Cultivo cilantro y cilantro en el jardín de hierbas

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre la planta de cilantro
• Plantación de cilantro
• Cuidado de la planta cilantro
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

O lo amas o lo odias! Eso es lo que más escuchamos de cilantro. Independientemente de sus gustos personales, te encantará cultivar cilantro por su buena apariencia sola. Que esta planta caprichosa y plumosa es una deliciosa guarnición es solo una ventaja!

Otra ventaja que obtendrás con esta planta son las semillas de cilantro. El cilantro y el cilantro pueden verse y tener un sabor diferente, pero en realidad provienen de la misma planta. El cilantro, como probablemente sabes, son las hojas, mientras que el cilantro proviene de las semillas. Por esto, escucharás Corriandrum sativum referido por ambos nombres, que es correcto!

Podríamos seguir y seguir sobre las excelentes características del cilantro/cilantro. Su aroma único atrae mariposas e insectos beneficiosos que ayudarán con el control de plagas en su jardín. El cilantro tampoco es tóxico para los animales, lo que lo hace perfecto para un jardín amigable para mascotas.

El mundo ha llegado a apreciar la planta de cilantro. Es un elemento básico en muchas cocinas culturales, especialmente la comida mexicana y tailandesa. Para sus gustos culinarios favoritos, puede construir un jardín comestible temático con esta hierba (consulte nuestras ideas para un jardín mediterráneo o salsa.

Entonces, le guste el sabor o no, aprender a cultivar cilantro puede beneficiar enormemente su jardín. Le ayudaremos a llegar en este artículo cubriendo todo lo que necesita saber sobre el crecimiento de cilantro!

Buenos productos en Amazon para cultivar cilantro:

• Monterey BT Caterpillar Killer
• Insecticida botánica pirgánica
• Concentrado de jabón de matar a la marca más segura de la marca
• Southern Ag Fungicida de cobre líquido
• Biofungicidio de Mycostop

Guía de cuidado rápido

Todo sobre la planta de cilantro

Solo se necesita un vistazo a la planta para decir que está en la misma familia que las zanahorias y el perejil. Los tallos largos y delgados crecen en grupos de una raíz de tap y a menudo se extienden con el tiempo. Sobre cada tallo se encuentran las hojas plumosas y de helecho que nos encantan comer. Las hojas inferiores de la planta están un poco más redondeadas que las superiores y se parecen mucho al perejil. Un cultivo rápido, el cilantro alcanza hasta 2 pies de altura y ancho.

En el calor del verano, las plantas de cilantro producen flores blancas o rosadas. Las flores son umbelas, lo que significa que hay un tallo central que crece múltiples brotes con techo de flores, formando una inflorescencia en forma de paraguas. Cuando alcanzan la madurez, la flor de cilantro produce semillas de cilantro aromáticas. Las semillas están contenidas en pequeñas vainas de color marrón amarillo, que técnicamente son el fruto de esta planta.

Cada parte de esta planta es comestible, incluidas las raíces que se usan en la cocina tailandesa. Quizás por eso es una planta tan antigua y popular. Se han fechado las semillas de cilantro a los tiempos de los antiguos egipcios. También han sido una parte históricamente significativa de los platos en China e India (tendrá dificultades para encontrar un curry indio sin cilantro).

Esta planta puede haberse originado en el sur de Europa y el Mediterráneo, pero se ha cultivado en todo el mundo por edades. Hoy, el cilantro es producido por casi todos los países del mundo. México es el mejor país comercial en crecimiento y California, el mejor estado de crecimiento.

Cilantro tiene una vida corta porque se ataca a fuego alto. Sin embargo, eso puede prolongarse eligiendo una variedad que maneja temperaturas más altas sin sacrificar el sabor. Nuestras opciones favoritas son las variedades Calypso, Marino y Santo. Por otro lado, algunas variedades, como el cilantro de festival, pueden manejar temperaturas más frías, lo que las hace ideales para el invierno en las zonas 8-9.

Si por casualidad, la idea del cilantro todavía te hace estremecer, no estás solo. Hasta el 14% de la población en realidad tiene una variación genética que causa un regusto jabonoso al comer cilantro. Sin embargo, aquellos con el gen "jabonoso" pueden aclimatarse al sabor, especialmente si crecían comiéndolo como parte de la cocina de su cultura. Sin embargo, si no puede soportarlo, hay algunos sustitutos de cilantro bastante buenos, incluidos el cilantro vietnamita y el papalo.

Plantación de cilantro

Todo el proceso de plantación se basa principalmente en la prolongación de la vida de la planta antes de atornillar. El cilantro solo toma aproximadamente un mes de crecimiento antes de que pueda comenzar la cosecha, por lo que aprovechará la mayor parte de sus plantas plantando justo después de la última helada de la primavera. En áreas completamente libres de heladas, incluso puede cultivar cilantro durante el invierno! Para una cosecha continua, se recomienda plantar más cilantro cada dos semanas (como el maíz).

