarse. Reúna algunos del árbol de un amigo u solicite semillas verdes en línea. Hay una serie de variedades disponibles de vendedores minoristas. Solicite semillas que sean lo más frescas posible. Son viables durante cuatro meses, pero la probabilidad de que germinan disminuye a los mayores que son.

Una vez que haya adquirido sus semillas, remojelas en agua durante 24 horas. Luego, colóquelos en húmedo, pero drenado, arena o vermiculita. Mantenga las semillas aquí hasta que germinen. Cuando esas plantas para bebés estén empujando, retire suavemente las semillas germinadas y plátelas un centímetro de profundidad en el suelo fértil y bien drenador (lado plano hacia abajo). Manténgalo vigilantemente húmedo hasta que aparezcan las plántulas.

Si las semillas simplemente no son lo tuyo, puedes cultivar plantas de café esquejes de tallo. El proceso es bastante estándar. Elija una rama saludable y madura que tenga hojas pero no frutas o flores. Usando un cuchillo afilado, haga un corte diagonal a 4-5 pulgadas de la punta.

Retire las hojas en el tercio inferior del corte. Los nodos de los que los sacaste crecerán nuevas raíces, mientras que las hojas restantes de la parte superior recolectarán la luz del sol. Sumerja el final del corte en la hormona enraizante para aumentar sus posibilidades de cultivo.

Plante un poco menos de un tercio del corte en suelo de drenaje bien (turba y perlita funcionan muy bien). Dale una buena bebida y cubra el recipiente con una cúpula transparente, como una bolsa de tirolesa. Mantenga el corte en el interior en una zona cálida y soleada y mantenga el suelo constantemente húmedo.

Tan pronto como vea el crecimiento en la rama, como las hojas nuevas, retire el domo. Cuando se establecen las raíces y el corte está creciendo activamente, puede repetirlo o incluso plantarla afuera. Por lo general, el corte tarda 2-3 meses en convertirse en una planta de café completa.

Cosecha y almacenamiento de bayas de café

Después de todo el cuidado de la planta de café, finalmente estamos en la parte más esperada: cosechar ese delicioso café. Es un proceso largo, pero una experiencia apreciará los verdaderos amantes del café.

Cosecha

Es posible que no obtenga una gran cosecha de su planta de café, especialmente si está creciendo en interiores. La fecundidad de su planta depende de su cuidado y madurez precisos. Es probable que una planta no le dé suficientes frijoles para una olla de café entera. Debe tener suficiente para asar o incluso hacer un postre como frijoles espresso cubiertos de chocolate.

Cuando las cerezas estén maduras, se volverán rojo vívido y oscuro. No se caen del árbol, así que tendrás que elegirlos a mano. Solo elige bayas de una planta libre de enfermedad y comience a procesar lo antes posible para que la fruta no se estropee.

La baya en sí es comestible y algo así como una uva. Si quieres comerlo, retire la semilla cortando la cereza con un cuchillo. De lo contrario, puede extraer la semilla empapando la cereza en agua durante la noche y luego apretándola. Si tiene una gran cosecha, puede colocar las semillas en el concreto y aplastarlas con una tabla. Ahora que tiene sus semillas verdes, puede plantarlas para que vuelva a cultivar café o prepararlas para comer.

Almacenamiento

Asado Las semillas son un proceso largo pero gratificante. El exterior del frijol está recubierto de parénquima, un tejido blando. Para eliminarlo, tendrás que fermentar los frijoles. La fermentación es cuando los microorganismos, en este caso, enzimas, descomponen la estructura química de un organismo. Suena difícil, pero todo lo que tiene que hacer es remojar el frijol en el agua durante 12-48 horas y las enzimas harán el resto. El parénquima es viscoso en textura, así que remoja esas semillas hasta que se sientan ásperas. Deseche las semillas que floten en el agua.

Enjuague las semillas y luego póngalas para que se sequen al sol. Si vas a almacenar los frijoles en lugar de asarlos de inmediato, déjalos secarlos durante varios días. De lo contrario, solo espere hasta que estén secos al tacto.

Las semillas ahora secas tienen una capa externa, tostada y pergamina que se elimina fácilmente a mano. Una vez hecho esto, finalmente es hora de asar! Asa en una sartén a fuego medio, revolviendo continuamente. Cuando están lo suficientemente asados ​​como para comer, harán un sonido agrietado. Cuanto más los asan, más oscuros se volverán. Si escuchas una segunda grieta, retíralos de la sartén antes de que sean incondicables. Una vez que estén bien, puedes moler y preparar o simplemente comer frijoles de cosecha propia!

