Cuidados de plantas de frijoles alados creciendo frijoles de dragón

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre el frijol alado
• Plantación de frijoles alados
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

El frijol alado (Psophocarpus tetragonolobus) va por múltiples nombres como Dragon Bean, Princess Beans, Goa Beans, Asparagus Pea, frijoles de cuatro lados, frijol alado de Hunan, frijoles de cuatro esquinas y muchos más! Los frijoles alados son nativos del sudeste asiático y prosperan en climas tropicales, ya que requieren una larga temporada de crecimiento. Sin embargo, hay variedades neutrales de día que son adecuadas para crecer en un área templada.

Los frijoles alados crecen en vides y necesitarán una estructura para soportar los tallos de escalada. Proporcione a estos frijoles un enrejado en el lado norte de su jardín y estará recogiendo frijoles a fines del verano. La flor azul que produce atraerá a muchos insectos y polinizadores beneficiosos. Como sugiere su nombre más común, las vainas de frijoles tienen cuatro alas con volantes que corren a lo largo del frijol.

Estas plantas de frijol aladas inusuales están ganando rápidamente popularidad entre los jardineros y por una buena razón. Si está interesado en cultivar su propia comida, esta planta es una opción especialmente interesante porque toda la planta es comestible, incluso el tubérculo! El frijol maduro es una fuente de proteína rica y tiene más proteínas que frijoles similares como caza, garbanzos, frijoles mungo, etc. Tiene un contenido de proteína similar a la soja y se puede usar de la misma manera.

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre el frijol alado

Como se mencionó anteriormente, los frijoles alados (Psophocarpus tetragonolobus) son conocidos por múltiples nombres que incluyen frijoles de cuatro esquinas, frijoles alados Hunan, cigarros, frijoles Manila, frijoles de cuatro ángulos y bean Goa. Son nativos del sur de Asia y se cree que se originaron en Nueva Guinea. El frijol alado de jardín común se cultiva como perenne en climas tropicales, pero también se puede cultivar como anual en la mayoría de los Estados Unidos.

La vaina de frijoles aladas se asemeja a una frijol ancha con cuatro alas con volantes que corren a lo largo de las vainas. En el interior, las semillas de frijoles aladas están ocultas, aunque la mayoría cosecha las vainas antes de producir semillas maduras. Las hojas parecen similares a las de las plantas de frijoles de cuerda y las flores azules brillantes producidas se ven como versiones de azul pálido de la flor de guisante. Los tubérculos tienen un parecido sorprendente con Sunchokes. El frijol alado es un frijol polo y, como tal, crece como una vid. Estas plantas no solo se usan como alimentos para las personas, sino que también se usan como alimento para la pesca y para el ganado debido a su alto contenido de proteínas.

Plantación de frijoles alados

Los frijoles alados son especialmente sensibles a las heladas, por lo que es mejor esperar hasta que toda la amenaza de la última helada haya pasado antes de trasplantar cualquier plántulas. Se pueden iniciar en interiores y trasplantarse en camas elevadas o sembrar directamente en contenedores y luego moverse afuera una vez que haya pasado cualquier clima frío. También puede simplemente comenzarlos en el terreno en el que crecerán, siempre que la amenaza de heladas haya pasado y el suelo sea lo suficientemente cálido como para ayudar en la germinación. Necesitan pleno sol y una estructura como un enrejado para apoyar las vides trepadoras. Las semillas secas se pueden hacer previamente para acelerar la germinación. Una vez que la semilla brota desde el suelo, monitoree y dirija sus jóvenes zarcillos hacia su enrejado para que pueda comenzar a escalar.

Cuidado

Cuidar el frijol alado es similar al cuidado de cualquier otra variedad de frijoles con polos, solo con el beneficio adicional de poder comer todas las partes de la planta. Las vides de frijoles aladas necesitarán algo en lo que crecer y las raíces pueden recompensar los esfuerzos de su jardín fijando nitrógeno en el suelo.

Sol y temperatura

Los frijoles alados requieren pleno sol. Para aquellos de nosotros en el hemisferio norte, eso significa colocar estos frijoles en un enrejado en el lado norte de su jardín para que no puedan sombrear otras plantas. Las variedades nativas de frijoles aladas que se establecen en los trópicos esperan el calor del verano antes de poner un crecimiento medible, luego esperan la señal de los días acortados de otoño antes del set de flores y sacando vainas. En un clima templado, estas variedades nunca tendrán la oportunidad de madurar, porque los días acortados de caída también vienen con temperaturas que están demasiado frías para que estas plantas sobrevivan.

Al cultivar el frijol alado como anual en un clima templado, es importante seleccionar una variedad neutral de longitud de día. Estas variedades de frijoles alados establecerán flores mucho antes y no confiarán en la señal de los días acortados a la floración. Esto asegura que producirán vainas de frijoles aladas antes que sus parientes neutrales que no son de longitud.

