Cómo plantar, cultivar y cuidar almendras

Prunus dulcis

Desde Candy, hasta Marzipan (mi favorito de todos los tiempos), hasta el auge del interés de "leche" de almendras, las personas están absolutamente locas por las almendras, y con razón.

Lo creas o no, esta codiciada cosecha de árboles se ha cultivado desde el año 4,000 aC, y no muestra signos de abandonar la moda en el corto plazo.

En la misma familia que otros favoritos firmes como duraznos, cerezas, ciruelas, y albaricoques, Las almendras proporcionan una adición deliciosa, nutritiva y extremadamente versátil a cualquier granja o jardín.

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Como la fruta de piedra de floración más temprana, el árbol de almendras tiene la ventaja adicional de ser un árbol floreciente ornamental, que crece de 10 a 15 pies de altura, y repleto de flores rosas o blancas fragantes a principios de la primavera.

Hermoso y delicioso, lo que no le gusta?

Tan a menudo es el caso con cosas hermosas, estas deliciosas nueces vienen con algunos colgaciones ... Sigue leyendo para obtener más información sobre lo que se necesita para cultivar almendras.

Lo que aprenderás

• Cultivo y uso histórico
• Condiciones de crecimiento
• Variedades y cultivares recomendados
• Prácticas de plantación adecuadas
• Propagación
• Poda
• Cosecha
• Gestión de plagas y enfermedades
• Gráfico de cultivo de almendras referencia rápida

Cultivo y uso histórico

Cultivado tan temprano como 4.000 aC, almendras (Prunus dulcis) se cree que son nativos de Asia central y suroeste, aunque se desconoce su ascendencia exacta.

A lo largo de la historia, estas nueces han tenido mucha importancia religiosa y cultural. Incluso merecen una mención en la Biblia, cuando en el Libro de los Números, la barra de Aaron floreció y llevó las almendras.

Los romanos también ocuparon un lugar especial en sus corazones para almendras, duchando recién casados ​​con las nueces como encanto de fertilidad, y hay registros que sugieren que fueron un ingrediente preciado para los faraones de Egipto.

Hoy, algunos estadounidenses entregan almendras azucaradas en las bodas, como una representación de niños, felicidad, romance, buena salud y fortuna. En Suecia, están escondidos en arroz con sabor a canela en Navidad en Navidad para traer suerte en el próximo año a quien los encuentre.

Se supone que los exploradores los habían comido mientras viajaban por la Ruta de la Seda entre Asia y el Mediterráneo, donde no pasó mucho tiempo antes de que se apagaran y florecieran, especialmente en España e Italia.

Hoy, a menudo asociamos la nuez con California, aunque en realidad no fueron presentados allí hasta mediados de 1700, cuando los Padres franciscanos los trajeron de España.

Sin embargo, no cobraron vida inmediatamente en California, y se necesitó años de investigación y cruce para ayudarlos a adaptarse a su nueva vida más fría en la costa.

En la década de 1870, habían desciado el problema (junto con muchas, muchas nueces en el proceso) y ahora están firmemente establecidos en el Valle Central de California.

Condiciones de crecimiento

Las almendras son almas sensibles y son quisquillosas con sus condiciones de crecimiento, lo que desafortunadamente significa que pueden ser tan difíciles de crecer como deliciosos.

Los árboles requieren condiciones calientes y secas, prosperando en Zonas de resistencia de la planta del USDA 7 a 9, ya que disfrutan especialmente de áreas que tienen veranos largos con un clima caluroso, seco y soleado y, por lo tanto, una larga temporada de crecimiento.

Dicho esto, también necesitan una cierta cantidad de frío, alrededor de 200 a 500 "horas de frío" por año a temperaturas inferiores a 45 ° F (7 ° C), para romper con éxito la latencia de sus brotes. Es por eso que no están bien adaptados a los climas tropicales.

Son particularmente intolerantes con los suelos y las heladas húmedas, y como tales son muy adecuados para lugares como California y la costa este. Este es un problema para la almendra floración temprana, que es particularmente vulnerable a las heladas.

PAG. dulcis ama el sol. Aunque tolerarán la sombra parcial, no florecerán o frutarán tan bien como lo harían si se plantan a plena luz del sol.

Aunque prefieren suelos bien drenados, profundos y ardientes, tolerarán otros tipos de suelo, incluidos los suelos pobres, siempre y cuando no estén húmedos o que estén mal drenadores, lo que no pueden soportar absolutamente.

