Cómo cultivar árboles avellanas
Corylus spp.
Una de las cosas por las que estaba más ansioso cuando me convertí en propietario de una casa finalmente estaba teniendo el espacio y el tiempo para cultivar mis propios árboles de fruta y nueces.
Estaba especialmente emocionado cuando supe que los árboles avellanas (también conocidos como filberts) solo toman de tres a cinco años hasta que llegue la primera cosecha.
Las avellanas son relativamente rápidas y fáciles de cultivar, no requieren tanto espacio como otros árboles de nueces, y producen nueces dulces y deliciosas cada verano.
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Listo para hacer crecer el tuyo? apuesto que lo eres!
Sigue leyendo para aprender los entresijos de la creciente avellana.
Lo que aprenderás
- ¿Qué son las avellanas??
- Cultivo e historia
- Propagación
- Cómo crecer
- Consejos de crecimiento
- Cultivares y especies para seleccionar
- Manejo de plagas y enfermedades
- Cosecha
- Conservación
- Recetas e ideas de cocina
- Guía de crecimiento de referencia rápida
¿Qué son las avellanas??
Hay varias especies diferentes en el Corylus género, muchos de los cuales producen las nueces comestibles que conocemos como avellanas o filberts.
Los aviones generalmente se clasifican como miembros de la familia Birch, Betulaceae, aunque algunos botánicos los han dividido aún más en una subfamilia llamada Corylaceae.
C. avellana, la avellana europea o común, C. máximo, a menudo referido como el Filbert gigante, y C. americana, El American Filbert o Hazelnut son algunas de las variedades más comúnmente cultivadas.
Dependiendo de las especies, las avellanas generalmente varían de ocho a 20 pies de altura con una propagación de 15 pies, y se pueden cultivar como arbustos o árboles pequeños en Zonas de resistencia del USDA 4 a 9.
Dado que son bastante compactos y se pueden podar fácilmente, estas son una excelente opción si no tiene mucho espacio para cultivar árboles.
Tienen hojas difusas, en forma de corazón y serradas que tienen unas pocas pulgadas de largo, y producen gatkins amarillos llamativos a principios de la primavera, seguidos de grandes nueces encerradas en cáscaras de papel a fines del verano o otoño.
Cultivo e historia
Los aviones son nativos de muchas partes del hemisferio norte, y se pueden encontrar creciendo en forma salvaje en bosques caducifolios fríos.
Han sido un símbolo de sabiduría e inspiración a lo largo de la historia, con referencias escritas a aviones que datan de siglos.
Se mencionan en la Biblia por su valor nutricional y su capacidad de curación, así como en la antigua mitología griega y romana.
Se dijo que Hermes, el mensajero de los dioses griegos, llevaba un personal hecho de la madera de un árbol de avellana para proporcionar sabiduría y guiarlo en sus viajes.
Cultivado comercialmente principalmente para sus nueces, la madera también se usa para hacer canastas, manijas de herramientas, esgrima y barcos coracle livianos.
Aceite de la avellana común (C. avellana) también se usa en productos alimenticios y cosméticos.
Y, por supuesto, las avellanas son un ingrediente crucial en lo que puede ser la propagación de chocolate más popular del mundo. También se usan para hacer trufas de praline y chocolate, y son un ingrediente en el licor frangelico.
Propagación
Los árboles filbert se pueden propagar de varias maneras. Puede iniciarlos desde semillas, stock de vivero de trasplante o cultivarlos desde corredores.
De semilla
Si tiene mucho tiempo y no tiene prisa por traer su primera cosecha, comenzar desde la semilla puede ser una opción muy económica.
Si puede encontrar semillas salvajes de otro árbol de avellana, incluso puede ser libre!
Antes de sembrar sus semillas, puede probar su viabilidad sumergiéndolas en agua. Deseche cualquiera que flote hasta la cima.
A continuación, anota las semillas para ayudar a la germinación. Puede hacer esto usando un archivo para crear cuidadosamente una pequeña barra en la capa de semilla exterior.
En el otoño, planta las semillas en el jardín a 15 pies de distancia y dos pulgadas de profundidad, con el lado ligeramente puntiagudo hacia abajo hacia abajo.
Protégalos durante el invierno con un marco frío o un gruesa capa de mantillo.
También puedes comenzar las semillas en macetas en el otoño. Plante una semilla una pulgada o dos de profundidad en una maceta de ocho pulgadas llena de tierra para macetas. La germinación lleva varios meses, así que sea paciente!
Mantenga las macetas afuera en un porche cubierto, o en algún lugar que no.
