Cómo plantar y cultivar plátano, una hierba culinaria y medicinal

Plantago spp.

¿Por qué alguien se molestaría en cultivar plátano??

En gran medida ignorado por el jardinero moderno, y a menudo considerado como una maleza molesta, el plátano es una de las plantas pasadas por alto y a menudo ridiculizadas que en realidad tiene mucho que ofrecer.

Una vez que aprendemos a apreciarlo, eso es.

Con hojas nutritivas comestibles, valor medicinal e importancia ecológica, esta planta realmente vale la pena ver.

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Afortunadamente, muchos jardineros están comenzando a correr la voz sobre el verdadero valor de esta útil hierba medicinal.

Lo que aprenderás

• ¿Qué es el plátano??
• Cultivo e historia
• Uso medicinal
• Propagación
• Cómo crecer
• Consejos de crecimiento
• Donde comprar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha
• Conservación
• Ideas de cocina
• Guía de crecimiento de referencia rápida

¿Qué es el plátano??

Comúnmente encontrado creciendo en céspedes y áreas perturbadas, una vez que aprenda a identificar esta planta perenne herbácea, es probable que comience a notarlo en todas partes.

Hay alrededor de 200 especies en el Plantago género. Las tres variedades más comunes que se encuentran en los EE. UU. Son plátano de hoja ancha (PAG. importante), Plátano de rugel (PAG. rugelii) y plátano de ribwort (PAG. lanceolata).

Todos estos son conocidos por muchos nombres comunes adicionales, y todos se usan en medicina herbal.

La plátula de hoja ancha es una hierba de floración perenne compacta que tiene hojas verdes ceramosas y de crecimiento bajo con venas prominentes. También se conoce como alpecio de aves, plátano de hoja ancha, cuchilla curativa y planta de gallina.

Se dice que fue llevado a lo que los puritanos de EE. UU."El follaje puede crecer a unas seis pulgadas de largo y cuatro pulgadas de ancho.

A fines del verano, produce un tallo verde y sin hojas que se eleva por encima de las hojas, con racimos largos y puntiagudos de flores de color marrón verdoso densas y densamente empacadas con estambres morados.

Nombrado por el botánico alemán del siglo XIX Ferdinand Ignacius Xavier Rugel, el plátano de Rugel se parece a Broadleaf, y los dos a menudo están confundidos.

Sus hojas amplias y viadas son un poco más verdes y tienen menos sensación de ceros para ellas. La base de los pecíolos donde las hojas se unen a los tallos también pueden ser morados o rojizos, y produce racimos puntiagudos densamente empaquetados de flores blanquecinas.

También se conoce como plátano americano, negro o pálido.

El ribwort o el plátano inglés es mucho más alto, con hojas delgadas en forma de lanza que rara vez tienen más de una pulgada de ancho. De hecho, a veces se llama plátano de hoja narrada, así como la lengua de Ribleaf, Buckthorn o Lamb.

Los tallos de flores sin hojas pueden tener más de dos pies de largo con puntas de flores puntiagudas y puntiagudas. Las flores son de color verde parduzco, con largos estambres blancos.

Todas estas especies crecen fácilmente en suelos perturbados y compactados, incluido el terreno rocoso y arenoso, y se pueden encontrar en abundancia en todo el lugar, particularmente en Zonas de resistencia del USDA 3-9.

Como tal, esta planta juega un papel ecológico importante en la revitalización del suelo perturbado y compactado.

A medida que el plátano se propaga para cubrir un área (y se propagará, gracias a los miles de semillas que produce cada temporada), las raíces fibrosas se rompen con fuerza y ​​suelos comprimidos, evitando simultáneamente la erosión al sostener la tierra en su lugar en su lugar.

Si bien muchos piensan en ello como una hierba en estos días, el plátano no siempre ha sido considerado como tal, y de hecho se ha utilizado en alimentos y medicina durante miles de años.

Cultivo e historia

Tanto Broadleaf como Ribwort Platain son nativos de Europa y Asia, y Rugel se originó en América del Norte. Pero estas especies y muchas otras se pueden encontrar creciendo en todo el mundo.

Una hierba curativa altamente accesible y abundante, el plátano se ha utilizado en la medicina herbal durante mucho tiempo.

Alrededor de 327 a. C., se dijo que Alejandro Magno notó el uso culinario y medicinal de plátano mientras estaba en India, y trajo la planta con él a Europa.

El Lacnunga (o "remedios" en inglés), una colección anglosajona de textos médicos del siglo X, incluyó a Platain como una de las nueve hierbas sagradas utilizadas en combinación como cura para el envenenamiento e infección.

