Cómo plantar y cultivar jengibre en el jardín de su casa

Zingiber officinale

Todos conocemos el jengibre, una sabrosa hierba culinaria (o, con mayor precisión, una especia) que puedes comprar prácticamente en cualquier lugar.

Ya sea que esté usando toda la raíz, la pasta o la forma en polvo, es una especia que cualquier cocinero sazonado alcanzará, especialmente cuando quieran una manera fácil de agregar una pizca de sabor asiático a sus platos.

No ves granjas de jengibre que se extienden por el campo de Europa o América. Ahora, ¿por qué es eso??

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La respuesta es simple: el jengibre es una planta tropical, y es bastante difícil crecer en regiones que son menos cálidas y húmedas.

Pero hay opciones y métodos que le permitirán propagar esta hierba especializada culinaria en casa. Esto es lo que se avecina en este artículo:

Lo que aprenderás

• De dónde viene?
• Tiempo de plantación
• ¿Qué pasa con los climas más fríos??
• 5 consejos para cultivar en regiones más frías
  • It it
  • Trasplante estacionalmente
  • No se trata solo de temperatura
  • Cosecha cuando quieras
  • Propague el tuyo
• Gráfico de cultivo de referencia rápida de jengibre
• Crecer!

Sigue mientras exploramos las diversas opciones.

De dónde viene?

La mayor parte del jengibre que llega a nuestros mercados y en nuestras mesas se cultivó en el sur de China, India, Indonesia o África occidental.

En los países nativos donde se origina el jengibre, el rizoma (no técnicamente una raíz, aunque es similar) puede crecer abundante como una especia comercial, o incluso en los jardines del patio trasero del hogar.

Prospera en estos climas tropicales y tiene una inclinación por extenderse de manera bastante agresiva, incluso cuando se plantan como un jardín perenne.

Parece que el jengibre puede llegar a algunos jardines en los Estados Unidos, pero no todos, solo se adapta a áreas que se consideran "tropicales" o "subtropicales."

Regiones estadounidenses donde el jengibre puede crecer durante todo el año:

• Sur de Texas y Louisiana
• Florida
• California del sur y costera, Valle Central
• Sur de Arizona
• Hawai

Pero la historia es diferente para el resto del mundo no tropical.

Entonces, si eres un amante del jengibre, ¿es posible formar una relación más personal al cultivarla en casa, incluso si vives en una región templada más fría??

Sí, lo es!

Hay algunos consejos a seguir y trucos que pueden parecer un poco desalentadores para los jardineros principiantes, pero son mucho más fáciles de lograr de lo que podría pensar, y vale la pena si desea disfrutar de su propia versión de cosecha propia, para días y días por venir.

Tiempo de plantación

Primero, necesitarás localizar algunos rizomas de jengibre. Estos se pueden comprar simplemente en su tienda de comestibles o mercado de agricultores, o Puede pedirlos en línea a través de Amazon.

Raíz de jengibre (Zingiber officinale)

Los minoristas en línea son particularmente útiles si desea un cultivar que no sea el jengibre culinario estándar.

Si puede elegir en persona, seleccione una raíz (o raíces) que esté en el lado grande y saludable, de cuatro a seis pulgadas de largo, con múltiples "dedos" que se extienden desde.

Querrá encontrar una ubicación que esté en su totalidad a la sombra parcial con un suelo rico, arcilloso y de drenaje para plantar. Esta es, naturalmente, una planta de sotobosque que prospera en condiciones calientes y húmedas de la jungla con luz solar moteada.

El jengibre se puede cultivar directamente en el suelo o en macetas (más sobre eso más adelante).

