Cómo plantar y cultivar nabos

Brassica Rapa subsp. Rapa

Me gusta pensar en planificar mi jardín como un acto de equilibrio.

Si bien se necesita un poco de autocontrol cada año para evitar llenar cada centímetro de mi patio con tomates jugosos, pepinos crujientes y girasoles gigantes, siempre aprecio el espacio que reservo para cultivos de almacenamiento en invierno.

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Si bien quizás no sea la cosecha más emocionante de la temporada, me encantan los nabos por su fiabilidad abundante, valor nutricional y un gran potencial de almacenamiento.

Lo que aprenderás

• ¿Qué son los nabos??
• Cultivo e historia
• Propagación
• Cómo crecer
• Consejos de crecimiento
• Cultivares para seleccionar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha
• Conservación
• Gráfico de cultivo de referencia rápida

¿Qué son los nabos??

Los nabos son cultivos raíz y miembros de la familia mostaza con una larga historia de cultivo humano. Las plantas tienen hojas verdes ligeramente peludas, pequeñas flores amarillas y bulbos blancos o amarillos, con tops que pueden volverse moradas o verdes cuando se exponen a la luz solar a medida que crecen sobre el suelo.

Aunque solo puede ser consciente de las variedades clásicas de la parte superior morada que se encuentran en las tiendas de comestibles, este cultivo versátil viene en muchos cultivares que varían en tamaño, color y sabor.

Cultivo e historia

Si bien pueden no parecer tan fascinantes a primera vista, los nabos tienen una larga y rica historia de uso humano y animal. Este cultivo de raíz se remonta a al menos la época romana, donde eran una parte bien establecida de la dieta humana. Probablemente se originaron en algún lugar del oeste de Asia o Europa, ya que se pueden encontrar variedades salvajes en esas áreas.

Los nabos han sido durante mucho tiempo una cosecha de último recurso y han salvado a muchas personas de la inanición a lo largo de la historia.

Durante la Segunda Guerra Mundial, el invierno de 1916-1917 era conocido como el "invierno de nabo" en Alemania. El país estaba en medio de un bloqueo, había sufrido una cosecha de papa fallida y se enfrentaba a una hambruna. La mayor parte del país terminó subsistiendo en nabos y rutabaga, los únicos cultivos disponibles.

Del mismo modo, durante la Segunda Guerra Mundial, los británicos también dependieron en gran medida de los nabos en medio de la escasez de alimentos.

A menudo considerados el alimento de los pobres, en la Europa medieval se les arrojaba comúnmente a delincuentes en acciones.

Cada enero en el pequeño pueblo de Piornal, España, hay un festival de siglos de antigüedad llamado Jarramplas, durante el cual un voluntario se viste como un personaje de diablo con colorido ateño y una máscara con cuernos, deambulando por la ciudad mientras los espectadores los tiran con nabos!

Los espectadores arrojan nabos al Jarramplas (el diablo) mientras se abre paso por las calles golpeando su tambor durante el Festival Jarramplas en Piornal, España. Foto a través de Fotoeventis / Shutterstock.

Entonces, ¿cómo puedes convertirte en parte de la tradición del nabo?? Siga leyendo para aprender a hacer crecer el tuyo para almacenar, comer o tirar a los transeúntes, aunque ciertamente no apruebo este último.

Propagación

Sembra directa de siembra en suelo bien drenado, al sol o sombra parcial, y rastrillando a media pulgada de profundidad. Puede comenzar a plantar en primavera, tan pronto como las temperaturas del suelo alcanzan los 40 grados F.

Los nabos prosperan en un clima más frío, ya que demasiado calor puede hacer que las raíces se vuelvan maderas y alienten los atornillados tempranos, por lo que la clave es poner sus semillas en el suelo antes de que las temperaturas se calienten demasiado.

Dado que las condiciones de primavera fría son cortas en muchos climas, la primavera es un buen momento para nabos o sus Verdes para madurar rápidos!

Si vive en un clima donde la temporada de crecimiento es larga y fresca, es posible plantar cada pocas semanas seguidas para un cultivo continuo. De lo contrario, espere y vuelva a bucear a fines del verano para una cosecha de otoño. Las raíces de nabo se desarrollan especialmente bien en temperaturas de caída frías y se vuelven más dulces después de algunas heladas ligeras.

Asegúrese de mantener el suelo húmedo después de la siembra hasta que aparezcan los brotes. Una vez que las plantas tienen unas pocas pulgadas de alto, plantas delgadas a 4 a 6 pulgadas de distancia.

Buscando más cultivos de otoño en el clima frío?

Luego mira nuestra guía: Los 19 mejores cultivos de clima frío para un jardín de otoño productivo

Cómo crecer

Cultivar y mantener nabos es bastante fácil. Están creciendo rápidamente, confiables y de mantenimiento relativamente bajo.

