Cómo cultivar cúrcuma en camas o contenedores

Tabla de contenido

• Quick‌ ‌Care‌ ‌Guide‌
• All‌ ‌about‌ ‌turmeric‌ ‌
• Plantación‌ ‌turmérica‌
  • Cuando‌ ‌to‌ ‌Plant‌ ‌
  • Donde‌ ‌to‌ ‌Plant‌ ‌
  • How‌ ‌to‌ ‌Plant‌ ‌
• Cuidado
  • Sun‌ ‌and‌ ‌ Emperación
  • Agua‌ ‌and‌ ‌ humedad
  • Suelo
  • Fertilizante‌
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha‌ ‌and‌ ‌ Storing‌
  • Almacenamiento‌
• Solución de problemas
  • Creciente‌ ‌Problems‌
  • Plagas‌
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

El cultivo de la cúrcuma es juguetonamente similar usando una olla de cocción lenta en la cocina. Es un tipo de experiencia de "Establecer y olvídalo". La mayor parte de cómo cultivar la cúrcuma será simple con las condiciones o ingredientes de crecimiento correctos. La cúrcuma requiere un suelo fértil y bien drenado en un lugar con mucho sol y amplia agua. Requiere controles ocasionales para garantizar que el suelo esté húmedo, no empapado y periódico de fertilizantes tanto como usted se coloca en las especias de su olla de cocción lenta. Después de esperar pacientemente, meses después de plantar, cosecharás tus recompensas. No dejes que la larga temporada de crecimiento de 10 meses te asuste, como si tu clima fuera correcto, requiere muy poco cuidado.

La cúrcuma se puede usar fresca, seca o en polvo como una adición de pimienta a una variedad de platos y es popular en la cocina india. Su color amarillo/naranja brillante imparte un tono similar a los alimentos que se cocina al dar su otro nombre de indio azafrán. Es más buscado por sus propiedades medicinales.

Debido a que la cúrcuma se cultiva desde el rizoma o la raíz tuberosa, es fácil ahorrar y cosechar la temporada después de la temporada. Ahorre algunos para su próxima plantación! Puede comenzar con rizomas de la tienda de comestibles o invertir en algunas de las casas de semillas con ofertas raras o incluso encontrar comienzos de plantas desde viveros especializados en plantas tropicales.

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Quick‌ ‌Care‌ ‌Guide‌

All‌ ‌about‌ ‌turmeric‌ ‌

Cúrcuma (Curcuma Longa) es una planta tropical que tiene numerosos usos culinarios, así como un tinte. Es la raíz o el rizoma lo más buscado. Los rizomas amarillos o naranjas brillantes se pueden usar frescos o secos y tienen varias propiedades medicinales como antiinflamatorios y recomendados para aquellos con artritis u otra inflamación. La cúrcuma tiene un sabor profundo y terroso con un poco de especias picantes y amargura.

Al cocinar con la cúrcuma, espere que todas sus herramientas y sartenes tengan una mancha temporal de color amarillo-naranja. Es esta propiedad de tinte de la cúrcuma que viajó desde su subcontinente indio nativo en todo el sudeste asiático con la propagación del hinduismo y el budismo. El tinte amarillo se usa para colorear las túnicas de los monjes y los sacerdotes. La cúrcuma produce un color de oro cálido en telas de algodón naturales sin teñir, seda y lana. El polvo de cúrcuma puede agregar un tono dorado a la curry, el arroz y la leche y un color de alimentos naturales para huevos o pasteles de Pascua.

Entonces, al igual que el jengibre que en realidad a veces se llama jengibre amarillo, la cúrcuma está en la misma familia de plantas, Zingiberaceae, y tiene condiciones de crecimiento similares a su primo zingy. Además de las raíces culinarias, es una planta hermosa para tener en su jardín. Las grandes hojas brillantes agregan una sensación tropical y las flores son hermosas. Si sus condiciones son más frías que sus condiciones nativas en India y el sudeste asiático, puede que no florezca para usted. Pero si lo hace, te espera un espectáculo. Las flores son típicamente blancas, y algunos tienen puntas moradas o rosadas y son comestibles! Los pétalos de las flores y las brácteas de las flores verdes claros tienen un olor fuerte pero un sabor suave a la cúrcuma.

