Plantas de pezada de peras cómo cultivar estos alimentos espinosos

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre plantas de pezada
  • Variedades de tortilla
• Plantación de cactus de perilla
• Cuidado de la planta de perilla
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Cactus fertilizante de la perilla
  • Poda cactus de picaca
  • Propagación de cactus de perilla
• Cosecha y almacenamiento de cactus de tortilla
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Plantas de perría (Opuntia spp.) son un gran género de cactus nativos de las Américas. Son plantas comestibles y ornamentales de importancia histórica en el suroeste de los Estados Unidos y México. Uno incluso aparece en la bandera de México como parte de la historia de creación del país.

Las plantas de las tillas de pica son populares por sus almohadillas distintivas y sus coloridas frutas, las cuales son altamente nutritivas. Estas plantas son resistentes y fáciles de cultivar, lo que las convierte en una opción popular para los jardineros. Sin embargo, al cultivar una picahly, es importante saber que esta es una planta prolífica que puede propagarse y convertirse en una colonia densa en las condiciones correctas.

Opuntia es un género de plantas grandes con muchas especies. Sus necesidades y geografías de crecimiento específicas varían, pero todas tienden a favorecer a pleno sol y suelo bien drenador. Las plantas de las tetas son una gran adición de interés visual y sabor a muchos jardines.

Guía de cuidado rápido

Todo sobre plantas de pezada

Las perillas son parte del género Opuntia y subgénero Platyopuntia, o "Flat-Opuntia", Debido a sus distintivas almohadillas carnosas que se apilan una encima de la otra. A medida que crecen, se desarrollan nuevas almohadillas sobre las anteriores. Estas almohadillas están cubiertas de espinas y generalmente son de color verde a azul. 

Una variedad, la O. Santa Rita, es sorprendente por su brillante color violeta. Debido a su forma, las plantas de tortillo también se conocen como cactus de paleta y cactus articulados. Los cactus de la perilla son conocidos por sus llamadas flores rosa, naranja, roja o amarilla que pueden florecer en las condiciones correctas en primavera o verano. 

Las flores dan como resultado frutas comestibles en forma de pera que se llaman cactus pera o fruta de atún. Estas frutas podrían adquirir muchos colores diferentes, como verde, amarillo, rojo o morado. La aparición de flores, frutas, espinas y almohadillas depende de las condiciones ambientales.  

Las plantas de picahal están bien adaptadas a climas áridos, lo que significa que tienen raíces fibrosas y extendidas para maximizar su área de superficie para capturar humedad limitada. También tienen la capacidad de fijar el dióxido de carbono por la noche y cerrar sus estomas durante el día para ayudar con la retención de agua. 

Más comúnmente se extienden vegetativamente cuando las almohadillas se rompen y la raíz, pero también pueden extenderse a grandes distancias en los excrementos de animales que consumen las frutas. Las nuevas plantas pueden crecer durante todo el año y requieren atención mínima una vez establecida.

Ciertas especies de Opuntia son nativos del suroeste estadounidense, mientras que otros se originan en México y las Indias Occidentales. También se puede encontrar una perilla en otras regiones del mundo, como alrededor de la cuenca mediterránea, África y Australia. De las casi sesenta especies diferentes de Opuntia, una especie, O. aurantiaca, se clasifica federalmente como una hierba nociva.

Las almohadillas y las frutas de las tetas se consideran superalimentos por su alto valor nutricional, pero deben prepararse con cuidado. Mientras que algunas plantas de tortilla tienen espinas grandes, otras tienen cerdas de púas en forma de cabello que pueden irritar la piel. Las almohadillas o nopales se pueden rodear y encurtir, juzgar o cocinar y usar en ensaladas. Las frutas se pueden comer crudas o usadas para hacer mermeladas, jaleas, dulces, vinos y jarabes. 