Para plantar jengibre:

1. Enmendar con compost o estiércol envejecido si le falta su suelo.
2. Planta a principios de la primavera si es posible. Si vives en un clima más cálido, puedes plantar en cualquier momento.
3. Corte los dedos, asegurándose de que cada pieza de rizoma tenga una o dos pulgadas de largo con al menos un brote.
4. Permita que las piezas se sequen durante 24 a 48 horas antes de plantar, ya que esto ayuda a controlar para una posible pudrición de la raíz.
5. Planta corta secciones al menos 12 pulgadas de distancia sin más de una pulgada. Para el cultivo comercial, el jengibre generalmente se planta en filas dobles de distancia con un camino de trabajo entre filas.
6. Agua muy después de plantar.
7. Las hojas surgirán después de aproximadamente una semana.
8. Agua con moderación pero profundamente después de ver el crecimiento.

Su jengibre crecerá hasta cuatro pies de altura y muchas de las raíces aparecerán sobre el suelo, lo cual es natural para este tipo de planta.

¿Qué pasa con los climas más fríos??

¿Alguna vez has intentado cultivar este artículo sabroso en tu jardín durante todo el año??

De acuerdo a el mapa de las zonas de resistencia del USDA, Si la respuesta es "sí" y vives en la zona 8 de crecimiento o inferior, probablemente te decepcionó descubrir que tu jengibre no volvió a revisar cuando lo revisaste en la primavera.

¿Qué es una zona de "resistencia"??

Estas son categorías regionales designadas y dependientes del clima que ayudan a un jardinero a determinar lo que puede o no puede crecer.

Según estas zonas, el jengibre solo puede crecer durante todo el año en la zona 9 o superior.

En los EE. UU., Aproximadamente en cualquier lugar al norte del sur de Texas, Florida y el sur de Arizona, y se extienden hacia el noroeste del Pacífico, el Atlántico Medio y Nueva Inglaterra no podrían organizar Ginger durante todo el año.

No podrías conectarlo a tu jardín junto con el menta, sabio, perejil, o Romero, desafortunadamente. Y no funcionará bien con el rábano picante O cualquiera, ya que esa planta quizás prefiere los climas más fríos.

Entonces, ¿cuál es la línea definitoria entre las zonas 8 y 9?? Lo que hace que el jengibre crezca bien en un área, y no en otra?

Como rizoma tropical, esta perenne asiática solo puede soportar temperaturas de alrededor de 50 ° F o más. Cualquier cosa más baja simplemente hace que el jengibre sea infeliz, dañándolo, desencadenando la "latencia" y, en el peor, matándolo por completo.

Agricultores, jardineros y productores entre mis amigos y miembros de la comunidad han informado constantemente que su jengibre "apaga" en cualquier lugar de menos de 55 ° F. Es decir, los gritos de follaje sobre el terreno, Shrivels, se secan y se arroja hasta que no quede nada.

Olvídate del primer helado. Estamos hablando del clima del suéter.

Pero no se preocupe: en la mayoría de los casos, esto significa que la planta se ha vuelto inactiva o está "durmiendo" hasta que regresan los tiempos más cálidos. Si tocas el rizoma con los dedos, sentirás que todavía es difícil, pero tierno y vivo.

• Si desea que una planta de jengibre vibrante y hermosa crezca durante todo el año, tendrá que asegurarse de que salga en temperaturas superiores a 55 ° F en todo momento, de manera óptima entre 55 y 60 ° F en el mejor. Si hace más frío, esto indica al rizoma que es hora de una larga hibernación hasta la primavera! Y desafortunadamente, puede no sobrevivir.
• Si las temperaturas alcanzan la congelación, 32 ° F con escarcha, puede esperar no solo que el follaje muera, sino que el rizoma se mueva y se quede sin vida. Las heladas no se pueden tolerar en absoluto, incluso si se exponen a temperaturas en los años 40 bajos repetidamente, simplemente no prospera naturalmente.

Si planta en zonas de crecimiento donde puede florecer, el jengibre quedará inactivo durante los meses de invierno, desencadenados por temperaturas menos livianas y frías. Entonces volverá en la primavera, sin preocuparse.