Plantación‌ ‌turmérica‌

La cúrcuma tiene una temporada larga de 9-10 meses. Afortunadamente, no requiere mucho cuidado durante ese tiempo siempre que lo prepare para el éxito.

Cuando‌ ‌to‌ ‌Plant‌ ‌

Cuente hacia atrás 10 meses a partir de la fecha de su primera helada. Para la mayoría de los climas, eso requerirá plantar en interiores en enero o febrero. Si vive en una temporada con un clima más suave, puede comenzar directamente afuera en marzo. Las condiciones del suelo fría darán como resultado un comienzo lento. Desea que el momento tenga la mayoría de su crecimiento en el calor del verano y ingrese a la latencia a fines del otoño. Cuando entra en la latencia, está listo para la cosecha.

Donde‌ ‌to‌ ‌Plant‌ ‌

Si vive en un clima que tiene condiciones relativamente cálidas durante una temporada larga, puede plantar su cúrcuma en una cama elevada o en el suelo. Si el suelo es demasiado frío, los rizomas serán muy lentos para brotar. Las plantas de cúrcuma frescas pueden crecer hasta 3 'de altura, así que asegúrese de tener mucho espacio y no sombreará innecesariamente las plantas vecinas.

Si vive en un clima más suave, acomoda los cambios en el clima creciente. Planta la cúrcuma en una maceta que se puede mover en el interior cuando sea necesario. Independientemente de la zona, plantar en macetas permite que las plantas de cúrcuma se muevan para darle mucho calor y sol, pero permite sombra o proporcionar sol filtrado si las temperaturas son extremas.

How‌ ‌to‌ ‌Plant‌ ‌

Seleccione rizomas regordetes con varios baches o ubicaciones de brotes a lo largo del costado. Cuanto más grande sea el rizoma, más rápido verá los brotes. No se sienta tentado a cortar en secciones pequeñas como sea posible con papas. Planta la cúrcuma con 3-4 baches cada uno. Si corta sus rizomas en piezas más pequeñas, cure durante al menos una semana para que el corte se seque y se sobrepene, reduciendo así la posibilidad de pudrirse.

Coloque la raíz de la cúrcuma plana en el suelo y cubra con 1 pulgada de suelo. Mantener mojado, pero no empapado. Si comienza la cúrcuma en interiores, use una maceta pequeña de 3-5 "o una almeja de plástico con tierra para macetas. Coloque en la ubicación más cálida, debe acelerar el crecimiento de los brotes. También puede usar una alfombra de calefacción de plántulas. No es necesario usar una luz de cultivo hasta que vea emerger los brotes verdes.

Una vez que tenga un brote de 3-5 pulgadas de alto, deben transferirse a una olla más grande. Si mantiene su cúrcuma en el interior, necesitará algo que pueda estar bajo una luz de cultivo y/o una ventana soleada. Continúe proporcionando una alfombra de calefacción para mantener 70 grados. Si la siembra fuera de los rizomas iniciales se puede colocar afuera a 4-6 pulgadas de distancia y 2-4 pulgadas de profundidad.

No se alarme si lleva mucho tiempo hasta que vea los brotes. La cúrcuma requiere condiciones cálidas para despertarse y puede ser muy lento para comenzar. Manténgalos húmedos y ten paciencia.

Cuidado

Trate de replicar las condiciones de crecimiento tropical nativo de la planta de cúrcuma: cálido con una gran cantidad de lluvia. Si se cumplen esas condiciones, encontrará éxito!

Sun‌ ‌and‌ ‌ Emperación

La cúrcuma es más feliz cuando se le da una ubicación en el jardín con pleno sol, temperaturas moderadamente cálidas y un ambiente húmedo. El rango ideal de la cúrcuma es entre 68 y 86 ° F (20 y 30 ° C).

Durante temperaturas excesivas superiores a 90 °, requerirá sombra de la tarde y agua adicional. En las zonas de 8 años y más, estas condiciones se pueden lograr fuera del año. En zonas calientes y secas, la planta de cúrcuma colocada en un recipiente en un patio sombreado de la tarde con misters puede imitar estas condiciones.