Hay muchos usos adicionales para las plantas de tortillas, incluidos los alimentos para ganado e incluso tinte natural. El jugo de las frutas maduras se ha utilizado históricamente para teñir lana o tela debido a la resistencia del color y también a las propiedades antibacterianas y antibacterianas.

Variedades de tortilla

Las perillas son parte de un gran género de Opuntia plantas con muchas variedades y casi 60 especies. Aquí hay algunas variedades comunes:

Opuntia ficus indica, Comúnmente conocido como higo indio o higo bárbaro, es una especie nativa de México y América Central. Se cultiva ampliamente en todo el mundo como una cosecha domesticada por sus dulces frutas comestibles. Un espécimen típico tiene una coloración verde azulada, almohadillas espesas y planas, y flores de naranja o amarillo. Crece bien en malas condiciones del suelo y bajo altas temperaturas. 

Opuntia humifusa es una especie extensa nativa del este de los Estados Unidos y Canadá y se conoce comúnmente como el cactus de la tina del este.  Tiene racimos de almohadillas pequeñas y redondas y flores rosas o amarillas llamativas. Debido a que esta especie puede tolerar temperaturas frías, es una de las únicas plantas de tortillas que se pueden encontrar en todo el este.S. e incluso tan al norte como Ontario. 

Los nativos americanos no solo comieron las almohadillas y la fruta para los alimentos, sino que también los usaron para beneficio medicinal. Esta especie tiende a marchitarse y secarse en el invierno, pero recuperará su color azul verde a principios de la primavera hasta principios del verano. 

Opuntia MicroDasys También se conoce como alas de ángel, orejas de conejo o cactus de lunares para sus racimos de glócidos amarillos afilados. Es nativo del norte de México y el suroeste de U.S. Esta especie no es tolerante a las heladas en comparación con la tanta del este y deberá traerse en interiores durante los derrames fríos. También se cultiva comúnmente como planta de interior. 

Otras variedades bien conocidas de plantas de tortillas incluyen cactus Beavertail (Opuntia basilaris), Violet Prickly (Opuntia Santa-Rita), Pocake Picao (Opuntia clorótica), picaula gigante (Opuntia Streptacantha), Texas Prickly Pers (Opuntia Engelmannii), y la picaula costera (Opuntia littoralis).

En las estaciones frías perennes, los cactus de tortilla pueden crecer hasta 12 pies de altura y 4 pies de ancho. Las anchas y ceras pueden tener almohadillas que crecen hasta 6 pulgadas de largo y pueden alcanzar 20 pies de altura.

Plantación de cactus de perilla

El cactus de la perilla de la espina es un interés visual fácil de agregar a su jardín o hogar. Se pueden plantar en cualquier época del año, pero el mejor momento para cultivarlos es durante los meses más cálidos del año en que el suelo está cálido y hay pleno sol. 

Como con muchas suculentas, la profundidad de siembra es importante para evitar la pudrición. Las almohadillas jóvenes de peras deben poder pararse en posición vertical y a una profundidad de alrededor de ½ a ¾ pulgadas debajo de la superficie del suelo en su más profundo. 

El cactus de la perilla prefiere el suelo bien drenador y la luz solar completa. Son extremadamente tolerantes a la sequía y pueden crecer en una variedad de suelos, pero lo hacen mejor en suelo arenoso o rocoso. Se pueden plantar en el suelo o en los contenedores, siempre que el contenedor tenga un amplio drenaje.

Las perillas, como muchas suculentas, pueden ser fácilmente enraizadas y propagadas. Si bien es posible comenzar a partir de las semillas, las tasas de germinación son bajas y la planta tarda mucho tiempo en crecer.

Cuidado de la planta de perilla

El cactus de la perilla es un mantenimiento relativamente bajo y puede prosperar con la mezcla correcta de luz solar, agua y nutrientes. El cuidado y la fertilización adecuados pueden fomentar la producción de frutas. Uno de los errores más comunes cuando se trata de cuidar las plantas de las tetas es tratar de darle demasiado amor al desgarrar demasiado.

