Cómo cultivar ruibarbo en contenedores

La primera vez que probé el ruibarbo, fue un desastre blandoso dentro de un pastel en un restaurante de cadena en algún lugar. Nunca quise volver a comerlo.

Todo eso cambió el verano me mudé a Alaska, cuando mis padres me convencieron de probar el pastel en un pintoresco establecimiento local, con la mejor vista de las montañas circundantes y el glaciar Matanuska.

Debido a la impresionante vista más el combo de pastel digna de jadeo, visitamos tan a menudo como podemos.

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Ahora un entusiasmo converso de ruibarbo, el dulce y agrio de los tallos de color verde rojo atormentó mis sueños de invierno y me hizo dolor para el verano. A pesar de que todos mis amigos tenían parches de planta de pastel en sus jardines, todavía no.

Fue entonces cuando me di cuenta de que necesitaba cultivar ruibarbo en contenedores en casa durante el invierno.

Mi estado puede congelarse durante más de la mitad del año, pero eso no significa que no pueda comenzar a cultivar mi pastel favorito en el mundo.

Y tú también puedes! En este artículo, te mostraré como.

Esto es lo que cubriré:

Lo que aprenderás

• ¿Por qué cultivar ruibarbo en un contenedor??
• Elegir el contenedor correcto
• Preparando su contenedor
• Cómo crecer
• Cuidado de contenedores
• Consejos de crecimiento
• Cultivares para seleccionar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha
• Recetas e ideas de cocina

¿Por qué cultivar ruibarbo en un contenedor??

Un miembro de la familia Polygonaceae, Reum rhabarbarum produce tallos rojos o de color verde rojizo desde la primavera hasta el primer o mediano verano, dependiendo de la variedad.

Si bien las hojas son no comestibles, o incluso tóxicas si se consumen en grandes cantidades, los tallos son deliciosamente comestibles.

Cocinados con cubos de azúcar, brillan en un pastel. Esa es una razón suficiente para que yo quiera cultivar todo un campo de planta de pastel!

El cultivo de ruibarbo en contenedores es una manera fácil de tener su propia cosecha fresca de tallos, incluso si no tiene mucho espacio en su jardín.

Los contenedores también ayudan a mantener esta planta bajo control. Una vez que se establece en su patio, el ruibarbo tiende a hacerse cargo, extendiéndose tan alto y ancho, hasta cuatro pies en ambos sentidos, que puede eclipsar a otros cultivos en el área.

En climas del sur - Zonas de resistencia del USDA 9 o más: las plantas de ruibarbo perecen cuando las temperaturas aumentan en el verano, por lo que a menudo se cultiva como anual en esos lugares.

Si no hace demasiado calor, lo que significa que las temperaturas permanecen alrededor o inferiores a los 80 ° F en las partes más calientes del año, el ruibarbo prospera, y luego, naturalmente, entra en latencia durante el otoño tardío y en los meses de invierno.

El ruibarbo luego debe relajarse a una temperatura de entre 28 y 49 ° F o por debajo durante al menos seis semanas.

Esto varía según el cultivar que está creciendo, pero en promedio, esta planta necesita 500 horas de frío para los mejores rendimientos.

Para aquellos en las zonas 7 u 8, el clima no siempre cumple con este requisito.

Llevar su planta a un lugar fresco como un sótano o un granero durante estos meses lo mantendrá feliz durante su período de descanso de invierno, lo que le permitirá poner toda su energía en producir nuevos tallos sabrosos en la primavera.

Esto es fácil de hacer si Cultiva tus plantas en un contenedor.

Elegir el contenedor correcto

¿Está planeando plantar coronas, divisiones o raíces desnudas en macetas al aire libre?? Entonces necesitará un recipiente que tenga al menos 20 pulgadas de alto y ancho.

Depende de usted si desea usar uno de plástico ligero, una variedad de terra cotta más robusta o algo bonito y ornamental. Lea más sobre lo que El material es mejor para contenedores, macetas y plantadores aquí.

Para iniciar semillas que luego trasplantará a un recipiente al aire libre más grande, seleccione una olla que tenga al menos ocho pulgadas de ancho y siete pulgadas de profundidad.

Mi plántula de tres semanas en un recipiente de ocho pulgadas. Foto de Laura Melchor.

Esto le da a su planta mucho espacio para crecer y establecerse antes de trasplante el tiempo, sin ocupar un lugar en su casa en su casa.

Alternativamente, Puedes comenzar las semillas en bandejas y trasplante las plántulas más tarde.

