10 tipos diferentes de calabazas que son comestibles

Cansado de plantar cultivos tradicionales y luego probar algunos nuevos Diferentes tipos de calabazas que son comestibles en tu jardín y disfrútalos frescos!

Las calabazas vienen en diferentes tamaños y formularios. Son hermosos y llenos de nutrientes esenciales que incluyen vitaminas, minerales y fibras. Sigue leyendo este artículo para aprender sobre diferentes tipos de calabazas que son comestibles.

¿Qué es una calabaza??

Pertenecientes a la familia Cucurbitaceae, las calabazas son las vides de arrastre y trepadora, cubiertas de follaje lobulada triangular. Las flores amarillas y blancas aparecen en esta vid que finalmente se convierte en una fruta verdosa y regordeta.

Estas frutas deben cosecharse de color verde cuando el tallo se seca y marrón antes de madurarse. También puede cultivarlos en los contenedores, pero teniendo en cuenta su naturaleza en expansión, asegúrese de brindarles apoyo adicional con la ayuda de enrejados, barandillas o cercas.

Las mejores variedades de calabaza comestibles para crecer

Hay tres tipos de calabazas que generalmente son cultivadas por jardineros. La mejor ventaja de cultivo de calabaza vegetal es que puede usar sus frutas frescas y nutritivas al instante y usarla en una multitud de recetas. A continuación se muestra una lista de diferentes tipos de calabazas que son comestibles y generalmente se comen como vegetales, que puedes cultivar en tu patio o incluso en la terraza.

1. Calabaza

nombre botánico: Lagenaria Sicerararia

También conocido como calabaza de calabaza o flores blancas, esta fruta viene en formas como redondeadas, embotelladas y delgadas. Esta calabaza tiene una carne blanca, encerrada bajo una cáscara suave y verde. Aunque su vid necesita mucho espacio, puede cultivarlas en macetas grandes.

Punta de crecimiento: Esta calabaza crece mejor en un suelo húmedo y de drenaje bien en un lugar cálido y soleado y requiere un buen riego durante la temporada de crecimiento.

Usos en cocinas

La calabaza de botella con sabor suave se puede cocinar como un vegetal después de extraer su cáscara y semillas delgadas. O haga un batido saludable moliendo la calabaza tostada con arroz, canela y una pizca de pimienta negra.

2. Calabaza amarga

nombre botánico: Momordica Charantia

Esta calabaza en forma de oblonga tiene extremos en estrecha y su delgada capa de carne consiste en semillas planas. Debe cosecharse verde cuando su textura es acuosa y la carne es crujiente. Su vid comienza a dar fruto dentro de los tres o cuatro meses posteriores a la plantación.

Punta de crecimiento: Su enredadera prolífica funciona bien en un clima cálido y húmedo, para que pueda cultivarlos en su terraza, balcón o incluso patios.

Usos en la cocina

Como su nombre indica, esta calabaza tiene un sabor amargo, pero los enormes valores nutritivos lo hacen destacar. Después de pelar su cáscara, puede saltarla arrojando algunas especias y hierbas sabrosas.

3. Calabaza de esponja o luffa

nombre botánico: Luffa cylindrica

Luffa se refiere a las dos especies de la calabaza, una es ciclíndrica (lisa) y la otra es aegyptiaca (ridiculizada). Luffa suave tiene frutas pequeñas y redondeadas, mientras que las criticadas tienen frutas más grandes con crestas largas. Las personas a veces usan ambas especies de Luffa indistintamente.

Punta de crecimiento: Luffas ama el suelo de pleno sol y el suelo bien drenador enriquecido con mucho compost o estiércol.

Usos en cocinas

Puede comer este guardia de alto contenido de agua hervido o usarlo en sopas y guisos. Incluso puedes saltarla con salsa de tomate y vestirlo con chiles verdes y cilantro fresco.

4. Calabaza de manzana

nombre botánico: Praecitrullus fistulosus

También conocido como calabaza india o 'tinda', esta espina de manzana en forma de redonda tiene una ligera superficie externa espinosa como un calabacín. Su vid comienza a soportar esta calabaza dentro de los 60-70 días desde su plantación.

Punta de crecimiento: La calabaza de manzana ama el clima húmedo y caliente para prosperar, así que protéjalos de la helada, y si vives en una región más fría, es mejor cultivarlos en las ollas.

Usos en cocinas

Popular en la cocina india, esta calabaza se usa ampliamente en platos salados. Su sabor crujiente se complementa con los tomates, el jengibre y la salsa de chile, por hacer su curry picante.

5. Calabaza puntiaguda

nombre botánico: Trichosanthes dioica

Cultado en el enrejado, esta es una de las calabazas más apreciadas de la India. Su vid perenne produce frutas verdes con rayas blancas o nulas, que son buenas fuentes de fibra y vitaminas. Esta calabaza suavemente con sabor tiene semillas crujientes que están envueltas bajo la carne blanda.