Sol y temperatura

El cactus de la perilla de la espina prospera en condiciones de pleno sol. Es mejor cultivarlos en un área que reciba luz solar amplia y directa por día. Mientras que la mayoría Opuntia Los cactus no son tolerantes al clima frío, hay especies específicas que pueden ser resistentes a la Zona 3B y prosperar en los climas más fríos de Canadá.

Agua y humedad

Como habitantes del desierto, estos cactus están altamente adaptados para sobrevivir en condiciones áridas y clima seco. Riegue sus plantas cada 10-14 días o cuando el suelo esté completamente seco a una profundidad de 2-3 pulgadas debajo de la superficie. No riegue si esta región tiene alguna humedad. Es posible que deba reducir el riego en los meses de invierno con horas de luz del día más cortas y menos evaporación.

Cuando las temperaturas nocturnas caen por debajo de 60 ° F, deje de regar por completo. A menudo se recomiendan a estas plantas a jardineros conscientes de la sequía como un ornamental eficiente en el agua. Use las mejores prácticas de riego general y mantenga el riego cerca de la base de la planta en lugar de la cabeza. 

Suelo

El cactus de la perilla prospera en un suelo de drenaje bien e incluso puede tolerar las malas condiciones del suelo. Si está cultivando estas plantas como una planta de interior, seleccione una mezcla para macetas de cactus para asegurarse de que el suelo sea adecuado. Las plantas de tortillo no tienen requisitos de pH específicos y pueden crecer en una calidad de suelo deficiente.

Cactus fertilizante de la perilla

La mayoría de los productores no usan fertilizantes adicionales para la tinta, ya que el agua es el factor más importante que afecta la salud y el crecimiento de la planta. Sin embargo, si planea tener grandes cosechas de almohadillas, puede usar un fertilizante más basado en nitrógeno.

Para promover flores más llamativas y amplias frutas, use un fertilizante que no tenga nitrógeno o una con un NPK 0-10-0. Siga las instrucciones del fabricante en la etiqueta y aplique una vez al mes durante todo el año. Los cactus interiores también pueden beneficiarse de la fertilización ocasional con un fertilizante equilibrado (10-10-10) ya que los nutrientes en las macetas tienden a agotarse más rápido. 

Poda cactus de picaca

Poda no se requiere un cactus de perilla de picaño a menos que el propósito sea controlar la expansión de la planta, tomar esquejes o eliminar una sección dañada o enferma. Hay varios patógenos que pueden afectar las tetas.

La eliminación de estas secciones de enfermedad ayudará a controlar la propagación de la enfermedad, particularmente si el patógeno se propaga a través de la esporulación. Las almohadillas en la parte inferior de la planta son las más vulnerables a la enfermedad debido a la humedad relativamente mayor cerca de esas áreas.

Propagación de cactus de perilla

Se puede propagar el cactus de la perilla que se puede propagar utilizando una variedad de métodos, incluidos esquejes, semillas e injerto.

El método de propagación más común y efectivo es tomar esquejes de almohadilla, similar a cómo se extiende la pica. Use el alcohol para frotar para desinfectar herramientas antes de comenzar. Snip una almohadilla sana de una planta madura y espere unos días para que la herida se seque. Coloque el lado de corte en una maceta con tierra y agua. El corte se enraizará en un día de día. Eventualmente, las nuevas almohadillas serán brotes de los márgenes del corte.  

Otro método es plantar semillas, aunque la tasa de germinación puede ser baja. Tome una fruta madura y lave cualquier pulpa de fruta que rodea la semilla. Use una herramienta afilada o papel de lija para escarificar la capa de semilla exterior resistente y luego remojar las semillas durante varios días antes de plantar. Asegúrese de que las semillas estén enterradas de manera muy poco profunda para alentar la germinación.

En Epic Gardening tenemos una publicación que detalla tanto tomar esquejes como crecer a partir de semillas para la propagación de cactus de picaño.

