Cultivo de repollo Una guía para grandes cabezas

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre el repollo
• Plantación de repollo
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilizante de repollo
  • Poda de col
  • Propagación de repollo
• Cosecha y almacenamiento de repollo
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas de repollo
  • Enfermedades de repollo
• Preguntas frecuentes

El repollo es uno de esos cultivos de la vieja escuela que es fácil de cultivar. Es resistente al frío, altamente nutritivo y se cocina fácilmente en una variedad de platos. El cultivo de repollo en su jardín es una excelente manera de aprender a cultivar comida en su jardín, ya que es bastante fácil para los principiantes, pero puede desafiar incluso a los jardineros experimentados. Además, las impresionantes cabezas son los ojos llenos, llenando las camas de jardín muy bien.

Debido a su larga historia de cultivo, las variedades de repollo se han adaptado para crecer durante todo el año en diversos climas. Las coles eran una cosecha básica para campesinos en el norte de Europa. Con su tolerancia fría y su excelente vida útil, el repollo era una red de seguridad para los agricultores rurales.

Las coles son ricas en vitamina C, calcio y fitoquímicos. Las variedades moradas son especialmente altas en antocianinas (un compuesto que se encuentra en productos morados como arándanos y remolachas), que se ha demostrado que posee propiedades de combate de cáncer. No solo son nutritivos, sino que el cultivo de repollo también tiene el beneficio adicional de que puede desarrollar un nuevo crecimiento después de la cosecha.

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre el repollo

El repollo fue domesticado a su forma actual en Alemania. Todavía puedes encontrar repollo salvaje en Europa occidental. Brassica oleracea var. Capitata es un pariente cercano de otras brassicas como la col rizada, el brócoli, la coliflor y más. Todas estas son parte de la misma especie, pero diferentes variedades.

Las cabezas de repollo se parecen a las cabezas de lechuga grandes y compactas. Las hojas externas recurren con un efecto similar pero son más rígidos y más corrugadas. Dependiendo de sus preferencias, circunstancias especiales y clima, querrá cultivar variedades de repollo que sean adecuadas para usted.

Las principales variedades de repollo se pueden organizar por su tiempo hasta la madurez: variedades de repollo verde maduros tempranos (60-80 días para cosechar), variedades de mitad de temporada (80-90 días para cosechar) y variedades tardías (90-110 días para cosechar ). Dependiendo de su región, puede cultivar una o múltiples formas para una cosecha consistente.

Algunas variedades notables incluyen cultivares verdes de Savoy como "Melissa" y "Lo mejor de todo". También hay variedades de repollo de bola roja y verde. En las coles de bola verde, tienes una amplia selección que va desde "Earliana" de principios de temporada hasta productos básicos de reliquia como "Brunswick". Para cultivares rojos o morados, echa un vistazo a "Ensalad Delight", "Ruby Perfection" o "Integro".

No mezcle los tipos de pelota con repollo napa, también conocido como repollo chino; Son una especie diferente con diferentes hábitos de crecimiento. Son similares en muchos aspectos, pero lo suficientemente diferentes como para merecer su propio artículo.

Plantación de repollo

El repollo es un vegetal de clima frío y se atornillará si el clima comienza a calentarse demasiado para ello. 

En áreas donde el clima es fresco durante todo el año, comience las semillas de repollo en interiores aproximadamente 4-6 semanas antes de la última helada, y colóquelas una vez que el peligro de heladas se haya ido. Para aquellos en climas más cálidos, comience el repollo a fines del verano para que puedan obtener una cosecha antes de que se acelere el invierno. Si su clima a menudo tiene inviernos suaves, es posible que pueda cultivar repollo durante todo el invierno!

Cuando su repollo tiene cuatro o cinco hojas verdaderas, es hora de plantarlas. Pero, ¿dónde está el mejor lugar para cultivar el repollo?? Idealmente, necesitará condiciones de pleno sol. Pero tenga cuidado si está en un clima cálido, ya que demasiado sol puede hacer que desarrollen un sabor amargo. Apunte a un lugar donde sean un poco de sombra durante las ondas de calor inesperadas, pero tienen suficiente luz brillante para prosperar.

