Cómo cultivar tu propio árbol de hoja de curry
Murraya koenigii
¿Alguna vez te has convertido en un tazón de dal amarillo de tu restaurante favorito y te has maravillado de ese sabor sutil y cítrico que tal vez no podrías colocar??
Quiero hacer que esa delicia herbácea sea parte de su repertorio culinario personal? Entonces deberías considerar cultivar tu propio árbol de hoja de curry en casa.
Puede usar las hojas en su cocina, y como una ventaja adicional, esta planta también es impresionante como una ornamental.
Vinculamos a los proveedores para ayudarlo a encontrar productos relevantes. Si compra en uno de nuestros enlaces, Podemos ganar una comisión.
Tiene un elegante patrón de crecimiento parecido a un arbusto que se destaca en el jardín, y cuando cepillas las hojas, liberan su aroma picante y picante.
El árbol de la hoja de curry es una planta tropical nativa de la India y Sri Lanka. Tiene hojas oblongas puntiagudas que crecen en parejas.
Y durante el verano, cuenta con flores blancas tubulares que son increíblemente fragantes, con un aroma dulce y cítrico.
Para aquellos jardineros que no viven en áreas tropicales, esta es una planta que está feliz de crecer en un contenedor en interiores, y al aire libre en ciertas épocas del año.
Lo he cultivado en el interior durante años como una planta decorativa que ocasionalmente contribuye a mis comidas.
Listo para unirse al club de aficionados a la planta de hojas de curry? Entonces sigue leyendo!
Lo que aprenderás
- ¿Qué es el árbol de hoja de curry??
- Propagación
- Cómo crecer
- Consejos de crecimiento
- Variedades y cultivares para seleccionar
- Manejo de plagas y enfermedades
- Cosecha
- Conservación
- Recetas e ideas de cocina
- Usos medicinales
- Guía de crecimiento de referencia rápida
¿Qué es el árbol de hoja de curry??
Antes de sumergirnos, aclaremos algunas cosas.
hoja de curry, Murraya koenigii, es una especie diferente de lo que comúnmente se conoce como la planta de curry ornamental, Helichrysum en cursiva, y ninguno de estos se usa para hacer que la mezcla de especias se conozca como curry en polvo, una invención británica que no contiene "curry".
H. cursiva es miembro de la familia Daisy que se parece un poco a la lavanda. Las hojas tienen un aroma intenso, y tiene pequeñas flores amarillas que se ven atractivas en el jardín, pero no es comestible.
La planta de hoja de curry, también llamada árbol de hoja de curry, neem dulce, kadi patta o árbol de curry, proviene de la India y es miembro de la familia cítrica o rue, Rutaceae.
Puede crecer hasta 20 pies de altura a la madurez en sus trópicos nativos, aunque generalmente es más pequeño en el cultivo. Hay múltiples variedades disponibles, y tres tamaños diferentes: regular, enano y miniatura. Todas las variedades son de hoja perenne.
En los Estados Unidos, prosperará al aire libre en Zonas de resistencia del USDA 8-12. Las plantas enanas y en miniatura se pueden cultivar en interiores, si su clima no es dulce.
Tiene un patrón de crecimiento elegante y elegante que lo hace atractivo en un jardín ornamental. La planta presenta flores blancas llamativas a principios del verano, y frutas oscuras, dulces y brillantes que se forman en julio y agosto.
Las semillas son venenosas, pero las bayas se usan en la medicina yunani, ayurvédica y homeopática.
Las hojas de METRO. koenigii se usan comúnmente en filipino, indio, paquistaní, mexicano, Sri Lanka, Camboya, Malasia y Tailandia. Durante mucho tiempo ha sido valorado en su región nativa no solo por su sabor cítrico, sino también por su valor medicinal.
En estos días, es cultivado comercialmente en Sri Lanka y otras partes del sudeste asiático, Australia y las Islas del Pacífico.
Propagación
Es posible que pueda encontrar plantas en su vivero local o mercado asiático. También puede comprar semillas y plantas en línea.
METRO. koenigii se propaga típicamente por esquejes de enraizamiento, pero también puede intentar cultivarlo a partir de semillas si es paciente.