El tercer y más método de propagación utilizado comercialmente es el injerto. Esta técnica se usa típicamente para producir un hábito de crecimiento más deseable, flores o aumentar la supervivencia de la planta al injertarlo en el caldo de raíz más resistente. Este método es muy intensivo en el tiempo y generalmente no usa el jardinero casero.

Cosecha y almacenamiento de cactus de tortilla

Se pueden cosechar cactus de perilla para sus almohadillas carnicales o para frutas. Asegúrese de manejar ambos con cuidado para no lesionarse en el proceso. No lave las almohadillas o las frutas hasta que se hayan eliminado las espinas y los glócidos. Incluso las variedades sin espinas aún pueden causar irritación por sus pequeños glócidos.

Cosecha

Las frutas de la perilla se deben cosechar cuando estén maduras porque no continuarán madurando una vez que. En América del Norte, su temporada generalmente comienza en agosto y termina en septiembre. Una vez que se ha cosechado la fruta, se puede almacenar en el refrigerador durante varios días o procesarse y congelarse para el almacenamiento a largo plazo.

Una de las mejores formas de cosechar es usar pinzas además de usar guantes. Aprétalos suavemente para que prueben la madurez. Las frutas están listas para ser recogidas cuando las pinzas dejan una ligera sangría. El tamaño y el color pueden no ser siempre la mejor indicación de madurez ya que eso depende de la variedad.

Usa las pinzas para torcer cuidadosamente la fruta hasta que se separe de la almohadilla. Debido a que los glócidos en las frutas pueden ser muy afilados y pequeños, pueden causar irritación si no se eliminan. Use las pinzas para sostener la fruta en su lugar mientras usa un encendedor largo para quemar el exterior de la fruta.

Estos glócidos se queman fácilmente y pueden facilitar el procesamiento. También puede alertar el exterior con pinzas y las llamas de una estufa de gas. Pase la fruta carbonizada bajo el agua y use un cepillo de verduras para eliminar la piel.

Usa pinzas y usa guantes gruesos al cosechar almohadillas de tono. Doblar la almohadilla de la almohadilla de soporte debajo. Haga un corte limpio en la articulación utilizando herramientas desinfectadas como un cuchillo afilado. Es mejor cosechar las almohadillas por la mañana porque el contenido de ácido en ellas varía durante todo el día.

Cosechar almohadillas más jóvenes en lugar de almohadillas grandes para una textura más tierna. Use un cuchillo para cortar cuidadosamente las espinas o las camas de las agujas y pelar la almohadilla para acceder a la carne. Nopal Cactus es un ingrediente disponible en las tiendas de comestibles. Por lo general, los productores comerciales cultivan variedades sin espinas de nopales para uso culinario.

Almacenamiento

Las frutas de la perilla se pueden almacenar durante varios días en el refrigerador antes de usar. Las frutas enteras también se pueden almacenar en el congelador como uno de los pasos para el jugo. El jugo de perilla se puede almacenar hasta por un año en el congelador. Los jugos también se pueden hacer en gelatina, dulces, mermeladas, jarabes e incluso bebidas alcohólicas para extender la vida útil.

Si no está usando las frutas para el jugo, pele las semillas y córtelas en trozos del tamaño de un bocado. Coloque las piezas en una sola capa en una bandeja hasta que se congele. Luego se pueden transferir a las bolsas del congelador y almacenarse durante varios meses.

Las almohadillas de las peras no se pueden almacenar a largo plazo en el refrigerador debido a su alto contenido de agua y tendencia a volverse viscosos. Si bien pueden congelarse o enlatarse a presión como las judías verdes, estos procesos cambiarán la textura de la carne para que sea más mush. El cactus de la perilla se puede preservar como un pepinillo o deshidratarse usando el horno o un deshidratador a 175 ° F grados durante varias horas para ayudar con el almacenamiento a largo plazo. 