No es necesario fertilizar las plantas una vez que están en el suelo, ya que crecen tan rápido. Mientras el suelo sea rico en material orgánico cuando siembras las semillas, deberían ser felices.

También es importante asegurarse de que las plantas reciban agua consistente, aproximadamente una pulgada por semana, para desarrollar raíces saludables, sin embargo, tampoco deben ser anegadas, ya que demasiada humedad puede causar enfermedades.

Consejos de crecimiento:

• Agregue compost al suelo antes de plantar para raíces más rápidas y robustas y para evitar atornillados tempranos. El atornillado temprano a menudo es causado por el estrés en las plantas por falta de agua o deficiencia de nutrientes en el suelo.
• Para evitar que las plantas sean anegadas, intente Mulching bien con paja o heno y plantar en áreas de drenaje bien.
• Use una capa gruesa de mantillo para proteger las plantas del daño por heladas.
• Al adelgazar las plantas, no arroje esas hojas! En su lugar, guárdelos para incorporar algunas verduras picantes en su ensalada. Encuentre consejos sobre el cultivo de nabos para verduras aquí.

Cultivares para seleccionar

Lo mejor para los verdes: siete top

Esta variedad no desarrolla raíces comestibles, sino que pone toda la energía en hojas exuberantes.

'Seven Top'

Si solo está interesado en los verdes, esta es una gran opción.

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Mejor Globe White Top White: Púrpura

Este favorito desde hace mucho tiempo produce raíces grandes ligeramente dulces que crecen hasta 6 pulgadas de diámetro y están listos para la cosecha en 45-65 días.

'Globe blanco de color púrpura'

Los verdes también se pueden cosechar varias veces.

Las semillas se pueden encontrar en True Leaf Market.

Manejo de plagas y enfermedades

Plagas

Aunque los nabos son resistentes si no se molestan, son brassica y, como tales, tienen muchos tipos diferentes de insectos y otras plagas que les encanta alimentarse de ellos.

Orugas

Muchos tipos de orugas para comer hojas disfrutan mordisqueando las verduras de nabo y se alimentan de superficies de hojas. Algunos comunes incluyen bucle de repollo, Weet Army Worms y Diamondback Moths. Puede encontrarlos alimentándose de la superficie de las hojas de Brassica. Caterpillars se puede seleccionar o rociar a mano con BT si es necesario.

Pulgón

Estas plagas pequeñas y suaves en forma de óvulos les gusta chupar la savia de las hojas en las profundidades. Dejan atrás un desecho pegajoso llamado honeydew, que puede atraer moho a las plantas. Intente rociar con una solución de agua jabonosa, aceite de neem o tierra de diatomeas en plantas cada dos semanas.

Lea más sobre el control de pulgones aquí.

Gusano

Los gusanos cortados son orugas nocturnas que viven en el suelo y se alimentan de tallos y hojas bajas de plantas jóvenes. Estos pequeños gusanos molestos pueden destruir una fila completa de plántulas en una noche. Puede colocar un papel o anillo de cartón alrededor de los tallos de las plantas jóvenes para protegerlas del daño, o espolvorear las cenizas de madera alrededor de la base de la planta. Los girasoles también atraen lombrices, así que intente colocarlos alrededor de los bordes del jardín. Atraerás los gusanos y agregarás un color hermoso a tu jardín al mismo tiempo!

Lea más sobre la identificación y la gestión de los gusanos cortados aquí.

Maggots de repollo

Los gusanos de repollo pueden túnel a través de las raíces, lo que hace que las plantas se marchiten y se marchiten. Las moscas de estos pequeños gusanos grisáceos colocan sus huevos en el suelo cerca de plantas y plántulas. Rociar cenizas de madera alrededor de la base de la planta o plantar cuando el clima es seco puede ayudar a disuadir los gusanos de repollo.

Lea más sobre Control Cabbage Root Maggots aquí.

Moscas blancas

Estos pequeños insectos viven en la parte inferior de las hojas y parecen polillas cuando están en vuelo. Al igual que los pulgones, producen honeydew, que atrae un molde que puede interferir con la fotosíntesis en las plantas. Rocíe con agua jabonosa o aceite de ajo.

Tenemos una guía sobre el control de la mosca blanca aquí.

Necesita más información de control de plagas?

Lea nuestra guía completa de control de plagas de nabo ahora.

Enfermedad

Mientras que los nabos son susceptibles a varias infecciones fúngicas y bacterianas, así como pudrición, y la deficiencia de nutrientes, los problemas se pueden prevenir fácilmente con un poco de previsión. Gire los cultivos regularmente para prevenir la propagación de la enfermedad, plantar en un suelo rico en nutrientes y asegúrese de evitar que las plantas se anegan.

