Cilantro vietnamita Otro fantástico sustituto de cilantro
Tabla de contenido
- Atención rápida
- Plantación de cilantro vietnamita
- Cuándo plantar
- Donde plantar
- Cómo plantar
- Cuidado de cilantro vietnamita
- Luz y temperatura
- Riego
- Suelo
- Fertilización
- Poda
- Propagador
- Cosecha y almacenamiento
- Cosecha
- Almacenamiento
- Solución de problemas de cilantro vietnamita
- Problemas crecientes
- Plagas y enfermedades
- Preguntas frecuentes
Amo el cilantro pero odia su personalidad rápida a perno? Odia cilantro pero anhela un elemento de herby en tu salsa casera? Up tu juego culinario con héroe de jardín no reconocido, cilantro vietnamita!
El cilantro vietnamita, o cilantro vietnamita, es una perenne amante del calor con hojas ligeramente picantes y sabrosas que son un gran sustituto culinario para cilantro o menta. Si la hierba de Papalo no es lo tuyo, esta puede ser la alternativa de cilantro para ti! Prospera en cálidos climas de primavera a otoño (zonas 9-11) y en macetas en climas más fríos hasta la primera helada.
Buenos productos para el creciente cilantro vietnamita:
- Dr. Tierra de tierra de oro para macetas para macetas
- Neptuno Harvest Liquid Seaweed Plant Food
Atención rápida
| Nombres comunes) | Cilantro vietnamita, cilantro vietnamita, Rau Răm, Laksa Hoja, menta vietnamita, menta caliente |
| Nombre científico | Persicaria odorata |
| Tiempo de germinación | Comprar plantas vivas o propagarse de esquejes |
| Días para cosechar | Cosecha en curso como es necesario |
| Luz | Lleno al sol filtrado |
| Agua: | Prefiere un entorno consistentemente húmedo |
| Suelo | Suelo bien drenado mezclado con compost |
| Fertilizante | Fertilizante de algas líquidas no más de dos veces al mes |
| Plagas | Pulgones y ácaros |
| Enfermedades | No se conoce susceptibilidad a la enfermedad |
El cilantro vietnamita tiene hojas oblongas, puntiagudas y planas con una racha morada de hoja. Conocido como Rau Răm en Vietnam, el cilantro vietnamita es común en la cocina vietnamita y del sudeste asiático. Degustación de limón y picante, se conoce como "hoja de kesum" en Malasia y Singapur y es un ingrediente clave en Laksa, una sopa de fideos picantes con pescado.
Dirigirse de la tarifa habitual de su familia no es un requisito para disfrutar de esta hierba. Simplemente sustituya por cilantro o menta en la mayoría de las recetas.
Hablando de cilantro regular ... muchos de nosotros tenemos a ese amigo que insiste en que el cilantro en su plato galardonado le da a todo un sabor desagradable y jabonoso. En realidad, pueden ser parte del 4-14% de la población general con una variación genética que causa este regusto de jabón. Buenas noticias! Cilantro vietnamita (Persicaria odorata) está botánico no relacionado con el cilantro típico (Corriandrum sativum) y suele ser aceptable para el cilantro-aversión.
Plantación de cilantro vietnamita
Aunque el cilantro vietnamita se está volviendo más popular en los jardines domésticos, puede ser difícil encontrar en su vivero local de plantas. Afortunadamente, las plantas en vivo están disponibles en algunos proveedores en línea. Buscar los nombres alternativos de esta hierba podría ser útil al investigar dónde comprarlos en línea. Cilantro vietnamita, menta vietnamita, rau rictm, menta caliente y hoja de laksa describen cilantro vietnamita.
No importa cómo lo llame, el cilantro vietnamita se propaga fácilmente al enraizando los tallos frescos en el agua y luego plantándolos afuera en el suelo del jardín (zonas 9-11). En climas más fríos, plantas jóvenes y déjalas afuera en meses más cálidos y traiga en interiores antes de que las temperaturas se congelen.
Cuándo plantar
La temporada alta del cilantro vietnamita es el verano, pero dependiendo de su zona de jardinería, se puede cultivar durante todo el año. En áreas más frías, espere para plantar cilantro vietnamita hasta que todo riesgo haya pasado.
Donde plantar
El cilantro vietnamita prefiere pleno sol, pero puede tolerar el sol filtrado para una parte del día. Al plantar directamente en el suelo, un área baja del jardín que conserva más humedad es un lugar ideal para esta hierba. Otra táctica para ayudar a mantener la humedad consistente es el mantillo con paja, hojas, chips de madera, etc. que tendrá la ventaja adicional de mantener a raya las malas malezas.