Incluso Shakespeare lo mencionó en varias de sus obras.

"Tu hoja de plátano es excelente para eso ... para tu espinilla rota", le dice Romeo a Benvolio. Como referencias de Shakespere, este remedio herbal se ha utilizado durante mucho tiempo como ungüento para rasguños y heridas leves.

Pero Romeo también reparte la misma medicina que Benvolio le ha dado con su burla, insinuando que Benvolio ha ofrecido poca ayuda por su alo amoroso.

Uso medicinal

Referido por los herbolarios como una hierba vulneraria, esta planta es quizás mejor conocida como un remedio que puede ayudar a sanar heridas.

Contiene un mucílago resbaladizo que es relajante y curativo para la piel, y a menudo se aplica tópicamente para tratar todo tipo de heridas menores, incluidas las picaduras y las picaduras de insectos, erupciones alérgicas como las de la hiedra venenosa y ortiga, colmenas, quemaduras, cortes y abrasiones.

También se prepara como una cataplas.

Para hacer una cataplasma, aplastar o mezclar la hierba en una pasta y aplicarla al área afectada. Envuelva la mezcla con una gasa o un vendaje para mantenerla en su lugar.

Dejarlo encendido durante los 10 minutos hasta durante la noche se recomienda, volviendo a aplicar la mezcla cada pocas horas si es necesario.

Como esta hierba es calmante y antiinflamatoria, a veces también se toma internamente para aliviar la inflamación intestinal y los problemas respiratorios, como la bronquitis crónica, la tos irritable y la sinusitis.

Y se usa en mezclas de laxantes a base de hierbas y comercialmente disponibles: Rosemary Gladstar dice en su libro "Recetas de hierbas para una salud vibrante"Que las" semillas de psyllium utilizadas en metamucilo se producen a partir de un Plantago especies."

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Esta planta es comestible, nutritiva y segura para el uso de niños e incluso animales.

Propagación

Cultivar esta planta requiere muy poco esfuerzo. Esta hierba de jardín frecuente crecerá en las condiciones correctas, ya sea que lo desee o no.

Puedes buscar fácilmente para plávano. Pero si quieres intentar cultivar un parche, solo encuentre un lugar en el jardín que te convenga. Prácticamente en cualquier lugar está bien. Esta planta perenne crecerá a pleno sol o sombra parcial, en prácticamente cualquier tipo de suelo.

Se puede cultivar a partir de semillas o trasplantes.

De semilla

Semillas de siembra directa en la primavera. Las semillas son pequeñas y las plantas producen muchas de ellas. Transmitirlos sobre su área seleccionada y apenas cubrirlos con tierra. Mantenga la tierra húmeda hasta que broen.

Para aumentar las tasas de germinación, puede estratificar las semillas en frío antes de plantar colocándolas en el refrigerador durante unas semanas.

Las semillas se extienden por el viento, y esta planta se siembra fácilmente. Si ya tiene algunas plantas que crecen alrededor del jardín, recolecte la semilla usted mismo después de la floración, o permita que las plantas se sometan a sí mismas alrededor de su jardín la próxima temporada.

Trasplante

Si encuentra que un poco en el cultivo, puede desenterrarlos y trasplante en otro lugar para fomentar la propagación donde desee.

Esta planta es fácil de trasplante, ya que tiene raíces fibrosas y superficiales, además de una raíz de tap. Puede alentar a un parche a crecer donde lo desee moviendo algunas plantas al área.

Tenga cuidado de mantener la raíz de tap y la mayor cantidad de raíces más fibrosas intactas cuando pueda cuando cava, y plantarlas a la misma profundidad a la que crecían en otro lugar. Agua bien y verlos crecer.

Cómo crecer

Debe mantener el suelo húmedo hasta que las semillas comiencen a brotar, pero una vez que se establecen las plantas, el mantenimiento requerido es mínimo.

Realmente no hay mucho que hacer para mantenerlos en marcha, y felizmente crecerán y se propagan! Todo lo que tienes que hacer es esperar hasta que sea hora de cosechar.

El plátano puede sobrevivir cortando o pisotear en áreas de alto tráfico del patio, se puede plantar en suelo arcilloso e incluso puede ayudar a mantener el suelo en su lugar en áreas propensas a la erosión.

Pero si planea elegir las tiernas hojas jóvenes para agregar a sus ensaladas, o desea usarlas para hacer té u otros medicamentos herbales, es mejor dedicar un lugar más protegido en su jardín a cultivar esta planta para uso comestible.

