Cultivo de pan de trigo desde el patio trasero

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre el trigo
  • Tipos de trigo
• Plantación de trigo
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda/entrenamiento
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

El trigo es un cultivo alimentario importante y se ha cultivado en todo el mundo durante miles de años. Hay todo tipo de trigo y cada uno tiene sus características sobre lo que su harina es más adecuada, como en pasta, pan o pasteles. Hoy nos centraremos en el cultivo de trigo que se use mejor para hornear pan!

El cultivo de su propio grano de trigo te lleva un paso más cerca de la autosuficiencia y los resultados finales valen la pena el esfuerzo. Imagina sacar un pan caliente del horno, hornear de la harina que creciste y untar a ese bebé con mantequilla. Mi boca está babeando solo pensando en ello!

Le recomendamos que dedique un parche de espacio de jardín para cultivar trigo. Una libra de semilla de trigo puede producir 1.5 bushels de grano, igual a aproximadamente 90 libras de grano! Hay todo un proceso para plantar y cosechar, así que vamos a profundizar y explorar este grano muy valorado.

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre el trigo

Triticum aestivum es el nombre científico del trigo común, también conocido como trigo de pan. Viene de la familia de hierba, Poaceae. El origen del trigo es vago, pero muchos especulan que se cosechó por primera vez para alimentos en el Medio Oriente. Cuando esté buscando semillas para su jardín, se encontrará con variedades de trigo como el trigo de invierno sin barba (Triticum hybernum), trigo deletreado (Triticum Spelta), o Einkorn Wheat (Triticum monococcum). Todos estos son útiles y tienen muchos propósitos, pero no son trigo de pan.

Triticum aestivum es una hierba anual que puede crecer de 3 a 5 pies de altura. Los tallos son tallos estrechos, con hojas alternos que son planas y largas. Las 2-4 pulgadas superiores de la hierba son la espiga o las cabezas florecientes. Al madurez, la cabeza está llena de 30-50 de los granos muy deseados.

El ciclo de vida del trigo comienza en la germinación, que toma unos 5 días. Las plántulas emergerán y desarrollarán sus primeras hojas y tallos verdaderos. Pueden surgir varios tallos de una plántula. Estos se llaman timones. Cada uno de estos cultivadores puede crecer en una planta de trigo madura. Entonces la planta se centrará en el desarrollo del tallo. Verá articulaciones o nodos, y aquí es donde se extenderá el tallo. Las hojas comenzarán a alargar y rizar ligeramente. La cabeza de la hierba saldrá de la vaina de la última hoja y comenzará la polinización. Entonces los granos comenzarán a desarrollarse y comenzarán a madurar para la cosecha.

Los microgreens y los granos, también conocidos como bayas de trigo, son las partes más populares de la planta utilizadas para fines culinarios. Los jóvenes brotes también son comestibles para el consumo de humanos, perros y gatos. Tu bebé de piel puede disfrutar de unas cuchillas de hierba de trigo jóvenes, y los humanos lo juzgarán para obtener disparos de jugo de hierba de trigo. Otros propósitos incluyen usar la paja como mantillo de jardín, ropa de cama de animales o material de embalaje.

La cervatería es una parte importante del crecimiento del trigo. Esto es cuando el trigo, aproximadamente 2-3 semanas después de la germinación, comienza a desarrollar tallos adicionales más allá de los primeros que presentó. Como cada tallo solo produce una sola cabeza de trigo, desea que cada planta produzca un montón de ellos! Para facilitar esto, asegúrese de plantar que su suelo sea enmendado con nitrógeno y que esté suelto y friable. Después de plantar, asegúrese de que la humedad se aplique constantemente y que el clima no esté demasiado caliente o frío. Una planta de trigo feliz producirá muchos cultivadores, y cuantos más cañas, más cabezas tendrán en el futuro.

Cultivar trigo para la comida es satisfactorio y divertido. Se recomienda comenzar a poco con su trama para que pueda prestar especial atención a sus características crecientes en su región.