Plantar repollo en contenedores es una opción, pero estas pueden crecer para ser plantas bastante grandes. Asegúrese de prepararse para un contenedor que pueda soportar el tamaño de su follaje de repollo y una raíz de grifos decentes. Las bolsas de cultivo de 5 a 10 galones son excelentes para cultivar el repollo en. Recomendamos bolsas de cultivo de bolsa de raíz si va esa ruta. También puede plantar semillas en camas elevadas, permitiendo suficiente espacio para que crezcan. 20-24 pulgadas de distancia es ideal en la mayoría de los casos.

Si va a plantar repollo en el suelo, mantenga sus filas 24-36 pulgadas separadas, con 20-24 pulgadas entre sus plantas de repollo. Si lo desea, y su clima es bueno, puede escalonar su plantación de repollo, comenzando un nuevo lote cada semana o dos. Asegúrese de tener suficiente tiempo para que todo esté listo para cosechar antes de que llegue el clima cálido!

Cuidado

Las cabinas lo hacen mejor cuando anticipa sus necesidades. Pero que son esas necesidades? Exploremoslos con más profundidad.

Sol y temperatura

Haga crecer el repollo durante los meses más frescos del año, cuando hay días más cortos pero temperaturas más suaves. Les gusta recibir pleno sol, pero pueden volverse amargos si se exponen a demasiado calor. Apunte a 6-8 horas de sol al día. Capaz de crecer prácticamente en todas partes, puede plantar repollo en zonas del USDA 1-9.

Las temperaturas ideales están entre 55 y 65 grados, pero su repollo puede tolerar temperaturas hasta 20 grados. Cuando el clima se sumerja por debajo de ese nivel, use un marco frío o una manta de escarcha para ofrecer protección. Del mismo modo, si el clima más cálido amenaza, proporcione algo de protección con tela de sombra.

Agua y humedad

Para cultivar bien el repollo, necesitará el suelo para permanecer constantemente húmedo. El cultivo de repollo requiere aproximadamente una pulgada de agua por semana, pero puede optar por regar menos si tiene lluvia regular.

Trate de regar su repollo en su base con una manguera de remojo y evite mojar las hojas. Regar por la mañana es una buena estrategia si tiene que usar una manguera, porque permite que las gotas callejeras se sequen antes de que el sol se vuelva intenso.

Demasiada agua puede hacer que sus cabezas de repollo se dividan, pero muy poco hará que las hojas se vuelvan gruesas y duras. Se necesita un poco de práctica para llevarlo al momento correcto cuando se convierte en repollo!

Suelo

Un alimentador pesado, cultivo repollo en un suelo bien drenado que es rico en materia orgánica. Debe mantener bien la humedad, pero no debe agruparse ni volverse de barro. Los suelos arenosos o arenosos son una buena base, siempre que trabaje en al menos 2 pulgadas de compost o estiércol de caballos envejecido o estiércol de vaca antes de plantar.

Trate de mantener el pH del suelo entre 6.0-7.0. Si no está seguro del pH de su suelo, use un kit de prueba de suelo para obtener un buen rango estimado. También puede optar por pruebas profesionales de suelo.

Top-Dress alrededor de sus plantas con compost adicional según sea necesario. También puede acolchar la parte superior para mantener la tierra húmeda.

Fertilizante de repollo

Como se mencionó anteriormente, las plantas de repollo son alimentadores pesados. Si bien les gusta una cantidad decente de potasio y fósforo para un buen crecimiento de las raíces, son predominantemente plantas de follaje y, como tal, necesitan bastante nitrógeno.

Cuando crezca el repollo, comience dos semanas después del trasplante con un fertilizante equilibrado como una fórmula 10-10-10. Puede usar un fertilizante líquido o de liberación lenta, aunque la liberación lenta es nuestra elección preferida aquí.