El cultivo de la cúrcuma en zonas más frías requerirá moverse en el interior para proporcionar estas condiciones a principios de la primavera y el otoño. La cúrcuma no resistirá las temperaturas de congelación y los rizomas no crecerán activamente por debajo de 60 ° (15 ° C).‌ ‌

Agua‌ ‌and‌ ‌ humedad

Al comenzar los rizomas de la cúrcuma, proporcione un amplio agua pero no permita que estén excesivamente húmedos o comenzarán a pudrirse. El suelo debe sentirse húmedo, pero no empapado. Es necesaria una ubicación con buen drenaje. El uso de una manguera de goteo lenta o una manguera de remojo puede ayudar a riego de manera consistente, especialmente si está en un temporizador de manguera.

Una vez que la planta de cúrcuma haya brotado, mantenga las mismas condiciones húmedas, pero no empapadas. Puede ser más cálido y más adelante en la temporada, por lo que se necesitará más agua para mantener estas condiciones. Cuando se acerca la cosecha, reduzca el riego durante una semana o dos. Sacar los rizomas del suelo más seco es más probable que los mantenga intactos.

Suelo

La a la a la a la a la a la a la a la a la a la a la a la a la a la civeiveiveiveiveiveiveiveiveiveive Theiveiveiveiveiveiveiveiveiveiveiveive Thit es clave. El suelo de arcilla deberá trabajarse y aflojarse para permitir que las plantas se expandan fácilmente. Agregue amplias cantidades de compost envejecido para aligerar el suelo. La perlita puede mejorar el drenaje de suelos particularmente fangosos y húmedos. Si llena macetas, una mezcla de macetas de calidad funcionará bien.

Fertilizante‌

La cúrcuma también es un alimentador pesado, por lo que use una mezcla de suelo rica en materia orgánica con compost de calidad para comenzar. Una vez que la cúrcuma está creciendo activamente, alimente durante toda la temporada cada pocas semanas. Castings de gusanos, fertilizantes líquidos orgánicos, fertilizantes orgánicos granulares o té de compost son buenas opciones. Si nota que su recipiente en crecimiento perdiendo el volumen, supere con el compost de buena calidad.

Poda

Puede notar que las hojas de cúrcuma exterior comienzan a volverse marrones. Si esto es temprano en la temporada, puede indicar que su cúrcuma está recibiendo demasiado sol y podría usar algo de sombra. Poda las hojas de dorado para proporcionar energía para un nuevo crecimiento.

Si esto ocurre hacia el final de la temporada de crecimiento a los 10 meses de crecimiento, casi está a la hora de cosechar! Deje las hojas como es y reduzca el agua en preparación para la cosecha.

Propagación

Por lo general, el único método viable para cultivar la cúrcuma es de los rizomas. A diferencia de muchas otras plantas, no produce semillas útiles, sino que se desarrolla principalmente por la expansión de la raíz.

Después de la cosecha, no uses toda tu cúrcuma. Almacene algunos para plantar el próximo año si descubrió que su cúrcuma era una variedad que prosperó y fue de su agrado. Almacenando el stock de siembra en un lugar fresco y oscuro hasta el tiempo de plantación.

Cosecha‌ ‌and‌ ‌ Storing‌

La raíz de cúrcuma fresca está lista para cosechar cuando entra en latencia. Esto es cuando las raíces de la cúrcuma serán más grandes y más maduras con el más sabor para sus futuras necesidades de alimentos. El tiempo es tu mayor indicador. Debe pasar al menos de 9 a 10 meses desde que broté. Las hojas externas también deben comenzar a volverse marrón amarillento y comenzar a morir hacia atrás.

Si sus condiciones de crecimiento se parecen mucho al territorio nativo tropical de la cúrcuma, puede verlo florecer. Las flores son delicadas y blancas, con algunas puntas moradas o rosas. La flor no es un indicador de que está lista para cosechar y generalmente ocurre a fines de la primavera/principios del verano.

El uso de macetas para cultivar también facilita la cosecha. En lugar de tirar hacia arriba sobre las plantas, gire la maceta de un lado y voltee suavemente el contenido revisando con la mano para liberar rizomas del suelo. Los rizomas de la cúrcuma tienden a cultivar nódulos laterales y se asemejan a las manos o pulgares. Pueden romperse fácilmente si se tiran de la parte superior. Este método de cosecha tampoco usa una herramienta que sea arriesgada, ya que puede apuñalar o dañar los rizomas. También se puede usar una bifurcación de excavación en camas elevadas o en el suelo para acumular los rizomas.

