Cómo cultivar microgreens de mostaza rápido y fácil

Tabla de contenido

• Mostaza Microgreens Información rápida
• Microgreens de mostaza en crecimiento
  • Materiales
  • Remojo
  • Plantación
  • Creciente
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Preguntas frecuentes

Si siempre buscas la botella de mostaza en las comidas al aire libre, te encantan los microgreens de mostaza. Estos verdes bebés no se parecen en nada al popular condimento, pero empacan el mismo sabor caliente y dulce. De hecho, los brotes de mostaza son uno de los microgreens más sabrosos. Son la adición perfecta para el jardín para la cena de entusiasmo!

Las plantas de mostaza maduras pueden darnos ese color amarillo familiar, pero no pueden competir con la nutrición y la simplicidad de los microgreens mostaza. Una porción de microgreens de mostaza es tan bueno como (o incluso mejor) que sus verduras compradas en la tienda. Estos greens son densos con vitaminas A, B6, C, K, E, Calcio, Fibra, Potasio y más. Después de todo, la mostaza es parte del género Brassica, que son algunas de las plantas más saludables que existen.

Mustard Microgreens se ven muy similares a Chia Microgreens. Tienen tallos blancos y cotiledones de color verde pálido con un poco de crujido. Sin embargo, puede hacer que su Jardín Microgreen se destaque más utilizando diferentes variedades de mostaza. La variedad de granate rojo, por ejemplo, tiene hermosas hojas de Borgoña. Hay varias variedades por ahí, por lo que su micro jardín puede verse tan picante como sabe!

Buenos productos en Amazon para cultivar microgreens de mostaza:

• Mezcla de inicio de semillas de espoma
• Tijeras de la cocina
• Bandejas de crecimiento

Mostaza Microgreens Información rápida

Microgreens de mostaza en crecimiento

Los brotes mostaza se encuentran entre los más fáciles de producir, y cultivar microgreens ya es una tarea fácil! Comencemos por reunir los suministros necesarios para este micro alimento fácil de crecimiento.

Materiales

• Semillas: seleccione algunas semillas de mostaza de alta calidad. Nos gustan los de True Leaf Market.
• Contenedores: al menos dos bandejas poco profundas, una con agujeros de drenaje y otro sin (puede obtener un conjunto de estos y golpear los agujeros usted mismo)
• Medio de cultivo: Espoma Seed Starter Mix es nuestra primera opción cuando cultivamos microgreens
• Luz: busque una luz de cultivo de calidad, como esta (también recomendamos estas luces de cultivo T5) 
• Tijeras afiladas: las tijeras de cocina son ideales para microgreens (también puedes usarlas para otras hierbas!)
• Botella de spray

Como se mencionó anteriormente, nos encantan las semillas de Microgreens de Mercado de hojas verdaderas, y sus semillas de microgreen de mostaza no son la excepción a esta regla. Aquí hay una selección de nuestros favoritos:

• Mostaza de ondas verdes
• Mostaza de Mizuna
• Rayas de lima mizuna mostaza
• Mostaza de hoja roja de Mizuna
• Mostaza Mizuna Red Streaks - Disponible en semillas convencionales u orgánicas
• Mostaza morada de Osaka
• Mostaza de granate rojo
• Mostaza gigante roja
• Mostaza Red Tatsoi
• Mostaza rizada gigante del sur
• Espinaca (komatsuna) mostaza
• Mostaza oriental picante: disponible en semillas convencionales u orgánicas
• Mostaza Tatsoi
• Tokio bekana mostaza
• Mostaza de Wasabi: disponible en semillas convencionales u orgánicas
• Mostaza de hielo blanco (orgánico)

Las semillas de mostaza son pequeñas, por lo que necesitará una buena cantidad para plantarlos densamente. Para estar seguro, recomendamos comprar una onza de semillas por bandeja de crecimiento de 10 × 20. Puede intentar sembrar semillas de mostaza en la tienda de comestibles, pero las semillas destinadas a los microgreens de jardinería tienen más probabilidades de tener éxito.

Los microgreens necesitan un medio de cultivo de grano fino, por lo que recomendamos el suelo de inicio de semillas. El delicado sistema de raíces de brotes de mostaza lo navegará fácilmente a través de él, a diferencia del suelo lleno de escombros. Cuando se trata de mostaza, también puede cultivar microgreens en coco de coco o hidroponealmente.

Como es el caso con todos los micro greens, los brotes de mostaza prosperarán bajo una luz del sol en lugar de luz solar natural. Dado que la luz se puede colgar directamente sobre la bandeja, las plántulas de brote crecerán directamente y uniformemente. Al usar la luz solar, los brotes se inclinarán hacia la luz y crecerán de manera desigual, dando a su micro jardín un aspecto ligeramente inestable.