Aproximadamente un mes después de esa fertilización inicial, agregue un fertilizante rico en nitrógeno. La comida de alfalfa o la comida de sangre son excelentes opciones cuando se rayan ligeramente en el suelo alrededor de la planta. Esto debería proporcionar lo suficiente para mantener la cabeza en funcionamiento cuando acompañan el compost y la alimentación inicial.

Poda de col

La poda no es estrictamente necesaria cuando cultiva repollo. Puede eliminar las hojas externas que han sido dañadas por las plagas pero tratar de mantener lo suficiente para mantener protegida la cabeza de repollo.

Propagación de repollo

Dado que es una planta de una sola temporada para la mayoría de las personas, las semillas de repollo son la mejor manera de propagarse. A menos que se ataque debido al calor excesivo, la planta de repollo generalmente va a la semilla en su segundo año, por lo que la mayoría de las personas nunca ven semillas viables de sus plantas.

Planta tus semillas de repollo en interiores de 4 a 6 semanas antes de la última helada. Si está cultivando repollo para el otoño, plante de 4 a 6 semanas antes de la fecha en que desea trasplantar al jardín. Puede sargar directamente, pero necesitará adelgazarlos a una planta cada 20-24 "mientras maduran.

Cosecha y almacenamiento de repollo

Una vez que su cabeza de repollo se ha formado y cultivado, es hora de la parte más emocionante: la cosecha! Has pasado semanas cuidando y cuidando esta planta, ahora es el momento de disfrutar de la recompensa.

Cosecha

Para saber si su repollo está listo para recoger, aprieta suavemente la cabeza. Si se siente firme en todo momento, es hora de cosechar el repollo. Si tiene algo de dar, aún no está completamente formado. Puede dejar cabezas completamente formadas en la planta por cortos períodos de tiempo, por lo que si está abrumado por el repollo, puede esperar una o dos semanas siempre que el clima permanezca fresco.

Para cosechar repollo, use un cuchillo para cortar la cabeza de su tallo por encima de las primeras hojas de repollo extendido. Si tiene cuidado con sus cortes y no divide el tallo principal, puede obtener cabezas secundarias más pequeñas con el tiempo.

Una vez que su planta haya dejado de producir, puede cortarla a nivel de suelo y permitir que las raíces se descompongan, agregando más material orgánico a su cama. Si la planta ha experimentado problemas de plagas como los gusanos de la raíz, elimine la raíz también para deshacerse de cualquier plaga dentro del tejido de la raíz. No compostan plagas o plantas llenas de enfermedades.

Almacenamiento

Para almacenar su repollo en el refrigerador o en una bodega de raíz, quite las hojas de repollo suelto y recorte el tallo corto. Envuelva la cabeza seca y sin lavar en toallas de papel y colóquela en una bolsa de plástico con los que ha metido algunos agujeros. Colóquelo en el cajón más nítido de su refrigerador. Use en unas pocas semanas, verificando ocasionalmente para asegurarse de que no haya comenzado a marchitarse.

Es posible el almacenamiento a largo plazo en el congelador. Para hacer esto, elimine las hojas amarillentas o marchitas del exterior de la cabeza y córtela en cuartos, dejando el tallo intacto. Blanquear cada cuarto durante 90 segundos en agua hirviendo, luego colóquelo en un baño de hielo para detener el proceso de cocción. Una vez blanqueado, permita que el repollo se drene en un colador con los lados cortados hacia abajo durante al menos una hora. Pase los segmentos de la cabeza se secan y colóquelo en una bandeja para hornear para congelarse, luego transfiérate a una bolsa de congelador para almacenar.

Alternativamente, puede deshidratar el repollo para su uso en sopas o guisos más tarde. Fermentar el repollo para hacer chucrut es otro método de almacenamiento popular.

Solución de problemas

Mientras que las plantas de repollo son un cultivo básico históricamente, puede encontrar algunos problemas, plagas y enfermedades que necesitan intervención para corregir. Discutamos algunos de los problemas más comunes.

