Science confirma los beneficios y usos de la salud de la col rizada para salvar vidas
La col rizada es un verde frondoso, verde azulado oscuro y, a veces, vegetales morados como espinacas pertenecientes a las especies de la planta Brassica oleracea.
La planta se asemeja a vegetales crucíferos como brócoli, repollo, coliflor, coles de bruselas, espinacas y collares verdes. El tipo más común de col rizada es la col rizada, o la col rizada escocesa, que llevan hojas rizadas con un tallo duro y fibroso.
Las personas de los primeros tiempos disfrutaron de los asombrosos y sorprendentes beneficios para la salud de la col rizada. Al igual que muchos miembros de la familia Brassica, Kale cuenta con altos glucosinolatos, conocidos como un gran componente antiviral, antiinflamatorio y anti cáncer.
Además, este paquete de vegetales de hoja verde con vitaminas, antioxidantes poderosos, ácidos grasos omega y otros. Sin embargo, muchos más beneficios para la salud de la col rizada permanecen sin descubrir por muchos.
Además de toneladas de beneficios para la salud, la col rizada también puede vivir a través del resfriado de invierno. Da una oportunidad para que los plantadores y los jardineros se preparen temprano para el invierno.
Tabla de contenido- Uso regional de col rizada
- Componentes nutricionales de la col rizada
- Beneficios para la salud de comer col rizada
- Beneficios desintoxicantes de la col rizada
- Beneficios antiinflamatorios de la col rizada
- Los mejores métodos para cocinar col rizada
- Estás loco "No estoy comiendo col rizada"
Uso regional de col rizada
Varias regiones incluyen col rizada en sus menús diarios. En Irlanda, la gente mezcla la col rizada con puré de papas para hacer Colcannon, un plato famoso durante Halloween. A menudo, incluyen salchichas a la receta para agregar un poco de estilo.
Los italianos usan la col rizada en la sopa toscana conocida como ribollita. Los holandeses usan la col rizada para hacer un plato tradicional llamado boerenkoolstampot. El plato incluye una mezcla de col rizada, puré de papas y tocino, servido con salchichas ahumadas o Bratwurst.
China, vietnamita y taiwanesa combinan la col rizada con platos de carne para hacer kai-lan. Para los portugueses, la col rizada sirve como un ingrediente clave en Caldo Verde, una sopa compuesta de aceite de oliva, caldo, rebanadas de salchichas picantes, col rizada en cubitos y puré de papas.
En la región africana, los lugareños usan la col rizada como guarnición o en un estofado para acompañar un alimento básico hecho de maíz, conocido como Ugali. En Brasil, el estofado nacional o el guarnición conocido como Feijoada es un plato exclusivo hecho con col rizada.
Componentes nutricionales de la col rizada
Kale funciona como una fuente clave de vitamina A, vitamina K, vitamina B6, vitamina C, vitamina E, manganeso y folato. Mejor comido crudo o ligeramente cocinado, la col rizada proporciona beneficios nutricionales de cualquier manera. Kale contiene 49 calorías por porción de 100 gramos. [fuente]
Kale es una fuente confiable de riboflavina, tiamina, niacina, colina y ácidos pantoténicos. Esta vegetal frondosa también contiene altas cantidades de minerales de hierro, calcio, fósforo, sodio, potasio, magnesio, manganeso y zinc.
Kale consiste en productos químicos importantes con valor nutricional como la luteína, el zeaxantina y los carotenoides. Además, incluyen compuestos de glucosinolato necesarios en la formación de sulforafano asociado con la investigación en el tratamiento de trastornos neurodegenerativos, enfermedades gástricas, cáncer, lesión de la médula espinal y autismo.
Debido a todos los beneficios, Kale se conoce como uno de los alimentos más saludables del mundo. Este alimento verde antiinflamatorio contiene casi todo lo que un humano necesitaría, incluso la salud ósea. [fuente]
Consulte este artículo para que descubra cómo hacer crecer su propia col rizada.
Beneficios para la salud de comer col rizada
Este vegetal crucíferos trae numerosos beneficios de salud y nutricionales. [fuente]
Reduce el colesterol
Kale es una fuente clave de componentes reductores de colesterol. Su naturaleza fibrosa le da la capacidad de combinar ácidos biliares en el tracto digestivo. Después de una fácil excreción de tales ácidos, resulta en reducir los niveles de colesterol, que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas.
El contenido de vitamina K y vitamina E es una buena asociación para un corazón más saludable. Según nutricionistas y dietistas, la col rizada causa niveles más bajos de colesterol al tiempo que aumenta el número de HDL contra LDLS. [fuente]
Desintoxicación
La col rizada es esencial para apoyar el sistema de desintoxicación en el cuerpo. Los investigadores indican la importancia potencial de los glucosinolatos en la regulación de la desintoxicación, especialmente a nivel genético. Como uno de los mejores desintoxicantes, Kale simplemente no desintoxica el cuerpo, pero también los elimina a su componente llamado isotiocianatos (ITC).
ITCS no muestra piedad contra las toxinas y los radicales libres. Tales elementos dañinos que obtienes de los alimentos procesados, contaminantes y otros productos químicos se eliminan del cuerpo.
Inmune Booster y mejora la visión
Kale aumenta el sistema inmune debido a su contenido de vitamina C. Mantiene las actividades metabólicas en buenas condiciones. Además, la vitamina C juega un papel muy importante para mantener su cuerpo hidratado
Por otro lado, el contenido de vitamina A de col rizada pesa suficiente y lo suficiente como para luchar contra los problemas de salud de la piel, y el cáncer de boca y los pulmones. La vitamina A también es esencial para una mejor y más clara visión o vista. Kale contiene luteína y zeaxantina, nutrientes conocidos para prevenir la catarata y la degeneración macular. La falta de luteína contribuye a la mala vista y otras condiciones que perjudican visualmente a un paciente.