Una vez que el clima se calienta en primavera, el agua regularmente para mantener la humedad constante, y las plántulas deben aparecer después de unas semanas.
Alternativamente, puede estratificar las semillas en el interior colocándolas en una bolsa con cremallera llena de arena y una parte turba.
Manténgalo en el refrigerador durante el invierno y luego mueva la bolsa a un lugar cálido en su casa durante unos días, o hasta que vea signos de germinación.
Después de que las semillas hayan brotado, plante cada plántula en una maceta de ocho pulgadas llena de tierra para macetas.
Continúe cultivando las plántulas en las macetas durante el verano, manteniéndolas en la sombra y trasplante al suelo en el otoño una vez que las plántulas alcanzan las ocho a 10 pulgadas de altura.
De plántulas o trasplantes
Los árboles jóvenes comprados como stock de vivero o iniciado a partir de semillas el año anterior se pueden plantar en el suelo a fines del otoño o invierno durante la latencia, para evitar el estrés por calor y reducir la necesidad de riego.
Trasplantes de espacio a 15 a 20 pies de distancia y plantarlos en agujeros cavados a la profundidad de las raíces y el doble de ancho
De corredores
También puede propagar filberts de los retoños que aparecen alrededor de la base de un arbusto existente, o desde corredores subterráneos.
Durante la latencia temprana a fines del otoño, desenterta un tonto y las raíces adjuntas. Representantes corredores a unos 15 pies de distancia de un pie debajo de la línea de suelo.
El taburete, o las capas de montículos, es un método que implica apilar el suelo alrededor de la base de un arbusto establecido, dejarlo en su lugar durante un año, y luego dividir los nuevos tallos enraizados que se han desarrollado para replantar.
Esta técnica es común en el crecimiento comercial, aunque ciertamente también se puede hacer en el jardín local.
Cómo crecer
Encuentra un lugar a pleno sol, o en la sombra parcial si tu clima está caliente y seco.
Como regla general, los filberts necesitan al menos cuatro horas de luz solar directa por día para una buena producción de nueces, y alrededor de 15 a 20 pies de espacio para extenderse, así que asegúrese de espaciar sus plantas adecuadamente.
Las avellanas son monoecosas, lo que significa que producen flores masculinas y femeninas en el mismo árbol, aunque pueden no florecer al mismo tiempo.
Si bien las avellanas estadounidenses pueden autopolinarse, las avellanas europeas son autocompatibles, lo que significa que, aunque una sola planta tiene flores masculinas y femeninas, no pueden autopolinarse.
Además, no todas las variedades se transmitirán polinizadas. Al seleccionar cultivares, es importante plantar más de una variedad y prestar una atención cuidadosa a las recomendaciones de compatibilidad para la polinización.
Incluso si plantar una especie autopolinizadora, todavía se recomienda plantar más de una variedad para mejorar los rendimientos.
Para plantar jóvenes de raíz desnudos o arbustos en macetas comprados en un vivero, humedecer las raíces a fondo antes de la siembra, luego cave un agujero tan profundo y dos veces más ancho que el balón de raíz y colóquelo en el agujero.
Rellena el orificio, mezclando en partes iguales compost y arena o turba si trabaja con tierra arcilla pesada.
Apriete mientras llena el orificio para eliminar los bolsillos de aire. La línea del suelo debe ser incluso con el suelo circundante.
Agua profundamente después de plantar.
Una vez que las avellanas se ponen en marcha, realmente pueden crecer rápidamente, promediando de 13 a 24 pulgadas por año!
Necesidades de suelo y clima
Los aviones pueden crecer en la mayoría de los tipos de suelo, siempre que sea bien drenador. No les va bien en áreas pantanosas y anegadas, y se plantan mejor en suelos ligeros con un pH de 5.5 a 7.5.
El suelo que es demasiado rico en nutrientes hará que la vegetación florezca a expensas de la fruta.
Se adaptan a las zonas de resistencia del USDA de 4 a 9, y algunas variedades se pueden cultivar en la Zona 3, aunque las temperaturas de la primavera que se sumergen por debajo de 15 ° F después de la floración de las flores pueden conducir a la pérdida de cultivos.
Necesidades de riego
Mientras que los árboles maduros son tolerantes a la sequía, los arbustos jóvenes necesitan humedad constante y nunca se debe permitir que se sequen completamente.
Agua cada semana durante la temporada de crecimiento hasta que estén bien establecidos, teniendo especial cuidado con el agua profundamente durante el clima seco.
Apunte a aproximadamente una pulgada de agua cada 10 días más o menos durante las dos primeras temporadas después de plantar.