Mientras busca catálogos de semillas, encontrará que el trigo de pan tiene una colección de tipos diversos. Algunos de estos incluyen primavera dura, invierno duro e invierno suave.

Tipos de trigo

Hay una increíble gama de variedades de trigo y es fácil quedar atrapado en todas sus cualidades de harina. Desglosemos las diferencias en invierno, primavera, trigo duro y suave!

El trigo de invierno se planta en el otoño. Debería crecer 4-6 pulgadas de alto antes de que se acompañe la temporada de invierno. Las raíces pasarán el invierno y comenzarán a crecer en la primavera. Este será el mayor rendimiento de las variedades de trigo y el grano estará listo para cosechar en mayo-julio.

Se planta el trigo de primavera, lo adivinaste, en la primavera! Estará listo para cosechar en el otoño. El trigo de primavera roja dura tiende a ser una de las variedades de trigo de contenido de proteínas más altas.

Las variedades de trigo duro tienen más gluten en ellas y son excelentes para hacer pan. Las variedades de trigo suave tienen menos gluten y se prefieren para pasteles, galletas y galletas.

Luego hay otras variedades de trigo, como el trigo de durum, que se prefiere para hacer pasta y trigo einkorn que es conocido por su sabor a nuez.

Plantación de trigo

Ahora cubramos los conceptos básicos sobre cuándo, dónde y cómo cultivar trigo.

La mayoría de los trigo es una cosecha de temporada fría. El trigo de invierno debe plantarse 6-8 semanas antes de la primera helada de otoño.

El trigo de primavera se puede plantar una vez que el suelo esté listo para trabajar a principios de la primavera. Esto puede tolerar mejor el calor, pero aún debería poder desarrollarse antes de alcanzar las temperaturas abrasadoras.

El trigo crece mejor a plena luz del sol, en suelo arcilloso bien drenado. Por lo general, esta planta se cultiva en el suelo, pero algunos eligen cultivar trigo en camas elevadas o en contenedores grandes. Para el cultivo de trigo a pequeña escala, se puede hacer una plantación apretada de 25 plantas por pie cuadrado. Un parche de jardín ligeramente más grande de 100 pies cuadrados puede producir 50 libras de trigo.

Cuando esté listo para plantar, querrá transmitir las semillas en dos direcciones. Por ejemplo, la primera transmisión de este a oeste. La segunda transmisión irá de norte a sur. Rasta y cubra las semillas con 1 pulgada de tierra para el trigo de primavera y 2 pulgadas para el trigo de invierno. Empacar o reafirmar el suelo, para hacer que las semillas estén bien y ajustadas.

Cuidado

Ahora repasemos algunas necesidades básicas como el sol, la temperatura y el agua que lo ayudarán a cultivar el trigo con éxito. Pronto estarás listo para comenzar a cultivar tu propio trigo!

Sol y temperatura

El trigo es un amante del sol. Cuanto más sol, más productivo será. El sol completo es ideal con al menos 6 horas de luz solar directa.

Esta planta es adaptable a muchos climas y prospera en las zonas de cultivo del USDA 7-10. La clave para cultivar su cultivo de trigo es decidir si está plantando en el otoño o en la primavera. La temperatura ideal para que el trigo crezca es 55-75 grados Fahrenheit.

El trigo es tolerante a las temperaturas frías, pero el crecimiento de la raíz se ralentizará durante estos tiempos. Para obtener una protección adicional, cubra su parcela con mantillo durante las estaciones frías para mantener la temperatura y las raíces del suelo.

Clima cálido de más de 95 grados Fahrenheit puede poner en shock su cosecha. Cuando hace calor, el trigo necesita más de todo para sobrevivir, e incluso eso puede no ser suficiente para permitir el enfriamiento evaporativo alrededor de las plantas. El grano tampoco puede completarse correctamente en clima cálido. Para evitar esto, es esencial que pueda cosechar su grano antes de que el clima comience a superar los 95. En gran parte del sur o occidental de los Estados Unidos, eso significa que debe cultivar su trigo como trigo duro de invierno en lugar de trigo de primavera duro.