Asegúrese de seleccionar una olla que tenga un plato de drenaje, agujeros de drenaje que no se filtren en su superficie de crecimiento seleccionada o un inserto de riego automático.

También puede llenar una olla normal con una capa de grava en la parte inferior para promover el drenaje lejos del sistema raíz.

Preparando su contenedor

Llene su contenedor de 20 por 20 pulgadas con cualquiera de los dos:

• Tierra para macetas mezclada con un poco equilibrada 10-10-10 (NPK) Fertilizante de vegetales granulares, Según las instrucciones del paquete
• Suelo de jardín enmendado con estiércol o compost bien trasero (aproximadamente la mitad y la mitad)

Usar una tierra para macetas de buena calidad, orgánicamente rica que drena bien. El ruibarbo disfruta del suelo con un pH entre 5.0 y 7.0, o ligeramente ácido a neutral.

Si está utilizando tierra de jardín, es posible que deba enmendarlo con compost o estiércol bien trasero. Realizar una prueba de suelo Si no está seguro sobre la composición y el nivel de pH de su suelo.

Cómo crecer

Puede propagar el ruibarbo de cuatro maneras: desde una corona (una planta de un año), una división, una raíz desnuda inactiva o semilla.

Discutiremos cada método en lo que respecta al crecimiento del contenedor para que pueda hacer la mejor selección para su jardín.

Plantando una corona

Una corona de ruibarbo es una buena manera de comenzar si quieres tallos que estén listos para cosechar en la primera temporada después de haberlo plantado.

Hacer un agujero de cuatro pulgadas de profundidad en el suelo. Retire con cuidado su corona de su maceta.

Es posible que deba desenredar suavemente los zarcillos del rizoma si el balón parece muy compacto.

A continuación, coloque el bola de raíz en el agujero y rellene con tierra. No cubra ninguna parte de los tallos u hojas existentes con tierra. Todo lo que necesitas hacer es asegurarte de que el balón esté cubierto.

Déle a la planta un remojo completo y coloque su recipiente en un lugar que reciba al menos seis horas de sol por día, preferiblemente más. Mantenga el suelo húmedo, pero no empapado.

Para las coronas plantadas en el otoño, reduzca el riego durante los meses de invierno y aumente nuevamente cuando ve los primeros signos de vida en primavera. Luego mantenga el suelo uniformemente húmedo pero no anegado durante la temporada de crecimiento.

Si ha plantado sus coronas en la primavera, prepárese para verlas crecer. Según lo indicado anteriormente, no se sobre el agua, pero tampoco los dejes secar,.

Si bien puede tener la tentación de comenzar a recortar esos sabrosos tallos de inmediato, no!

Espere hasta que los tallos tengan 10 a 12 pulgadas de altura, y coseche ligeramente en la primera temporada, tomando solo 1/8 a 1/4 del total de tallos de la planta.

Esto permitirá a su planta establecer el fuerte sistema de raíces que necesita para producir tallos realmente deliciosos a partir de un año después de plantar.

Plantando una división

Si una amiga tiene la amabilidad de darle una división de su planta de ruibarbo, regocíjate!

Para dividirlos, debe desenterrar la raíz y cortarla por la mitad (o en tres piezas, dependiendo de lo grande que sea).

Es mejor dividirse en primavera, cuando la planta comienza a despertarse de su latencia invernal, o en el otoño, justo antes de que quede inactivo.

Vea nuestro completo Guía para dividir las plantas perennes Para instrucciones detalladas sobre cómo hacer esto.

Dependiendo del tiempo de división que elijas, las bolas de raíz (rizomas) serán de color amarillento, grueso y tuberoso que puedan tener tallos y hojas adjuntas.

Plante cada división en un agujero de aproximadamente ocho a 10 pulgadas de profundidad, al lado de la hoja. Cubra todo menos la pulgada superior del bola de raíz con el suelo y deje los tallos y hojas restantes descubiertos.

Riegue la división a fondo y encuentre el recipiente un lugar soleado en su porche o cubierta.

Si ha plantado un rizoma que se dividió en el otoño, mantenga el suelo húmedo hasta que la planta quede completamente inactiva, en otras palabras, hasta que muera todo el camino de regreso.

Para las divisiones de la primavera, manténgalas húmedas durante el resto de la primavera y el verano, y vea aparecer esos tallos maduros. (Sí, puedes cosecharlos!) Las divisiones plantadas en primavera crecerán rápidamente y estarán listas para la cosecha tan pronto como los tallos tengan de 12 a 18 pulgadas de largo.

Para divisiones plantadas en otoño, podrás cosechar tallos la primavera siguiente.

