Cómo guardar semillas de tomate para el próximo año

Tabla de contenido

• Elige tus tomates sabiamente
• Fermentación de semillas de tomate
• Cómo secar las semillas de tomate
• Guardar semillas de tomate sin fermentar
• Almacenamiento a largo plazo

¿Alguna vez te has preguntado cómo salvar las semillas de tomate?? Todos pasamos tanto tiempo en el cultivo de nuestras queridas plantas que parece una pena disfrutar solo de esa cosecha para una temporada de crecimiento. Ya sea que esté pensando en salvar semillas de tomate de la herencia o no, esta guía debería ayudarlo con todos los aspectos del ahorro de semillas de tomate.

Pero el ahorro de semillas tiene que comenzar en algún lugar. Y el primer paso de eso es cosechar semillas de tomate. También repasaremos los métodos para guardar semillas de tomate sin fermentar, así como fermentar semillas de tomate, cómo secarlas adecuadamente y más.

Entonces, si desea comenzar a salvar semillas de tomate todos los años, esta guía debe guiarlo a través de todo lo que pueda necesitar saber!

También tenemos un gran video donde Kevin repasa el proceso de fermentación con Brijette Romsedt de San Diego Seed Company. También puedes ver eso aquí!

Elige tus tomates sabiamente

¿Qué tipo de tomates estás creciendo, y son variedades de polinización abierta??

Cuando esté cultivando tomates, la semilla resultante de las variedades de tomate se desarrollará en función de lo que polinizó la flor de la planta principal. Digamos que todo lo que estás creciendo es la variedad de tomates de pasta de San Marzano. Incluso si las abejas terminan polinizando sus plantas, probablemente se reproduzcan como tomates de San Marzano. Esa es una polinización abierta de una sola variedad.

Pero las variedades polinizadas abiertas pueden ser polinizadas de diferentes especies. Digamos que tienes ese San Marzano, pero también estás cultivando un Cherokee Purple, un 4 de julio y un tomate de pera amarilla. Esa es ahora un tomate de pasta, una rebaño de la reliquia, una cortadora de ensalada y una variedad de tomate cherry. Esas también pueden ser polinizadas por tus abejas.
La fruta resultante de esas polinaciones cruzadas puede no ser 100% idéntica a su planta matriz. La fruta en sí sabrá a lo que plantó, pero las semillas ahora pueden estar llevando rasgos de otras especies. Así es como ocurre la hibridación en múltiples generaciones de una planta.

Para el desarrollo de tomate más verdadero, querrá quedarse con una sola variedad de tomates en una ubicación determinada. Entonces estarás reforzando la genética de ese cultivar, además con el tiempo que se adaptarán mejor a tu clima específico. Si no le importa posibles cambios graduales con el tiempo, las semillas de polinización cruzada aún pueden crecer también. Pero es posible que desee comprar semillas nuevas cada pocos años para volver a una forma más verdadera.

Elija solo los tomates mejores, más grandes, jugosos y más impresionantes para cosechar sus semillas y marcarlos de antemano. Uso un trozo de hilo atado alrededor de la rama al lado del tomate como marcador. Quieres que maduren en la vid, y de hecho, quieres dejarlos en la vid hasta.

Pre-selección y espera de estos candidatos principales significa que obtendrá semillas de esa fruta perfecta específica. Eso refuerza sus posibilidades de obtener más fruto al igual que esos!

Fermentación de semillas de tomate

¿Sabías que los tomates tienen inhibidores de la germinación alrededor de su semilla?? Ese revestimiento gelatinoso que rodea las semillas de tomate evita que brote. Por un lado, eso significa que tus tomates no están brotando fruta nueva en la vid. Pero también significa que para las mejores semillas, deberá eliminar ese gel.

La forma más fácil de hacerlo es a través de la fermentación de semillas de tomate. A medida que el gel se descompone, las semillas en el interior se liberan y luego son libres de germinar. Cada variedad de tomates debe fermentarse por sí solo, no mezclarse con semillas de otras variedades.

