¿Cuáles son los beneficios para la salud de las colegas de cosecha propia??

Si eres del norte de EE. UU. Como yo, las verduras de collardo pueden no ser un artículo normal en tu mesa.

Un alimento básico del sur del sur, las verduras de collar pueden hacer una adición sabrosa y nutritiva a su repertorio de verduras de color verde hoguera.

Después de ver más profundamente sus beneficios para la salud, estará listo para crecer y cocinar el suyo.

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Esto es lo que cubriremos:

Lo que aprenderás

• ¿Qué son los verdes collares??
• Componentes de la colmena
• Beneficios para la salud de los verduras de collar

¿Qué son los verdes collares??

Las verduras de collares son una variedad frondosa de Brassica oleracea especies, de la Acepfala grupo. El Brassica género También incluye varias otras verduras como repollo y brócoli.

En los Estados Unidos, crecen principalmente en los estados del sur, y a menudo se sirven con tocino o carnes ahumadas como corvejones de jamón.

Fuera de los Estados Unidos, crecen en Brasil, Portugal y partes de Italia, España y África.

Las verduras de collardo se pueden comer crudas o cocinadas, aunque cocinarlas es generalmente más común.

No dejes que eso te impida agregarlos a tu próxima ensalada! Simplemente lavar, desembolsar y asegúrese de masajear las hojas para una textura suave y sabrosa.

Componentes de la colmena

Además de ser una adición bellamente verde y frondosa al jardín, también son muy nutritivos! Como la mayoría de las verduras, son bajos en calorías y son altos en nutrientes esenciales.

Una taza de colección cocinada tiene 42 calorías modestas. Empaca 179 miligramos de calcio, o alrededor del 18 por ciento de la ingesta diaria recomendada para adultos.

Consumir una taza de verduras cocidas también satisface el 7 por ciento de sus necesidades diarias de magnesio, el 20 por ciento de las necesidades diarias de fibra dietética, el 6 por ciento de las necesidades de fósforo y el 54 por ciento de las necesidades de vitamina A.

Comieron crudos, son igual de nutritivos, pero recuerde que necesita comer un volumen más alto para llegar a los mismos totales de nutrientes. Crudos, ofrecen un miserable 12 calorías por taza.

Si está buscando una buena fuente de folato, se recomiendan verduras crudas sobre cocción.

Una taza de verduras crudas proporciona 46 microgramos de folato, donde una taza de verduras cocidas solo ofrece 20.5 microgramos.

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Las semillas se pueden iniciar en el interior, o sembrar directamente en el jardín. Obtenga más información sobre cómo hacer crecer su propio collar de colegas aquí.

Beneficios para la salud de los verduras de collar

Entonces, ¿qué equivalen todos estos números y porcentajes para?

Una multitud de beneficios para la salud!

Ellos son una buena fuente de calcio, que comúnmente se sabe que apoya la salud ósea. La mayoría del calcio se usa para ayudar a la estructura y la función ósea, pero también admite la función muscular, la contracción nerviosa y la dilatación de las venas.

La vitamina A es otro nutriente clave. La vitamina A nos permite poder ver, ayudando a hacer una proteína que absorbe la luz en nuestras retinas. Además, la vitamina A apoya la salud inmune y el crecimiento celular.

Ofrecen un impulso de fibra dietética también. La fibra es importante para regular el sistema digestivo, alentar la producción de bacterias intestinales útiles, regular el azúcar en la sangre y ayudar a equilibrar los niveles de colesterol.

Los fitoquímicos también juegan un papel en los beneficios para la salud que esta vegetal frondosa tiene para ofrecer.

El indol-3-carbinol o I3C es un fitoquímico que se encuentra en estas y otras verduras crucíferas que pueden estar asociadas con propiedades antioxidantes y preventivas de cáncer. Todavía se necesita más investigación en torno a este compuesto y sus efectos.

Llamando a la colmena

Ya sea que los disfrutes crudos, al vapor o incluso salteado con un poco de tocino, sepa que está cosechando algunas recompensas saludables!

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¿Son comunes los verduras de collardo en su dieta?? ¿Cuál es tu forma favorita de prepararlos?? Házmelo saber en los comentarios!

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