Poda y mantenimiento
Una buena cosa sobre las avellanas es que se pueden formar en arbustos o árboles, dependiendo de su preferencia y espacio disponible.
Si crecen como arbusto, no requieren mucha poda, aparte de eliminar los retoños que crecen de la base de la planta en la primavera.
Esto ayuda a enfocar la energía de la planta en el tallo principal.
Si se forma en un árbol, retire las ramas inferiores y colgantes, manteniendo de tres a cinco tallos en la parte superior del "tronco" principal o líder.
Durante el invierno en la primera temporada de crecimiento, cuando la planta aún está inactiva, seleccione algunas de las ramas más fuertes, más grandes y espaciadas uniformemente. Pode de todas las demás ramas y recorte cualquier otro retoño en la base.
Continúe eliminando otras ramas nuevas cada año a fines de invierno o primavera durante las próximas temporadas hasta que la rama líder haya crecido a una altura razonable.
Consejos de crecimiento
- Elija dos o más variedades para la polinización.
- Seleccione una ubicación en el sol o la sombra parcial con al menos cuatro horas de luz solar directa al día.
- Podar para eliminar los retoños, o eliminar ramas inferiores y colgantes para dar forma a un árbol.
Cultivares y especies para seleccionar
Hay 26 especies diferentes en el Corylus género, así como varios híbridos cultivados para la producción de nueces, resistencia a las enfermedades y valor ornamental.
Con los años, los productores han desarrollado una serie de híbridos entre el C. avellana, C. máximo, y C. americana especies para crear variedades que tengan las mejores cualidades de cada una, seleccionando para las grandes nueces sabrosas de los tipos europeos y la resistencia resistente de las variedades estadounidenses.
Corylus avellana
El filbert europeo, también llamado avellana común, avellana europea o cobnut, es un hermoso arbusto caducifolio que a menudo se encuentra en la naturaleza que crece en los bordes del bosque, en laderas boscosas y a lo largo de las bancos de arroyos.
Es fácil crecer como arbusto y atractivo durante todo el año, produciendo gatkins amarillos llamativos a principios de la primavera y nueces grandes y dulces en el otoño.
Hay una serie de cultivares disponibles:
Barcelona
Este cultivar es muy popular para el jardinero casero, así como para la producción comercial. Produce enormes cultivos de nueces ricas y sabrosas y se puede cultivar fácilmente como un arbusto o un árbol.
'Barcelona' madura a 15-18 pulgadas de alto y ancho, y requiere polinización cruzada por otro cultivar.
Contorta
También conocido como Harry Lauder's Walking Stick, 'Contorta' es una variedad ornamental adorada por sus ramas únicas y retorcidas.
'Contorta'
Tiene algo que ofrecer en las cuatro estaciones, con atrevidas gatkins amarillas a principios de la primavera y atractivas hojas verdes que se vuelven amarillo brillante en otoño.
Las plantas de dos a cuatro años son Disponible en Nature Hills Nursery.
Ennis
'Ennis' es un cultivar de alto rendimiento de C. avellana que produce nueces muy grandes y atractivas con conchas de rayas marrones. Requiere polinización cruzada con 'gigante de las salas.'
Desafortunadamente, es altamente susceptible al este de Filbert Blight.
Giant de Hall
Si bien este cultivar no produce grandes cultivos, es el principal polinizador de 'ennis', ya que arroja grandes cantidades de polen al final de la temporada.
'El gigante de Hall' proviene de Francia y es un productor vigoroso, con resistencia moderada al tizón del este de Filbert.
York
Este cultivar compacto produce nueces de tamaño promedio con núcleos saludables. Produce una gran cantidad de gatkins y libera grandes cantidades de polen durante su período de floración.
Es resistente al tizón del filbert oriental y es una gran opción para un polinizador, ya que es compatible con muchas otras variedades.
'York'
Puedes encontrar raíces desnudas Disponible en Home Depot.
Corylus Maxima
Conocido en general como el Filbert gigante, C. máximo es una especie estrechamente relacionada con la avellana europea.
Es similar en apariencia a C. avellana, Aunque normalmente es un poco más parecido a un árbol.
Corylus americana
La avellana estadounidense es una gran opción para los productores del norte. Es tolerante tanto al calor como al frío, y es resistente al tizón del este de Filbert, lo que puede afectar a las variedades europeas.
Este arbusto de atención fácil de rápido crecimiento produce nueces en el otoño y también es útil como un viento.
Corylus americana
Además, agrega un maravilloso color de otoño, desde naranja vívida, amarillo y dorada hasta rojos profundos y ricos.