Remojo

Las semillas de mostaza son pequeñas, redondas y oscuras. Al igual que las semillas de chía, se ponen pegajosos cuando se ponen en agua. Es bastante difícil plantar una masa de goop, así que definitivamente saltea estas semillas.

Plantación

Ahora que tiene sus suministros y semillas sin apogeo, vamos a plantar! Tome la bandeja de crecimiento con agujeros de drenaje y llénelo casi hasta el borde con tierra. Alise la superficie y bríelas bien con la botella de spray. Usando las palmas o algo plano, tampa ligeramente por el suelo.

A continuación, dispersan las semillas de mostaza en toda la superficie del suelo. Espacios los lo suficientemente cerca como para cultivar una alfombra de verduras, pero lo suficientemente separados como para permitir una buena aireación en las bandejas. Debido a que el suelo ya está húmedo, las semillas deben permanecer en su lugar y comenzar a germinar de inmediato.

Tome su segunda bandeja (sin agujeros) y colóquela directamente sobre las semillas. Debe bloquear toda la luz y presionar hacia abajo en el suelo. Agregue un pequeño peso en la parte superior para presionar más las semillas en el suelo. Hacerlo ayudará a las raíces a crecer en la mezcla de macetas. La mayoría de los micro greens pueden contener hasta 5 libras, pero las plantas de mostaza solo pueden tomar 2 libras en la parte superior.

Creciente

Una vez plantadas, las semillas de mostaza tardarán 2-3 días en germinar. Durante ese tiempo, debe mantener la cubierta para mantener las plántulas en la oscuridad. También debe verificar la humedad del suelo diariamente, con nebulización según sea necesario.

Después de brotar, las plantas de micro greens empujarán la cubierta a medida que crecen. Los cotiledones también serán visibles. Esta es su señal para eliminar la cubierta del apagón y agregar la luz de cultivo a aproximadamente 12 pulgadas por encima de las bandejas. Las hojas de las verduras de mostaza pueden ser amarillas por falta de luz solar, pero rápidamente volverán a todo color.

A medida que sus micro greens crecen, asegúrese de que el suelo esté constantemente húmedo. Cuando comience a secarse, reutilice la bandeja de la cubierta como bandeja de riego. Simplemente llénelo con una pulgada o dos de agua y coloque la bandeja de crecimiento dentro de. Deje que el suelo se llene durante unos 10 minutos y luego retire la bandeja de riego. Este método de agua inferior es la mejor manera de mantener sus plantas de micro greens hidratadas sin agregar exceso de humedad en la superficie del suelo, lo que puede invitar al crecimiento bacteriano.

Cosecha

Las hojas de mostaza generalmente están listas para cosechar entre 5 y 14 días desde la siembra. Esto los hace ideales para la cosecha según sea necesario, a diferencia de otros microgreens que tienen una ventana de cosecha corta.

Cuando esté listo para comer, las hojas de cotiledón se abrirán completamente y el microgreen tendrá 1-3 pulgadas de crecimiento. Sin embargo, deben cosecharse antes de que aparezcan las primeras hojas verdaderas, ya que el sabor y la textura del microgreen cambiarán drásticamente.

Como estamos eliminando todas las hojas, los microgreens de mostaza son una planta única. Puede sacar la semilla gastada y reutilizar el suelo, pero tenga en cuenta que perderá nutrientes y obtendrá bacterias con el tiempo. Quizás la mejor opción es compostar el suelo en un medio de crecimiento orgánico para otro proyecto (como Basil Micro Greens!).

Almacenamiento

Antes de comer sus micro greens cosechadas, pruébalos un buen lavado (algunos jardineros orgánicos omiten este paso). Luego, agrégalos a cualquier alimento que necesite algo de especia. Los microgreens de mostaza frescos son fantásticos como hierbas con ensalada, sándwiches, perritos calientes y varios platos indios.

Las micro greens no utilizadas deben sellarse en una bolsa de plástico y mantenerse en el refrigerador (agregue una toalla de papel para absorber la humedad si es necesario). Deberían mantenerse bien durante unos 10 días. Como la mayoría de los alimentos frescos, se deben comer lo antes posible para obtener el mejor gusto y beneficios para la salud.

Preguntas frecuentes

P: ¿Son buenos los microgreens de mostaza para ti??

A: absolutamente! Estas hierbas son parientes cercanos a la col rizada y su valor nutricional lo demuestra! Tienen una serie de vitaminas y minerales, así como beneficios para el crecimiento del cabello. Además, la investigación ha demostrado que el microgreen de mostaza beneficia enormemente a las personas con diabetes.

P: ¿Cómo saben los microgreens de mostaza??

A: Bueno, como mostaza! Puede cultivar microgreens en lugar de almacenar su refrigerador con condimentos procesados. Dependiendo de la variedad, estos brotes de jardinería verde incluso pueden saber a caballos de caballos.