Cómo cultivar microgreens de brócoli rápido y fácil

Hemos estado aprendiendo a cultivar microgreens a partir de una variedad de plantas comestibles, así que ¿por qué no el brócoli?? Es posible que te estés imaginando árboles pequeños y cuentes, pero el microgreen del brócoli es como cualquier otra planta joven: todo el tallo, la raíz y el cotiledón. Puede que no parezca un vegetal completo, pero estas plantas de brócoli tienen el mismo valor nutricional y beneficios para la salud sin el compromiso de la temporada.

El cultivo de los microgreens de brócoli en casa es un proceso fácil y notablemente corto. De principio a fin, solo lleva 1-2 semanas! Esto es posible porque los microgreens se cosechan, mientras que en las primeras etapas de crecimiento, generalmente solo días después de la germinación. Su sabor crujiente y terroso es el complemento perfecto para ensaladas, sándwiches o cualquier alimento que necesite un impulso de nutrición rápida.

Al igual que sus contrapartes maduras, los microgreens de brócoli tienen una gran cantidad de vitaminas A y C, así como hierro, calcio, fibra y más. El microgreen de brócoli también contiene sulforafano, que se cree que ayuda a luchar contra el cáncer, la diabetes y el envejecimiento. Sin embargo, la mejor parte es que realmente obtendrá más nutrientes al comer microgreens de brócoli que las coronas maduras. Esto los convierte en una gran fuente de nutrientes para los niños que suben la nariz en el brócoli cultivado.

Entonces, ya sea que desee probar un nuevo método de cultivo de alimentos, necesite sus beneficios para la salud o anhele brotes frescos de brócoli de cosecha propia, los microgreens son una opción fantástica. Comencemos con estos microgreens que son rápidos y fáciles de crecer en casa.

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Brócoli microgreens información rápida

Cultivo de brócoli microgreens

Como dijimos, cultivar microgreens de brócoli en casa es súper fácil. Una vez que lo domine, su cocina se abastecerá llena de esta comida de alto valor nutricional.

Materiales

Comencemos por reunir los materiales esenciales. Esto es lo que necesita para cultivar microgreens de brócoli, en interiores o fuera:

• Semillas: Hay una variedad de tipos de brócoli, y todos se pueden cultivar como microgreens! El clásico Waltham 29 siempre es un buen estándar, pero si desea ampliar sus horizontes, hay muchas otras opciones. Recomendamos Waltham 29 de True Leaf Market, Ramoso Santana, Green Calabrese, Purple Brouting o Di Cicco Broccoli Microgreens Seeds.
• Contenedores/bandejas: Cultive microgreens en bandejas poco profundas con agujeros de drenaje, como estos (necesita al menos 2).
• Creciente medio: Nos encanta esta mezcla de inicio de semillas. Coconut Coir también es una gran opción para cultivar microgreens de brócoli en casa.
• Luz: Recomendamos encarecidamente usar la Agrobrite T5, presentada en nuestra Guía de Luz de Grow.
• Numi botella: Estas botellas ayudarán con el riego de microgreen temprano
• Plato de riego: un plato o contenedor poco profundo que es más grande que la bandeja de crecimiento.
• Calefacción estera (opcional)

Las semillas de brócoli que eliges plantar no tienen que ser anunciadas específicamente por microgreens o brotes en crecimiento. Sin embargo, recomendamos que use una marca orgánica de calidad. Los contenedores y el suelo de semillas son igual de importantes. Dado que vamos a cultivar semillas de brócoli en grandes cantidades de lo habitual, necesita un suelo de grano fino que las raíces puedan navegar fácilmente (el suelo de la semilla suele ser el mejor). El recipiente de microgreen debe ser poco profundo y tener drenaje ya que estaremos riando desde la parte inferior.

Definitivamente, puede optar por usar la luz solar natural cuando cultiva microgreens en interiores, pero obtendrá los mejores resultados con una luz de cultivo. Los microgreens crecerán de manera más uniforme y tendrán muchas menos probabilidades de etiolar. También podrás controlar el momento exacto en que las plantas obtienen luz.

Remojo

Estás fuera del gancho aquí! Las semillas de brócoli son pequeñas, por lo que no necesitan mucha ayuda para abrir. No es necesario para suavizar ese casco de semillas exteriores. En cambio, puede saltar al siguiente paso de cultivar microgreens de brócoli en casa.