Agua y humedad

El trigo tiene una baja necesidad de agua adicional una vez establecida, siempre que el clima sea fresco. Si su región tiene 12-20 pulgadas de lluvia durante la temporada de crecimiento, su trigo debe prosperar. Si siente la necesidad de riegue, intente riego temprano en la mañana o la noche. Dé un buen remojo cada 2-4 semanas en la base de las plantas. Asegúrese de que el suelo esté bien drenando, ya que la humedad excesiva del suelo puede crear condiciones ideales para enfermedades.

Si puede, usar riego por goteo bajo pequeñas plantaciones de trigo es maravilloso. Este método no se usa en la agricultura comercial, pero funciona maravillosamente si solo está cultivando pequeñas cantidades como una cosecha ornamental o de cobertura. Como hay más exposición al sol en el suelo en la base de pequeñas plantaciones, necesitará el agua extra para mantener las cosas húmedas. Mulch puede proporcionar un beneficio similar.

Suelo

El trigo ama el suelo arcilloso bien drenado. Esta planta puede crecer en todo tipo de tipos de suelo, pero no prospere en suelos ácidos o mal drenados. El pH del suelo ideal para el trigo es entre 6.0-7.0.

Fertilización

El fertilizante se puede agregar a suelos pobres y ampliar el rendimiento de su cosecha. El fósforo es el más esencial para el desarrollo temprano de la raíz y el timón, pero su pasto de trigo también requerirá algo de nitrógeno para el desarrollo temprano de follaje. Si está plantando trigo de invierno, una aplicación de nitrógeno a principios de la primavera en el verde generalmente está bien. Asegúrese de que el fósforo ya esté en el suelo al momento de la siembra.

No intentes alimentar el trigo foliar. Esto puede causar quemaduras de hojas y da como resultado un daño importante en su cultivo. El uso de fertilizantes granulares o una aplicación líquida en la base de la planta es la mejor.

Poda/entrenamiento

La poda y el entrenamiento no son necesarios para el cultivo de trigo.

Propagación

La única forma de propagar el trigo es por semilla. No puedes cultivar trigo de otra manera.

Cosecha y almacenamiento

Notará que los tallos comenzarán a doblarse por los granos pesados ​​y la hierba se volverá marrón ... eso significa que está cerca del tiempo de cosecha! Hay varios elementos necesarios para cosechar y almacenar adecuadamente su cultivo, pero pronto puede comenzar a hornear.

Cosecha

Deberá probar los granos para saber si está listo para madurar. Los agricultores aparecerán algunos granos de la cabeza y los pellizcarán con las uñas o se lo pondrán en la boca. Estás buscando una textura firme y crujiente a la dura. Si la semilla es suave, revise todos los días hasta que obtenga núcleos duros.

Una pequeña trama, menos de 150 pies cuadrados, se puede cosechar a mano recogiendo las cabezas. Las parcelas más grandes requerirán herramientas como una guadaña y una cuna, o una hoz. Secia los cultivos cosechados al sol durante 7-10 días.

Después de que la cosecha se ha secado, está listo para comenzar a tripular la grano de las cabezas y retirar la paja. Hay varias técnicas en trilla a mano, como agitar, golpear en un contenedor limpio o en una lona. Si solo tiene pequeñas cantidades de trigo, coloque las cabezas en una bolsa de plástico, ate la bolsa con fuerza alrededor de los tallos y bátelo en el suelo para noquear la semilla. A continuación, puedes comenzar a ganar la paja y los escombros del grano. La forma más fácil de hacer esto es configurar un ventilador de caja y verter lentamente su trigo entre dos cubos, permitiendo que el ventilador volte la paja.

Almacenamiento

Querrás evitar que el calor, la luz, la humedad y la infestación se estropeen el grano. Si tiene una pequeña cosecha, congela el grano seco y durará varios años. Si está completamente secado, también puede almacenarlo en un cubo de 5 galones seguro para alimentos con algunos paquetes de sílice para absorber cualquier humedad residual. Los vendedores comerciales a menudo se aseguran de que esté completamente seco y luego lo vendan en bolsas de arpillera o bolsas de poli ventiladas, pero eso puede permitir que los roedores encuentren y coman su reserva!