Por el contrario, y algo contrario a la intuición, los árboles necesitan una amplia lluvia, alrededor de 500 a 600 milímetros o 20 a 25 pulgadas anuales, o riego para producir buenos rendimientos y nueces bien llenas, aunque sobrevivirán con menos agua.

Tradicionalmente, no fueron regados hasta que los agricultores descubrieron que respondieron bien a la cantidad justa de ayuda brindada en el momento adecuado.

Aunque florecen en climas semiáridos, PAG. dulcis le gusta un poco de agua extra aplicada en los momentos correctos. El riego por goteo es el mejor método.

Se benefician especialmente de un riego adicional a principios de la primavera, durante el verano y, a veces, durante los primeros meses de otoño, pero realmente necesitan una mano amiga al comienzo de la temporada de crecimiento, ya que comenzar la temporada demasiado seca puede resultar en una disminución significativa en producción.

Sin embargo, es importante no regarlos alrededor o cerca del tiempo de cosecha, con los productores comerciales que detienen el riego alrededor de tres o cuatro días antes de la cosecha.

Esto significa que es un juego de adivinanzas cuando se cultiva, y tienes que encontrar el equilibrio correcto para lograr una buena cosecha.

Las almendras generalmente no son autopolinizadas, por lo que generalmente se requiere la polinización cruzada con una segunda variedad para la producción de frutas.

Variedades y cultivares recomendados

Al elegir su árbol, lo más importante a tener en cuenta es sus condiciones de crecimiento y en qué zona de resistencia se encuentra.

Otro consejo superior es asegurarse de comprar una almendra dulce si planea comer las nueces en lugar de un árbol de almendras amargas, generalmente un ornamental que se cultiva más por razones estéticas.

Hay bastantes variedades estándar, incluidas 'Carmel', que ofrece una nuez excelente y bien protegida y también es un excelente polenador, y 'misión' que, a pesar de ser un floración tardía, es un árbol muy productivo.

'All-in-One' a menudo se sugiere como la mejor variedad del patio trasero, gracias al hecho de que solo crece a la mitad del tamaño de un árbol estándar, lo que lo hace ideal donde el espacio es un poco ajustado, como en los huertos domésticos.

'All-in-One' es excepcional como uno de los pocos cultivares autopolinizadores, por lo que no necesita un vecino para ayudar a hacer frutos, lo que aumenta su valor para el pequeño jardinero espacial.

La fruta de este árbol madura a fines de septiembre o principios de octubre, y se considera una nuez de cáscara blanda.

'Todo en uno'

Puedes encontrar árboles 'todo en uno' Disponible en Nature Hills Nursery y En árboles de rápido crecimiento.

Para una variedad un poco más difícil, 'Hall's Hardy' es una buena apuesta. Este cultivar se plantan con la misma frecuencia por sus hermosas flores rosadas como por sus nueces.

Matinando en octubre, es un árbol de almendras de tamaño completo que funciona mejor con un amigo para la polinización cruzada, así que asegúrese de plantar otra variedad cercana para una buena cosecha.

'Hall's Hardy'

Puedes encontrar árboles de raíz desnuda 'Hard's Hardy' Disponible en Home Depot.

Nature Hills Nursery tiene plantas vivas en contenedores #3.

'Hall's Hardy' es muy tolerante al frío; de hecho, incluso requiere un poco más de escalofrío para producir fruta, por lo que esto es perfecto para lugares un poco más marginales, recomendado para las zonas 5 a 9.

'No pararil' es uno de los cultivares comerciales más populares. La mayoría de las nueces que encuentre en la tienda de comestibles son 'sin parar.'

Este cultivar es parcialmente autofértil, pero para rendimientos máximos necesitará plantar un amigo de una variedad diferente.

'Sin par'

Este árbol de almendras de tamaño completo es adecuado para el cultivo en las zonas 6 a 9.

Puedes encontrar árboles de cuatro a cinco y cinco a seis pies de altura Disponible en árboles de rápido crecimiento.

Otra opción es 'Penta', un cultivar español cultivado comercialmente en Europa. El contenido de grasa monoinsaturado de estas nueces es mayor que el de la mayoría de los otros cultivares.

'Penta' es resistente a la enfermedad y resistente en las zonas de 6 a 9. Otro cultivar parcialmente autofértil, las cosechas serán más grandes si planta una variedad diferente cerca.

'Penta'

Los árboles de rápido crecimiento llevan árboles de cuatro a cinco pies.

Prácticas de plantación adecuadas

Como con todos los árboles, darles un comienzo adecuado en la vida es la clave para su éxito futuro.