Puedes comprar arbustos de dos a cuatro años De Nature Hills Nursery.
Manejo de plagas y enfermedades
Si bien el cultivo de filberts es relativamente fácil, hay algunos problemas comunes a tener en cuenta. Aquí hay algunos de los animales, plagas y enfermedades que puede encontrar.
Herbívoros
Las avellanas son deliciosas! Si no desea compartir sus nueces con amigos del bosque, esté atento a las criaturas grandes y pequeñas que pueden desear en su cosecha.
Ciervo y conejos Ambos disfrutan masticando las hojas, ramas y gatkins.
Y las ardillas, por supuesto, les encanta comer las nueces. Si bien no es fácil mantenerlos fuera de los árboles, es una buena idea estar atento e intentar elegir las nueces antes de que las ardillas lo hagan!
Las jaulas de alambre también pueden ser muy útiles para proteger los árboles jóvenes de los herbívoros hambrientos.
Insectos
Hay una serie de insectos que también disfrutan de comer avellanas. Esté atento a estas plagas comunes para reducir el daño a su cultivo.
Filbert Worm, también conocido como ACorn Moth (Cydia latiferreana)
Los adultos son pequeñas polillas marrones rojizas con una banda marrón delgada que corre por las alas, y las larvas tienen aproximadamente 1/2 pulgada de largo con una cabeza marrón oscura y un cuerpo de beige a rosa.
Las larvas pasan el invierno en el suelo, emergiendo como polillas en primavera y colocando huevos en cáscaras de avellana.
Las larvas jóvenes que emergen luego entran y se alimentan de las nueces en desarrollo, se abren paso y destruyen por completo los núcleos.
Las nueces también pueden infectarse por patógenos bacterianos o fúngicos secundarios.
Los insectos depredadores como las avispas parásitas comerán felizmente las larvas.
Intente incorporar muchas plantas perennes en floración como eneldo, margaritas, y caléndulas para alentar la presencia de insectos beneficiosos y reducir las plagas.
Los productores a gran escala a menudo usan feromonas de interrupción de apareamiento para reducir la población de polillas de bellota en sus huertos.
NuecesCurculio nucum)
Este escarabajo se caracteriza por su hocico alargado y varía de aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada de tamaño.
Los escarabajos adultos mastican brotes y hojas en la primavera, dañando el follaje, y colocan sus huevos en las nueces en desarrollo a principios del verano.
Las larvas emergen a fines del verano para alimentarse de las nueces, creando agujeros en las conchas.
Las nueces infectadas no caen, y a menudo terminan cosechadas junto con el resto saludable de la cosecha, en el mejor de los casos, creando una molestia para la cosecha y, en el peor, arruinando el cultivo.
Una forma de eliminar los gorgojos naturalmente es colocar lonas debajo de los árboles a fines del verano después de una tormenta, y agitar cada árbol hasta que los gorgojos adultos caigan al suelo.
Permanecerán quieto durante unos minutos después de caer, momento en el que se pueden recolectar en un cubo de agua jabonosa y eliminados de.
Puede continuar repitiendo este método hasta principios del otoño.
Enfermedad
Las enfermedades que tienden a afectar a los filberts son las que prosperan en suelos húmedos. Puede hacer mucho para mitigar el riesgo de enfermedades plantando sus árboles en lugares que no sean anegados, con un suelo de drenaje bien.
Blight del este de Filbert
El hongo Anisogramma anomala Hace que los sharkers se formen en ramas y flores, lo que lleva a un marchitamiento rápido y un muerto de follaje y ramas.
Este es un problema grave para la especie europea, C. avellana, En particular.
Los chancros aparecen como grumos oscuros y elevados en el tejido vegetal infectado. Retirar y deshacerse de las ramas con shenkers.
Puedes aprender Más sobre el tizón del este de Filbert en nuestra guía aquí.
Podredumbre de la raíz de armilar
La podredumbre de la raíz de Armillaria es causada por el hongo Armillaria melea, también conocido como hongo de raíz de roble.
Las hojas infectadas con este hongo se decoloran y caen, seguidas de la muerte de la rama y la eventual muerte de toda la planta. Los hongos amarillos también pueden aparecer en la base de la planta.
Una vez que esta enfermedad se afianza, las plantas deben ser eliminadas y eliminadas. La mejor manera de prevenir la armilar es para plantar raíces resistentes a las plantas.
Tizón bacteriano
Esta enfermedad bacteriana causa daño a las ramas jóvenes, así como a la muerte de brotes y hojas.
