Cómo crecer y cuidar la okra
Abelmoschus esculentus
Okra, mencionada por el nombre botánico Abelmoschus esculentus o algunas veces Hibiscus esculentus, es miembro del malváceas, o familia Mallow, que incluye algodón, hibisco, y hollyhocks.
Se cree que tiene orígenes en el antiguo Egipto y Etiopía, y crece como anual en todos Zonas de resistencia del USDA.
También llamado Lady Finger o Gumbo, las cápsulas comestibles inmaduras de la okra se han utilizado durante mucho tiempo como espesante en guisos y sopas como gumbo de estilo criollo y sur, y platos indios.
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Siga leyendo para todo lo que necesita saber para crecer y cosechar su propia cosecha, además de información sobre variedades y consejos de cocina útiles!
Cómo cultivar okra
- Orientación de okra
- Consejos de crecimiento
- Plagas y enfermedades
- Variedades sugeridas
- Tiempo de cosecha
- Gráfico de cultivo de referencia rápida de okra
- Regla de comestibles
Orientación de okra
Rico en fibra, proteína, y las vitaminas A, C y K, la okra no es solo una nutritiva Adición a los jardines de verduras, pero hace un espécimen atractivo en camas y bordes, con variedades que van desde enanas hasta más de ocho pies de altura a la madurez.
Las plantas son típicamente verdes, pero también pueden ser de tallo rojo con hojas de vía roja.
Las flores amarillas con centros rojos se parecen al hibisco. Las vainas pueden ser verdes o rojas; curvado o recto; con o sin crestas; y suave o cubierto de pequeñas "espinas difusas."
De hecho, las hojas, tallos y vainas de esta planta a menudo se setulosa o se cubren de pequeños pelos o cerdas. Aunque técnicamente no son espinas como lo que puede encontrar en un cactus, comúnmente se les conoce como tales, y pueden ser un verdadero dolor para quien esté haciendo la cosecha.
Los jardineros a menudo prefieren variedades "sin espinas", porque estas protuberancias comúnmente causan picazón e irritación cuando la okra se cosecha y prepara. Para algunos, el manejo de la planta en realidad puede causar una reacción de la piel alérgica.
Muy parecido ortigas, Lavar y cocinar, o blanquear en agua hirviendo, eliminará estos pelos irritantes. Siempre se recomienda usar mangas largas y guantes para proteger su piel cuando trabaja en el jardín.
Consejos de crecimiento
La okra es muy fácil de crecer a partir de semillas.
Él prefiere pleno sol, humedad promedio sin dejar que el suelo se seque por completo si es posible, y un buen suelo que drena bien. A pH de suelo neutral entre 6.5 y 7.Se prefiere 5.
Crecerá en un suelo pobre e incluso puede soportar algunas condiciones de sequía, pero puede no producir de manera óptima en estas circunstancias.
Prepare semillas para plantar raspando cada una ligera con una lima de uñas y remojando en agua del grifo durante la noche.
En climas cálidos, la siembra directa en el jardín de primavera a principios de la primavera, cuando las temperaturas del suelo tienen al menos 60 ° F, a una profundidad de aproximadamente una pulgada. Alrededor de mediados de verano, puede podar variedades altas para fomentar un mayor crecimiento, y también puede optar por plantar un cultivo fresco en ese momento para una cosecha tardía.
En regiones frías, como la mía en el noreste, tendrás que esperar un poco más para que el suelo se calienta lo suficiente para sembrar al aire libre, al menos dos semanas después de la última fecha de heladas, tal vez más. Tú también puedes Iniciar semillas en el interior Hasta dos meses antes de la última fecha promedio de heladas en la primavera. Dado que el suelo debe estar caliente para fomentar la germinación, considere usar una alfombra de calor.
Trasplante de plántulas resistentes al jardín al aire libre alrededor de la última fecha de helada. Me gusta usar cartones de huevo o macetas de turba que pueda colocar directamente en el suelo, porque la okra tiene raíces frágiles. Tenga en cuenta que la okra no tarda bien en el trasplante, por lo que es probable que pierda algunas plántulas si va con este método de plantación.