El taproot no permite un fácil trasplante, así que planifique la primera casa de su cilantro para ser su único hogar. Siembra las semillas directamente en el suelo o en un recipiente de tamaño mediano. Sembra de siembra de ¼-½ pulgadas de profundidad y 3-4 pulgadas de distancia. Al plantar en tierra, no tenga miedo de colocarlos juntos. Cuando crecen, el follaje compactado sombreará bien el suelo, manteniendo las raíces felices.

Si llegas tarde al juego de plantación o necesitas un método más conveniente, muchos viveros venden comienzos de cilantro (también son bastante baratos!). Simplemente plante el cilantro directamente en su nuevo hogar, teniendo cuidado de no dañar la raíz.

Cuidado de la planta cilantro

Te alegrará saber que el crecimiento del cilantro no es un trabajo exigente. Dicho esto, definitivamente sacas lo que pones en él, por lo que dar algunos pasos adicionales puede prolongar tu cosecha.

Sol y temperatura

Tus plantas de cilantro apreciarán a pleno sol con algo de sombra ligera por la tarde. Pueden atornillarse y ser quemados por el sol en luz directa y calor, especialmente en temperaturas de más de 75 ° F. Estas plantas pueden crecer en las zonas 2-11, pero su colocación es vital para mantenerlas felices. Debido a que prefiere las cosas en el lado más fresco, el cilantro cultivado en las zonas del sur generalmente crece mejor en interiores. Por otro lado, asegúrese de no plantar hasta después de la última helada.

Agua y humedad

Proporcione a sus plantas de cilantro una cantidad media de riego, lo que significa que debe darles una bebida cada vez que el suelo comience a secarse. Si estás cultivando cilantro para sus semillas, aligere el agua cuando aparecen flores.

En cuanto a la humedad, al cilantro le gusta estar seco. Puede ayudar a controlar esto manteniendo las hojas secas cuando riegue (esto también evitará plagas y enfermedades).

Suelo

Necesitarás un suelo rico, argumento y bien drenado para mantener felices a tus plantas. Idealmente, el pH debería ser 6.2 - 6.8, pero estas plantas no son demasiado exigentes en ese aspecto. Para ayudar a prevenir el atornillado manteniendo las raíces frías, extienda el mantillo a través de la superficie del suelo.

Fertilización

El fertilizante para cilantro no es obligatorio, pero puede ayudarlo a cultivar un suministro constante de hierbas. Después de que las plantas tienen un mes de edad, aplique fertilizante equilibrado y soluble en agua cada dos semanas (a lo sumo).

Poda

Si vas a cosechar hojas de cilantro, eso es toda la poda que necesitas hacer. Sin embargo, puede crear estrategias su poda para dar mejor forma al follaje. Si su cilantro está creciendo alto y de pierna, recorte esos tallos superiores y volverá a crecer a Bushy.

Si sus plantas se atornillan, no puede simplemente podar las flores y seguir cosechando. Cuando las flores comienzan a formarse, el sabor de las hojas cambia dramáticamente y no se pueden restaurar.

Propagación

El cilantro crece tan fácilmente a partir de la semilla que realmente no hay necesidad de propagar de una manera diferente. A menudo se vuelve a sembrar e incluso ha escapado de los jardines artificiales. Déjalo como está y generalmente volverá a crecer el año siguiente (puede no ser cierto al tipo). También puede cosechar las semillas de cilantro y plantarlas el próximo año.

Cosecha y almacenamiento

Aprender a cosechar cilantro o cilantro es un pastel bien sazonado. Además, si ha estado plantando continuamente durante la temporada de crecimiento, no tendrá escasez de hierbas!

Cosecha

El perejil chino crece tan rápido que puede cosechar hojas de cilantro solo un mes después de plantar. Las hojas más jóvenes tendrán el mejor sabor, así que vaya por las primeras. Simplemente pellizque las hojas a mano o con tijeras limpias. Muchos jardineros solo toman cuántas hojas necesitan en ese momento, mientras que otros se cortan todo el grupo a la vez (volverá a crecer).

Si el cilantro es lo que buscas, las semillas estarán listas unos 3 meses después de plantar. Si bien las semillas inmaduras son comestibles, generalmente tienen un sabor y olor amargos, por lo que recomendamos esperarlo. Cuando las semillas están maduras, toda la planta se secará. Finalmente, las vainas de semillas se abrirán, así que trate de cosechar antes. Una vez cortado, deje que la cabeza de la semilla se seque por completo en una bolsa de papel. Esto permite que el sabor de la semilla se desarrolle aún más y la planta eventualmente liberará las semillas en la bolsa.

Almacenamiento

Sabes cómo cortar cilantro, pero ¿qué pasa con el almacenamiento?? Almacene las hojas de cilantro frescas en la nevera durante aproximadamente una semana. Pegarlos en agua como las flores ayudará a prolongar su frescura. Si alguna hojas comienza a salir mal, retírelas del grupo de inmediato para que las otras puedan permanecer frescas.

Las hojas pierden sabor cuando se secan pero manténgalo cuando se congele. El método más popular es cortar las hojas y ponerlas en una bandeja de cubos de hielo. Agregue un poco de agua u otro líquido de cocción y pegue la bandeja en el congelador. Luego, cuando estés cocinando y necesitas cilantro, puedes sacar un cubo y simplemente tirarlo a la olla!