Consejos de crecimiento

• Las semillas crecen mejor cuando se les da un período de exposición a bajas temperaturas antes de brotar. Tomarse el tiempo para estratificar en frío sus semillas recolectadas antes de la siembra aumentará las tasas de germinación.

• Para evitar que la hierba se extienda a otras partes del jardín donde sea menos deseable, es posible que desee cultivarla en un área completamente separada. Si la hierba comienza a arrastrarse a partes de su patio donde no se quiere, simplemente excave toda la planta y la cosecha, o muévala a su cama de jardín designada.

• También puede plantarlo en un suelo compactado que desea mejorar para futuros cultivos, o áreas en peligro de erosión.

Donde comprar

Debido a que esta planta a menudo se considera una hierba, no siempre es fácil obtener semillas comercialmente.

En general, su mejor opción es encontrar algunos que crecen cerca y trasplantarlo, o cosechar y guardar las semillas para sembrar en la primavera.

Algunas opciones también están disponibles en línea.

PAG. importante

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PAG. lanceolata

O, si prefiere la variedad inglesa, PAG. lanceolata Las semillas son Disponible en Earthbeat Seeds En paquetes de 100.

Manejo de plagas y enfermedades

Las plantas de los plátanos son resistentes, con una tendencia a prosperar en condiciones adversas, por eso se les conoce como malezas por muchas personas, después de todo!

No deberías enfrentar muchos problemas al cultivar esta planta en casa. Aquí hay algunos problemas para estar atento a:

Herbívoros y omnívoros

Plantain proporciona alimentos para todo tipo de vida silvestre. Los herbívoros que incluyen conejos, ciervos, ganado y ovejas pueden comer tallos de verduras y flores.

Los omnívoros, incluidas las marmotas (también conocidas como las marismas) y los pájaros cantores también pueden pasar a comer las hojas o semillas.

Insectos

A varios tipos de insectos también les gustaría visitar su cultivo de plátano como fuente de alimentos, aunque visitas de polinizadores amistosos son poco comunes. Si estás creciendo lo suficiente, deberías tener mucho para compartir con los errores!

Pulgón

A estos pequeños insectos les gusta chupar la savia de las hojas, dañando las plantas. Sin embargo, la gestión generalmente no es necesaria, ya que es poco probable que una infestación se salga de control.

Si los ves, note con un fuerte Rociar de la manguera.

Puede Lea más sobre los pulgones aquí.

Orugas buckeye

Junonia Coenia, o mariposas buckeye comunes, coloque huevos individuales en las plantas, a diferencia de los grupos de otros tipos de huevos de mariposa que puede ver en otras plantas huésped alrededor del jardín.

A sus larvas les gusta masticar las hojas verdes.

Estas orugas son criaturas solitarias que tienden a vivir solas, y no deberían causar demasiado daño en general. Recogerlos y muévalos a otro lugar, si quieres.

Escarabajos

Estos pequeños insectos saltos mastican pequeños agujeros en las hojas, lo que puede provocar plantas de marchitez o atrofiales.

En el improbable caso de que una infestación se vuelva grave, intente colocar trampas pegajosas alrededor de la cama del jardín para capturar estos escarabajos.

Lea más sobre escarabajos de pulgas aquí.

Enfermedad

Pocas enfermedades tienden a afectar al plátano, pero asegúrese de vigilar el mantenimiento del flujo de aire adecuado entre las plantas, particularmente durante los períodos prolongados de lluvia y alta humedad.

Moho polvoriento

El plátano puede ser susceptible al moho polvoriento. Este hongo hace que aparezcan lesiones, que eventualmente pueden extenderse sobre superficies de tallo y hojas enteras.

Una mezcla de bicarbonato de sodio, jabón para platos y agua rociada en las plantas puede ayudar a mantener el moho bajo control.

Tenemos una guía para tratar el moho polvoriento aquí.

Cosecha

Las hojas se pueden cosechar en cualquier momento durante la temporada de crecimiento, antes, durante o después de la floración.

Lo más importante a tener en cuenta es que quieres cosechar las hojas internas frescas. Los externos, que son mayores, tienden a ser más duros. Simplemente corta las hojas como las necesitas y disfruta!

Las cosechas de principios de temporada tienden a ser las mejores para hacer tinturas.

Las semillas se pueden cosechar cuando las cabezas están completamente desarrolladas, se secan y comienzan a volverse marrones.

Puede verificar si están listos para cosechar tomando una cabeza de semilla y sacudiéndola contra su mano. Si las semillas salen volando, están listos para irse.

Pase los dedos por los tallos secos uno a la vez para sacar suavemente las semillas. Recogerlos en una bolsa de plástico.