De semilla
Puede propagar los árboles de hoja de curry plantando semillas, pero tenga en cuenta que este no es un proceso rápido. Puede pasar dos años antes de que su planta se establezca lo suficiente como para comenzar a cosechar las hojas regularmente.
Compra semillas secas frescas para la mejor oportunidad de germinación. Las semillas más antiguas no germinan bien.
Retire las conchas exteriores duras frotando las semillas, que en realidad son los pozos de las bayas, entre sus manos. Si eso no funciona, coloque las semillas en una bolsa de plástico y enrolle un rodillo sobre ellas.
Si está utilizando bayas frescas, remojalas durante 24 horas para extraer la semilla adentro. Después de remojar, puede frotar suavemente la carne y la pulpa que rodea la semilla.
A Iniciar semillas en el interior, Siembra un tercio de pulgada de profundidad en tierra para macetas y manténgalo húmedo. Puede cubrir el recipiente con envoltura de plástico con agujeros empujados para ayudar a retener la humedad, creando efectivamente un mini invernadero.
Las semillas necesitan una temperatura del suelo de al menos 68 ° F para germinar, así que use una alfombra de calor si es necesario.
La tasa de germinación de estas semillas es bastante baja, así que intente plantar varias semillas por célula de bandeja para mejorar sus posibilidades de producir una planta saludable.
Después de que emergen las plántulas, diluyas a una plántula por célula según sea necesario.
Al aire libre, siembra directamente en el suelo cuando las temperaturas diurnas están constantemente por encima de 65 ° F.
Las plantas de tamaño estándar deben plantarse de cuatro a cinco pies de distancia o a la misma distancia de cualquier estructura. Mantenga el suelo húmedo hasta que surjan las plántulas, en aproximadamente dos o tres semanas.
Cuando su planta de hoja de curry tiene unos seis meses, es hora de comenzar a podar.
Cuando una plántula saludable ha formado seis o más ramas con varias hojas desarrolladas en cada una, pellizcan o podan dos de las ramas para fomentar el crecimiento más boscoso.
El objetivo es alentar a la planta a volverse a la espesa con muchas ramas en lugar de delgada y alta.
De esquejes
En la primavera, corte una pieza de tallo de tres a seis pulgadas que tiene al menos tres juegos de hojas de una planta madura y saludable.
Roze la rama lo más cerca posible del tallo principal y luego corte la base en un ángulo de 45 grados. Retire el conjunto más bajo de hojas y sumerja el fondo en el polvo de la hormona enraizada.
Llene un recipiente con una mezcla de macetas Soilless. Me gusta usar una olla biodegradable de cuatro o seis pulgadas porque son fáciles de trasplantar, pero cualquier contenedor que funcione.
Cowpots biodegradables
Si necesita comprar contenedores, considere comprar algunos Cowpots de Arbico Organics. Son biodegradables y provienen de un recurso renovable (caca de vaca).
Pase un agujero en la mezcla de macetas e inserte el extremo de corte del tallo. Enterrarlo una pulgada de profundidad. Coloque el recipiente en un área con al menos seis horas de luz solar indirecta por día.
Mantenga la mezcla de macetas húmeda y bromee los esquejes todos los días hasta que las raíces se hayan establecido.
Sabrás que está listo para trasplantar cuando puedes tirar de la planta suavemente y se resiste, generalmente después de unas tres semanas.
En ese momento, puede endurecer afuera mientras las temperaturas nocturnas estén por encima de 40 ° F.
Si tiene temperaturas suficientes y cálidas y planea mover su árbol de hoja de curry afuera, primero endurece tu corte enraizado introduciendo gradualmente la planta a la luz solar y el viento al aire libre.
El primer día, dale a la planta una hora de sol. Al día siguiente, aumente el tiempo que pase al aire libre a dos horas. Al tercer día, dale tres horas, y así sucesivamente.
Después de una semana, está listo para ir en su hogar permanente, ya sea en el suelo o en un contenedor afuera.