5 consejos para cultivar en regiones más frías

Afortunadamente, hay algunos trucos simples para alejar a su jengibre de su enemigo frígido en áreas más templadas, y en su plato por su propio pulgar verde, incluso durante las estaciones más frías de las estaciones!

1. It it

Para tener el delicioso y picante jengibre de cocción propio que está listo para cosechar cuando lo necesite, tendrá que ser bastante móvil.

Con cualquier advertencia o sospecha de temperaturas amenazantes en otoño o primavera, deberá moverla en el interior rápidamente, más razón por la que debe mantener el jengibre en macetas.

Cuando llegue el invierno, si aún no lo ha hecho, será hora de batir su planta en maceta adentro, donde puede ser feliz y verde!

¿Dónde puedo conseguir un rizoma para comenzar??

Muchos compran todo el rizoma en su supermercado local, it it, y lo ven brotar poco después de humedecer el suelo.

He visto este trabajo yo mismo, y es muy satisfactorio!

¿Qué pasa si no brota??

Intente nuevamente con una compra de una fuente diferente, hasta que encuentre un rizoma que todavía tenga algo de vida.

O mejor aún, realice su compra de una guardería de confianza que venda rizomas destinados a la jardinería, en lugar de la cocina inmediata.

¿Qué tamaño y tipo de olla debo usar??

Rizomas de olla en contenedores donde pueden crecer y extenderse a un tamaño aún mayor. Querrá estirar las piernas!

Asegúrese de que la olla esté bien drenando y que el suelo sea una variedad rica, fértil y absorbente, no seca o arenosa.

¿Qué hay de moverlo adentro??

Cuando cambia su planta por primera vez al interior, tener esas macetas fáciles de hacer es muy útil para encontrar ese lugar perfectamente cálido donde esta hierba exótica puede pasar el rato, hasta los tiempos más cálidos.

Y si no es lo suficientemente cálido?

Puedes moverlo sin esfuerzo a un nuevo lugar y ver cómo le va. Prueba un porche de cuatro estaciones, invernadero, o incluso un túnel bajo o túnel alto en un lugar sombreado.

Cuidar de su especia en maceta es tan simple. Una vez que las temperaturas suben por encima de la congelación nuevamente, todo lo que tiene que hacer es colocar su planta en el pícaro o el porche.

O puede elegir darle su propio lugar especial en su jardín.

2. Trasplante estacionalmente

Si eres más experto y tienes tiempo, puedes trasplantarlos dentro y fuera de tu jardín todos los años, en lugar de mantenerlos en macetas.

Cuando hace bastante calor, es hora de sembrar tus rizomas, y cuando el clima frío se cierne, simplemente cásalos y cuídalos en macetas en interiores.

Desenterrar el rizoma no lo hace daño, si eres gentil. Pero si desea ver que su jengibre florece afuera, entonces también tendrá que vigilar un águila en las fluctuaciones climáticas para garantizar su seguridad!

Al igual que los de las macetas, asegúrese de plantar su rizoma recién comprado en un suelo fértil y bien drenador que absorbe bien el agua.

Dale un poco de agua y con suerte, verás que vuelve a la vida, incluso después de estar inactivo en el pasillo de productos por un tiempo.

3. No se trata solo de temperatura

Obtener la temperatura lo suficiente para que su planta realmente prospere es solo el comienzo. Después de que obtenga su calidez y comodidad correcta, hay un par de otras cosas a considerar:

El tipo de suelo es importante

Querrás crecer en el coincidencia más cercana con su tipo de suelo nativo como sea posible: que es un suelo húmedo, fértil, rico y en forma de humus que absorbe el agua, pero no se empapan.

Regarlo

El tipo de suelo es especialmente importante ya que está relacionado con la hidratación, porque necesitará regar todos los días, manteniendo siempre el suelo húmedo como lo que encontrará en su entorno lluvioso nativo.

Para proteger las raíces de la pudrición, el agua también necesitará poder drenar el suelo mésimo y los "pies húmedos" matarán su planta y arruinarán todo su trabajo duro.