Plantando un balancín desnudo latente

Un balancín desnudo latente es esencialmente lo mismo que una división. Así es como se llama la planta cuando la compra de una guardería, y generalmente incluirá solo un brote pálido y latente.

Cava un hoyo de ocho a diez pulgadas de profundidad, dependiendo del tamaño de tu raíz desnuda.

Coloque la raíz desnuda dentro, dejando el brote, expuesto. Lo que sea que hagas, Cerciorarse Para encontrar el brote. Por lo general, es un brote muy pálido de una pulgada cerca de la parte superior de la raíz desnuda.

La forma más segura de matar una raíz desnuda es plantarla con la raíz, el lado del brote hacia abajo.

Si no ve un brote en ningún lado, comuníquese con el vendedor y explique la situación. Es posible que puedan ayudarlo a encontrar el brote o enviar un reemplazo.

Riegue su balón recién plantado a fondo, encuentre una ubicación soleada y cálida y mantenga la tierra húmeda. Si planta en el otoño, no hay necesidad de regar la raíz desnuda una vez que las temperaturas caen de manera consistente a 60 ° F o por debajo.

La planta permanecerá cómodamente latente hasta la primavera.

Con la plantación de primavera, las hojas deben surgir en dos o tres semanas. No coseches durante la primera temporada.

El ruibarbo plantado de pequeñas raíces desnudas necesita tiempo para establecer un sistema de raíces fuerte y saludable, dándole un mejor rendimiento de la segunda temporada y un buen rendimiento de la tercera temporada, así como altos rendimientos en los años siguientes.

Dado que estas plantas son muy largas, pueden seguir produciendo durante décadas.

Semillas de siembra

Dado que Alaska, junto con otros estados del norte de Washington a Maine, son excelentes ubicaciones para el cultivo de ruibarbo, decidí comenzar el mío a partir de finales de enero.

Las semillas de ruibarbo son un poco funky, envueltas en una carcasa de papel.

Para acelerar la germinación, absorbiendo las semillas en agua tibia durante al menos dos horas antes de la siembra se recomienda la siembra, para aflojar la carcasa alrededor de las semillas.

Foto de Laura Melchor

Por lo general, iniciará semillas en interiores aproximadamente tres meses antes de la última fecha de heladas de su área.

Elegí comenzar mis semillas en pequeñas bandejas de inicio ordenadas, que puedes Encuentra en Amazon. Hay seis celdas por bandeja, y diez de todo vienen con su compra: diez bandejas, diez bases, diez "techos" con 10 perillas de ajuste de humedad y más de 10 etiquetas.

Bandejas de inicio de semillas

Para siembra, haga un agujero de una pulgada del tamaño de la punta de los dedos y deje caer una semilla en cada celda.

Cubra ligeramente cada semilla con tierra y les dé un riego suave pero completo.

Foto de Laura Melchor

La germinación puede llevar de siete días a dos semanas.

Después de tres semanas, trasplanté las plántulas de mis bebés en mis macetas de ocho pulgadas de ancho y siete pulgadas de profundidad, preparadas como se describió anteriormente con tierra para macetas y un poco de fertilizante granular.

Colóquelos en un área que reciba al menos seis horas de luz solar por día (o usar una luz de cultivo), y mantener incluso la humedad, pero no dejes que sean anegados.

A medida que el ruibarbo crece, notará más hojas que se desarrollan en los tallos.

Foto de Laura Melchor

En primavera, cuando ha pasado todo el riesgo de heladas y las plántulas tienen cuatro a seis pulgadas de alto, sus plantas estarán listas para endurecer y moverse al aire libre en un recipiente más grande.

Para endurecerlos, coloque las macetas en una zona parcialmente soleada protegida del viento, la lluvia y el sol excesivo, comenzando con dos horas de exposición al aire libre al día.

Foto de Laura Melchor.

Durante el espacio de una semana, aumente gradualmente su tiempo de juego al aire libre a ocho horas, y luego estarán listos para crecer al aire libre a tiempo completo.

Y voilá! Su planta de pastel está en camino de convertirse en una corona de un año. El próximo verano, podrás disfrutar de tallos de tu propio ruibarbo cultivado en semillas.

Cuidado de contenedores

Una vez establecido, el ruibarbo es fácil de cuidar. Tenga siempre en cuenta que crece mejor en un lugar soleado con suelo uniformemente húmedo.

Al cultivarlo en contenedores, recuerde que el suelo puede secarse más rápidamente de lo que lo haría en el jardín. Esté atento a la deshidratación, especialmente durante los períodos de clima cálido.