Las plantas estándar alcanzan de seis a 15 pies de altura al madurez con una propagación de cuatro a ocho pies. Espacioslos de cuatro a cinco pies de distancia y la misma distancia de cualquier otra planta o estructura.
Si mantiene su planta en interiores, seleccione un área que obtenga al menos cinco horas de luz solar directa al día. Pero no lo pongas en ese lugar de inmediato.
Preséntelo gradualmente a la luz directa durante un período de aproximadamente una semana, proporcionando una hora de luz directa el primer día, dos horas en el segundo día, etc., para aclimatarse su corte a estas condiciones brillantes.
Cómo crecer
Los árboles de curry pueden crecer a pleno sol hasta la ubicación de la sombra parcial. Si estás cultivando el tuyo en un recipiente en una región más fría, dale pleno sol. Esta planta nunca debe estar expuesta a temperaturas por debajo de 40 ° F.
Las plantas jóvenes que tienen menos de un año no deben estar expuestas a pleno sol en regiones extremadamente cálidas. Si las temperaturas suben a 100 ° F, manténgalas en un lugar parcialmente sombreado.
Las plantas necesitan suelo suelto, rico y bien drenador. La tierra debe ser ligeramente ácida, con un pH de 5.6-6.0. La hoja de curry no le gusta los pies mojados.
Si su suelo tiene un drenaje deficiente, trabaje en un poco de arena para mejorarlo. Aparte de eso, esta planta no es demasiado quisquillosa.
Me gusta trabajar estiércol o compost bien en la tierra al plantar para darle un buen comienzo al arbusto en sus condiciones preferidas, ya que tengo un suelo pobre.
Pon a prueba tu suelo Antes de plantar para determinar si necesita agregar alguna enmienda y luego probar nuevamente durante la mitad de la temporada de crecimiento.
El objetivo es dar a las plantas muchos nutrientes, particularmente el nitrógeno para alentar el crecimiento de los frondos.
Una o dos veces al año en la primavera y/o el otoño, agregue dos cucharadas del 20 por ciento de sulfato de hierro al suelo, particularmente si nota que las hojas se vuelven amarillas con venas de color verde oscuro. La hoja de curry es propensa a la deficiencia de hierro.
Durante los meses de verano, puede fertilizar plantas establecidas que necesitan un impulso de nutrientes cada cuatro o seis semanas con fertilizante de peces líquidos.
Use tres cucharadas por galón de agua y aplíquelo a las raíces.
Riegue regularmente, al menos una vez a la semana, pero tenga cuidado de no sobre el agua. La superficie del suelo apenas debe secarse entre riego.
Las plantas de hojas de curry pueden tolerar las condiciones de semi-propensión una vez establecidas, y es más probable que sobreviva a las condiciones más secas que las demasiado húmedas.
Si vive en un área ventosa, es posible que desee apostar su planta para evitar que se doble o se rompa en fuertes ráfagas de viento. Esto se recomienda para cualquier planta que sea más alta que unos dos pies.
Seleccione una estaca que sea al menos dos tercios tan alto como el arbusto en su altura madura, e inserte suavemente a seis pulgadas del tallo de la planta.
Si encuentra resistencia, ajuste la posición de la estaca y vuelva a intentarlo, para evitar dañar las raíces más grandes. Se debe insertar al menos un tercio de la estaca en el suelo para su estabilidad.
Combina libremente a la estaca con hilo en varios lugares, o puedes usar cinta de gancho y bucle diseñada para apuesta.
Si el clima se enfría en su área, las hojas de su planta pueden volverse amarillas y caerse. Mientras las temperaturas no se hayan caído por debajo de 40 ° F, esto no significa que esté muriendo, solo que va inactivo.
Cualquier cosa en los años 50 y abajo puede enviar la planta a la latencia.
Si esto sucede, las hojas resurge en la primavera cuando aumenten las temperaturas. Reduzca el riego para que el suelo se seque a una pulgada de profundidad entre riegos. Esto ayudará a evitar la pudrición de la raíz.
También puede prevenir la caída de la hoja aumentando la temperatura si la planta está creciendo en interiores.