A las almendras como una distancia saludable de sus vecinos, idealmente de 15 a 20 pies (cuatro a seis metros) de distancia.

Antes de plantar, las raíces deben recibir una dosis exhaustiva con agua, asegurando que estén completamente húmedos antes de que se les ponga en el suelo para que las hagan un buen comienzo en la vida.

El agujero debe cavarse lo suficientemente ancho y profundo para todo el sistema de la raíz, con especial atención a la raíz del grifo para que no esté doblado fuera de forma.

Al igual que con muchos árboles de nueces, las almendras son especialmente sensibles a manipular la raíz de su grifo, por lo que nunca deben ser recortadas o forzadas a un agujero que no sea lo suficientemente grande como para acomodarlo. El resto de las raíces también deben manejarse con sensibilidad y extenderse cuidadosamente para evitar esteras.

Deben plantarse a la misma profundidad que se cultivaron en la guardería (debe ver la notable diferencia de color entre las raíces y el resto de la planta, lo que indica qué parte debe estar enterrada). Esto es lo mismo tanto para las plantas de la raíz desnuda como para los árboles en macetas.

El suelo debe comprimirse firmemente alrededor de las raíces mientras rellena el agujero. Una vez que se ha rellenado el agujero, debe darle a su árbol de bebé dos cubos de agua para asentarse bien en su nuevo hogar.

En este punto, también puede darle un poco de impulso a su árbol agregando un poco de fertilizante, aunque es mejor esperar hasta la primavera para fertilizar si se siembra en el otoño.

Propagación

Como la mayoría de los árboles de frutas y nueces, las almendras normalmente se propagan por la incrustación. Esta es, con mucho, la forma más fácil y efectiva de cultivarlos y asegurarse de que se conviertan en fieles a su planta matriz.

Por injerto de raíz

Se usa un caldo de raíz resistente (a menudo de durazno o la variedad de almendras amargas más resistente) para dar resistencia al árbol a las enfermedades transmitidas por el suelo, y luego la rama de frutas se injerta sobre el caldo de la raíz.

El uso de almendras injertadas hace que los árboles sean mucho más resistentes, y a menudo crecen mucho más rápido que de la semilla. Este es particularmente el caso de aquellos que tienen un stock de raíz de durazno, que generalmente tiende a ser más productivo que los injertados con stock de raíz de almendras.

Una complicación adicional con los almendras es que debe tener al menos dos variedades diferentes, pero compatibles, para que puedan polinizar cruzadas, generalmente a través de abejas.

De la nuez

Es perfectamente aceptable intentar cultivar el tuyo a partir de la semilla para un proyecto de patio trasero, siempre y cuando sepa que llevará mucho más tiempo dar fruto, y cualquier nueces que se produzca puede no ser de la misma calidad que las de las plantas matriz.

Encuentre nueces frescas, no asadas como se encuentra en los supermercados. Déjalos para remojar durante unas 48 horas, y luego colóquelos sobre una toalla de papel húmeda en una bolsa de plástico y colóquelos en el refrigerador.

Unas tres o cuatro semanas en el refrigerador deberían hacer el truco, y las almendras deberían comenzar a brotar. En este punto, están listos para macetas en una mezcla de suelo agradable y bien drenada (algo así como una mezcla de arena y compost) y se colocan a la luz solar directa, idealmente en un alféizar de la ventana donde es agradable y cálido.

Lo importante es mantenerlos húmedos, pero nunca empapados. Después de haber alcanzado aproximadamente seis pulgadas de altura, están listos para ser trasladados a un tamaño de olla más grande.

Poda

La poda tiene diferentes propósitos en diferentes etapas de la vida del árbol.

La poda de almendras jóvenes determina su forma futura y, por lo tanto, su productividad y la calidad de las nueces producidas. Es importante hacerlo bien para garantizar una buena cosecha.

Las almendras se podan comúnmente en una forma de tipo "jarrón" con tres a cuatro ramas principales, lo que también permite facilitar la cosecha. Si se hace correctamente, la forma de "jarrón" hace que el árbol sea más vigoroso, más productivo y garantiza una vida útil más larga.

La poda después de la madurez, sin embargo, se trata más de mantener la forma establecida en las primeras etapas de la vida del árbol. La poda renova el árbol y lo estimula para producir más. Alrededor del 20 por ciento del dosel de un árbol más antiguo debe ser podado cada año.

Para obtener más información sobre las prácticas de poda adecuadas, Echa un vistazo a nuestra guía.

Cosecha

La cosecha se ve muy divertida, y eso es porque es!