Contra el cáncer
Las verduras crucíferas tienen un récord de los mejores alimentos anticancerígenos. Al igual que otros bienes de hoja verde, la col rizada puede detener el cáncer y en sus vías evitando que se propague y dañe otras células.
Además de su capacidad de desintoxicación, las TIC o los isotiocianatos también pueden reducir el riesgo de desarrollos del cáncer. Funciona mejor para que las células cancerosas se desarrollen en el colon, la vejiga, el ovario, el seno y la próstata. Kale también tiene glucosinolatos, conocidos por su capacidad para inactivar carcinógenos, reprogramar las células cancerosas para morir y prevenir tumores.
Cerebro, hueso, desarrollo corporal
Paquetes de col rizada en calcio. Sorprendentemente, su contenido de calcio excede el de la leche. Este nutriente es muy útil no solo con el desarrollo de huesos fuertes, sino también, con el aumento de la salud de los glóbulos rojos en su cuerpo. Entonces, si necesita calcio pero experimenta problemas de intolerancia a la lactosa, la col rizada es una buena fuente alternativa.
La col rizada también es rica en hierro, que ayuda a formar hemoglobina y otras enzimas necesarias para transportar oxígeno a diferentes partes del cuerpo. Los glóbulos rojos necesitan hierro para fluir a través de diferentes partes del cuerpo y facilitan el crecimiento. [fuente]
Beneficios desintoxicantes de la col rizada
La presencia de flavonoides juega un papel importante en el suministro de efectos de desintoxicación en el cuerpo. Los carotenoides son esenciales en el control y la prevención de desarrollos cancerosos. Además, la fibra y el azufre presentes en la col rizada ayudan a desintoxicar el cuerpo.
Para experimentar enormemente los beneficios desintoxicantes de la col rizada, la verdura de hoja verde no debe sufrir el proceso de esterilización y radiación. Este proceso reduce en gran medida la cantidad de su propiedad desintoxicante. Asegúrese de que su suministro provenga de una fuente responsable, como un supermercado orgánico.
Beneficios antiinflamatorios de la col rizada
Se cree que una taza de col rizada proporciona alrededor del 10% de los ácidos grasos omega 3 esenciales como se recomienda en los estándares RDA. Esto proporciona efectos antiinflamatorios que incluso son capaces de combatir el asma, los trastornos autoinmunes y la artritis. Además, la disminución de los niveles de colesterol elimina los efectos de los compuestos inflamatorios y la presencia de vitamina C ayuda a mantener la flexibilidad del cartílago y las articulaciones.
Además de Omega 3, la col rizada también contiene el ácido graso Omega 6. Tal combinación hace que un poderoso agente antiinflamatorio lo convierta en uno de los beneficios más poderosos de la col rizada.
Los mejores métodos para cocinar col rizada
La mayoría de las vitaminas son destruidas por exceso de calor. Esto hace que sea importante cocinar una col rizada ligeramente o comerla cruda. Puedes disfrutar de la col rizada de muchas maneras. [fuente]
Aquí hay algunos consejos para cocinar este vegetal verde saludable:
Saltear la col rizada
Combine el aceite, las cebollas y el ajo en A por unos minutos. Servir y comer.
Bake Chips de col rizada
Agregue aceite de oliva a las hojas picadas y hornee en el horno. Ligeramente sal. Algunas tiendas venden la col rizada al horno y todo lo que haces es freírlas. Beque!
Hacer ensalada César
Corta la col rizada cruda y mezcle con un aderezo César a base de mostaza baja en calorías. Agregue crutones y trato parmesano rallado para un delicioso y saludable! [fuente]
Todavía queda una serie de recetas de col rizada para probar!
Para mantener la col rizada y otros producen frescos, pruebe este alimento de refrescador de los alimentos de Elfin!
La col rizada es un sabroso vegetal verde que puede proporcionar excelentes beneficios para la salud cuando se comen a diario. Prueba esta receta de col rizada, manzana, nueces. Desde la piel brillante hasta un corazón sano, la col rizada proporciona beneficios óptimos y sabe muy bien también! ¿Estás recibiendo tu col rizada diaria??
Estás loco "No estoy comiendo col rizada"
Si alguien me hubiera dicho hace 5 años, estaría comiendo col rizada, los habría llamado locos.
La col rizada de las cuales hay muchos tipos es un súper comida. Al menos eso es lo que he leído. Las hojas no vienen con una etiqueta!
Pero la col rizada es un súper alimento, una potencia nutricional y una de las verduras más saludables que puede comer. Algunos afirman que la col rizada es la nueva carne! Bajo en calorías y alto en fibra, alto en hierro (más hierro por calorías que carne de res), llena de antioxidantes, alto en calcio, más calcio por calorías que la leche.
Más alto en vitaminas A, C y K, y un excelente alimento antiinflamatorio, y apoya un corazón sano. También es un excelente alimento de desintoxicación para ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo y mantener el hígado sano y funcionando bien.
Mi esposa y yo pasamos un gran montón de col rizada cada semana cuando está en temporada: una cosecha de invierno. Tenemos un deshidratador y hemos hecho chips de col rizada, pero no todos lo hacen. Entonces, esta receta de Ecosalon le muestra cómo hacer algunas chips de col rizada saludable. Sé que suena raro ... pero prueba algunos.
Pssst .. . Nuestro ingrediente secreto (s) está combinando anacardos con una levadura nutricional.
Come más col rizada .. . Esta publicación comparte cómo hacer "Kale Powder" para obtener más visión de los enlaces a continuación ..