La poda no es necesaria para la salud de la planta, pero puede ayudar a aumentar su cosecha. Poda en la primavera si desea controlar el tamaño de la planta y fomentar el crecimiento más Bushy.
Si planea cosechar las hojas, pellizque los brotes que se forman en la planta. Estos se forman comúnmente en la primavera, pero la planta flora esporádicamente durante la primavera, el verano y el otoño, así que vigile.
Estos se abrirán en hermosas flores fragantes, pero las flores vienen a expensas del crecimiento de las hojas.
Como no uso una tonelada de hojas en mi cocina, dejo que mi planta florezca. Las flores son tan bonitas y huelen tan bien que no quiero ir sin.
Las plantas de hojas de curry son autofértiles. Si deja crecer las flores, las frutas madurarán durante julio y agosto en plantas cultivadas al aire libre en las zonas 9-12.
Me gusta cortar las flores antes de que maduren en frutas con un par de tijeras afiladas, pero puede permitir que se formen si desea usarlas medicinalmente o ahorrar semillas para plantar.
Solo tenga en cuenta que cuando una planta comienza a desarrollar flores y frutas, generalmente deja de poner su energía en hojas en crecimiento.
Las flores tienen un aroma fuerte y dulce, y a los pájaros les gusta comer las bayas y extender las semillas.
Como mencioné anteriormente, puedes cultivar absolutamente los árboles de hojas de curry en un contenedor. Lo más importante a tener en cuenta es que necesitará repetirse en un recipiente más grande a medida que la planta crece.
En diez años, se debe enojar un árbol estándar de tamaño completo en un recipiente de 30 galones. Si cultiva la variedad en miniatura o enana, se pueden enojar en contenedores de tres galones o cinco galones, respectivamente, cuando están completamente maduros.
Si planea mover su planta en el interior en invierno y nuevamente después de que todo el riesgo de heladas haya pasado cada año, debe seleccionar una variedad en miniatura o enana.
Un contenedor de 30 galones será demasiado pesado para moverse!
Fertilizar plantas cultivadas en contenedores con fertilizante específico de contenedores cada seis semanas durante la primavera, el verano y el otoño.
Si cultiva la planta de la hoja de curry en interiores durante los períodos de clima frío y la mueve afuera cuando hace calor, asegúrese de endurecerla gradualmente al volver a exponerla al sol en la primavera como lo haría con una nueva plántula.
Consejos de crecimiento
- Planta en un suelo de drenaje bien
- Proporcione pleno sol para plantas maduras o sombra durante el calor del día en regiones calientes
- Fertilizar según sea necesario, durante todo el año
- Agua moderadamente y evitar sobresaturar el suelo
Variedades y cultivares para seleccionar
Hay tres tamaños de árboles de hoja de curry comúnmente disponibles, denominados botánicamente como "morfotipos", con varios cultivares diferentes del tamaño estándar.
Los árboles de curry grandes o estándar son los que se cultivan más comúnmente para la producción comercial. Si está comprando hojas de curry en la tienda, lo más probable es que provengan de una planta estándar.
Los árboles grandes crecen rápido y tienen hojas sabrosas. Crecen mejor en las zonas 9-12, en jardines donde se pueden cultivar al aire libre durante todo el año.
Hay algunos cultivares del tamaño estándar que puede encontrar, aunque la mayoría de las plantas disponibles en viveros en los Estados Unidos se venden bajo el nombre de la especie genérica METRO. koenigii.
La variedad enana tiene hojas más largas que son ligeramente de color más claro que los de la planta de tamaño completo. Estos crecen para tener aproximadamente 12 a 24 pulgadas de alto y 12 pulgadas de ancho a la madurez.
Estos pueden extenderse a través de los retoños y, en las condiciones correctas, incluso pueden volverse invasivas, por lo que puede ser necesaria la siembra de contenedores o la poda regular de los retoños. La variedad enana se puede cultivar al aire libre durante todo el año en las zonas 8-11.
Las variedades de gamthi (en miniatura) crecen más lentos y tienen hojas gruesas y muy fragantes. Si desea que una planta crezca en un recipiente en el interior del que también puede cosechar las hojas para usar como hierba en su cocina, le recomendaría este.