Causado por la bacteria Xanthomonas campestris PV. corylina, Se propaga de stock infectado de vivero y puede pasar el invierno en lesiones en ramas o troncos.
Esta es una enfermedad particularmente problemática en el noroeste del Pacífico. Eliminar y deshacerse de las ramas enfermas.
Chancro bacteriano
Chancro bacteriano, causado por Pseudomonas Avellanae, es un problema particular en las avellanas europeas.
Nuevo crecimiento se marchita, y las brotes y las hojas mueren, permaneciendo unidos al árbol después de que las hojas sanas caen en el otoño. También se pueden ver a los chancros, apareciendo como áreas grises en la corteza.
Cortar y deshacerse de la materia vegetal infectada para evitar una mayor propagación.
Cosecha
Los árboles tardan cuatro años en producir nueces.
Cuando la planta es lo suficientemente madura para la primera cosecha, las nueces caerán de las ramas mientras maduran en otoño.
Todo lo que tienes que hacer es arrastrarlos en una pila o poner una lona debajo del árbol para recogerlos.
Consulte nuestra guía completa para la cosecha de avellanas aquí.
Conservación
Secia las nueces colocándolas en bandejas y colocándolas en un lugar cálido del sol durante unas semanas, volviendo las nueces cada dos días.
Una vez que estén completamente secos, raspe las cáscaras del papel. Puedes bombardearlos o almacenarlos en las conchas.
En la carcasa, mantendrán a temperatura ambiente durante varios meses. Coma nueces con cáscara en unas pocas semanas o refrigéralas hasta un año.
Recetas e ideas de cocina
Ya sea asado en un fuego abierto, tostado y servido sobre una ensalada, o triturado y rociado sobre un pastel de chocolate decadente, teniendo un stock de avellanas locales alrededor de la cocina, seguramente abre algunas posibilidades culinarias interesantes!
Para una cena abundante con infusión de avellanas, pruebe este sano Kamut de calabaza con pecorino y avellanas.
Kamut es un grano integral masticable que tiene una proteína alta, y este plato se asemeja al risotto.
Foto de Kelli McGrane. Topado con un poco de queso rallado fresco y avellanas tostadas, esta abundante comida seguramente lo dejará satisfecho. Encuentra la receta en Nuestro sitio hermano, Foodal.
Si está de humor para un regalo decadente, no busque más que esta receta deliciosa para trufas de avellana de chocolate negro.
Foto de Felicia Lim. Solo se requieren cuatro ingredientes y 25 minutos para crear un postre irresistible que pueda ser demasiado bueno para compartir. Mira la receta, También en Foodal.
Guía de crecimiento de referencia rápida
| Tipo de planta: | Árbol de nueces | Mantenimiento: | Bajo |
| Nativo de: | Hemisferio norte templado | Necesidades de agua: | Moderado |
| Resistencia (zona del USDA): | 4-9 | Tolerancia: | Sequía (cuando se establece) |
| Estación: | Caer | Tipo de suelo: | Margen arenoso |
| Exposición: | Sol completo a la sombra parcial | PH del suelo: | 5.5-7.5 |
| Tiempo de madurez: | 3-5 años | Drenaje del suelo: | Que drena bien |
| Espaciado: | 15-20 pies | Plantación de acompañantes: | Conserfre, cilantro, margarita, eneldo, caléndula, trébol blanco |
| Profundidad de plantación: | 1 pulgada (semillas), profundidad de rootball | Familia: | Betulaceae |
| Altura: | 8-20 pies | Género: | Corylus |
| Desparramar: | 5-15 pies | Especies: | Americana, Avellana, Maxima |
| Plagas comunes: | Filbert Worm y bellota, nuez goril | Enfermedades comunes: | Podredumbre de la raíz armilar, chancro bacteriano, tizón del oriental de Filbert, moho polvoriento |
Volverse loco por las avellanas
Si está buscando crecer y cosechar sus propias nueces, en mi opinión, los filberts son el camino a seguir!
Una vez que el arbusto está en el suelo, solo tiene que esperar unas temporadas hasta que pueda comenzar a llenar su hogar con el aroma mantecoso de avellanas asadas frescas.
¿Estás cultivando árboles avellanas en tu patio?? Comparta sus consejos en los comentarios a continuación!
Y para más información sobre Cultivar tus propios árboles de nueces, Echa un vistazo a estas guías a continuación:
- Cómo crecer y cuidar los árboles de nueces
- Cómo crecer y cuidar un árbol de nuez de macadamia
- Cómo plantar, cultivar y cuidar almendras