Solución de problemas

A veces el trigo no crecerá cómo esperamos que. Cubriremos algunos factores comunes que pueden limitar su cosecha y recomendar cómo tratar estos problemas.

Problemas de creciente

El Tiempo de plantación puede afectar el éxito de su trigo de invierno o primavera. Si el trigo de invierno se planta demasiado tarde, las raíces no se habrán desarrollado lo suficiente como para sobrevivir al clima invernal. Del mismo modo, si el trigo de primavera se planta demasiado tarde, es posible que no produzca grandes cantidades de grano debido al calor.

Clima como Lluvias intensas y alta humedad puede impedir el crecimiento del trigo. Si vive en una región que está expuesta a la humedad excesiva, trate de encontrar un lugar alto y seco para cultivar su cultivo y enmendar los suelos para que sea bien drenaje.

Demasiado nitrógeno puede acostar a la planta. Para minimizar esto, evite usar fertilizantes y estiércol pesados. Es posible que desee considerar la siembra acompañante entre hileras de trigo con plantas que se alimentan fuertemente de nitrógeno, como espinacas o lechuga.

Plagas

Pulgón son plagas de jardín comunes, es posible que vean sus pequeños cuerpos abarrotados en las hojas. Las hojas comenzarán a curl y rayarán en amarillo o blanco, y el crecimiento se ralentizará. Use una manguera para rociar los pulgones de las hojas y para altas infestaciones, y aplique un aceite insecticida como el aceite de neem.

Gusanos del ejército, particularmente los gusanos del ejército de rayas occidentales, dejarán grandes muescas en las hojas o las comerán por completo. Los huevos se colocan sobre las hojas y parecen parches mohoso difuso. Una aplicación de Bacillus thuringiensis puede controlar la infestación.

Chinches atacar la cabeza y las semillas. Se requiere un manejo activo de malezas para eliminar cualquier lugar en el que estén viviendo y puede aplicar tierra de diatomeas en el follaje de las plantas y el suelo de jardín.

Enfermedades

Muchas enfermedades de trigo son difíciles o imposibles de tratar, como racha de hoja bacteriana, que dejará lesiones y rayas negras en las hojas. Cornezuelo es un hongo que es tóxico para los animales; El grano aparecerá púrpura o negro, con un interior blanco. Pudrición infectará los granos con manchas oscuras provenientes del tallo. Virus de mosaico de trigo Dejará rayas amarillas en las hojas y se enroscarán y se secarán. Estas enfermedades requieren la eliminación de plantas infectadas, despejando completamente los cultivos y la basura del jardín después de la cosecha, y una rotación de cultivos de plantas resistentes a la enfermedad.

Roya Dejará manchas marrones en las hojas y tallos, y las hojas comenzarán a amarillo y marrón. Afortunadamente, en muchos casos, la aplicación de fungicida de cobre azufre o líquido tratará el óxido, aunque no en todos los casos.

Moho polvoriento emerge si hay una combinación de alta humedad y clima cálido. Por lo general, las esporas se mantendrán mejor al follaje húmedo, por lo que el riego en la base de las plantas puede reducir su propagación. Tratar con aceite de neem o un fungicida de cobre líquido.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuánto tiempo tarda el trigo en crecer??

A: depende. El trigo de primavera tarda 120 días en crecer, el trigo de invierno tarda hasta 240 días en crecer.

P: ¿El trigo necesita mucha agua??

R: No, esta planta prospera en condiciones más secas. Todavía desea asegurarse de que se vuelva constante agua cuando es muy joven, pero una vez que está maduro necesita un agua suplementaria considerablemente menos complementaria.

P: ¿Cuánto trigo hace una taza de harina??

A: Alrededor de ½ taza de granos hace 1 taza de harina. Este es aproximadamente un parche compacto de jardín de 5 pies cuadrados.