Planta de hojas de gamthi curry
Puedes encontrar una planta de tres a cuatro pulgadas Disponible en Hilltop Fresh a través de Amazon.
Este tipo crece para tener aproximadamente seis a ocho pulgadas de alto a la madurez, y las hojas son aún más sabrosas que las de los tipos más grandes.
Al igual que el tipo enano, Gamthi crece mejor en las zonas 8-11, o puede cultivarse en el interior en regiones más frías durante parte o todo el año.
Manejo de plagas y enfermedades
Odio luchar contra las plagas y la enfermedad. Mi filosofía es que si tengo que luchar para mantener viva una planta, no estaba destinado a crecer en mi jardín.
Esa es otra razón por la que soy fanático de Curry Leaf. Es resistente a la mayoría de las plagas y enfermedades que pueden derribar otras plantas.
Aún así, hay algunas cosas a tener en cuenta.
Plagas
Pulgón son particularmente aficionados a las plantas jóvenes. Notarás agrupaciones de insectos pequeños y sin alas, marrones, rosados, negros, grises o verdes en el follaje.
Chuparán los jugos de su planta y pueden propagar la enfermedad. Su daño puede hacer que las hojas se rizan y se vuelvan amarillas, y dejan atrás una sustancia pegajosa llamada Honeydew que puede conducir al molde hollín.
La primera línea de ataque es rociar plantas con una explosión de agua fría. A veces derribarlos para que se muevan hacia otras plantas es todo lo que se necesita. Si eso no funciona, intente desempolvar su planta con harina.
Si una infestación se vuelve realmente mala, intente una aplicación semanal de aceite de neem hasta que las plagas se hayan ido.
Las plantas también pueden ser atacado por los ácaros. Estos pequeños arácnidos son difíciles de ver, pero probablemente notará la cinta que dejan atrás.
Se alimentan de plantas perforándolas y chupando su humedad, y pueden causar manchas amarillentas o necróticas.
Además de eso, también pueden transmitir enfermedades. Y prefieren el clima cálido, al igual que la planta de la hoja de curry.
Puede lidiar con esta plaga rociando plantas con una explosión de agua fría para desalojarlas. Haz esto diariamente durante una semana.
Si eso no funciona, intente Introducción de insectos beneficiosos Como encaje y mariquitas en tu jardín.
Si eso no funciona, es hora de romper las grandes armas. Use jabón insecticida o aceite de neem para controlarlos.
Tres veces por semana durante dos semanas, rocíe sus plantas con jabón o aceite, siguiendo las instrucciones del fabricante.
Los psílidos, como los ácaros y los pulgones, también chupan la savia de las plantas. Izquierda para deleitarse el tiempo suficiente, las hojas de su planta de hoja de curry eventualmente se volverán amarillas y morirán.
Este insecto tiene aproximadamente una décima de pulgada de largo con un color marrón rojizo. Puede saltar largas distancias y volar. Las ninfas se ven similares a escala, Otra plaga de plantas común.
Los insectos beneficiosos como las mariquitas y las lacewings pueden ayudar a controlar las poblaciones, al igual que las mismas aplicaciones regulares de aceite de neem como se describió anteriormente.
Tú también puedes tierra diatomeas polvo en y alrededor de tus plantas.
Botanigard es
Si nada de eso funciona, el insecticida biológico es Botanigard, Disponible a través de Amazon, es altamente efectivo contra pulgones, ácaros y psílidos.
Este insecticida contiene el hongo beneficioso Beauveria Bassiana Para controlar una variedad de insectos de cuerpo blando.
Enfermedad
La mancha de la hoja es un nombre todo para una enfermedad causada por bacterias y hongos que causa manchas de las hojas de su planta. Esta enfermedad puede debilitar su árbol de hoja de curry y, con el tiempo, causar suficiente estrés para que su planta sucumbe y muera.
Como su nombre lo indica, se presenta como pequeñas manchas marrones o negras en las hojas.