Plantación

El cultivo de microgreens requiere desviarme de los métodos tradicionales de jardinería. Antes de plantar, llene su bandeja de microgreen justo debajo del borde con tierra. Luego, extienda las semillas lo más uniformemente posible en toda la superficie. Queremos cubrir la mayor cantidad de tierra posible para que crecerá una densa estera de brotes de brócoli. Los microgreens son bastante pequeños, por lo que necesita mucho para obtener una cosecha de tamaño decente. No cubra las semillas, estarán bien acostados en la parte superior.

Dale a las semillas una buena nebulización de agua, teniendo cuidado de no dispersarlas. Luego, coloque la segunda bandeja sobre la primera, esencialmente metiéndolas en. Durante los próximos días, las semillas usarán el agua y la oscuridad para germinar.

Si desea acelerar el proceso, coloque una alfombra de semillas debajo de la bandeja. Esto elevará la temperatura y ayudará a las semillas más rápido. Sin el tapete, la temperatura debe ser al menos 70 ° F. Para obtener información más general, consulte nuestro artículo sobre Microgreens de siembra.

Creciente

Para los días posteriores a la germinación, nos centraremos en dar a los brocoli brotes mucha agua para crecer. Llena tu plato de riego y coloca la bandeja en la parte superior. Después de que el suelo se haya llenado de agua, retire la bandeja para que los brotes de brócoli no sean anegados y permita que se drene el exceso de humedad. Agua de esta manera tan a menudo como sea necesario para mantener el suelo constantemente húmedo.

Al cultivar microgreens de brócoli, no confunda los sistemas de raíz en los brotes para el moho, ya que son solo materia de raíz extra fibrosa. Con el tiempo, se asentarán en el suelo y crecerán sus brotes de brócoli. Mientras siga riando desde el fondo, no debería tener ningún problema con el crecimiento de las bacterias.

A medida que los brotes de brócoli se convierten en microgreens, empujarán la cubierta de la bandeja (generalmente dentro de los 7 días). Esta es su señal para eliminar la cubierta y dar a los brocoli brotes una luz muy merecida. Apunte a 16-18 horas de luz cada día. Los brotes de brócoli pueden decolorarse al principio, pero deberían producir más clorofila una vez que reciban algo de sol.

Cosecha

Cuando cada microgreen mide 2-3 pulgadas de alto, están listos para cosechar (esto es de 7 días a 14 días). Esto debería ser antes de que crezcan las hojas verdaderas, lo que afectará drásticamente el sabor. Detente con el agua aproximadamente 12 horas antes de planear cosechar (esto ayudará con el almacenamiento más tarde). Luego, toma algunas tijeras y ponte a trabajar!

Corta los microgreens en racimos justo por encima del nivel del suelo. Puedes cosecharlos todos a la vez o simplemente tomar lo que usará. Sin embargo, planifique cosechar toda la cosecha antes de que sea demasiado viejo.

Almacenamiento

Obtendrá los resultados más sabrosos y la mejor nutrición si come su cosecha fresca de inmediato. Lave los microgreens en agua fría, se que se seca y cocine! Úselos en cualquier comida que desee, aunque no recomendamos el helado de microgreen ..

Si los cosechó todos a la vez, tendrá que almacenar los microgreens correctamente hasta que esté listo para comer. Broccoli Microgreens se almacena mejor cuando están secos, por eso dejamos de regar antes de la cosecha. Para absorber el exceso de humedad, dobla los microgreens de brócoli en una toalla de papel. Luego, sellarlos en un recipiente o una bolsa y guárdelo en el refrigerador. Los microgreens de cosecha propia se mantienen frescas para comer entre 3 días a 4 días.

Preguntas frecuentes

P: ¿Vuelve a Rocoli Microgreens?

A: No. La mayoría de los microgreens son uno y hecho, por lo que tendrá que plantar más semillas de brócoli para otro cultivo. Afortunadamente, estos brotes nutricionales son muy fáciles de cultivar.

P: ¿Por qué mis microgreens están cayendo??

R: Cuando cultivas microgreens de brócoli, esto generalmente ocurre cuando están bajo el agua. Una buena bebida debe animar esos brotes de brócoli, fácil. Si no, podría ser que los brotes de brócoli estén etiolados, lo que significa que se están estirando para buscar luz. Ajuste su iluminación según sea necesario para darles una mejor cobertura de luz.