Guarde sus granos de café asados ​​en un recipiente hermético que se mantiene en un lugar fresco y seco. Durarán meses, pero para el mejor gusto, úselos en un mes. Congelación ellos en un recipiente hermético se extenderán ese mes a 3-6 meses de calidad (la congelación puede alterar el sabor).

Las cerezas de café se pueden almacenar a largo plazo por el secado a ellos. Extiendalos en una sartén y colóquelos al sol durante unas semanas. Asegúrese de girar y ocasionalmente para que se sequen de manera uniforme. Cuando se seca por completo, la piel se endurecerá. La piel se puede usar para hacer té de cascara.

Solución de problemas

Como siempre, la prevención es la parte más importante del cuidado de la planta de café. En esta sección, repasaremos los síntomas para vigilar y cómo manejarlos.

Problemas de creciente

La humedad es extremadamente importante cuando crece y planta café, por lo que deberá monitorearla de cerca. Si las puntas de las hojas se vuelven marrones y parecen que se están secando, lo más probable es que necesiten más humedad. Coloque el recipiente en una bandeja de roca y agua o muévalo de las ventilaciones de calefacción. El daño puede ser permanente, por lo que es mejor mantener la habitación húmeda en primer lugar.
Si el dorado no se limita a las puntas de la hoja y aparece en puntos, su planta puede ser quemada por el sol. Muévelo inmediatamente lejos del sol directo y el calor. Además, verifique que la planta tenga suficiente agua ya que el calor la seca rápidamente.

Plagas

Si tiene una planta robusta, no necesitará preocuparse mucho por las plagas (gracias cafeine!). Sin embargo, cuando se trata de la planta de interior de Coffea Arábica, debe estar atento a estos insectos.

Nematodosson una de las plagas más peligrosas para una planta de café. Estos gusanos brutos generalmente atacan las raíces, causando nudos de raíz. Otros síntomas incluyen hojas amarillentas, marchitez y disminución de la producción de frutas. Para evitar que aparezcan nematodos, despeje el terreno de las raíces antiguas antes de plantar y agregar materia orgánica regularmente. Eliminar las poblaciones existentes mediante la introducción de nematodos beneficiosos para defender sus plantas.

Si estás cultivando café, tienes que estar atento a caramelo. Una plaga común, estos pequeños insectos blancos se alimentan de jugo de planta y dejan un residuo de algodón. La planta afectada se marchitará, perderá color y finalmente morirá. Como si eso no fuera lo suficientemente malo, también atraen hormigas.

Elimina a estos buggers frotándolos con alcohol. Para poblaciones más grandes, aplique jabón insecticida o mycoinsecticida a la planta de café. Por supuesto, lo más fácil de hacer es evitar toda la terrible experiencia al no desglosar y aplicar aceite de neem. También es beneficioso controlar las poblaciones de hormigas, ya que tienen una relación simbiótica con los maullilybugs.

Enfermedades

Óxido de la hoja de café se ve exactamente como suena. Aparece como manchas de aspecto oxidado en las hojas y finalmente provoca defoliación. Este hongo se extiende por esporas fúngicas en el viento y la lluvia, por lo que es probable que no lo encuentre si crece en interiores. Al aire libre, prevenirlo y controlarlo rociando el árbol con fungicida de cobre.

Si las cerezas de su árbol tienen manchas de pudrición oscura, podrían estar mirando Enfermedad de bayas de café. Este es un hongo que se origina en la corteza del árbol y se extiende a través de esporas a las bayas. Por lo general, hace que las bayas caigan en el momento de la infección. Prevenir y tratar esta enfermedad con fungicida de cobre.

Tizón bacteriano es provocado por un ambiente consistentemente frío y húmedo. Hace manchas oscuras y húmedas en las hojas y eventualmente causa a los chancadores y daña el sistema vascular de la planta. Esta enfermedad es fatal para las plantas de café. Múltiples aplicaciones de fungicida de cobre generalmente controlarán el tizón bacteriano.

Preguntas frecuentes

P: ¿El café es un árbol o un arbusto??

R: Técnicamente, es un arbusto. Puedes podar y cultivar plantas de café como un árbol o mantenerlas pequeñas y tupidas.

P: ¿Las plantas de café huelen a café??

R: No, ese olor deliciosa proviene de asar los granos de café. Sin embargo, se dice que las flores huelen a jazmín!

P: ¿Cuánto tiempo viven las plantas de café??

R: Pueden vivir por hasta 100 años, pero son los más productivos a los 5-20 años.

P: ¿Es el árbol del café tóxico??

R: La fruta es comestible, pero el resto del árbol es venenoso para humanos y animales.