Envuelto de forma segura en sus conchas, todo lo que se necesita es un batido duro para que las nueces caigan al suelo, donde se pueden recoger.

Consejo superior: Es mejor sacudir los árboles sobre una sábana para que puedan recolectarse fácilmente después.

Sabrás que están maduros para una elección (o un temblor) cuando los cascos comienzan a abrirse, a menudo desde finales de verano hasta octubre en los Estados Unidos. Si espera hasta que se hayan comenzado a separarse aproximadamente las tres cuartas partes de las nueces, es una apuesta segura para cosecharlas.

Las nueces deben secarse antes del consumo, lo que se puede hacer dejándolas en el suelo durante unos días después de sacudirlas (si no hay riesgo de lluvia donde se encuentre), o almacenándolos de forma segura en algún lugar fresco y seco.

El árbol de almendras saludable y maduro promedio puede producir un árbol de 50 a 65 libras (23 a 30 kilogramos) de nueces.

Plagas y enfermedades

Las almendras, como ya he mencionado, son almas sensibles. Por lo tanto, pueden sufrir una serie de aflicciones.

Son particularmente susceptibles a las enfermedades transmitidas por el suelo, como la enfermedad fúngica Verticillium. Esto causa todo tipo de drama para los productores de todo el mundo cada año, y enormes daños económicos para los productores comerciales.

Se puede evitar la marchitez de Verticillium utilizando una muestra injertada con una raíz resistente de durazno o almendra amarga. También es importante no regar excesivamente, lo que fomenta el tipo de condiciones en las que Verticillium prospera. Las mangueras de remojo son tu mejor apuesta.

Las infecciones por hongos también pueden causar podredumbre del casco y Hay técnicas de mitigación Para esta condición.

Aparte de eso, estos árboles a menudo sufren de la enfermedad bacteriana conocida como galón de la corona. Esto generalmente entra en el árbol a través de cortes, por lo que se debe tener cuidado para no dañar el árbol. Si poda, siempre corte las ramas con equipo limpio y desinfectado.

Las almendras también pueden tener problemas con los ácaros, como el ácaro marrón y el ácaro europeo rojo, que enfatizan el árbol y causan daño a sus hojas.

Si usa un programa IPM En su jardín, estos ácaros se controlan mejor con un aerosol de aceite durante el período latente de los árboles, o mediante la introducción de depredadores naturales como el ácaro depredador occidental.

También hay algunos pesticidas que son efectivos contra los ácaros, incluidos algunos piretroides.

Gráfico de cultivo de almendras referencia rápida

Tipo de planta:	Árbol de nueces	Tolerancia:	Árboles maduros algo tolerantes a la sequía
Nativo de:	Asia	Mantenimiento:	Bajo
Resistencia (zona del USDA):	5-9 (subtropical templado)	Tipo de suelo:	Suelto y arenoso a loamy; no le va bien en arcilla
Estación:	Primavera y verano	PH del suelo:	5.5-8.5
Exposición:	Pleno sol	Drenaje del suelo:	Que drena bien
Tiempo de madurez:	5-12 años, dependiendo del cultivar	Plantación de acompañantes:	Cubra cultivos como el trébol para airear, facilitar la penetración del agua, agregar nitrógeno y atraer polinizadores
Espaciado:	14 pies mínimo	Atrae:	Abejas y otros polinizadores
Profundidad de plantación:	Misma profundidad que la olla de guardería, o una corona de caldo de raíz desnuda justo debajo de la superficie del suelo	Orden:	Rosales
Altura:	10-15 pies	Familia:	Rosáceas
Desparramar:	10-15 pies	Género:	Prunus
Necesidades de agua:	Bajo a moderado	Subgénero:	Amígdalus
Plagas comunes:	Ácaros, gusano de naranja del ombligo, barrenador de ramita de durazno, marchitamiento de verticillium, corona	Especies:	dulcis

Muy rec-almond dando a las almendras

De acuerdo, tal vez "rec-almond" fue una exageración ... pero lo recomendamos encarecidamente!

En general, a pesar de ser un poco quisquilloso, las almendras definitivamente valen la pena en tu jardín.

Con un poco de luz, calor y TLC, este puede ser un árbol hermoso y gratificante para tener en su jardín trasero.

Nueces sobre nueces? Para una lectura adicional, consulte los siguientes artículos:

• Muerte por Black Walnut: Los hechos sobre la toxicidad de Juglone
• Con un poco de paciencia, así es como puedes producir masas de nueces
• Cómo crecer y cuidar un árbol de nuez de macadamia