Solución de problemas

La perilla es típicamente una planta fácil de cuidar, pero puede haber algunos problemas comunes asociados con condiciones de crecimiento, plagas y enfermedades. Es importante observar la planta y reducir las posibles causas para encontrar las soluciones correctas. 

Problemas de creciente

Los problemas de crecimiento más comunes pueden ocurrir debido a desgarrador. Raíz podrida es un problema que puede ocurrir cuando el suelo está demasiado húmedo durante demasiado tiempo. Es importante dejar que el suelo se seque por completo entre el riego y no enterrar los esquejes demasiado profundamente para evitar este problema. Tener un drenaje adecuado también es importante para un crecimiento saludable. El suelo que drena mal también aumentará las posibilidades de pudrición de la raíz. 

Subyacente También puede ocurrir, especialmente con plantas de interior. Las almohadillas se marchitarán, amarillas y marrones, y eventualmente morirán si no agua durante un largo período de tiempo.

Varias condiciones climáticas también pueden causar algunos problemas de crecimiento. Sunscald es posible incluso para plantas desérticas si originalmente se cultivaban en invernaderos y viveros. Las quemaduras solares en cactus se manifiestan en grandes parches de bronceado que eventualmente cicatrizarán.  

Si está comprando cactus de un invernadero y planea usarlos en el paisaje, debe mover lentamente la planta afuera durante unas horas al día para ayudarlos a aclimatarse a un entorno diferente y pleno sol. El trasplante a fines del invierno también podría ayudar a prevenir las quemaduras solares, ya que los rayos solares son menos intensos.

Frost y congelar puede dañar especies que no son tolerantes al frío. Seleccione las especies correctas para sus condiciones locales y cubra sus plantas con una cubierta de hilera flotante o una hoja de algodón en caso de un hechizo de frío imponible. Si sus plantas están en macetas en contenedores, se pueden mover en interiores hasta que el clima mejore. 

Granizo También puede causar algún daño a las plantas de tetas y puede mitigarse utilizando estos mismos métodos.  

Plagas

Con sus espinas afiladas y púas irritantes, el cactus de la perilla tiene un sistema de defensa natural contra muchos animales y plagas comunes. Sin embargo, hay varios insectos que no se desaniman por su apariencia formidable. 

Escala de cochinilla (Dactylopius Coccus) es un insecto a escala tipo maullilybug que secreta un recubrimiento exterior blanco y ceroso; Parece mechones de algodón en los tallos y almohadillas de la planta. Para verificar este insecto, aplasta al insecto y busque fluidos corporales rojos profundos. La escala aplastada se usó tradicionalmente como tinte de cochinilla. Las escamas se pueden lavar mediante una fuerte corriente de agua o una aplicación de jabón insecticida. 

Escarabajo cactus longhorn (Moneilema Gigas) es otra plaga común que ataca varios tipos de cactus, incluidos los de la Opuntia género. Los escarabajos adultos varían de 1-1 ¼ pulgadas de largo y tienen un aspecto brillante y negro. Tienden a alimentarse a lo largo de los márgenes de las almohadillas y sus larvas pueden túnel a través de los tallos y las raíces que hará que la planta muera. 

Los escarabajos están activos en la mañana y las tardes y son fáciles de detectar para elegir. Pelejar a mano esta plaga generalmente puede ayudar a controlar el problema. Las variedades muy espinosas generalmente no se ven afectadas debido a sus defensas naturales.

Durante largos períodos de sequía, los pequeños mamíferos pueden mordisquear los cactus para acceder al agua. Estas plantas pueden recuperarse de unas pocas bocados y no se necesitan controles adicionales.

Varios insectos también se han utilizado como control biológico para controlar la propagación de cactus invasivos. El polilla de cactus (Cactoblastis cactorum) se utilizó con éxito contra cactus invasivos en Australia y se introdujo en América del Sur. Las larvas de esta polilla se excavan en las almohadillas y consume la carne desde el interior. 