Para controlarlo, deje de fertilizar a menos que una prueba de suelo indique una deficiencia de nutrientes específica. Asegúrese de que su planta obtenga la cantidad correcta de agua y aplique una capa de hierba, hojas o periódicos de tres a cuatro pulgadas alrededor del árbol, dejando dos pulgadas entre el mantillo y el baúl.
Además, no superpase sus plantas y las mantenga podadas para promover la circulación del aire.
Si nada de eso ayuda y sus plantas tienen una infección por mancha de hoja durante varios años seguidos, aplique un fungicida de amplio espectro en la primavera.
También esté atento a los cítricos en verde. Esta enfermedad es causada por la bacteria Candidatus liberibacter asiaticus y presenta una seria amenaza para las plantas cítricas en los Estados Unidos, el Reino Unido, Asia, África y Brasil.
Se extiende por psyllids, por lo que es más importante mantener los errores bajo control.
En algunas áreas, se ha convertido en una preocupación que algunos gobiernos están restringiendo el transporte de cítricos y otras plantas en la familia Rutaceae. Sí, que incluye plantas de hoja de curry.
En el Reino Unido, la importación de hojas y plantas frescas de curry desde fuera de la UE está prohibido. En los Estados Unidos, el movimiento de importación e inter e intraestatal de la planta y las hojas frescas está restringido.
Para obtener más información sobre esta enfermedad, consulte nuestra Guía de cítricos en verde.
Cosecha
Independientemente del tamaño, la planta debe ser completamente productiva para el año cinco. Durante los años uno a cuatro, la cosecha comenzará a aumentar gradualmente cada año.
Las variedades estándar deben tener unos seis pies de altura en dos años, y puede comenzar a cosechar regularmente en ese momento.
Los tipos de enanos y miniatura (gamthi) tardan un poco más en alcanzar un tamaño cosechable de aproximadamente la mitad de su altura madura, con las plantas en miniatura que llevan hasta cinco años.
La cosecha se puede hacer de una de dos maneras:
Puedes arrancar las hojas como las necesitas. O puede tomar una cosecha más grande dos o tres veces al año.
El segundo método significa cortar ramas cada dos meses durante la temporada de crecimiento.
Usa tijeras o podadoras Para cortar las ramas. Deja unas pulgadas en la base de cada rama. Nunca tome más de la mitad de las hojas a la vez.
No seas tímido para cosechar. De hecho, promueve un crecimiento más ocupado que le permitirá cosechar las hojas regularmente en el futuro.
Mientras no tome más de la mitad de las hojas a la vez, se continuará apareciendo un nuevo crecimiento y reemplazar lo que ha eliminado.
Conservación
Puede almacenar hojas frescas en el refrigerador durante dos semanas en una bolsa sellada. Esperar para lavarlos hasta justo antes de usar.
También puedes congelar las hojas, aunque perderán su color y un poco de sabor.
Retire los tallos y lave y seca las hojas. Mezcle las hojas en aceite vegetal hasta que estén ligeramente recubiertos.
Uso alrededor de una cucharada por taza de hojas. Coloque las hojas en bolsas de plástico resellables, presione el aire y congele por hasta seis meses.
Si tiene una cosecha particularmente grande, también puede secar las hojas. Estos tendrán un sabor más suave que cuando estén frescos.
Colóquelos en una sola capa en una pantalla y coloque las hojas en un área protegida con buena circulación de aire hasta que estén crujientes y secos.
También puedes colocar las hojas en un deshidratador de alimentos. Se mantendrán en un lugar fresco y oscuro en un recipiente sellado por hasta un año.
Encuentra más consejos sobre el secado y almacenamiento de hierbas aquí.
Recetas e ideas de cocina
Las hojas del árbol de curry saben un poco cítricos, con un sabor brillante y nítido que es como un limón y una naranja combinada con un poco de especias ahumadas.
Una de las formas más fáciles de usar las hojas es ponerlas en un plato entero para agregar un poco de zing. Me gusta agregar hojas a la sopa de tortilla para un toque cítrico de sabor.
También son deliciosos simplemente fritos en aceite vegetal caliente y un poco de sal, estilo Sri Lanka, como aprendí de un amigo. Puede sumergir las hojas en alioli o arrojarlas sobre curry como guarnición.