Si no ha tenido suficiente lluvia, es posible que necesite proporcionar riego adicional.

Triturado Con la corteza rallada, las astillas de madera o el compost pueden ayudar al suelo a retener la humedad, solo asegúrese de no dejar que el mantillo toque las coronas, manténgala a una pulgada de distancia de los tallos de sus plantas.

A fines del otoño, después de la cosecha, la planta morirá y quedará inactivo durante el invierno. Como se mencionó anteriormente, necesita un período de enfriamiento de invierno de aproximadamente seis semanas con temperaturas entre 28 y 49 ° F.

En la primavera, cuando ve los primeros signos de nuevo crecimiento, fertilice con un fertilizante de 10-10-10 (NPK) equilibrado (NPK). Tenga en cuenta que esto puede no ser necesario si está mulchando con compost, ya que gradualmente se romperá y proporcionará nutrientes adicionales al suelo.

Dividir plantas más grandes

No tendrá que preocuparse por esto durante unos tres o cuatro años, pero una vez que sus plantas comienzan a verse demasiado grandes para sus contenedores, es hora de una división.

Espere hasta finales de otoño o principios de la primavera para hacer esto: cuando la planta está a punto de quedarse inactiva para el invierno, o cuando se despierta en primavera.

Con una llana o rastrillo de mano, Raspe en el exterior de la raíz hasta que pueda alcanzar hacia abajo y sacarlo con dos manos. Tome una pala plana en dos manos y golpee la raíz con ella, cortando el trozo amarillo tubero en el medio, o Usa un cuchillo de jardín.

Dependiendo de qué tan grande sea la raíz y cuántos brotes tiene, es posible que desee cortarla nuevamente de forma transversal para que tenga cuatro trozos en lugar de dos. Cada división debe tener 1-3 brotes.

(Sí, tu planta sobrevivirá esto. Es muy resistente!)

Replanten los trozos con el tallo (Bud) hacia arriba, apagarlos con agua y verlos aparecer y brotar nuevos tallos en la primavera.

Consejos de crecimiento

• Al plantar coronas, raíces desnudas o divisiones, plante directamente en un contenedor de 20 por 20 pulgadas
• Mantenga sus plantas húmedas pero no anegadas hasta que mueran en el otoño
• Proporcionar al menos seis horas de sol al día
• Divide las plantas cada tres o cuatro años para obtener los mejores rendimientos

Cultivares para seleccionar

Puede cultivar casi cualquier cultivar en un contenedor, pero algunas variedades son más pequeñas que otras, lo que las hace más adecuadas para crecer en un espacio más pequeño.

Aquí hay un par de cultivares más populares adecuados para su jardín de contenedores. Ver nuestro Guía de los mejores cultivares de ruibarbo Para una selección completa de lo que está disponible.

Glaskin's Perpetual

Esta variedad es perfecta para el cultivo de contenedores porque es un poco más pequeño que otros cultivares, que crece solo dos pies de ancho y alto.

Además, puedes cosecharlo desde la primavera hasta fines del verano. Y puedes ser para cosechar 'Glaskin's Perpetual' solo un año después de plantar de semillas!

Dulce, agrio y un poco menos amargo que algunas otras variedades, los tallos de color verde rojizo estarán listos para la cosecha cuando tengan 12 a 14 pulgadas de largo.

Victoria

Sweet y simplemente agria para complacer a la mayoría de los amantes del ruibarbo, 'Victoria' es un cultivar que los jardineros han favorecido desde que se convirtió en el primer cultivar de plantas de pastel muy popular a mediados de la década de 1800.

Este es muy adecuado para el crecimiento del contenedor porque alcanza solo tres pies de ancho por tres pies de altura en madurez. Si bien esto puede sonar enorme, es más pequeño que otros cultivares!

'Victoria'

'Victoria' es del tipo que he estado creciendo en mis contenedores, y es un excelente cultivar para comenzar desde la semilla.

Encuentra semillas en una variedad de tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.

Plantas de 'Victoria' o raíces desnudas

Si desea obtener una ventaja en la temporada de crecimiento, también puede comprar plantas vivas o raíces desnudas para comenzar su cosecha, Disponible en Burpee.

Manejo de plagas y enfermedades

El ruibarbo es impresionantemente resistente a las plagas, y si está cultivando contenedores, no tendrá tantas malas hierbas o plagas por las que preocuparse.

Foto de Laura Melchor.

Pero esté atento a la pudrición de la hoja fúngica, lo que puede suceder si las hojas permanecen húmedas o abrazadas otras hojas circundantes durante demasiado tiempo. Una manera fácil de evitar esto es regar en la base de la planta, evitando las hojas por completo. Eliminar cualquier crecimiento de hoja muerta o moribunda durante toda la temporada, para promover un buen flujo de aire.