Para el cilantro, asegúrese de que las semillas estén completamente secas y luego guárdelas en un recipiente hermético en algún lugar fresco y oscuro (como cualquier otra especia). Durarán unos años con este método. En la cocina, puede usar las semillas enteras o molidas, dependiendo de lo que esté haciendo.

Solución de problemas

Por suerte para ti, el cilantro no tiene problemas graves de plagas y enfermedades. Sin embargo, todavía hay una posibilidad de que se encuentre con el extraño problema de vez en cuando, así que esto es lo que debe tener en cuenta.

Problemas de creciente

Hemos mencionado atornillado bastante porque es un problema común que es solo parte de cómo crece el cilantro. Cuando la temperatura sube, la planta se sembra lo más rápido posible para que sus genes viva en la próxima generación. Bolting es inevitable, pero hay cosas que podemos hacer para retrasarlo.

La primera solución es comprar variedades que resisten temperaturas más altas y las planten en sombra parcial. También puede plantar nuevas semillas cada pocas semanas, de modo que, como una planta, se reemplaza otra. Por último, coseche su cilantro con frecuencia. Esto significa que recortará tallos potencialmente en ciernes.

Plagas

Bucle de repollo son pequeños gusanos verdes con un gran apetito. Mastarán a través de las hojas de cilantro, invitando a la enfermedad. Los insectos depredadores son realmente efectivos contra estas plagas, particularmente las avispas beneficiosas. También puede eliminar los bucle de repollo con una dosis de bt, spinosad o pyretrin spray. Estas plagas se pueden prevenir mediante el uso de un olor determinante, como ajo, cítricos o aceite de neem.

Gusano son depredadores nocturnos que literalmente cortarán los tallos en dos. Les gusta esconderse en escombros en el suelo, por lo que su primer paso preventivo es mantener ese espacio limpio. También debe hacer el suelo después de la cosecha final, que cortará las plagas o las hará vulnerables a otros depredadores, como las aves. Ese spray BT y las avispas beneficiosas que recomendamos para los bucle de repollo también trabajarán en estas plagas.

Esto difícilmente sería un artículo de jardinería si no mencionamos pulgón. Estas plagas siempre presentes buscan plantas en grandes poblaciones. Puede controlarlos con jabón insecticida, spray de piretrina, encaje, avispas parásitas y mariquitas. Para las pequeñas poblaciones, una explosión de agua debería eliminarlos de la planta.

Enfermedades

Moho polvoriento Parece que las hojas han sido rociadas con polvo de bebé. Esta enfermedad basada en hongos puede afectar gravemente el crecimiento de su cilantro (sin mencionar su atractivo!). El tratamiento más simple es un spray orgánico de azufre, aunque la pulverización constante de aceite de neem puede evitarlo.

Mancha de hoja bacteriana es difícil de controlar, por lo que la prevención y la intervención temprana son clave. Esta bacteria causará lesiones empapadas y descoloridas en el follaje y puede extenderse fácilmente a través de semillas de cilantro y agua. Para prevenirlo mejor, elija variedades resistentes y mantenga el crecimiento verde seco. El spray de azufre y el fungicida de cobre funcionan para evitar que las bacterias se propagen, aunque no lo erradicarán por completo.

Amortiguación, La muerte de pequeñas plántulas, generalmente es causada por enfermedades fúngicas. Las plantas de bebé estarán bien un día y al siguiente son marrones, blandos y muertos. La enfermedad vive en el suelo y hace su daño cuando las condiciones son cálidas y húmedas. Para las plantas de interior, puede prevenirlo usando tierra para macetas frescas y limpias cada vez que planta. Al aire libre, asegúrese de que el suelo esté bien drenado y no superpuesto con plantas y escombros.

Quizás la mejor defensa que tienes contra la amortiguación es ayudar a que tus plantas crezcan rápida y fuertemente. Cuídalos bien y estarán mejor equipados para combatir esta enfermedad por su cuenta. Algunos aditivos micorrícicos muestran signos de ser buenos tratamientos para hongos también.

Preguntas frecuentes

P: Cilantro volverá a crecer después de cortar?

R: Sí, y debería volver a crecer rápidamente. Sin embargo, esto es una anual, y eventualmente se sembrará.

P: ¿vuelve el cilantro todos los años?

R: El cilantro es anual, por lo que muere al final de cada temporada de crecimiento. Sin embargo, generalmente se volverá a sembrar y aparecerá el año siguiente.

P: ¿Cilantro crece bien en macetas??

R: Esta es una opción fantástica para las macetas! Además, aprender a cultivar cilantro en interiores es súper fácil. Mientras tenga suelo de calidad y maceta con agujeros de drenaje, se establecerá.

P: ¿Por qué cilantro sabe a jabón??

A: Los genes están en juego aquí. Algunas personas están conectadas para detectar fuertemente los aldehídos en cilantro. Estos aldehídos también se encuentran en el jabón, lo que explica la asociación.