Comience a lavar sus tomates a fondo para eliminar cualquier suciedad que pueda estar en el exterior de la fruta. Reduce las posibilidades de que cualquier bacteria transmitida por el suelo infecte sus semillas. Si se han vuelto muy suaves, ten cuidado de no abrirlos cuando hagas esto.

Ahora es el momento de discutir cómo cosechar semillas de tomate. Corte los tomates cuidadosamente a la mitad o en cuartos a lo largo de la fruta. Luego, sosteniendo el extremo del tallo del tomate, usa tu mano para apretar las semillas y la pulpa de fruta hacia abajo en el tazón. Sacrificar algunos de estos tomates demasiado maduros para meterse en el jugo también. Este jugo acelerará el proceso de fermentación. Cualquier carne de tomate sin semillas sobrante que no esté malcriada puede deshidratarse y usarse como un tomate seco.

Coloque su jugo de tomate, semillas y gel en un tarro de masón del tamaño de un cuarto de galón. Idealmente, debe haber suficiente jugo allí para que el gel se separe de las semillas por un poco de líquido una vez que se completa la fermentación. Si no lo hay, no agregue agua, ya que diluir el jugo realmente ralentizará el proceso de fermentación.

Una vez que la tapa esté en el frasco, dale un buen batido y luego colóquelo en un lugar que tenga 70 grados Fahrenheit o menos. Una o dos veces al día, dale un buen batido para tratar de desalojar las semillas del gel. Asegúrese de abrir el frasco al menos una vez al día para "eructar", permitiendo que se escapen de los gases del proceso de fermentación. Puede oler mal, pero no dejes que te preocupes. Haga esto durante al menos tres días y hasta una semana.
Al final del proceso de fermentación, agregue aproximadamente tres veces la cantidad de agua al frasco, dale otro batido y déjalo reposar durante una hora más o menos. La mayoría de las semillas viables deben caer al fondo del frasco, y la capa gelatinosa pegajosa debe flotar en la superficie. Use una cuchara para sacar la capa de gel y deséchela.

Vierta un poco del exceso de agua pulposa, agregue agua fresca, agite y repita este proceso de drenaje final nuevamente hasta que el agua se vea en su mayoría clara. Cada vez, dale suficiente tiempo para establecerse, con las semillas viables que caen hasta el fondo y las no viables flotando, y saca los desechos. Una vez que el agua esté transparente, voltea el contenido en un colador de malla fina y lávalos a fondo.
Si está haciendo muchas semillas, puede acelerar el proceso de enjuague sacando el gel inicial, arrojando el resto sobre una pantalla grande o en un colador de malla grande, y rociándolo con un chorro duro de agua. Las semillas no pasarán por la pantalla o el colador, pero cualquier suciedad residual.

Algunas personas en este momento optan por tratar la semilla para evitar la transmisión de cualquier enfermedad. Este paso es opcional, pero se recomienda si planea compartir semillas con otros.

Para tratar la semilla, haga una solución al 10% de blanqueador (1 parte de blanqueador a 9 partes de agua) y remoje la semilla durante 30 minutos. Voltee inmediatamente las semillas en el colador y enjuague bajo agua corriente fría durante al menos 7 minutos, revolviendo o agitando constantemente las semillas para asegurarse de que estén completamente enjuagados. Una vez que haya enjuagado durante al menos 7 minutos, pase a secar.

Por qué siete a ocho minutos de agitación constante bajo agua corriente? Porque esto reduce la cantidad de cloro residual del lejía a debajo del umbral del Programa Orgánico Nacional. Los clorines residuales en la semilla deben ser de menos de cuatro partes por millón para considerar la semilla orgánica.

Cómo secar las semillas de tomate

Necesitamos condiciones frescas y bien ventiladas para secar nuestras semillas de tomate en. Si hace demasiado calor, como deshidratadores u otras máquinas similares, puede cocinar la semilla de tomate y hacer que se vuelva estéril. Eso es lo último que queremos pasar!