Problemas de creciente

Mientras cultiva el repollo, si encuentra sus plantas no se dirigen hacia arriba correctamente, hay algunas razones potenciales para esto. El daño a los principales vástagos de las plagas puede ser un problema. La falta de riego constante es otro. Finalmente, las condiciones demasiado frías o demasiado calientes pueden hacer que la planta no forme una cabeza correctamente. Asegúrese de que su planta esté intacta y de que esté recibiendo la cantidad correcta de agua a la temperatura correcta.

Si tu Las cabezas de repollo comienzan a romperse, Esto generalmente es causado por una afluencia repentina de agua después de un hechizo largo y seco. Si el repollo ya hubiera estado desarrollando una cabeza más pequeña, el mayor suministro de agua puede hacer que la planta empuje el agua hacia la cabeza, y las hojas no tienen tiempo para expandirse. Evite esto manteniendo la humedad constante del suelo.

La mayoría de las brascas son susceptibles a las deficiencias de nutrientes que pueden causar daños a la planta. El repollo no es una excepción en este caso, como un deficiencia de boro puede causar un desglose y descomposición del centro de tallos de repollo. Asegúrese de que su fertilizante incluya micronutrientes, así como las necesidades principales de NPK para su planta para evitar este problema.

Plagas de repollo

Pulgón son pequeños insectos que se alimentan de la savia de la planta. Pueden ser de color blanco, verde o marrón y, a menudo, agruparse, dejando un residuo pegajoso en la planta. Para combatir los pulgones, puede expulsarlos de sus plantas con una fuerte corriente de agua, rociar las plantas con una solución de aceite de neem o introducir insectos beneficiosos que se deleiten en los pulgones, como Ladybugs. 

Bucle de repollo y gusanos de repollo son otras plagas de repollo que pueden infligir una enorme cantidad de daño en sus plantas de repollo. Particularmente cuando las plantas son jóvenes, estas plagas astutas pueden comer su camino hacia los tallos en unas pocas horas. Tanto los bucle de col y los gusanos de repollo son difíciles de detectar en los tipos de repollo verde, ya que son de color verde, pero son más fáciles de ver en los morados o rojos.

Fomentar la presencia de avispas depredadoras en su jardín para la defensa natural. También puede rociar sus cabezas de repollo en crecimiento con Bacillus thuringiensis (BT), una bacteria natural que produce una proteína que mata a los bucle.

Escarabajos Haga su aparición en la primavera y comerá pequeños agujeros en las plantas jóvenes. Canibalizan las hojas de sus plantas y pueden destruir ambas plántulas y cabezas maduras de repollo.  Proteja sus plántulas y comience las semillas en el interior o debajo de las cubiertas de fila si la siembra directa afuera. Pyretrin o Spinosad Sprays los matarán.

El repollo raíz pone sus huevos en la base de la planta y a medida que emergen las larvas, se abren paso en el suelo para comer las raíces. Si hay suficientes larvas, estas pequeñas y blancas Maggots de repollo destruirá el sistema raíz y matará a la planta. Use cubiertas de fila flotante para evitar que las moscas se alejen de sus cultivos. Las trampas pegajosas pueden atrapar y matar a las moscas adultas, y los nematodos beneficiosos se ocuparán de las larvas de gusano.

Si encuentra que sus plántulas jóvenes se marchitan, se tumban en el suelo y se cortan de la base, probablemente tenga gusano. A estas orugas les gusta cortar las plántulas en su base. Envuelva la base de sus plántulas en papel de aluminio o tubos de papel higiénico para protegerlas. BT Spray también es efectivo.

Aves son particularmente activos en la primavera y comerán plantas de plántulas. Proteja sus plantas jóvenes y comience las semillas en el interior o utilizando una red protectora cuando planta semillas afuera. 

Enfermedades de repollo

Prácticamente todas las enfermedades del repollo tienen un vínculo directo con la humedad o la humedad del suelo. 