Punto blanco/mancha de hoja

Estas manchas grises o blancas se forman y se extienden sobre las hojas y pueden arruinar los cultivos. Más información sobre el tratamiento de nabos con una mancha de hoja se puede encontrar aquí.

Moho

Esto hace que se formen áreas de pelusa blanca en la parte inferior de las hojas y también puede dañar las raíces. Obtenga más información sobre el moho downy en los cultivos de nabo aquí.

Raíz del club

Este hongo hace que las hojas y los tallos se vuelvan amarillos, y las raíces para desarrollar agallas. Clubroot puede vivir en el suelo durante al menos 7 años después de una infección inicial. Para combatir clubroot, elimine todas las plantas y raíces afectadas del área y gire los cultivos. Debe evitar plantar nabos o familiares relacionados en suelo infectado durante al menos 7 años. También puede considerar plantar cultivares resistentes.

Esquirol

Esto puede hacer que aparezcan manchas oscuras en la carne de la raíz del nabo y puede destruir el sistema de raíz. También puede aparecer como pudrición en las raíces almacenadas. Para combatir los negros, practique la rotación regular de cultivos y elimine las raíces del suelo circundante.

Necesita más información de control de enfermedades?

Lea nuestra Guía completa de identificación y control de la enfermedad del nabo ahora.

Cosecha

Cuándo cosechar tus nabos depende parcialmente de ti. Depende en gran medida de si está cosechando principalmente para verduras, si prefiere bulbos más grandes y abundantes o raíces jóvenes más dulces. Otros factores que afectan el tiempo de cosecha incluyen cultivares y condiciones de crecimiento.

Para cosechar verduras y raíces, puede tirar de toda la planta con hojas y raíces cuando las plantas tienen aproximadamente 2 pulgadas de diámetro, o puede cubrir las hojas cuando tienen aproximadamente un pie de largo y cosechar raíces más tarde cuando tienen 3 a 5 pulgadas en diámetro, dependiendo de la preferencia y la variedad.

Dado que cortar las hojas reduce la capacidad de la planta para almacenar la energía solar necesaria para alimentar el crecimiento de la raíz, solo cortar greens una vez. Otra opción es eliminar solo las hojas externas en cada planta, permitiendo que las hojas internas continúen estimulando el crecimiento de la raíz. Esto puede permitirle cosechar hojas de la misma planta más de una vez.

Cosecha su cosecha de otoño después de algunas heladas ligeras pero antes de una congelación dura. Aunque las plantas pueden sobrevivir congeladas repetidas, la congelación repetida y la descongelación pueden causar la textura de las raíces sufre, causando grietas o pudrición.

Conservación

Cuando se almacenan correctamente, las raíces pueden mantenerse durante varios meses. La temperatura de almacenamiento ideal es de entre 32 y 35 grados F, por lo que el refrigerador es ideal. Si tiene un cultivo más grande, también puede mantenerlos en una bodega o garaje seco.

Gráfico de cultivo de referencia rápida

Tipo de planta:	Cultivo bienal cole, generalmente cultivado como anual	Necesidades de agua:	1 pulgada por semana
Nativo de:	Asia occidental y Europa	Mantenimiento:	Moderado
Resistencia (zona del USDA):	2-9	Tipo de suelo:	Confuso con arena, pero puede crecer en otros tipos
Estación:	Primavera y otoño	PH del suelo:	6.0-6.5
Exposición:	Pleno sol y sombra parcial	Drenaje del suelo:	Que drena bien
Tiempo de madurez:	30-60 días	Plantación de acompañantes:	Guisantes, cebolla
Espaciado:	4-6 pulgadas	Evite plantar con:	Mostaza, otras brassicas
Profundidad de plantación:	1/2 pulgada	Familia:	Brassicaceae
Altura:	12-14 pulgadas	Género:	Brassica
Desparramar:	3-6 pulgadas, filas a 12 pulgadas de distancia	Especies:	Rapa
Tolerancia:	escarcha	Subespecie:	B. Rapa subsp. Rapa
Plagas comunes:	Orugas, pulgones, gusanos cortados, gusanos, moscas blancas	Enfermedad común:	Mancha blanca/mancha de hoja, moho downy, clubroot, negro

Contar un cuento de nabo

Con sus agudos verdes sabrosos, raíces tiernas dulces y un significado histórico fascinante, los nabos son mucho más de lo que se les da crédito!

Entonces, ¿por qué no guardar una esquina de su jardín para plantar un pequeño parche esta temporada?? Puedes disfrutar de ensaladas de nabe verdes y sabrosas toda la primavera y las raíces abundantes en el otoño. E invierno si los almacenas bien!

Y no olvides la entretenida conversación de la cena que puede ser provocada por un cuento de nabo atemporal.

¿Cuál es tu cosa favorita de cultivar estos sabrosos cultivos de raíz?? Comparta sus historias en los comentarios a continuación.

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