Asegúrese de leer paquetes de semillas Para instrucciones específicas, y para detalles sobre alturas y anchos de la planta. Los tipos altos alcanzan hasta cuatro pies de diámetro, y este conocimiento ayudará a espaciar sus plantas en el jardín.
Siembra más semillas de las que necesitas, y cuando los brotes tienen sus primeras hojas verdaderas, diluyas, manteniéndolas solo las más fuertes.
Aplique una capa de mantillo alrededor de sus plantas para inhibir el crecimiento de malezas y ayudar en la retención de humedad. Alimentar con un fertilizante de verduras equilibrado durante la temporada de crecimiento, por las instrucciones del paquete.
Las fluctuaciones climáticas extremas pueden afectar esta planta, lo que hace que caigan flores y brotes, o vainas que no se forman. Dé a sus plantas las mejores condiciones que pueda en términos de exposición al sol, proporcione un riego adecuado y protección solar para tratar de mantener sus plantas frías en una onda de calor y cubrir las plántulas para obtener más calor en el caso de un resfriado de la temporada.
Plagas y enfermedades
La okra no es particularmente propensa a las plagas o la enfermedad, pero Ambos son siempre una posibilidad.
Evite la necesidad de solucionar problemas con la rotación de cultivos, semillas de alta calidad, una amplia circulación de aire y humedad apropiada. Mantenga su parche de verdura limpio y retire las hojas muertas y la vieja vegetación.
¿Sabías que la okra también se puede cultivar como ornamental?? Esta belleza se vería en casa en cualquier jardín anual. Camine por su jardín todos los días y esté atento a pulgón y chinches Alimentarse de los jugos de las vainas emergentes. Recuerda eso insectos beneficiosos como mariquitas son tus amigos en el parche de verduras, y se les debe permitir quedarse!
Busque gusanos de repollo y escarabajos Mastando las hojas y verifique la parte inferior de las hojas para los huevos de insectos y moscas blancas.
Recoger a mano insectos o rociarlos con un flujo constante de agua de la manguera suele ser todo lo que se necesita para evitar una infestación.
Además, puede ocurrir una enfermedad fúngica llamada fusarium. Su signo revelador es hojas amarillas caídas. Las plantas que sucumben a esto deben ser destruidas, para evitar la propagación a otras plantas.
El hongo antracnosis es otro problema potencial, observado por las manchas negras en las hojas. Nuevamente, debe eliminar cualquier planta infectada para evitar una mayor propagación en el jardín.
El moho polvoriento, observado por las manchas blancas y polvorientas en las plantas, como su nombre indica, también puede afectar el crecimiento de la okra en condiciones húmedas y demasiado húmedas. Eliminar las porciones afectadas, podar las plantas de retroceso para obtener un buen flujo de aire y siempre plante en un suelo de drenaje bien.
Lea más sobre el tratamiento de la enfermedad del moho polvoriento.
Variedades sugeridas
Okra es un culto, lo que significa que se ha mejorado a través de la cría selectiva y la hibridación durante muchas generaciones, para producir las cosechas más deliciosas y las plantas atractivas y resistentes.
Encontrarás una variedad de cultivares disponibles de todo el mundo que incluye especies de reliquia y variedades híbridas. Y aunque el sabor de las frutas resultantes es generalmente suave, los aficionados de las viejas reliquias a menudo juran que sus favoritos son los mejores.
Si haz un huerto en el sur, todas las variedades deberían servirle bien, ya que la okra ama el calor, la humedad y una larga temporada de crecimiento. Para los norteños, los cultivares criados para una mejor tolerancia al frío y una temporada de crecimiento más corta son las mejores.
Si estás buscando algo único, puedes encontrar okra en tonos de rojo y burdeos. Para salvar su piel, busque variedades sin espinas, pero tenga en cuenta que ningún cultivar está realmente completamente libre de aquellos pequeños pelos potencialmente irritantes que crecen en la planta.