Tamizar las semillas a través de un colador fino un par de veces, y luego sopla sobre ellas suavemente para quitar las cáscaras.

Las raíces también se usan en medicina, aunque con menos frecuencia.

La cosecha de la raíz se hace mejor en el otoño, cuando la energía de las plantas se dirige hacia abajo, lejos de las hojas. Solo levanta una planta y recoge las raíces.

No se preocupe demasiado por la cosecha sobre la cosecha, ya que esta planta probablemente seguirá regresando sin importar cuánto sace.

Cuando busque para el plátano salvaje, asegúrese de prestar atención a dónde lo está obteniendo y tenga cuidado con la cosecha de plantas cultivadas en áreas potencialmente contaminadas. Evite los bordes de las carreteras, entradas, terreno desconocido y áreas que pueden haber sido rociadas con herbicidas.

Conservación

Si bien esta planta se usa mejor fresca, especialmente para la aplicación tópica, puede secar las hojas para usarlas para el té o para hacer lavados herbales.

Para secar las hojas, deshidratelas a 95 ° F hasta que se desmoronen, revisando su textura ocasionalmente hasta que estén secas.

También puede colocarlos en una pantalla o bandeja en una ubicación oscura y seca para secarlos o colgarlos boca abajo en paquetes.

Una vez que las hojas estén completamente secas, guárdelas en un frasco apretado en un armario oscuro.

También puede hacer una tintura con la hierba fresca para que tenga un stock de medicina de la planta disponible durante todo el año.

Para hacer esto, simplemente llene un frasco de vidrio con hojas frescas de plátano y cubra con 30 a 40% de alcohol. Cubra el frasco con fuerza y ​​colóquelo en un lugar oscuro durante cuatro a seis semanas, sacudiéndolo diariamente para agitar la mezcla. Colar y transferir a una botella de cuentagotas.

También puede intentar hacer un aceite o ungüento con las hojas frescas. Esta es una forma maravillosa de almacenar esta hierba para uso actual cada vez que la necesite.

Comience llenando un frasco de vidrio con hojas frescas y cubierta con un aceite portador.

El aceite de oliva es mi preferencia, ya que tiene una larga vida útil y es más asequible que otros tipos de aceite, pero el aceite de jojoba, coco, almendras o aguacate también son excelentes opciones.

Deje que la hierba se asiente en el aceite durante aproximadamente cuatro a seis semanas, sacudiendo el frasco diariamente. Puede mantenerlo al sol durante los primeros días, luego transferirlo a un armario oscuro por el resto del tiempo.

Una vez que el aceite está listo, puede tensarlo y usarlo como está, o combinarlo con cera de abejas para hacer un ungüento curativo.

Para hacer un ungüento de plátano, prepare una caldera doble y llénela con una parte de aceite infundido a base de hierbas y una parte de abejas. Revuelva a fuego lento hasta que se derrita.

A continuación, vierta el líquido en latas o pequeños frascos de vidrio y déjelos en el mostrador para establecer. El ungüento se endurecerá a temperatura ambiente.

Para un ungüento maravillosamente relajante, intente agregar hierbas adicionales como caléndula, milenrama, consulta, y joya. También puede agregar unas gotas de aceite esencial de lavanda o menta para un toque final, terapéutico y aromático.

Ideas de cocina

Las hojas de esta planta son comestibles y nutritivas, con un ligero amargor y un sabor generalmente suave. Son ricos en calcio, así como vitaminas A, C y K.

Puedes comer las hojas jóvenes crudas en ensaladas o mezclarlas en jugos o batidos.

Se pueden cocinar en salteados y guisos, agregando un sabor y una textura similar a las espinacas. Las hojas secas se pueden desmoronarse y agregar a sopas o bebidas mezcladas frías.

Las hojas frescas o secas también se pueden elaborar como un té. Para hacer una infusión, agregue 1-2 cucharaditas de la hierba seca a una taza de agua, o aproximadamente el doble de esa cantidad si la hierba se usa fresca.

Las semillas también se pueden empaparse en agua a temperatura ambiente para hacer una infusión de frío.

Guía de crecimiento de referencia rápida

La hierba de una persona es el tesoro de otra persona

Algunos pueden ver a Platain como una hierba. Pero como tantos a lo largo de la historia, veo esto como una hierba que ofrece muchos beneficios, y uno de los más convenientes para tener a mano.

La próxima vez que te corten o mordan mientras se jardinería, simplemente arroja un puré de plátano sobre tu herida y mira por ti mismo lo práctico que puede ser!

¿Tiene experiencia en crecimiento o uso de plátano?? Comparta sus pensamientos en los comentarios a continuación!

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