Las 10 razones principales para amar los tomates y agregar más a su dieta

Los tomates son un ingrediente versátil, y cuando están perfectamente maduros, son excepcionalmente deliciosos.

Si cierro los ojos, casi puedo probar un tomate con soles solar recién elegido del jardín de mis padres.

Ya sea que los disfrutes jugosos y frescos, o los prefieran en forma de salsa de salsa de tomate o salsa casera, creo que todos podemos estar de acuerdo en que son excelentes.

Lo que quizás no sepa es que también tienen un golpe nutricional!

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Siga leyendo para ver una mirada centrada en la salud de por qué debería amar los tomates y agregar más a su dieta.

Las 10 razones principales para amar los tomates

• Mejor vista
• Crecimiento celular
• Producción de colágeno
• El equilibrio de fluidos
• Soporte inmune
• Digestión mejorada
• Presión arterial reducida
• Colesterol reducido
• Daño por fumar invertido
• Beneficios para la piel

Las 10 razones principales para amar los tomates

Probablemente haya escuchado que es una buena idea comer más frutas y verduras para mantenerse saludables. Pero lo que específicamente es sobre los tomates que los convierten en un "alimento saludable?"

Lleno de nutrientes esenciales y ofreciendo varios beneficios para la salud, estas son las características clave de este jardín favorito.

1. Mejor vista

Los carotenoides en estas frutas ayudan a darles su color, y estos se convierten en vitamina A en el cuerpo. Un tomate de tamaño promedio contiene alrededor del 20% de su valor diario recomendado de la vitamina A.

Este nutriente es un componente de la rodopsina proteína, que ayuda a nuestras retinas a absorber la luz, un factor clave en nuestra capacidad de ver. Un déficit de vitamina A en la dieta puede conducir a la ceguera nocturna, mientras que obtener suficientes carotenoides que se pueden convertir en rodopsina ayuda a mejorar nuestra visión.

2. Crecimiento celular

Además, la vitamina A juega un papel en el crecimiento celular.

Esta vitamina no solo es vital para el crecimiento de un feto en desarrollo, sino que juega un papel clave en el crecimiento y el desarrollo a lo largo de nuestras vidas.

Claro, sigue alentando a tus hijos a comerse sus espinacas Si quieren crecer grandes y fuertes. Pero insta a comer sus tomates también!

3. Producción de colágeno

La vitamina C juega un papel en la producción de colágeno, una proteína que se encuentra en todo el tejido conectivo en nuestros cuerpos. Y un tomate medio contiene aproximadamente el 28% de su valor diario de la vitamina C de media.

El colágeno ayuda a dar nuestra piel, huesos, ligamentos, tendones y estructura muscular.

4. El equilibrio de fluidos

Un componente de la sal de tabla común, El cloruro es un electrolito Eso es importante para mantener el equilibrio de fluidos en el cuerpo.

El tomate promedio también contiene alrededor 250-300 miligramos de potasio. El potasio fluye entre el interior y fuera de nuestras células para mantener un equilibrio adecuado de los fluidos.

Este bombeo de potasio también permite que ocurran contracciones musculares, incluido el latidos de nuestros corazones.

5. Soporte inmune

La vitamina C también es compatible con el sistema inmune, y actúa como un antioxidante para combatir los radicales libres dañinos en el cuerpo, para arrancar.

Los carotenoides que se convierten en vitamina A en el cuerpo también ayudan a apoyar el sistema inmune, activando las células T que luchan contra la infección.

6. Digestión mejorada

El tomate mediano promedio contiene 1-2 gramos de fibra dietética, la mayoría de los cuales es insoluble. Este tipo de fibra no se disuelve en el agua (a diferencia de la fibra soluble, como lo que encontrará en la avena y los plátanos), y nuestros cuerpos no pueden digerir.

La fibra insoluble se encuentra en varios tipos de granos integrales y productos, y ayuda a mantener nuestros procesos digestivos regulares.

El cloruro, un mineral que ya mencioné anteriormente, también es un elemento importante de los jugos estomacales, que ayudan a digerir alimentos.

7. Presión arterial reducida

El licopeno es un antioxidante que se encuentra en los tomates que contribuye a su color rojo, y los estudios han demostrado que el licopeno puede ayudar a reducir la presión arterial.

Aunque se necesita más investigación para confirmar estos efectos, un metaanálisis de 12 estudios relacionados con el Efecto de la ingesta de licopeno sobre la presión arterial, Realizado entre 1955 y 2010, sugiere que las dosis de licopeno en o más de 25 miligramos por día son efectivas para reducir el colesterol LDL en aproximadamente un 10%.

Este es un nivel comparable al efecto de dosis bajas de fármacos de estatinas en pacientes con niveles de colesterol ligeramente elevados.