Hay tres enfermedades que no tienen tratamientos realmente viables a tener en cuenta cuando estás cultivando repollo. Raíz del club, pierna negra, y podredumbre negra son todos potencialmente fatales para sus plantas de repollo. La pierna negra es causada por un hongo, podredumbre negra por una bacteria y clubroot es causada por una cercospora de una sola célula.

Para todas estas enfermedades, una combinación de condiciones húmedas y temperaturas cálidas prepara el escenario para que el patógeno prospere, y los tres pueden vivir en el suelo. Use semillas libres de enfermedades certificadas y suelo no infectado para evitar estas enfermedades. Un pH de suelo ligeramente más alto de 6.8-7.0 también puede evitar clubroot en algunos casos.

Amortiguación puede ser causado por Alternaria o pitio hongos. Alternaria también puede causar un tizón en las hojas, similar a una enfermedad de la mancha de hoja. En el caso de la alternativa, el tratamiento de las hojas afectadas se puede hacer aplicando fungicida de cobre líquido. Pythium está transmitido por el suelo y puede vivir durante años en el suelo, por lo que es mucho más difícil de tratar; También puede causar pudrición de la raíz u otras enfermedades. Un mitofungicidio puede ayudar a reducir la formación de pitio.

Ojo puede causar colapsos de plántulas que se pueden identificar mal como amortiguación. Causado por un hongo, esto es más común en las plantas que brotan en condiciones cálidas y húmedas.  La prevención es la mejor defensa, ya que esto no tiene tratamientos confiables. La eliminación de toda la planta a veces es necesaria.

Moho es una molestia común, pero completamente tratable. Los brotes suaves de este hongo de la hoja se pueden tratar con aplicación de aceite de neem en todas las superficies de las hojas. Los casos graves pueden requerir fungicidas a base de cobre, pero también generalmente se recuperarán.

Finalmente tenemos Amarios de Fusarium. Causa por los hongos de Fusarium, esto causa el amarillamiento y la defoliación de las hojas, los tallos retorcidos y el retraso en el crecimiento o la muerte de las plántulas. Muchos cultivares se crían específicamente para ser resistentes a esta enfermedad que vive en el suelo, que no tiene un tratamiento confiable. Algunos mitofungicidas pueden ralentizar la formación de fusarium, y es posible que deba eliminar toda la planta para evitar su propagación.

Preguntas frecuentes

P: ¿Vuelve el repollo después de cortar??

A: si! Si deja algunas hojas externas en el tallo, la planta formará mini colchas, llamados coles de repollo. La cosecha de todos los brotes, excepto uno, alienta al brote restante a que se forme en una pequeña cabeza.

P: ¿Cuánto tiempo tarda en formarse una cabeza de repollo??

R: Esto depende de la variedad, pero puede tomar 60-110 días para cultivar el repollo.

P: ¿Por qué se separan las cabezas de repollo??

A: cabezas de repollo divididas debido al riego irregular. El daño es puramente cosmético y permanecen completamente comestibles, pero asegúrese de cosechar y usar rápidamente.

P: ¿Cómo se evita que el repollo se atornille??

R: Esto ocurre cuando el clima es demasiado cálido para el repollo. Puede podar los brotes de formación para alentar a la planta a seguir creciendo, pero es posible que no detenga el proceso de atornillado una vez que comience. Asegurarse de tener el rango de temperatura adecuado durante su temporada de crecimiento es el mejor.

P: ¿Cuál es el mejor mes para plantar repollo??

R: Plantelo en julio para una cosecha de otoño, o 4 semanas antes de la última helada para cultivar repollo como cultivo de primavera.

P: ¿Cuántas cabezas de repollo obtienes de cada planta??

R: Puedes llegar hasta 6, a medida que se forman los subtítulos alrededor del repollo medio.

P: ¿Qué no se debe plantar cerca del repollo??

R: Mantenga sus frijoles, tomates, pimientos y fresas lejos cuando crezca repollo. Estos tienden a competir con su repollo por nutrientes.

P: ¿El repollo necesita mucha agua??

R: Cultive el repollo una cantidad moderada a aproximadamente 1 a 2 pulgadas por semana.