Consejo de crecimiento: Use tierra arenosa y arenosa y manténgala en una ubicación cálida y soleada.

Usos en cocinas

Esta verdura verde se come salteada recubierta con rica y gruesa salsa junto con arroz al vapor. Puedes usarlo para preparar sopa y estofado también.

6. Calabaza

Nombre botánico: Luffa Acutangula

También conocido como Turiya y Turai, esta variedad de calabaza está criticada y de color verde oscuro. Ayuda a mejorar la digestión, mejorar la visión y promover la pérdida de peso. Ridge Gourd pertenece a la familia de pepino y es rico en fibras dietéticas.

Consejo de crecimiento: Subiringing y exceso de agua puede matar la calabaza de la cresta, así que riégase juiciosamente. Para el estiércol, puedes usar compost casero.

Usos en cocinas

Hay varios usos culinarios de la calabaza de la cresta. Puede preparar un curry saludable friendo cubos de calabaza de la cresta con cebollas, tomates, chile en polvo, ajo y sal.

7. Calabaza de serpiente

Nombre botánico: Trichosanthes cucumerina

Snake Gourd es una variedad de calabaza en rápido crecimiento y está llena de vitaminas y minerales esenciales. Esta variedad de calabaza tiene una forma larga, delgada y requiere un clima tropical para crecer. Sus hojas y brotes también son comestibles.

Consejo de crecimiento: Planta de semillas de calabazas de serpientes al menos 8-10 pies de distancia para evitar la propagación excesiva. También asegúrese de que el suelo esté cálido, bien drenado y ligeramente ácido.

Usos en cocinas

Snake Gourd es un famoso vegetal de curry en la India. Se usa ampliamente para hacer guisos deliciosos y encurtidos sabrosos.

8. Calabaza de ceniza

Nombre botánico: Benincasa hispida

Conocido popularmente como Winter Melon, Wax Gourd y White Pumpkin, la calabaza de cenizas crece en vides y se cultiva en el sur de la India. Esta variedad es baja en calorías, carbohidratos y ricos en fibras y antioxidantes. Además, su aplicación tópica ayuda a reducir la inflamación. También es el mejor entre los diferentes tipos de calabazas que son comestibles.

Consejo de crecimiento: Ash Gourd es un cultivo de clima cálido y prospera bien en regiones tropicales con temperaturas entre 77-85 F (25-30c). Además, le va bien en un suelo arcilloso y bien drenado.

Usos en cocinas

La carne blanca de la calabaza de cenizas es comestible y sabe bien. Puede agregarlo en encurtidos, revueltas y encurtidos para mejorar el sabor.

9. Calabaza

Nombre botánico: Coccinia grandis

Comúnmente conocido como calabaza escarlata, la calabaza de hiedra se cultiva en climas tropicales. Tiene piel verde oscura suave y contiene semillas y carne blanca. Ivy Gourd es útil para tratar diversas afecciones de salud, incluida la diabetes y la obesidad.

Consejo de crecimiento: Prefiere un suelo arenoso y de drenaje bien rico en compost mientras cultiva calabazas de hiedra. Además, riégalo regularmente para mantenerlo húmedo.

Usos en cocinas

Ivy Gourd es un ingrediente versátil e ideal para ensaladas, guisos y curry. Puede cortarlo, cortarlo o cortar los anillos dependiendo de sus requisitos.

10. Calabaza

Nombre botánico: Momordica Dioica

La calabaza de la columna es un escalador perenne con una vid larga con zarcillos. Su flor, hojas y raíces también son comestibles. Esta variedad de calabazas crece bien en climas tropicales, principalmente en el período de febrero-marzo.

Usos en cocinas

Al ser bajos en calorías y altos en fibras, la calabaza de la columna es una opción ideal para alimentos dietéticos. También puedes freírlo con verduras, carne y pescado.

Instrucciones de crecimiento de calabaza

En regiones más cálidas

• Si vives en un área tropical o subtropical, cultivo como bianual.
• Reguríelo regularmente durante su período de crecimiento y en los veranos.
• Use el suelo negro, de drenaje bien, húmedo y húmedo cerca del área de la bola de la raíz.
• Use siempre un enrejado, una cerca o una jaula para ayudar al crecimiento de la vid.

En regiones más frías

• Puedes cultivar la calabaza como una cosecha anual.
• Siembra sus semillas a mediados de abril, cuando la temperatura estable hasta el nivel de 55 F (12 C) o más.
• Mantenga la planta en un lugar brillante y soleado y agua regularmente regularmente.
• Use un suelo rico en arcilla, de drenaje bien y ligeramente ácido.