Aquí hay algunas variedades notables que le gustaría elegir para el jardín de este año:
Deleite cajún
Si estás creciendo en un clima más fresco en el norte como yo, este híbrido es una gran elección. Las plantas maduran en 50-55 días, al máximo de unos 4 pies de altura. Las vainas de color verde oscuro crecen a aproximadamente 5 pulgadas de largo, con una ligera curva.
Semillas híbridas de 'Cajun Delight'
Las semillas híbridas 'Cajun Delight' son Disponible en Seedsurvivor a través de Amazon.
borgoña
Para algo un poco diferente, agregue un poco de color a sus cultivos. Esta variedad roja madura en 60 días, alcanzando cuatro pies de altura.
Hermano 'Borgoña'
Las vainas rectas crecerán hasta ocho pulgadas de largo, si desea mantenerlas en sus plantas para obtener un interés ornamental.
Las semillas 'burdeos' de la herencia son Disponible en Eden Brothers.
Quiero más opciones? Echa un vistazo a nuestra guía de las mejores 13 variedades de okra.
Tiempo de cosecha
Desea cosechar su okra cuando tiene alrededor de tres pulgadas de largo, que es el tamaño óptimo para la mayoría de los cultivares antes de que comiencen a ponerse leñoso. Si son demasiado duros y fibrosos en esa longitud, puede comenzar a cosecharlos dos pulgadas.
Si eliges otro día y te mantienes al tanto de ellos, tus vainas deben seguir floreciendo y producir sabrosos vainas durante todo el verano. Y si ha plantado variedades de polinización abierta, recuerde que permita que algunos crezcan hasta la madurez a salvar sus semillas para la siembra del próximo año.
Obtenga más detalles sobre la cosecha de okra aquí.
Gráfico de cultivo de referencia rápida de okra
| Tipo de planta: | Anual | Tolerancia: | Sequía |
| Nativo de: | África tropical y Asia | Mantenimiento: | Moderado; Manténgase libre de malezas |
| Resistencia (zona del USDA): | 9-12 | Tipo de suelo: | Hemorizo |
| Estación: | Verano | PH del suelo: | Ligeramente ácido a ligeramente alcalino, 6.5-7.5 |
| Exposición: | Pleno sol | Drenaje del suelo: | Que drena bien |
| Tiempo de madurez: | 50-60 días, dependiendo del cultivar | Plantación de acompañantes: | Melones, pepinos, pimientos dulces, berenjena |
| Espaciado: | Delgado a 12 pulgadas | Evite plantar con: | Las verduras y flores cortas y amantes del sol cuya luz puede estar bloqueada |
| Profundidad de plantación: | 1 pulgada o menos | Orden: | Malvales |
| Altura: | 3-6 pies | Familia: | malváceas |
| Desparramar: | 12-48 pulgadas dependiendo del cultivar | Género: | Abelmoschus |
| Necesidades de agua: | Moderado, cada 7-10 días | Especies: | esculento |
| Plagas comunes: | Pulgón, gusanos del ejército, bucle de repollo, gusanos de maíz, escarabajos de pepino, escarabajos, chinches, Thrips, Root Knot Nematodes, Spider ácaros | Enfermedad común: | Podredumbre de carbón, marchitez de fusarium, mildiu polvoriento, tizón del sur, moho blanco, virus de mosaico de vena amarilla |
Regla de comestibles
Hay tantas razones para agregar okra a su planificador de jardín esta temporada de crecimiento. Ya sea que lo cultive como vegetal para la mesa, o como un espécimen decorativo en camas y bordes, hará una declaración audaz en su espacio de vida al aire libre.
Fácil de crecer y prácticamente sin problemas con las condiciones correctas, las flores amarillas y las cápsulas de proporciones de Okra, con forma de hibisco, ofrecen un interés de la temporada y la oportunidad de Diversión de jardinería con la familia.
Recuerde, cuantas verduras más nutritivas crezca su jardín, más saludable puede ser. No vas a querer dejar que ese producto fresco se desperdicie cuando lo creciste tú mismo! ¿Por qué no dedicar más de su paisaje al cultivo de plantas comestibles, y Haz que cada pie cuadrado cuente.
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