Si encuentra hongos, retire la hoja infectada y el tallo. Todavía puede usar el tallo en su cocina si corta las partes afectadas, y eliminar la hoja ayudará a evitar que la infección se propague al resto de la planta.

Entonces, ¿cuál es la plaga número uno a tener en cuenta??

El gorgojo de ruibarbo, un escarabajo amarillento, abundante y de media pulgada de largo que talla sale de sus hermosos tallos y hojas.

Raspe los gorgojos de la planta si las ves y los matas para que no vuelvan.

Es importante atraparlos temprano, antes de comenzar a poner huevos y multiplicarse a tasas que son difíciles de mantener.

Cosecha

Para cosechar sus tallos, espere hasta la segunda temporada de crecimiento. Esta será la parte más difícil de cultivar la tuya, especialmente cuando tus papilas gustativas anhelan pastel!

La mayoría de las variedades estarán listas para la cosecha desde finales de abril hasta junio.

Cuando los tallos tienen de 12 a 18 pulgadas de largo, coseche los tallos exteriores encontrando la base con los dedos y tirando firmemente para romperlos uno a la vez. Cada tallo debe separarse bastante fácilmente de la base, con un extremo cónico.

Corta las hojas y las lleva a tu recipiente de compost.

Recuerde, son no comestibles e incluso potencialmente dañinos debido a los altos niveles de ácido oxálico que contienen, por lo que no desea que los niños o las mascotas se mordan sobre ellos.

Durante la primera cosecha de su planta, tome solo aproximadamente una cuarta parte del total de tallos. Al año siguiente, puede tomar todo menos un tercio.

Al dejar algunos tallos, permites que la planta almacene energía para el período de latencia invernal, y el despertar que sigue en la primavera.

Si vive en zonas de 7 o más, mueva su recipiente a un espacio fresco y protegido: un sótano, un garaje o incluso en un congelador al aire libre, una vez que se calienta demasiado, con temperaturas consistentemente superiores a 80 ° F.

Es ideal si este espacio se reduce a 40 ° F durante el invierno para que su planta también pueda permanecer allí durante el período de enfriamiento necesario. Alternativamente, puede moverlo hacia afuera después de que haya pasado el calor del verano.

Si está cultivando su planta como anual, recolecte cada tallo de su planta de pastel cuando estén listos, observe las porciones que restantes sobre la planta de la planta se encogen en el calor, o simplemente desenterrarla y eliminarla, y replante una nueva división o corona en otoño o la primavera siguiente.

Los que están en las zonas de 3 a 6 pueden dejar los contenedores afuera para pasar el invierno en el frío.

Necesita más consejos y trucos de cosecha? Tenemos una guía para eso!

Recetas e ideas de cocina

Para su uso durante todo el invierno, corte los tallos limpios en piezas de una pulgada, colóquelos en papel pergamino y congele hasta que estén firmes. Luego transfiéralas a las bolsas de congelador del tamaño de un galón, asegurándote de marcarlas con la fecha en que las pones en el congelador. Se mantendrán por hasta un año.

Alternativamente, puedes hacer un delicioso pastel, como este Desde nuestro sitio hermano, Foodal.

Foto de Meghan Yager

Pruebe su mano para hacer una mermelada o salsa de ruibarbo, perfecta para rociar o revolverlo en su helado. Tal vez hornee un pastel de crumble o deletreado como este, también de Foodal.

Foto de Meghan Yager

Preguntándose con qué otra cosa que la planta de pastel se combina bien? Hay muchas cosas que no son pastel. Para obtener una lista completa de alimentos combinables, consulte este artículo sobre el uso de ruibarbo en la cocina, desde la comida.

Las opciones disponibles son infinitamente agrias y sabrosas.

Tarta, jugosa bondad te espera

Al cultivar ruibarbo en un contenedor, tiene más control sobre sus condiciones de crecimiento. Y hace un Proyecto para los niños para involucrarse también en.

Estaré sentado aquí flotando sobre mis seis pequeñas plantas durante los próximos dos años, esperando hasta el hermoso día cuando pueda cosecharlas por primera vez.

Hasta entonces, haré muchas paradas de pastel en Long Rifle Lodge, justo a la milla 102 en la carretera de Glenn en Chickaloon, Alaska (en caso de que alguna vez visite!).

¿Cuál es tu regalo de ruibarbo favorito?? Háganos saber en la sección de comentarios!

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