Los frijoles alados que son nativos del sudeste asiático se pueden cultivar en las zonas de cultivo del USDA 9-11 y se ha informado que crecen como malezas en esos climas. Las variedades neutrales del día se pueden cultivar en todas las demás zonas, pero en los climas más fríos pueden ser iniciados en interiores y trasplantados. Estas plantas necesitarán al menos una temporada de crecimiento de 120 días de duración. Consulte sus fechas locales de heladas para determinar el tiempo de siembra adecuado para su región.

Agua y humedad

Como con la mayoría de las plantas cultivadas en el calor del verano, es mejor regar su frijol alado por la mañana para que la humedad tenga la oportunidad de absorber en el suelo antes del calor del día. Dado que los frijoles alados están especializados para sobrevivir en los trópicos cálidos y húmedos, requieren incluso humedad y riego regular. No toleran bien los períodos de sequía y realmente prefieren un poco de humedad. Esto los convierte en una opción sorprendentemente buena para los productores del sudeste estadounidense.

Las semillas de frijoles aladas también requieren mucha humedad para germinar. Para ayudar en la germinación, es mejor remojar las semillas durante 24-48 horas antes de plantar. Este paso se puede omitir, pero puede llevarlos hasta 3 semanas para germinar sin él.

Suelo

Los frijoles alados lo hacen mejor en un suelo de pH neutro promedio. Pueden sobrevivir en múltiples tipos de suelo como arcilla, limo o suelo franco. Además, el frijol alado necesitará un suelo de drenaje bien para asegurarse de que los tubérculos no se pudren antes de que puedan ser cosechados y comidos, por lo que garantizar que su mezcla de suelo sea rica en orgánica.

Fertilización

Sus plantas de frijoles aladas prefieren el suelo enmendada con mucha materia orgánica a través de un compost de calidad. No requiere un fertilizante rico en nitrógeno. Si recibe demasiado nitrógeno, se pondrá en muchas hojas y vides, pero no producirá muchas flores o vainas de semillas de frijoles alados. Frijoles y otras legumbres, con frijoles alados entre ellos, son bien conocidos por su capacidad para fijar el nitrógeno en el suelo. Esto los convierte en una gran cosecha para rotar en un área de su jardín que puede necesitar un impulso o para una planta acompañante con un cultivo que ama el nitrógeno. Dicho esto, el fósforo y el potasio son beneficiosos para el frijol alado, particularmente el fósforo, ya que ayuda a florecer.

Poda

Los frijoles alados no requieren poda, pero cortar la parte superior de las vides una vez que alcanzan aproximadamente 12 pulgadas de altura pueden fomentar el crecimiento más Bushy. La cosecha de las hojas para comer puede ser una excelente forma de podar sin podar realmente. Si las vides parecen estar creciendo salvajes y fuera de control, puede ser necesaria una poda para aumentar el flujo de aire y prevenir posibles problemas de enfermedades.

Propagación

No hay métodos conocidos de propagación para las plantas de frijoles aladas que no sean comenzar con semillas maduras. Como se mencionó anteriormente, remojar la semilla durante 24-48 antes de la siembra ayudará a acelerar la germinación. Este paso no es necesario, pero ayudará a iniciar sus plantas. Dado que las semillas tienen una pared tan gruesa, remojarlas ayuda a suavizarlas y brotarán antes.

En términos generales, las plántulas de frijoles aladas no les gusta la perturbación de la raíz durante el trasplante, así que tenga cuidado al trasplantar o intente sembrar directamente cuando sea posible cuando sea posible.

Cosecha y almacenamiento

La planta de frijoles alados es una gran adición a cualquier huerto porque todas las partes de la planta son comestibles, incluso el tubérculo! Estas legumbres tropicales tienen un gran sabor y sabor a nuez.

Cosecha

Las vainas ricas en proteínas están listas para cosechar cuando son de color verde brillante, tierno y aún flexible, aproximadamente 2 semanas después de que aparezcan las flores. Las vainas verdes jóvenes, como los guisantes, se pueden comer vaina cruda y todo. Una vez que las cápsulas se vuelven duras y fibrosas, se cosechan para las semillas en el interior, que requieren un proceso de cocción de 2-3 horas para que sean digeribles.

Las hojas jóvenes se pueden usar como usaría espinacas: en ensaladas, al vapor o se agregan a sopas, guisos o platos de arroz. Las flores azul pálido se pueden cosechar una vez que se abren por completo y hacen una hermosa guarnición.

Mientras que las vainas, las hojas y las flores están listas para recoger en unos 75-80 días, sus raíces no estarán listas hasta unos 120 días. Al final de la temporada, desenterta la planta para revelar las raíces tuberosas. Se pueden usar de manera similar a las papas y se pueden hervir, cocinar al vapor, hornear, fritos o convertirse en papas fritas.