Después de la cosecha, los rizomas frescos se pueden enjuagar suavemente para eliminar la suciedad. Cualquier raíces largas y fibrosas se puede cortar con tijeras limpias. La coyuntura entre el tallo y el rizoma es donde separarlos.

Si cosechando hojas o flores, corta solo lo que necesitarás. Estos no se almacenan bien, por lo que necesitará usar esos recién llegados del jardín.

Almacenamiento‌

Almacene la cúrcuma fresca en un recipiente hermético en el refrigerador. Es mejor planear usarlo fresco en unas pocas semanas o prepararse para la preservación a largo plazo como piezas deshidratadas, polvo o congelados. El polvo de cúrcuma es probablemente el más versátil y más común culinariamente.

Para preparar el polvo de cúrcuma, corte las raíces de la cúrcuma en trozos pequeños y deshidrato. Las piezas deben estar lo suficientemente secas como para romperse cuando se rompen. Muela en un procesador de alimentos, licuadora o molinillo de especias.

Solución de problemas

La mayoría de los problemas que surgen con el cultivo de la planta de cúrcuma se deben a condiciones fuera de la temperatura óptima y el rango de humedad. Demasiada agua, condiciones excesivamente secas, sol directo a temperaturas extremas o condiciones de frío puede provocar un mal crecimiento y problemas de plagas.

Creciente‌ ‌Problems‌

Seleccionando el Ubicación de crecimiento adecuada para su planta evitará muchos problemas. Se recomiendan contenedores con buen drenaje.

Riego excesivo o Palado drenaje causará enfermedades fúngicas y se pudrirá. Asegúrese de que el agua drene fácilmente del suelo. Revise el suelo a unas pocas pulgadas hacia abajo. Debe estar húmedo, pero no empapado. Ajuste su régimen de riego para mantener el nivel correcto. Si el riego con temporizadores es particularmente consciente de que está dando agua frecuente para mantenerse húmedo, pero no prolongado para causar condiciones empapadas.

Plagas‌

Con un contenedor puede comenzar con tierra para macetas de buena calidad que sea nueva y no introducirá disparar a los barrios, nematodos de nudos de raíz, nematodos de madriguera, y nematodos de lesión que dañará los rizomas. Si crece en camas en el suelo o elevados, es necesario rotar los cultivos que se cultivan cada temporada para evitar estas plagas.

Si sus plantas se debilitan, también puede encontrarlas un objetivo fácil para las plagas como pulgón o áciña. Asegúrese de que las condiciones de riego sean apropiadas y las hojas no estén demasiado secas. Los niveles de nutrientes deben ser adecuados y proporcionar fertilizantes regulares. Enfoque su energía en remediar lo que está causando que sus plantas de cúrcuma sean débiles. Retire los pulgones o los ácaros con jabón insecticida, aceite de neem o un fuerte aerosol de la manguera. Para brotes grandes, los aerosoles de piretrina tienen un excelente efecto para reducir la población.

Enfermedades

La cúrcuma es ligeramente susceptible a raíz podrida causado por Pythium. Es esencial asegurarse de que, si bien el suelo permanece húmedo, no está empapado. Una adición de un biofungicidio microbiano puede ser beneficioso.

Preguntas frecuentes

P: ‌ ‌can‌ ‌you‌ ‌Crow‌ ‌turmeric‌ ‌From‌ ‌Store‌ ‌Bought?‌ ‌

A: ‌ ‌Absolutely! Para cultivar sus propias raíces de la cúrcuma, busque orgánico que no debe tratarse e afectar su capacidad de brotar. Es más común encontrar cúrcuma fresca en comestibles que se especializan en cocina asiática o india.

P: ‌ ‌is‌ ‌turmeric‌ ‌an‌ ‌anual‌ ‌or‌ ‌perennial?‌ ‌

A: ‌ ‌ ‌turmérico se considera una planta perenne. Se puede cosechar en un ciclo anual cuando se devuelve y comienza la latencia.

P: ‌ ‌are‌ ‌turmeric‌ ‌Leaves‌ ‌Edible?‌ ‌

A: ‌ ‌yes! De hecho, todas las partes de la planta de cúrcuma son comestibles. Las hojas tienen un sabor más suave pero tienen algunas de las mismas propiedades de salud.