¿Cuántos tomates necesita comer para asegurarse de obtener al menos 25 miligramos de licopeno en su dieta por día?? Traducir esta cantidad a lo que puede consumir a través de productos como ketchup, o desde aquellos recién llegados del jardín, puede ser un poco complicado.

La ketchup comprada en la tienda contiene aproximadamente 10-13 miligramos de licopeno por cada 100 gramos, pero eso es aproximadamente 18 o 19 paquetes de salsa de tomate para aquellos que contienen, y el contenido de sodio sin duda estaría fuera de las listas si comiste tanto en una sola vez en una sola vez.

Afortunadamente, los productos caseros como salsas cocidas y salsas a menudo contienen mucho menos sodio de lo que encontrará en algo de la tienda de comestibles.

Fresco, por otro lado, contienen significativamente menos licopeno, en una cantidad que varía de menos de un miligramo a aproximadamente 7 miligramos por cada 100 gramos de tomate fresco.

Esto se traduce en aproximadamente 3 "de tamaño promedio" tomates cherry. Pero tenga en cuenta que esta variación en la cantidad de licopeno se debe en gran parte al hecho de que algo como el ketchup es un producto concentrado, mientras que la fruta fresca contiene una gran cantidad de agua.

8. Colesterol reducido

También se ha demostrado que el licopeno tiene efectos reductores del colesterol. Reduce específicamente el colesterol LDL, del tipo que su médico siempre le pide que se mantenga baja.

Es importante tener en cuenta que se necesita una consumo de alta consistente para lograr estos efectos del licopeno: como se describió anteriormente, los tomates frescos y los productos cocidos pueden contener cantidades variables. Así que sigue comiéndolos, siempre que tengas la oportunidad!

9. Daño por fumar invertido

Un estudio de 2017 demostró que las dietas altas en tomates y otras frutas, como manzanas, ayudó a reducir la disminución de la función pulmonar que los ex fumadores generalmente experimentan.

Tenga en cuenta que este fue solo un estudio, y los tomates no son una cura mágica, la mejor manera de evitar el daño pulmonar causado por el fumar es evitar fumar! Pero podrían ayudar, cuando el daño ya se ha hecho.

El estudio mostró que estas ventajas provienen específicamente de consumirlos y otras frutas frescas, otra razón más para Agrega tomates a tu jardín.

10. Beneficios para la piel

Los estudios han demostrado que consumir tomates puede ayudar a proporcionar protección contra los efectos dañinos de los rayos UV del sol. Pero esta evidencia es limitada y la mayoría de los estudios controlados y doble ciego hasta la fecha han sido pequeños.

Definitivamente continúa usando tu protector solar y Use protección solar adecuada en el jardín! Comer algunos tomates adicionales en verano también no pudo doler.

Algunos gurús de belleza afirman que poner extractos directamente sobre la piel puede reducir el daño por rayos UV, minimizar los poros y aumentar el brillo. Pero no hay evidencia científica concreta para respaldar estas afirmaciones particulares hasta ahora.

Necesito más tomates en tu vida?

Estas frutas son maravillosas porque se pueden disfrutar en muchas formas. Crudo, guisado, jugado, puré ... la lista sigue y sigue!

También se pueden convertir en una gran cantidad de productos y condimentos enlatados, como salsas, salsas y (posiblemente lo más importante) de ketchup.

En realidad tienen variados perfiles nutricionales dependiendo de si son frescos o crudos, lo que significa que puede obtener diferentes beneficios al disfrutar de ambos!

Productos cocidos como una salsa enlatada casera hecha con Tomates de pasta de cosecha propia, tienden a ser más altos en el licopeno. Cosecha Variedades de cereza frescas y usarlos para cubrir una ensalada verde, o hacer un delicioso caprese con Una hermosa reliquia, generalmente ofrece niveles más altos de vitamina C.

Poner más tomates en su plato es una forma simple de agregar más valor nutricional a su dieta, sin embargo, elige hacerlo. Revuelva una pasta casera en una salsa o disfrute de un vaso de jugo con el desayuno.

Si estás en el espíritu de tomate completo, prueba una salsa marinara simple como esta, Desde nuestro sitio hermano, Foodal. O dar un lote de ketchup casero un giro, puedes Encuentra esta receta en Foodal también.

Cultivar el suyo en el jardín puede ser muy gratificante, y es muy fácil agregar más a nuestras dietas cuando las frutas maduras y saludables están fácilmente disponibles, justo afuera En las camas elevadas, o creciendo en contenedores en el patio.

Cuando estás cosechando tu cosecha, si estás cultivando cultivares rojos, quieres buscar al menos un poco de color rojo en la fruta antes de elegirlo de la vid. Ya sea que estén madurados en la vid o fuera, el valor nutricional que ofrecen sigue siendo el mismo.

Comerlos cuando están en la cima de la madurez ofrecen los mayores beneficios para la salud. Tener demasiados para comer a la vez? Conviértalos en una salsa enlatada para saborear los meses más fríos!

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