Sombra parcial al sol ligero

El clima nativo de Ginger es tropical, lluvioso y boscoso. Mantenga sus plantas (o macetas) fuera de pleno sol - Considere ponerlos a la sombra de un árbol, o debajo de una tela de casco de sombra.

Claro, podría cultivarlo durante todo el año si se encuentra en un lugar como Arizona. Pero con el sol seco del desierto allí, necesitarás algo para sombrear tu planta y retener la humedad; tenlo en cuenta.

4. Cosecha cuando quieras

¿Cuál es la verdadera magia de cultivar la tuya?? Poder usarlo cuando quieras!

No tienes que vivir en Hawai, Florida o Indonesia para tener jengibre fresco.

Lo maravilloso de cultivarlo en áreas templadas es que puede cosechar parte del rizoma directamente de la olla a su cocina, sin causar daño a la planta.

Así es: es muy útil cultivar jengibre en macetas fáciles de administrar, incluso en interiores, e incluso puedes tomar lo que necesitas y dejar que el resto crezca!

Cómo cosechar

La forma más común: Solo desenterrarlo. Enjuague toda la tierra bajo agua corriente fría y continúe y úsela.

Con este método, deberá cultivar múltiples plantas o comenzar de nuevo con un nuevo rizoma inicial si desea cosechas continuas. Pero no se preocupe demasiado porque, como nos meteremos más tarde, si esta planta está prosperando, se multiplicará.

Para mantener vivo el rizoma: Siéntete hasta el final del brote sobre el suelo con los dedos, hasta el rizoma debajo del suelo.

Mediendo al menos a dos pulgadas de distancia de donde el tallo se encuentra con el rizoma, corte el resto de la raíz que está creciendo lejos de la planta.

Esencialmente, desea dejar dos pulgadas del rizoma con un tallo intacto, y continuará creciendo.

Puede usar estas porciones de corte en su cocina, mientras mantiene viva la planta para futuras cosechas!

Sin embargo, date cuenta de que después de cortar todo el jengibre que puedas de una planta, deberás darle tiempo para recuperarte. Un mínimo de descanso de una semana es bastante típico.

5. Propague el tuyo

Lo encantador que te darás cuenta al tender esta delicia sabrosa es que le encanta propagarse.

Una vez que su primer bote o patio trasero rizoma se hincha de tamaño y empuja múltiples tallos, a veces incluso hasta el punto de salir de su contenedor, sabrá que es hora de comenzar un nuevo jengibre. Con el tiempo, podrías tener bastantes ollas de esta especia exótica!

Simplemente corte porciones de la raíz que tienen su propio tallo o "nódulo", dejando al menos un tallo para permanecer en la olla.

Asegúrese de que cada porción que corte tenga al menos dos o tres pulgadas de largo, o la planta no se regenere cuando la trasplante.

En este punto, podrías comer lo que cortaste. Pero también puede tomar cada nuevo tallo de jengibre que se ha separado y replantándolo en otra olla, o en su jardín.

Sigue las instrucciones de arriba, riégalo, luego mira crecer!

Gráfico de cultivo de referencia rápida de jengibre

Crecer!

Larga historia corta, sí, puedes cultivar jengibre prácticamente en cualquier lugar. Todo lo que se necesita es un poco de delicadeza, un pulgar verde, diligencia y un ojo agudo de los cambios climáticos para su clima local.

Aún mejor, es posible obtener el stock de plantas en una sola raíz, para que pueda tener jengibre todo el año o compartir el amor regalando algunos amigos a sus amigos!

¿Estás cultivando jengibre en tu jardín?? Háganos saber en la sección de comentarios!

Y para Más información sobre el cultivo de hierbas en su jardín, Echa un vistazo a estas guías a continuación:

• Consejos de cuidado de primavera para su jardín de hierbas
• 27 de las mejores hierbas amantes de la sombra para tu jardín
• 23 hierbas duras frías que sobreviven al invierno