Almacenamiento

Las vainas inmaduras deben tratarse de manera similar a los granos de cuerda, ya que tienen una cuerda para eliminar de cada uno de los cuatro ángulos del frijol. Una vez que se retira la cuerda, se puede usar fresco en salteados, al vapor, comer crudo o blanqueado, y luego congelarse para uso futuro. Purra los cápsulas jóvenes es otra opción para extender la vida útil de este frijoles. Si las vainas se dejan madurar completamente, entonces es mejor descartar la vaina fibrosa resistente y procesar las semillas. Se pueden secar y almacenar para uso futuro o guardados como semillas para la siguiente temporada de crecimiento.

Sus frijoles alados se pueden almacenar en el refrigerador hasta una semana en una bolsa de plástico. Las flores y las hojas deben usarse frescas.

Solución de problemas

Los frijoles alados son una gran adición de bajo mantenimiento a todos los huertos, ya que tienen pocas plagas e incluso menos problemas de enfermedad. Especialmente en las zonas 9-11, se sabe que crecen como una hierba una vez establecida.

Problemas de creciente

Los frijoles alados no toleran las condiciones de sequía. Sin embargo, el exceso de agua también puede causar problemas. La pudrición de la raíz puede ocurrir cuando esta planta se acaba o se coloca en el suelo con un drenaje deficiente. Si desea recolectar sus tubérculos al final de la temporada, entonces es especialmente importante trasplantar los frijoles alados en un suelo suelto y bien drenado para permitir que los tubérculos se desarrollen completamente.

Las hojas caídas amarillas o marrones en la vid de frijoles aladas son un signo de exceso de agua, mientras que las hojas crujientes de color marrón seco son un signo de bajo agua.

Plagas

Pulgón son los problemas más comunes para los frijoles y las vides de frijoles en general. Si bien estos no son necesariamente una mala señal, una infestación de pulgones que se permite que no se controle aumenta la amenaza de los virus transmitidos por los pulgones, como el virus del mosaico de frijoles. La mayoría de los virus de las plantas se propagan por insectos, y si un pulgón se alimenta de una planta infectada, puede pasar a una planta sana y luego propagarse aún más la enfermedad.

Algunos insectos beneficiosos, como Ladybugs y Lacewings, consumirán felizmente pulgones, especialmente si les proporciona un buen hábitat y sitios de invierno. Aún así, los pulgones se multiplican a un ritmo rápido, y un solo pulgón femenino puede producir hasta 80 jóvenes con cariño en el espacio de una semana. Si ve que los pulgones comienzan a aparecer, use una explosión de agua para eliminarlos de la planta. Aquellos que siguen apareciendo se pueden manejar con jabón insecticida, aceite de neem o eliminando las hojas más infestadas y eliminándolas por completo.

Enfermedades

El desgaste en exceso puede causar las condiciones perfectas para que los hongos se apoderen, especialmente en climas húmedos. Si demasiada humedad salpica al follaje durante el riego, esto puede contribuir a problemas con el moho downy.

Moho a menudo se confunde con moho polvoriento, pero aparece como manchas de hoja amarilla en la parte superior de las hojas con masas de esporas negras en la parte inferior de las hojas. A diferencia de, moho polvoriento aparece como más un polvo blanco en forma de harina en las hojas.

Para prevenir estos problemas, siempre cuesta el agua con sus plantas. El aceite de neem también se puede rociar como una medida preventiva para reducir la colonización de esporas en el follaje. En casos avanzados de moho downy, puede ser mejor eliminar y destruir material infectado para evitar que se propague a plantas sanas cercanas. Después de eliminar el material infectado, rocíe aceite de neem o un fungicida de cobre líquido en el resto de la planta y las plantas cercanas para reducir el riesgo de propagación adicional.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedes comer frijoles alados??

R: Sí, toda la planta de frijoles alados es comestible, incluidas las vainas, las semillas, las hojas, las flores y los tubérculos.

P: ¿Para qué es bueno el frijol alado??

R: Las cápsulas inmaduras son deliciosas cuando son blanqueadas y servidas en un salteado. Se pueden comer salteado, al vapor, asado, asado o frito en una masa de tempura. Además, el frijol alado a menudo se usa como forraje para el ganado. Las semillas se pueden almacenar y plantar en los años siguientes, por lo que es una fuente de forraje fácilmente renovable.

P: son los frijoles alados venenosos?

A: No. Sin embargo, las semillas maduras deben cocinarse durante 2-3 horas para destruir el inhibidor de la tripsina y las hemaglutininas que inhiben la digestión. Los tubérculos también se pueden cocinar de esta manera o comer crudo. Las vainas jóvenes inmaduras y las flores de frijoles aladas no requieren este largo proceso de cocción y se pueden comer recién salidos de la planta como frijoles crujientes crudos, o se pueden cocinar ligeramente al vapor.