Puedes dejar tus semillas de tomate en un lugar seco. Si lo hace, recomiendo hacer un marco de secado de madera con unas pocas piezas de chatarra y una vieja pantalla de ventana. Use una pistola básica para conectar la pantalla al marco. Luego puede extender sus semillas en eso y colocarla en un lugar seco que esté bien ventilado.

Si no desea hacer un marco de secado, puede colocar un trozo de papel pergamino en una bandeja para hornear y poner sus semillas en eso. Les llevará un poco más a secar en este método, pero aún así se secarán con el tiempo. Algunas personas incluso usan una placa de papel para esto, pero con una placa de papel, pueden atascarse en la superficie y pueden ser más complicados de eliminar. Como el papel pergamino es más flexible, debería poder doblarlo y explotar las semillas de inmediato.

Todos los días o dos, deberás venir y agitar tus semillas para asegurarte de que todos se secan de manera uniforme. Rompa grupos que se adhieren con los dedos, o frotarlos en las manos hasta que se separen.

Hay otro método para secar semillas sin hea. Use un ventilador de caja y dos filtros de aire de bajo costo, así como algunos cables. Una vez que se realiza el proceso de fermentación, guarde las semillas de tomate entre esos filtros, atado al ventilador. El ventilador forzará el aire frío a través de las semillas y las secará mucho más rápidamente que si estuvieran acostados en un ambiente de aire muerto.

Guardar semillas de tomate sin fermentar

Es posible guardar semillas de tomate sin fermentar. Eventualmente, el recubrimiento de gel se romperá por sí solo, por lo que es posible plantar un trozo de tomate cutre y obtener brotes. Este método es excelente si solo está guardando algunas semillas para usted y no planea tratar las semillas para prevenir la propagación de la enfermedad.

Para este método, necesitará toallas de papel, un par de pinzas y su tomate fresco preferido. Corta el tomate y raspe las semillas en un tazón. Con sus pinzas, recoge semillas individuales junto con su gelatinoso Goop y presionas sobre la toalla de papel, asegurándote de espaciarlas. Coloque estas toallas de papel en algún lugar oscuro, fresco y bien ventilado para dejar que las semillas se sequen por completo.

Una vez secas, las semillas estarán pegadas a la toalla de papel. Puede doblar la toalla y almacenarla para más tarde, e incluso puede escribir la variedad de semillas en la toalla si lo desea. Cuando llegue el momento de plantar el próximo año, corte o estafa segmentos individuales de toallas y semillas de tomate para plantar. La toalla de papel se romperá y las semillas germinarán.

Tenga en cuenta que usar este método significa que no reduce sus posibilidades de propagación de enfermedades. Dado que incluye el gel seco en las semillas no enjuagadas, existe un pequeño riesgo si alguno de sus tomates alberga una enfermedad potencial. Pero el riesgo es bastante mínimo si ha estado libre de enfermedades.

Almacenamiento a largo plazo

Se aplican tres palabras para almacenar sus semillas de tomate: frío, seco y oscuro.

No tienes que congelar tu semilla, porque los tomates no necesitan tanto frío. Pero les gusta que se enfríe en términos de temperatura. Apunte a un rango de temperatura de 40-60 cuando sea posible, pero no se asuste si su casa suele ser de 70 grados, eso también estará bien.

Mantener las semillas secas es esencial. La humedad es necesaria para la germinación, y sus semillas de tomate brotarán felizmente en la oscuridad si tienen acceso a la humedad. Me gusta almacenar el mío en un recipiente hermético, en sobres de papel con un paquete de sílice que absorbe la humedad entre ellos.

Finalmente, la oscuridad también previene la germinación temprana. Si bien las semillas no necesitan luz para brotar, cualquiera que tenga acceso a la calidez y la humedad aún podría. Pero en ausencia de humedad o calidez, la oscuridad es ideal para el almacenamiento a largo plazo.

Tenemos muchos más consejos de almacenamiento en profundidad para una variedad de tipos de semillas en nuestro artículo de almacenamiento de semillas.

Así es como salvar las semillas de tomate de múltiples maneras diferentes. Ahora puede comenzar a recolectar semillas de tomate de sus plantas preferidas y mantener la cosecha año tras año!