La invasión también hace que las plantas sean más vulnerables a las infecciones fúngicas y bacterianas secundarias. Este insecto no se encuentra en América del Norte. Se han utilizado otras especies de insectos en la u.S. que incluye la polilla de cactus de América del Norte (Melitara dentata), el barrenador azul cactus (Subumbrilla de olycella), y el error de cactus (Chelinidea vittiger).

Enfermedades

Las perillas son plantas resistentes y resistentes que no son susceptibles a muchas enfermedades. Solo hay dos que tener en cuenta.

Phyllostticta lugar de almohadilla es causado por un patógeno fúngico. El hongo producirá pequeñas estructuras reproductivas negras que dan como resultado lesiones negras en Opuntia especies. Las esporas se extienden rápidamente a través de la lluvia o el viento y pueden causar infecciones pesadas después de los períodos húmedos. La mejor manera de combatir esta enfermedad es mantener las almohadillas secas y eliminar cualquier almohadilla con lesiones visibles. En caso de una infección severa, se debe eliminar toda la planta. 

Como el Phyllostticta mancha de almohadilla, otra enfermedad, Virus de Sammons, tampoco tiene métodos de control además de la eliminación de las partes infectadas o toda la planta. Este virus está estrechamente relacionado con el virus del mosaico del tabaco y se clasifica como un tobamovirus. Al igual que TMV, este virus da como resultado anillos amarillos en la punta de las almohadillas. Las infecciones no parecen causar daño notable a la salud de las plantas.  

Preguntas frecuentes

P: ¿Dónde crece mejor??

R: Cultive plantas de tortilla en lugares soleados con grava a tierra arenosa. A menudo, las plantas en la naturaleza se pueden encontrar en el lado rocoso de las laderas y colinas orientadas al sur. Son muy adecuados para paisajes áridos a semiáridos.

P: ¿Qué tan rápido crece la pica??

R: Bajo las condiciones correctas, las tetas pueden colonizar rápidamente un área a través de la propagación vegetativa y formar una colonia densa. Esto plantea cierta preocupación por la vida silvestre y la calidad de la tierra de pastoreo. Durante los años de sequía, generalmente pueden superar a otras plantas nativas como los pastos.

P: ¿Por qué son un problema??

R: Pueden extenderse rápidamente si no se controlan en áreas salvajes de todo el mundo y es un problema particular en Australia. También hay una especie que se clasifica como una hierba nociva en la U.S. Una práctica típica de gestión de tierras es utilizar la quema programada para controlar su propagación. Sin embargo, las plantas se pueden manejar fácilmente en los jardines domésticos.

P: ¿Son las tillas de las pillas fáciles de cultivar??

R: Sí, las perillas son fáciles de crecer una vez establecidas.

P: ¿Puedes tocar la pica??

R: No, no debes tocarlos porque tienen espinas desmontables o pelos afilados llamados glócidos. Ambos pueden causar molestias e irritación de la piel. Es mejor manejar las plantas de tortillo con guantes de goma de alta resistencia y pinzas. 

P: ¿Qué mes florecen?

R: Las perillas típicamente florecen desde finales de la primavera hasta finales del verano, dependiendo de la variedad específica y el ambiente de crecimiento. Algunos pueden comenzar a florecer tan pronto como abril, mientras que otros no comenzarán hasta principios del verano. Los meses en floración también dependen en el que se cultivan hemisferio estas plantas.

P: ¿Cuál es la vida útil de un cactus de pica??

R: Estas plantas tienen una amplia vida útil dependiendo de la variedad y pueden vivir una vida larga en condiciones adecuadas. El Opuntia ficus indica, Por ejemplo, puede vivir hasta 80 años.

P: ¿Puedes comer una fruta de dapa cruda??

R: Sí, puedes comer fruta o jugo crudo de tortillas o jugo para consumir como una bebida o para ser usado como un tinte natural. La variedad más comúnmente consumida es la O. ficus indica.