Al plantar en un recipiente, use una mezcla de tierra para macetas y compost para todo uso. Debido a que esta planta crecerá rápidamente, asegúrese de que el contenedor sea lo suficientemente grande como para satisfacer sus demandas de tamaño. Si el contenedor es demasiado pequeño, el crecimiento será atrofiado. El cilantro vietnamita puede crecer hasta 36 pulgadas de alto y 15 pulgadas de ancho.
Cómo plantar
Trasplante de plantas saludables a un área de su jardín que recibe pleno sol durante la mayor parte del día. Espere un crecimiento impresionante principalmente en altura, hasta 36 pulgadas y plantas espaciales de aproximadamente 12-18 pulgadas de distancia.
Cuidado de cilantro vietnamita
Esta hierba es fácil de cultivar, pero tiene algunos requisitos importantes tanto para el calor como para el agua.
Luz y temperatura
Necesita pleno sol al sol filtrado y al calor de verano para prosperar.
Riego
El riego consistente es clave; Mantenga el suelo alrededor de la planta húmeda. Mulch alrededor de las plantas para preservar la humedad y disuadir las malas hierbas.
Suelo
El suelo debe estar bien drenaje y enriquecido con compost.
Fertilización
Un fertilizante de rociado de algas funciona muy bien para esta planta. Fertilizar dos veces al mes durante el clima cálido y una vez al mes durante los períodos más fríos.
Poda
Use las tijeras de jardín limpias para podar los tallos que están creciendo fuera del área de crecimiento designada. La poda también fomenta el crecimiento y dará como resultado plantas más fuertes y más fuertes.
Propagador
Para propagar, use tijeras o tijeras de jardín limpias y afiladas para cortar un tallo grueso y saludable (aproximadamente 6 pulgadas) de la planta y luego retirar aproximadamente la mitad de las hojas. Coloque el corte en un recipiente limpio de agua para fomentar el crecimiento de la raíz. Una vez que las raíces se hayan formado, plátelo directamente en el jardín o en una maceta grande.
Cosecha y almacenamiento
Cosecha
El cilantro vietnamita está listo para cosechar cuando las hojas están completamente formadas y aún tiernas. Para una cosecha continua y para promover un crecimiento fresco y denso, pellizque la punta creciente de cada brote mientras cosecha.
Almacenamiento
Una vez elegido, el cilantro vietnamita debe refrigerarse y usarse dentro de una semana. Enjuague y seca las hojas individuales y guárdelas en bolsas de plástico o coloque varios tallos cortados en un recipiente de agua y cubra con una bolsa de plástico.
Solución de problemas de cilantro vietnamita
El cilantro vietnamita tiene un par de requisitos que no son negociables: humedad y calor. La buena noticia es que ambas necesidades se pueden satisfacer en la mayoría de las áreas de crecimiento.
Problemas crecientes
El cilantro vietnamita puede ser un poco quisquilloso en términos de sus requisitos de agua y la subvención podría ser su mayor dificultad. Esta planta ama el suelo húmedo constantemente - Piense en tropical. El calor es el otro desafío y, si está cultivando esta planta perenne en una zona más fría que 9-11, plátelo en una maceta lo suficientemente grande con espacio para crecer. Antes de que las temperaturas al aire libre se sumerjan a 32 grados Fahrenheit, dan la bienvenida a su hogar como huéspedes estacionales.
Plagas y enfermedades
El cilantro vietnamita no tiene muchas plagas y no es susceptible a las enfermedades. Si notas que las hojas están amarilladas o caídas, verifique si hay pulgones y ácaros, sus dos enemigos más comunes. Rociar las superficies de las plantas con aceite de neem disuadirá ambas plagas.
Preguntas frecuentes
Q. ¿Cómo puedo explorar la cocina vietnamita y del sudeste asiático en casa??
A. Busque en línea recetas que usen cilantro vietnamita. No olvides buscar por algunos de sus otros nombres: cilantro vietnamita, rau răm, hoja de laksa o menta vietnamita! También puede pedir prestados excelentes libros de cocina de su biblioteca local.
Q. ¿A qué sabe el cilantro vietnamita??
A. El cilantro vietnamita sabe un poco a cilantro pero más picante, picante y limón. Estas cualidades explican por qué esta hierba también se conoce como menta caliente! Las hojas jóvenes son mejores para comer, ya que las hojas más viejas se ponen duras y pierden sabor.
Q. ¿Puedo congelar cilantro vietnamita??
A. Congelar cilantro vietnamita dañará las hojas y las hará inutilizables. En su lugar, coloque los tallos cortados en un recipiente de agua, coloque una bolsa de plástico sobre las hojas y refrigere por hasta una semana.
El cilantro vietnamita es una hierba inusual con el potencial de encontrar su lugar en la cocina cotidiana. ¿Has crecido el cilantro vietnamita?? Cuéntame sobre tu experiencia y comparte tu receta favorita en la sección de comentarios!