Intente cortar finamente las hojas y agregarlas a la masa de pan. La hoja de curry se puede usar para mezclarlo en la masa al hornear naan o pan de trigo integral.
Si está teniendo una ensalada de verano fresca, deje caer algunas hojas crudas con la lechuga.
Como son cítricos, son perfectos para condimentar platos de mariscos como etouffee, pescado horneado o curry de camarones.
También puede sacar una página de mi libro de recetas y hacer un "pesto de hoja de curry" mezclando una taza de aceite de oliva con dos tazas de hojas de curry frescas, una pequeña cebolla dulce, tres chiles rojos (menos si está aversión a las especias. ), un clavo de ajo, y sal y pimienta al gusto.
Es delicioso mezclado en crema agria como salsa, lanzada con pasta o se usa como pizza o sándwich.
Usos medicinales
Las hojas de los árboles de curry se han utilizado en la medicina ayurvédica durante milenios. Él ha sido usado En esta tradición médica a tratar problemas estomacales, diarrea y moretones.
Las hojas contienen antioxidantes, betacaroteno y vitaminas C, A, B y E. También tienen hierro, fibra, calcio, fósforo y aminoácidos. Estudios indican Tienen antimicrobianos y propiedades antioxidantes.
Una nota de precaución:
Si bien las bayas son comestibles y también se han utilizado en los sistemas de medicina Ayurveda y Unani, las semillas de la planta son venenosas para los mamíferos y los humanos, así que no las coma!
Ha habido algunos Estudios prometedores sobre animales Indicando algunos posibles beneficios medicinales de las hojas de curry, pero se necesitan ensayos en humanos para establecer estos beneficios.
Guía de crecimiento de referencia rápida
| Tipo de planta: | Perenne herbáceo | Mantenimiento: | Bajo |
| Nativo de: | India, Sri Lanka | Tolerancia: | Sequía |
| Resistencia (zona del USDA): | 8-12 | Tipo de suelo: | Orgánicamente rico, suelto |
| Estación: | Todo el año | PH del suelo: | 5.6-6.0 |
| Exposición: | Pleno sol | Drenaje del suelo: | Que drena bien |
| Tiempo de madurez: | 2-5 años para la cosecha | Plantación de acompañantes: | Ajo, menta, cebolla, salvia, tomates, zinnias |
| Espaciado: | 4-5 pies | Evite plantar con: | Árboles de cítricos, mostaza, desgracia |
| Profundidad de plantación: | 1/3 de pulgada (semillas), profundidad del rootball (trasplantes) | Orden: | Sapindales |
| Altura: | Hasta 20 pies, dependiendo de la variedad | Familia: | Rutaceae |
| Desparramar: | 4-8 pies, dependiendo de la variedad | Género: | Murraya |
| Necesidades de agua: | Moderado | Especies: | Koenigii |
| Plagas comunes: | Pulgones, psílidos, ácaros | Enfermedades comunes: | Mancha de hojas |
Mucho impacto por poco esfuerzo
La planta de curry hace una hermosa planta de interior o una muestra de jardín, además de una sabrosa adición a su cocina, y a quién no le encanta una planta que pueda hacer doble servicio?
Al aire libre, las hojas brillantes y las deliciosas flores hacen una adición encantadora a la hierba o el jardín ornamental.
Y luego está el sabor de las hojas. Hasta que hayas metido una hoja fresca en tu boca para experimentar la crujiente explosión verde de cítricos, no sabes lo que te estás perdiendo.
Al cultivar hojas de curry en casa, puede disfrutar de todo lo que esta planta tiene para ofrecer durante todo el año.
¿Has intentado cultivar plantas de hoja de curry?? Comparta sus experiencias en los comentarios a continuación!
Si tu boca está riando un poco más Hierbas de cocina esenciales y especias, aquí hay algunas otras opciones para verificar:
- Cómo cultivar limón, una hierba tropical
- Consejos de cuidado de la planta de jengibre: cómo cultivar jengibre en interiores
- Cómo cultivar cardamomo sabroso en el jardín de su hogar
